REX Wine & Grill 中環
多國菜,海鮮,烤肉,Fine,Dining,扒房,私房菜,中環餐廳
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REX Wine & Grill推介
Soft Opening , 一行四人試一試, 知道chef 由 Henry 轉會過嚟，十分之期待麵包牛油嗰啲正常嘢最正嗰個自家製蝦片配上七味粉合桃汁，可以俾你無限任添，十分之抵讚Welcome appetites : Soup , fair as they are free Cocktail : USA , Japan , Mexico very good especially USA , good taste good aroma Cold cut , Bone Marrow Toast , Burrata very normal , not special Bone in Rib Eye ( 1290 for 2 ) : Dry Age 45 days , very juicy , tender , 可惜肉味唔夠重，個人比較喜歡charcoal grill , Henry好壞參差，但Henry起碼說出嚟有一種炭燒嘅香味，但係呢塊Rib Eye 呢個價錢都好開心，唔算貴Sides : 薯條，same as McDonald hash brown Dessert : Crepe $320 (around 4 crepes for one set ) 中咗三種唔同嘅酒佢早出嚟，如果四個人食你share都算抵食，又唔算難食可以一叫，但係如果兩個人食的話就可免則免， chocolate fondant , 失望中失望一啲特別都冇總括而言可以咩都唔叫淨係叫扒& Cocktail 就得啦
中環REX Wine & Grill
| 餐廳分店 | REX Wine & Grill |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 28577157 |
| 餐單 Menu | 多國菜,海鮮,烤肉,Fine,Dining,扒房,私房菜, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
REX Wine & Grill訂位
REX Wine & Grill位於中環區，詳細地址是中環德輔道中22號OneChinachem地庫，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。REX Wine & Grill幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐REX Wine & Grill餐單包括有多國菜,海鮮,烤肉,Fine,Dining,扒房,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,現金,銀聯,JCB,Apple,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 28577157 查詢訂座。REX Wine & Grill優惠
REX Wine & Grill 評價 相片
Soft Opening , 一行四人試一試, 知道chef 由 Henry 轉會過嚟，十分之期待麵包牛油嗰啲正常嘢最正嗰個自家製蝦片配上七味粉合桃汁，可以俾你無限任添，十分之抵讚Welcome appetites : Soup , fair as they are free Cocktail : USA , Japan , Mexico very good especially USA , good taste good aroma Cold cut , Bone Marrow Toast , Burrata very normal , not special Bone in Rib Eye ( 1290 for 2 ) : Dry Age 45 days , very juicy , tender , 可惜肉味唔夠重，個人比較喜歡charcoal grill , Henry好壞參差，但Henry起碼說出嚟有一種炭燒嘅香味，但係呢塊Rib Eye 呢個價錢都好開心，唔算貴Sides : 薯條，same as McDonald hash brown Dessert : Crepe $320 (around 4 crepes for one set ) 中咗三種唔同嘅酒佢早出嚟，如果四個人食你share都算抵食，又唔算難食可以一叫，但係如果兩個人食的話就可免則免， chocolate fondant , 失望中失望一啲特別都冇總括而言可以咩都唔叫淨係叫扒& Cocktail 就得啦
話說朋友仔知道開咗間新扒房，就帶我食飯同我慶祝生日.除咗麵包，仲有black rice cracker配cod fish醬，cracker好香脆，食唔停口😋😋😋.Tomato Soup睇個樣就知好足料，開胃菜.Blue Fin Tuna Crudo Tuna配煙燻茄子&海膽，每一啖都有煙熏味；吞拿魚，茄子，海膽本身質感好似，味道完全冇遺和感，一定要試試👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻.Mushroom On ToastToast半煎炸，好香口，用左幾款菇，所以好香.Lobster & Scallop RavioliSauce冇得輸，龍蝦汁濃味同時好creamy，好smooth，Ravioli啖啖龍蝦肉，滿分💯💯💯💯.Prime Beef非常滿意👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻，肉味同肉質我都好滿意(隔日將食剩嘅牛扒焗返熱都仍然係好好食)；除咗牛扒之外，roast potatoes 好出色😍😍😍😍，好似係我食過最好食嘅roast potato.Apricot & Plum Tarte Tatin with Chamomile Ice CreamTarte Tatin係比較酸，餅底非常薄，其實食完咁多肉食呢個係幾refreshing；第一次試Chamomile Ice Cream，味道好特別.Tasting menu 非常滿足，樣樣都有得試，菜式精緻，味道有驚喜，分數：10/10
During the soft opening Rex only serves dinner. The entrance is very low key to the point that one easily misses it I sure walked past it a couple of times without noticing. Descending a long stairs with many turns one eventually gets to the dark woodpanelled room, very traditional steakhouse ambience though with some modern elements to bring it up to date. Limited menu choice, to me it's a bonus point as the restaurant should be focussing on what they are good at, in this case, steaks. I went for the USDA striploin and it looked a lot bigger than the 16oz suggested. The steak was perfectly charred on the outside while satisfyingly pink and juicy on the inside it's cooked to medium and I think mediumrare might suit this cut better. Taste and texture both rank among the best I had in HK. Couldn't finish so I had the leftover bagged, made a salad the following day and sliced the cold steak still delicious and I had a deconstructed steak sandwich for lunch.
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REX Wine & Grill餐廳詳細資料：
- REX Wine & Grill地址: 中環德輔道中22號OneChinachem地庫 REX Wine & Grill, B/ F, One Chinachem,22 Des Voeux Road Central, Central
- REX Wine & Grill電話: 28577157
- REX Wine & Grill價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,海鮮,烤肉,Fine,Dining,扒房,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,現金,銀聯,JCB,Apple,Pay
- FB專頁: REX Wine & Grill Facebook
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為減低冠狀病毒病在Arkadia內有任何傳播的風險，Arkadia在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Arkadia除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Arkadia同時建議採取以下措施*Arkadia 黃, Arkadia 藍, (Arkadia 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
REX Wine & Grill在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內REX Wine & Grill應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳REX Wine & Grill建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
REX Wine & Grill餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳