南京小廚 元朗
地址: 元朗擊壤路金寶大廈地下7號舖
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南京小廚推介
食左十年八年既南京小廚..尋晚又忍唔住來食酸辣餃子麵.. 攪咩鬼個湯又唔酸又唔辣, 入面豬紅豆腐料又少, d 麵唔係上海麵? 轉左淡黃色既無彈性既麵?我以為佢地轉左手添.. 但個收銀阿姐仍然係o個個..$33 一個麵+凍豆漿 做晚餐唔算貴, 但就徙左我個quota.. 可惜無影相..
元朗南京小廚
| 餐廳分店 | 南京小廚 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 江浙菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
南京小廚訂位
南京小廚位於元朗區，詳細地址是元朗擊壤路金寶大廈地下7號舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。南京小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐南京小廚餐單包括有江浙菜,中菜館等美食，付款方式有現金付款。南京小廚優惠
南京小廚 評價 相片
食左十年八年既南京小廚..尋晚又忍唔住來食酸辣餃子麵.. 攪咩鬼個湯又唔酸又唔辣, 入面豬紅豆腐料又少, d 麵唔係上海麵? 轉左淡黃色既無彈性既麵?我以為佢地轉左手添.. 但個收銀阿姐仍然係o個個..$33 一個麵+凍豆漿 做晚餐唔算貴, 但就徙左我個quota.. 可惜無影相..
南京小廚是一間很傳統的北方麵店。
店方雖然以擔擔麵為招牌菜，但鮮奶包認為店家的擔擔麵未能迎合香港人喜愛花生醬濃而不膩，配以口碎的口味。
值得一提的，是店家的韮菜水餃，菜肉雲吞反倒十分出色。
環境方面，店的的菜椅以木製，十分傳統，樸素之餘觀感怡人，方形桌椅令店舖格局整齊，樓面亦算清潔。
韮菜水餃上海麵：「新鮮」是店家最值得嘉許的。
不論水餃、麵條都是即叫即淥，不會如別店般老早做好。
不僅如此，水餃的韮菜顏色、味道均可嘗出是包好不久，非攔置長久的貨色。
傳統的是水餃是北京一貫的厚皮，厚實之餃富有麵粉香味。
韮菜與肉是大約五比五、六比四的黃金比例，韮菜香味十足，吃下時還「沙沙」聲的，十分新鮮。
可是，水餃不是大多人喜歡會爆汁的那種，個人認為味道反而來得撲實，用油量少亦更令人放心。
上海麵可選粗幼，幼身上海麵的爽滑度十足，由於烹調時間得宜，因此十分有嚼勁，是店家做得出色的地方。
有點兒吹毛求疵的，是鮮奶包希望麵條能有更香的麵粉味。
要注意的是，不慣厚皮者記緊叫店家把水餃多淥一段時間了。
菜肉雲吞上海麵：討厭厚皮者可選菜肉雲吞，店家所用的雲吞皮是較薄的一種，個人認為會更討人歡心(喜歡厚皮的鮮奶包例外)。
菜肉雲吞要比很多店出色，因為白菜的粗幼長度恰到好處，香軟之餘帶有爽脆的口感，味道亦十分清新，是很多地方難以做到的地方。
難免的是，菜肉雲吞為了做到又軟又香的效果，饀料中夾有肥肉，個人認為店家可以考慮把肥肉的比例下降，在出色的白菜和薄皮的情況下，口感、味道應能如出一轍。
麵條依然爽口而有嚼勁，更多麵粉香會更好。
不吝嗇的葱粒令兩碗麵的香味昇華，讚！店家富有傳統北方風味，值得一試，相比擔擔麵，個人認為水餃雲吞更值一試。
舖面的阿姨雖然面色如木，實則很好人的，服務亦十分殷勤，不要誤會啊！
本打算午餐吃鳯爪排骨飯, 但東記竟然無開唯有近近地, 嚟咗哩度食午餐。
點了糖醋排骨担担麵, 跟豆漿($24)。
再同朋友SHARE豆沙窩餅($20)和蒸銀絲卷($12)。
個阿姐見我哋三個妹妹仔叫咁多嘢食都好驚訝......先來朋友的雞絲粉皮担担麵,雞絲粉皮好辣(對我嚟講), 真係佢條粉皮丫！哈哈~ 朋友覺得啲雞好好食。
另一個友人的雲吞排骨担担麵又到,友人話雲吞好難食。
糖醋排骨担担麵跟着到來~~~~~~先嘗嘗個麵, 似油麵又似拉麵, 少少鹼水味, 都不錯配上頗香的花生湯底, 真係食到LAM LAM脷！;)糖醋排骨都幾好, 量多, 味濃, 又有較骨, 只是有點鞋，喺我食過既糖醋排骨內算係高水準！豆漿甜咗啲, 都接受到。
豆沙窩餅, 這是我第一次吃。
薄薄一層豆沙被薄餅皮包住再炸至金黃, 賣相吸引,豆沙甜度適中, 不過餅皮略嫌厚了點點, 所以食落不鬆脆。
蒸銀絲卷點煉奶跟本就如食饅頭, 炸可能會更好。
今餐食得好滿意, 又抵食又有水準, 一定會再嚟！;)
其實都耐不耐都會黎食，今日下午茶黎食，唔知係mi無人的關係，所有食物都很新鮮好正！好似個排骨水餃面，d水餃好鮮，食得出包起無耐，個排骨超正，炸完分開碟上不得止，仲要係半肥瘦，唔係只有肉，真係好鬆化！！同埋佢只係一個$20的下午茶仲有豆張！！另外個味就係五味雞，差唔多每次都食蒜加辣好正，不過可能都係因為我好鐘意蒜不過我都唔係好明點解叫南京小廚，都唔覺有南京野食！哈哈
好想食擔擔麵, 唔知去邊間好, 最終就去左呢間!店內有部電視比客人look住食.此店的擔擔麵好得意, 餐牌已寫住擔擔麵配豆漿$2X但張單自動加左$5問阿姐, 佢話加擔擔就要加.阿姐呀! 我不是加, 而係要擔擔麵?總之你要有擔擔的就要加!好! 就照要試下你有幾巴閉, 有幾好食.花生味不足, 好杰, 不辣, 好似食麵糊咁...唔好睇唔好食唔值得
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南京小廚餐廳詳細資料：
- 南京小廚地址: 元朗擊壤路金寶大廈地下7號舖 Nan Jing Restaurant, Flat7, G/ F, Campbell Building,9 Kik Yueng Square,, Yuen Long
- 南京小廚電話:
- 南京小廚價錢: $51-100
- 分類: 江浙菜,中菜館,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: 南京小廚 Facebook
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為減低冠狀病毒病在麵麵店內有任何傳播的風險，麵麵店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳麵麵店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，麵麵店同時建議採取以下措施*麵麵店 黃, 麵麵店 藍, (麵麵店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
南京小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內南京小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳南京小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
南京小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳