Solé 九龍灣
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Solé推介
炎熱嘅天氣還是要浪漫一夏！我諗Megabox SOLÉ法國餐廳系一個不錯的選擇！佢價錢親民，整體質素極高，餐廳裝修走輕奢華風，高貴得黎又突顯隨和，比人感覺系舒服同親切！餐廳田園風設計， 整潔枱布配皮質椅凳，餐廳仲有個小酒吧，空間感很足夠，侍應態度亦都很熱情友善。餐廳為客人準備咗welcome fruit ，西班牙黑番茄零舍好味，沾點橄欖油及醋，再擠上檸檬汁，似水果的爽甜，非常開胃！Dinner Set for two ：698HKD自選頭盤（揀4款）法式醃製紅菜頭，酸酸甜甜的紅菜頭有豐富營養。黑松露醬伴野菌，黑松露味道濃郁。將黑松露醬與野菌結合在一起，可以帶來豐富的層次感和風味。蜜糖芥未籽香草蝦，蝦肉質唔錯，加上蜜糖、芥未籽同香草等調味料，口感豐富。脆炸芝士球伴無花果汁，金黃香脆，內裡芝士豐富。蘑菇忌廉湯，賣相唔錯，可以飲到蘑菇蓉，鹽味適中，伴有麵包粒粒，口感綿密又幾有口感！菠菜蘑菇烤鱈魚，擺盤有講究，呢道菜好健康又有營養。烤鱈魚肉質鮮嫩，同菠菜及蘑菇嘅組合更加提升咗口感。鱈魚烤到外層香脆，肉質鮮嫩扎實，非常高質，菠菜嘅清香味道同蘑菇嘅鮮味好夾。炭烤澳洲羊扒配普羅旺斯田園鮮蔬，令人有驚喜的一道菜，羊肉質地鬆軟入味，烤得熟度岩岩好，配菜色彩繽紛，令人好似置身普羅旺斯，感覺非常浪漫。朱古力忌廉泡芙，以泡芙為底，內裏填滿香濃嘅朱古力忌廉，表面再淋上一層朱古力醬，味道豐富，口感柔軟。
九龍灣Solé
| 餐廳分店 | Solé |
|---|---|
| 地區 | 九龍灣 |
| 電話訂位 | 23373133 |
| 餐單 Menu | 法國菜, |
| 人氣指數 | 839 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Solé訂位
Solé位於九龍灣區，詳細地址是九龍灣宏照道38號Megabox5樓3-4及9號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Solé幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Solé餐單包括有法國菜等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,現金,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 23373133 查詢訂座。Solé優惠
Solé 評價 相片
炎熱嘅天氣還是要浪漫一夏！我諗Megabox SOLÉ法國餐廳系一個不錯的選擇！佢價錢親民，整體質素極高，餐廳裝修走輕奢華風，高貴得黎又突顯隨和，比人感覺系舒服同親切！餐廳田園風設計， 整潔枱布配皮質椅凳，餐廳仲有個小酒吧，空間感很足夠，侍應態度亦都很熱情友善。
餐廳為客人準備咗welcome fruit ，西班牙黑番茄零舍好味，沾點橄欖油及醋，再擠上檸檬汁，似水果的爽甜，非常開胃！Dinner Set for two ：698HKD自選頭盤（揀4款）法式醃製紅菜頭，酸酸甜甜的紅菜頭有豐富營養。
黑松露醬伴野菌，黑松露味道濃郁。
將黑松露醬與野菌結合在一起，可以帶來豐富的層次感和風味。
蜜糖芥未籽香草蝦，蝦肉質唔錯，加上蜜糖、芥未籽同香草等調味料，口感豐富。
脆炸芝士球伴無花果汁，金黃香脆，內裡芝士豐富。
蘑菇忌廉湯，賣相唔錯，可以飲到蘑菇蓉，鹽味適中，伴有麵包粒粒，口感綿密又幾有口感！菠菜蘑菇烤鱈魚，擺盤有講究，呢道菜好健康又有營養。
烤鱈魚肉質鮮嫩，同菠菜及蘑菇嘅組合更加提升咗口感。
鱈魚烤到外層香脆，肉質鮮嫩扎實，非常高質，菠菜嘅清香味道同蘑菇嘅鮮味好夾。
炭烤澳洲羊扒配普羅旺斯田園鮮蔬，令人有驚喜的一道菜，羊肉質地鬆軟入味，烤得熟度岩岩好，配菜色彩繽紛，令人好似置身普羅旺斯，感覺非常浪漫。
朱古力忌廉泡芙，以泡芙為底，內裏填滿香濃嘅朱古力忌廉，表面再淋上一層朱古力醬，味道豐富，口感柔軟。
放工想食Grand啲啲，又唔好太奢侈🤣Budget一千樓下，於是揾到一間法國菜，就決定去試試。
Megabox夜晚都偏靜，返完工咁攰都唔想去太多人嘅地方💆🏽♀️餐廳係五樓，入到去燈光微微調暗，播住法式歌曲，餐枱都鋪好，有點儀式感。
餐枱放住一個蕃茄一個檸檬一枝橄欖油同一把餐刀，本來以為係擺設嘅一部分🤣店員介紹，原來係前菜，主角係有機園種蕃茄，檸檬汁同橄欖油可以提味，果然個蕃茄好fresh又開胃，好適合做前菜。
Executive Set Dinner($698)可以係6款Starters入面揀4款，我地揀咗法式醃製紅菜頭、金文畢芝士伴無花果汁、蜜蜂芥末籽香草蝦同輕煎醃製劍魚，每款都好精緻，儀式感滿滿。
經典法式洋蔥湯————————————洋蔥份量非常足，炒至焦化帶出味道而且入口即融，加上一片微微烤焦嘅麵包，放入湯入面已經浸軟，吸晒湯嘅精華，每一啖都好濃郁洋蔥香味！傳統法式卡酥萊————————————由五花肉、豬肉腸、蘑菇、白腰豆慢炖熬制而成嘅卡酥萊鍋，經過長時間烹調嘅白腰豆煮成軟綿，入口即化，夾雜住肉香。
五花肉同豬肉腸油脂豐富，一個鍋令人非常飽足、温暖，配上沙律，減低膩嘅感覺。
油封烤鴨配法式雜菜薯角伴香橙醬————————————油封鴨顧名思義利用肉本來嘅油脂達至油封效果，鴨肉肉質變軟但保持滿滿肉香，而外皮因為烤過所以帶點香口。
伴香橙醬非常夾，可減低油膩感。
Le Tout Chocolate Cake————————————最後係甜品！完整嘅結尾，好Rich好香濃嘅Chocolate Cake！
餐廳裝潢簡約唯美，以白色為主調🤍加上乾花作點綴💐並以柔和的燈光，營造浪漫的氛圍🥰Exclusive set dinner menu for two $698/2位店員建議將檸檬汁🍋灑在碟上，蕃茄切成數片後🍅點上黑醋及橄欖油，或加上鹽及黑椒。
🔹Starter🔸蜜糖芥末籽香草蝦🦐鮮蝦爽口彈牙，加上蜜糖芥末籽醬🍯味道帶點微辣🔸鴨肝慕絲🦆一入口充滿鵝肝油脂的豐腴，口感濃郁細緻🔸風乾牛肉🐮風乾火腿就食得多，風乾牛肉比較少食。
顏色呈較深紅色，口感韌性十足，咸鮮味濃烈。
🔸輕煎醃制劍魚🐟劍魚醃制得爽口，味道剛好亦不會太咸🔹Soup🔸經典法式洋蔥湯洋蔥味道鮮甜🧅加入一塊芝士🧀烤過的法式麵包，吸盡洋蔥湯的精華🥄味道濃郁鮮美🔸紅波椒忌廉湯忌廉湯質地濃稠，帶點淡淡的紅波椒甜辣味💕非常特別，但味道亦很夾。
🔹Main course🔸油封烤鴨配法式雜菜薯角伴香橙醬食法國菜當然必試油封鴨🦆鴨皮烤得脆口，色澤亮麗，充滿油香。
內里鴨肉嫩滑，充滿肉汁，味道咸香惹味，點上香橙醬🍊及配上伴菜的番茄🍅薯角🥔可一解油膩感。
🔸菠菜蘑菇烤鱈魚🐟魚皮輕輕烤至微脆，鱈魚肉質嫩滑，入口松化即溶。
加上龍蝦汁調味🦞味道又夾又能突出香濃的魚味。
伴碟的菠菜及磨菇🍄亦同樣軟嫩多汁。
🔹Dessert🔸委內瑞拉特濃朱古力蛋糕黑朱古力慕絲入口香濃幼滑🍫朱古力味道濃郁，加上底層的曲奇及夾著朱古力脆脆，為晚餐畫上完美的句號
之前住近九龍灣嗰邊就有notice到喺MegaBox入面有間裝修好少女心又都幾igable嘅法國餐廳，而見佢dinner set黎講兩個人都係$698，感覺幾抵，所以就叫左個～Executive Dinner for Two $698Starter鴨肝慕絲呢個其實幾似鵝肝，都無乜酥味嘅，同埋質感creamy,食落去入口即溶～風乾牛肉係一個比較重味同較鹹嘅starter~ 食物個味道，其實有啲似Parma ham,不過就乾身少少金文畢芝士伴無花果汁芝士味都幾濃，而無花果汁個味道其實有少少似黑醋，都幾特別～蜜糖芥末籽香草蝦蝦嘅肉質彈牙，應該係四樣野食相對冇咁重味嘅一個starter~覺得呢個識落係幾Fresh~((但我唔知點解食落好似有啲檸檬味咁🙈Soup法式洋蔥湯呢個法式洋蔥湯真係要讚一讚～ 啲洋蔥炒到好軟稔好香～所以成個湯都勁有味🥰其次佢個蒜茸包係同芝士一齊焗，係芝士蒜茸包😍🧀浸埋落啲湯度都真係幾好食😚Main course油封烤鴨配法式雜菜薯角伴香橙醬鴨髀都幾大隻，佢個味道其實有少少似用滷水汁浸過咁，都係算比較重味～ 但香橙醬增俾左個清新嘅感覺佢～然而我都幾鍾意佢個薯角配菜，首先佢都係焗薯，唔係炸～佢側面有一啲似裝飾用嘅蛋黃加芝士醬，我覺得同佢嗰個薯角一齊食，都幾match法式卡酥萊伴沙律第一次食呢樣野😳好似係比較傳統嘅家鄉菜式～都係屬於比較濃味嘅dish~佢係由五花肉、豬肉腸、白腰豆同埋蘑菇煮成～ 有啲surprise嘅係佢個五花肉食落個質感係比出面更加厚身同埋結實，有少少似豬扒但又冇豬扒咁硬～所有材料都浸到好入味Dessert委內瑞拉特濃朱古力蛋糕呢個蛋糕超級好食🥰 佢個朱古力係超香濃，但又一啲都唔甜～真係好鍾意佢個dark chocolate mousse！ 係超級醇厚嘅朱古力味～然後下面嘅蛋糕就係有一啲朱古力脆脆同埋曲奇組成～ 呢個真心係全晚MVP🥳$698二人餐真係真心性價比高～ 仲要有咁多野食～
Solé今次同大家去食喺Megabox嘅法國菜，餐廳位置係角落頭，唔算好顯眼，但入面嘅氣氛、環境同埋食物質素都非常好，枱頭有唔少擺設，亦有法文歌，好適合情侶兩人去慶祝，夠哂浪漫。
Executive Set Dinner for Two ($698)4 Starters out of 6🫓鴨肝慕絲鴨肝味道好濃郁，口感creamy，建議最後先品嘗。
🥓風乾牛肉牛肉味道略咸，厚度適中。
🍤蜜糖芥末籽香草蝦蝦肉鮮甜多汁，少少調味已經好足夠。
🧀金文畢芝士伴無花果汁芝士味道較濃，滿滿奶酥味。
🧅經典法式洋蔥湯洋蔥炒完好香，湯亦都好飲。
🎃是日餐湯南瓜忌廉湯南瓜湯比較濃厚，味道清甜。
2 Main Course out of 4🥩溫煮牛面頰配忌廉薯蓉伴牛肉汁牛面頰肉味好重，咬落去唔會太韌，味道唔錯，薯蓉口感軟滑，整體都好好食😋。
🍗油封烤鴨配法式雜菜薯角伴香橙汁鴨髀大大隻，肉多皮厚，食落去滿滿油香同肉汁，味道方面同香橙汁配合得好好，食咁多肉都可以保持清新，值得推薦。
🍰委內瑞拉特濃朱古力蛋糕朱古力唔會太苦太甜，咬落去似黑森林蛋糕，但係比較上會好食啲，仲有榛果同藍莓🫐。
📍九龍灣宏照道38號Megabox5樓34及9號舖
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Solé餐廳詳細資料：
- Solé地址: 九龍灣宏照道38號Megabox5樓3-4及9號舖 Solé, Shop3-4&9,5/ F, Megabox,5 Wang Chiu Road, Kowloon Bay
- Solé電話: 23373133
- Solé價錢: $201-400
- 分類: 法國菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,現金,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
- FB專頁: Solé Facebook
更多Solé相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在貓星人內有任何傳播的風險，貓星人在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳貓星人除了遵守預防及控制疾病的相關規例，貓星人同時建議採取以下措施*貓星人 黃, 貓星人 藍, (貓星人 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Solé在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Solé應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Solé建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Solé餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳