瑪拉小廚 中環
地址: 中環卑利街33號地舖
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瑪拉小廚推介
聞名佐敦既印度廚師多國菜瑪拉小廚分店殺到入尼soho, 話說這餐廳係由一位係印尼知名廚藝學院學西餐既印尼人開，所以菜式會有印度和意大利菜的fusion。中環店用一個半酒吧的形式運作，裝修簡單，燈光較暗，有cocktail ，生啤供應。印度烤雞沙律洋蔥，青瓜，蘿蔔，羅馬生菜，菠蘿，菊苣，黃椒，西生菜，車厘茄，印度烤雞淋上香草乳酪汁這沙律份量很大，可以34人分享也可，菠蘿是新鮮菠蘿，瓜菜也嘗出先很新鮮。印度烤雞加入了印度香料烤至乾身，香草乳酪醬和菠蘿配合，令沙律更清新開胃。墨汁餅底薄餅 mix 招牌四季薄餅本來應該是墨汁餅底, 因新店開張人流不夠, 所以要訂。材料有蟹肉，檸檬，車厘茄，蘑菇片，龍蝦肉，紅辣椒葉，檸檬葉加上甜辣醬。很足料的薄餅，能夠清清楚楚食到大大粒既龍蝦肉同蟹肉。這薄餅的味道很鮮，加上檸檬汁和檸檬葉等香料令薄餅非常好食。四季薄餅由印第安醃製五香雞肉，新鮮菠菜，烤薯仔，蘑菇加甜辣醬和酸忌廉作材料一個很獨特的薄餅，用薯仔同菠菜做底，加上雞肉等配料。煮淋左既薯仔令薄餅非常豐富，酸忌廉加上甜辣醬的酸味恰好為薯仔的膩感帶來衝擊。南印度風味咖喱牛用了腰果和椰子油做的咖喱醬牛腩炆得非常淋同入味，加了椰子油的咖喱很香很滑，鍾意食咖喱既朋友不容錯過喇。味道不錯, 特別喜歡他的薄餅, 創新之餘也很有水準。去開可以試一試。
中環瑪拉小廚
| 餐廳分店 | 瑪拉小廚 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
瑪拉小廚訂位
瑪拉小廚位於中環區，詳細地址是中環卑利街33號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。瑪拉小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐瑪拉小廚餐單包括有多國菜,西餐廳等美食，付款方式有付款。瑪拉小廚優惠
瑪拉小廚 評價 相片
聞名佐敦既印度廚師多國菜瑪拉小廚分店殺到入尼soho, 話說這餐廳係由一位係印尼知名廚藝學院學西餐既印尼人開，所以菜式會有印度和意大利菜的fusion。
中環店用一個半酒吧的形式運作，裝修簡單，燈光較暗，有cocktail ，生啤供應。
印度烤雞沙律洋蔥，青瓜，蘿蔔，羅馬生菜，菠蘿，菊苣，黃椒，西生菜，車厘茄，印度烤雞淋上香草乳酪汁這沙律份量很大，可以34人分享也可，菠蘿是新鮮菠蘿，瓜菜也嘗出先很新鮮。
印度烤雞加入了印度香料烤至乾身，香草乳酪醬和菠蘿配合，令沙律更清新開胃。
墨汁餅底薄餅 mix 招牌四季薄餅本來應該是墨汁餅底, 因新店開張人流不夠, 所以要訂。
材料有蟹肉，檸檬，車厘茄，蘑菇片，龍蝦肉，紅辣椒葉，檸檬葉加上甜辣醬。
很足料的薄餅，能夠清清楚楚食到大大粒既龍蝦肉同蟹肉。
這薄餅的味道很鮮，加上檸檬汁和檸檬葉等香料令薄餅非常好食。
四季薄餅由印第安醃製五香雞肉，新鮮菠菜，烤薯仔，蘑菇加甜辣醬和酸忌廉作材料一個很獨特的薄餅，用薯仔同菠菜做底，加上雞肉等配料。
煮淋左既薯仔令薄餅非常豐富，酸忌廉加上甜辣醬的酸味恰好為薯仔的膩感帶來衝擊。
南印度風味咖喱牛用了腰果和椰子油做的咖喱醬牛腩炆得非常淋同入味，加了椰子油的咖喱很香很滑，鍾意食咖喱既朋友不容錯過喇。
味道不錯, 特別喜歡他的薄餅, 創新之餘也很有水準。
去開可以試一試。
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瑪拉小廚餐廳詳細資料：
- 瑪拉小廚地址: 中環卑利街33號地舖 Mala's Fusion Cuisine, G/ F,33 Peel Street, Central
- 瑪拉小廚電話:
- 瑪拉小廚價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,西餐廳,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 瑪拉小廚 Facebook
更多瑪拉小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在銀禧麵家內有任何傳播的風險，銀禧麵家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳銀禧麵家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，銀禧麵家同時建議採取以下措施*銀禧麵家 黃, 銀禧麵家 藍, (銀禧麵家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
瑪拉小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內瑪拉小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳瑪拉小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
瑪拉小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳