餃餃震 西貢
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餃餃震推介
睇完「飛脆台」個「西貢為食一條街」哩個節目，同老公大人黎拜會哩間《餃餃震》超細間舖，得兩張4人枱同頂多坐4個位靠邊bar枱，老實說係迫架，不過尊登黎到就當然照入去食啦！幸好下午4點幾黎到唔洗排隊等位想食蟲草花但賣晒粟米墨魚湯底唔洗講，我預左正，真係食埋個餃，環境幾迫都冇得輸，真係食餃兼飲晒湯頂瓜瓜杞子豆苖普通啦⋯⋯冇辦法！我食左個粟米墨魚先！但個豆苖係食得出新鮮的泡菜好juicy，有驚喜播！好味好味醉雞翼併糖心蛋此終賣點係餃子🥟，哩碟雞翼變得可有可無了總結：湯底一流餃子🥟推介粟米墨魚可惜未食到蟲草花有失敗位叫左三款餃子🥟想同朋友share食叫多隻碗，要另加錢，唔太環保♻️
西貢餃餃震
| 餐廳分店 | 餃餃震 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 92718936 |
| 餐單 Menu | 港式,小食店, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
餃餃震訂位
餃餃震位於西貢區，詳細地址是西貢西貢福民路58-72號高富樓地下22號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。餃餃震幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐餃餃震餐單包括有港式,小食店等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 92718936 查詢訂座。餃餃震優惠
餃餃震 評價 相片
睇完「飛脆台」個「西貢為食一條街」哩個節目，同老公大人黎拜會哩間《餃餃震》超細間舖，得兩張4人枱同頂多坐4個位靠邊bar枱，老實說係迫架，不過尊登黎到就當然照入去食啦！幸好下午4點幾黎到唔洗排隊等位想食蟲草花但賣晒粟米墨魚湯底唔洗講，我預左正，真係食埋個餃，環境幾迫都冇得輸，真係食餃兼飲晒湯頂瓜瓜杞子豆苖普通啦⋯⋯冇辦法！我食左個粟米墨魚先！但個豆苖係食得出新鮮的泡菜好juicy，有驚喜播！好味好味醉雞翼併糖心蛋此終賣點係餃子🥟，哩碟雞翼變得可有可無了總結：湯底一流餃子🥟推介粟米墨魚可惜未食到蟲草花有失敗位叫左三款餃子🥟想同朋友share食叫多隻碗，要另加錢，唔太環保♻️
位於西貢食街裡面，有一間小型的水餃店，店名非常貼合食店性質，叫做「餃餃震」。
包括拿着上手手提電話光顧「餃餃震」後，手機幾日後就故障報銷，我一共光顧了兩次「餃餃震」，食過兩次「餃餃震」製作的水餃。
不過有一點可以肯定的是，「餃餃震」主打手工製作水餃食品，至於飲品大多以紙包罐裝飲品為主，大部分飲品都不是「餃餃震」自己製造。
至於「餃餃震」售賣的堂食餃子食品，我覺得都應該是由「餃餃震」自己去製造，自己用手去包餃子的。
「餃餃震」的湯餃湯底，感覺都是「餃餃震」自己去熬煮回來的豬骨湯，再加上餃子煮成一碗。
例如我今次光顧「餃餃震」，以及點了試食的湯餃子食品「椰菜鮮肉餃」，就是最佳的例子。
「餃餃震」在「椰菜鮮肉餃」裡面，釀入了很多已經剁碎的免治豬肉，還有已經預先剁碎的椰菜，所以「椰菜鮮肉餃」都會有濃厚豬肉的味道感覺。
而且「餃餃震」把「椰菜鮮肉餃」餃子製成品，包得非常之飽滿，所以每咬下一口「椰菜鮮肉餃」，都能夠食到豬肉的鮮味，還有來自椰菜的甜味。
除此之外，由於「餃餃震」在「椰菜鮮肉餃」的豬肉餡料裡面，加入了很多的切粒椰菜，所以「椰菜鮮肉餃」的豬肉餡料裡面，還會夾雜了來自切粒椰菜的爽脆口感。
另一方面，在剁碎了的豬肉餡料裡面加上切碎的椰菜碎粒，亦有助塞滿「椰菜鮮肉餃」的內部，令每一粒「椰菜鮮肉餃」實際的製成品，都變得很飽滿，即使被熱水煮過，「椰菜鮮肉餃」外觀沒有太大改變，只是再飽滿了一點而已。
甚至「餃餃震」為「椰菜鮮肉餃」而預備的湯底，湯底味道感覺也很清甜，「餃餃震」還在「椰菜鮮肉餃」的湯底裡面，加入了切片粟米，粟米令「椰菜鮮肉餃」的湯底味道增加粟米的清新甜味。
而且「椰菜鮮肉餃」裡面的粟米，還可以即場食，口感感覺非常爽脆，感覺很像新鮮的粟米，新鮮粟米令「椰菜鮮肉餃」的湯底味道感覺也變得清純，是可以一飲而盡的味道。
雖然「餃餃震」還有其他食品可供選擇，但是我覺得其他食品，還是及不上「餃餃震」製造的湯餃那麼值得我，在下午茶時間嚐試和享用。
我們已經很多年都沒有入西貢，今天我們一行九人有大有細決定殺入西貢半天遊，晚餐時段，當然要找嘢吃，大嘅餓得，班老細就一啲都唔餓得。
嘩! 原來西貢小巴站附近有好多嘢食，行行吓間其中一個老細突然叫攪攪震，我地了解清楚後才知佢見都有間店鋪叫"餃餃震"，係食餃子的，仲見有人係排隊門外等外賣，我地就決定入去一試，本應是想當小吃頂住肚先，結果大家都吃得飽飽的離開。
這店除了餃子外，還有小食及飯。
湯餃煎餃一定唔少得，大人無飯落肚當然唔得，雞翼亦是小朋友至愛，所以我地都叫咗好多嘢食。
這店的餃子餡多有口感，小食及飯的味道合適，連小朋友都沒有拒絕，最最最好味的是個自家湯底，喝完都沒有口渴的感覺，我不禁的喝乾了，所以沒有叫汽水飲。
老闆娘因為剛裝修完，有人送了很多水果比她們，而且見我地有咁多小朋友，所以請了他們食飯後果"蜜瓜"，真識做小朋友生意。
下次經過都會再黎呢度搞搞震，我都很喜歡此名。
之前未裝修呢就唔敢入去，見佢冇乜人食，又好似好似污糟邋遢。
開咗好耐都唔敢入。
上個星期見佢好似新裝修完，咁就同夫人入去試吓啦。
橫掂條食街都成日食，唔係車仔麵就係泰國菜，食到有啲悶。
試完有少少驚喜喎有西貢地道風味，兩姊妹好好笑容，好好傾，原來佢哋係西貢人。
我好耐冇食狗仔粉，有自家製同返屋企嘅感覺。
唔似其他咁重商業味。
個人口味呢就鍾意佢唔太重味，啲餡呢就多菜少肉。
感覺上呢度好健康，跟著再買外賣返屋企打邊爐，食完成打唔口乾，感覺上應該冇乜味精。
都係西貢一個幾好嘅選擇。
樸實的自家制的餃子及湯底。
友善的店主，一定要支持。
有韮菜餃，白菜餃，芹菜餃，芝士粟米等，可配粉麵，銀針粉或淨餃。
超喜歡最近換了的粟米魚肚湯底，每次都把湯庄喝光。
您對於西貢餐廳「餃餃震」有何comment？
餃餃震餐廳詳細資料：
- 餃餃震地址: 西貢西貢福民路58-72號高富樓地下22號舖 DUMPLINGSLAND, Shop22, Ko Fu Building,58-72 Fuk Man Road, Sai Kung
- 餃餃震電話: 92718936
- 餃餃震價錢: $50以下
- 分類: 港式,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 餃餃震 Facebook
更多餃餃震相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鴻華麵飽內有任何傳播的風險，鴻華麵飽在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鴻華麵飽除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鴻華麵飽同時建議採取以下措施*鴻華麵飽 黃, 鴻華麵飽 藍, (鴻華麵飽 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
餃餃震在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內餃餃震應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳餃餃震建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
餃餃震餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳