ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant 中環
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ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant推介
一進入這間店，已經覺得好日本feel，似係日本人開的，而且隔離坐了兩位日本後生女仔。不過好快我已發覺她們似乎是非常不滿這間店的食物和價錢，不斷和店長用日文和英文理論！到我們點菜，我叫了咖哩豬柳飯($138)，而同事就叫了炸豬扒飯($128)。店員先捧來每人一碗椰菜沙律，加了麻醬之後好好味。仲有一碗枝豆，都好甜。一邊食椰菜和枝豆，一邊留意隔離那兩位日本女仔仍然和該店長用日文和英文理論，而店長於是好不耐煩地叫她們向公司投訴，她們本想繼續理論，但店長太忙 (兩個人要招呼四枱客)，兩位日本女仔見和她理論都無結果，於是無奈離開 ( 詳細可看上一篇 openrice 的英文食評，我相信這是其中一位日本女仔寫的 )。講番食物質素，我一向不太喜歡吃炸豬扒，因為我怕太熱氣，所以通常我會加咖哩汁令豬扒無咁乾！而且這間店的價錢頗貴……如果要用$150的價錢食午餐，我會選擇吃意大利菜或法國菜，可以鋸下牛扒或者食個pasta啦！等了差不多半個小時，豬扒新鮮炸好上枱！我的咖哩吉列豬柳只得兩小件，而同事的吉列豬扒卻是一大塊，那一刻我有點不快，而同事就立即主動給我試一件吉列豬扒，比較了兩種豬，結論是：我的咖哩吉列豬柳較好味！豬柳好多肉汁，好嫩好有肉味，配合咖哩汁實在天衣無縫！我第一次食到那麼好味的咖哩吉列豬柳！而且吃完之後整個下午，不但不感到口渴，而且滿口豬柳肉汁的味道，回味無窮，好滿足！這是真的，沒有吹水！而同事的吉列豬扒就相對比較乾。跟餐咖啡都可以，就是人手不夠整餐也沒有人替我們加水。我們一邊吃，對面一枱十數人有食客比我們早到還未有食物，他們正不斷摧店長呢！ 埋單時發覺不是原來的價錢，問店長才知道是第二位客人有半價的 (精明的我竟然不知道，餐牌是沒有寫的！) 。我們三人行就拿最平那個餐半價，最後每人$125，好味，但有點少貴，服務有待改善。
中環ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant
| 餐廳分店 | ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 458 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant訂位
ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant位於中環區，詳細地址是中環威靈頓街33號TheLoop11樓，餐廳寬敞座位數目共有50個。ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant餐單包括有日本菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,JCB付款。ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant優惠
ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant 評價 相片
一進入這間店，已經覺得好日本feel，似係日本人開的，而且隔離坐了兩位日本後生女仔。
不過好快我已發覺她們似乎是非常不滿這間店的食物和價錢，不斷和店長用日文和英文理論！到我們點菜，我叫了咖哩豬柳飯($138)，而同事就叫了炸豬扒飯($128)。
店員先捧來每人一碗椰菜沙律，加了麻醬之後好好味。
仲有一碗枝豆，都好甜。
一邊食椰菜和枝豆，一邊留意隔離那兩位日本女仔仍然和該店長用日文和英文理論，而店長於是好不耐煩地叫她們向公司投訴，她們本想繼續理論，但店長太忙 (兩個人要招呼四枱客)，兩位日本女仔見和她理論都無結果，於是無奈離開 ( 詳細可看上一篇 openrice 的英文食評，我相信這是其中一位日本女仔寫的 )。
講番食物質素，我一向不太喜歡吃炸豬扒，因為我怕太熱氣，所以通常我會加咖哩汁令豬扒無咁乾！而且這間店的價錢頗貴……如果要用$150的價錢食午餐，我會選擇吃意大利菜或法國菜，可以鋸下牛扒或者食個pasta啦！等了差不多半個小時，豬扒新鮮炸好上枱！我的咖哩吉列豬柳只得兩小件，而同事的吉列豬扒卻是一大塊，那一刻我有點不快，而同事就立即主動給我試一件吉列豬扒，比較了兩種豬，結論是：我的咖哩吉列豬柳較好味！豬柳好多肉汁，好嫩好有肉味，配合咖哩汁實在天衣無縫！我第一次食到那麼好味的咖哩吉列豬柳！而且吃完之後整個下午，不但不感到口渴，而且滿口豬柳肉汁的味道，回味無窮，好滿足！這是真的，沒有吹水！而同事的吉列豬扒就相對比較乾。
跟餐咖啡都可以，就是人手不夠整餐也沒有人替我們加水。
我們一邊吃，對面一枱十數人有食客比我們早到還未有食物，他們正不斷摧店長呢！ 埋單時發覺不是原來的價錢，問店長才知道是第二位客人有半價的 (精明的我竟然不知道，餐牌是沒有寫的！) 。
我們三人行就拿最平那個餐半價，最後每人$125，好味，但有點少貴，服務有待改善。
It's my first review to write on Openrice and I feel disappointed that I must write a negative review.My friend and I brought two discount coupons(50%off) for lunch. When we arrived, the waitress told us that the discount coupon are only available for one order. However, it does NOT say on the coupon and the waitress did not explain clearly when I called for booking.It was already not a pleasant start.Our food arrived after 20 minutes or so, and I was so surprised to find the size of MEAT they serve!!I thought I'm here for Tonkatsu but what I saw was a tiny piece of meat about 15g. I have been to many many Tonkatsu place including Tokyo, Osaka, New York, Los Angeles etc but never encounterd anything like this before. It was truly shocking so I called the waitress.I very nicely commented and asked discount on two orders. Then the waitress(owner?) immediately became so emotional and mad and rudely told me to " Never come back to our restaurant".This was so surprising and I just didn't know how to react. From this experience, I will never go back to the restaurant as she mentioned. You can get so much better service, food quality, everything in Saboten or Bairin. I'm sorry to say but I feel like this place is a rip off. And definitely inauthentic.PS Rice and cabbage were good. Meat was unacceptable. Shrimp was not big as they mentioned. Little pickles has no taste.
吃吉列，Tonkichi一直是首選，但吃多了沒新意，還是想試新店。
多次計劃到 Ichigo 也未能成行，跟友人是晚終於臨時walk in來了。
為了多試不同的吉列，我倆點了:超人氣Best 3組合套餐 (炸特級豬柳、炸虎蝦、蟹肉奶油餅) $258.吉列千層豬扒卷 (明太子) $213. 兩個套餐都包了前菜、越光白飯(可免費refill)、豚汁、椰菜絲(可免費refill)。
Best 3組合是炸特級豬柳、炸虎蝦、蟹肉奶油餅，各有一件，都新鮮炸到金黃色。
特級豬柳的肉質很奇怪，竟質感與味道不似豚肉，反而似鴨肉，食得不習慣，還是喜歡大大件的炸豬扒。
虎蝦很大，肉結實，但沒什麼味道。
蟹肉奶油餅內裡很軟滑，蟹味不算濃，但好吃。
吉列千層豬扒卷在Menu 內可選的配料不少，當中的明太子、柚子胡椒、虎蝦‧芝士、大蒜‧芝士都很吸引。
第一次來還是穩穩陣陣食很多人推介的明太子。
個人很喜歡這裡的千層豬扒卷，豬扒被壓得很薄、很薄，多層的超薄豬扒把明太子卷起，卷得一點也不會散。
明太子份量足，成了千層豬扒卷的主角，豬扒反而是配角。
週四晚上的Ichigo基本上不用訂枱，可隨心選擇座位。
我們選了近門口靠窗的角落，可以靜靜的吃晚餐。
這裡設有早訂枱優惠，人多的話記得早一星期訂枱，有八折都ok抵!
之前已經食過一次，覺得野食ok，只係覺得定價偏貴，所以之後都無再幫襯。
今次見到團購價$98一個豬排set，仲weekdays都可以lunch去食咁抵，就成班同事一齊買，買了7張。
雖然有團購，但訂位完全無難度。
基本上整個lunch time keep住只得兩張枱，我地張枱7個人，另外張枱2人，真係冷清得可憐！團購的是"無菌豚炸豬排set"，炸豬排不過不失，miso soup好咸，白飯得少少。
明明團購了相等於原價$158的套餐，點知同事話要+飯時，侍應同我地話要+$10/碗，但$158個餐寫明白飯任加架喎... 算了，免得同佢拗，無得+飯咪+菜囉，但+菜又勁孤寒，每次只拎少少出來 有位同事要水唔要茶，杯水差不多食完再+3吹4請之後先有，我叫熱咖啡，佢就跟咗砂糖同糖漿俾我，但無跟奶囉大佬，得兩張枱都咁，再多d人嚟你點掂呀！總括嚟講，野食唔差，可惜定價偏貴，service又差，始終同梅林/Tonkichi無得比！
話說於上年尾時，本傻相約另外兩傻做gym，當中途經中環威靈頓街的一幢食廈，除樓下的秀拉麵外，因為看過一些開飯會員們的介紹，亦對樓上的吉烈專門店有所印象，只是那時已經吃了東西，只能過其「廈」而不入，直到上週三再相約做gym時，還是要為運動前進行一頓餐飲，順理成章之下，此店自成不二之選。
這間名為Ichigo的店舖，用上日文應譯成為草莓，個人感覺來說，要用上清新的鮮果，而為香口炸物作出點題，總有點格格不入的感覺，還是試過後才作定奪。
咱們一眾三傻，於上週三七時餘進入店內，以晚市來說，客人數量實在不多，主環境以木製的裝修及色調為主。
較為當眼的，是店內標謗來自日本伊豆市的伊達赤豚肉作為招徠，還說是無菌繁殖，還算有點看頭。
桌上放置了清酒，主要作裝飾推廣之用，想喝就要另行花錢，餐牌上的選擇亦多。
同時亦備有常見的甜醬及麻醬等，想起以前光顧過同類型的店舖，亦會用上小撞舂來搗爛熟芝麻，可惜發覺對味道沒大影響，玩味大於食味之下，新一代的店子，多會捨棄這些「俗節」，一切從簡反來得實際。
略看了餐牌之後，其價錢可不划算，以招牌的吉烈定食為例，每個約持於廿百元上下，幸好選擇上也見靈活，當三傻們不知如何揀擇之時，恰好發現一個Daily's Choice的Menu，合共六款項目，其間白飯、椰菜絲及餐湯還可作無限額的添加，當晚大家也只想試點新口味，期間亦不想吃得太飽，三個人點上兩個套餐，算是明智的策略了。
沒想到只吃個吉烈套餐，侍者會送上兩杯冷梅酒，可有點措手不及。
平時三傻也不抗爭杯中物，只是其中一傻要做個安全駕駛者，另外一傻只喝了一小口，以這杯半的味道來說，於清新酸甜之餘，亦不乏辛刺的勁道。
以往品嚐過的日本定食，總會有一點前菜小吃，這裡供奉上的是醬漬蓮藕片，質感於爽脆之餘，經醬油醃過後也是偏向濃味，整體而言還是開胃之選。
合共兩個定食，其中一個是約近二百六十元的組合套餐，分為吉烈豬柳、炸大蝦及奶油蟹餅共三個項目，另外一個則是近二百元的吉烈無菌豚肉配炸魚，以這樣的陣容，已足夠三個人享用，除包括白飯及豚汁餐湯之外，還有.........吃吉烈食品怎會沒有生椰菜絲，依照櫻花國的傳統說法，除可中和炸物的熱氣膩感之外，多吃之下亦對防癌健康有正面的作用，看所用的來貨亦是新鮮，無論剩吃或者沾點醬汁，亦屬清新美味之物。
基於任意Refill的關係，最後大家還是來了數躺，可比吉烈來得更加期待。
日本定食多數會品嚐味噌，水準上亦互見優劣，至於今躺的豚汁，則是一個少有觸及的體驗。
據知是以豚骨熬成湯底，最後加入醬油等調味而成。
其濃香而不過鹹的味道，內裡的配料則有些許蘆薈及豚肉，味道大致不俗，更是一項送飯恩物，最後還是要來多了一碗。
重點還是放回在吉烈項目身上，這金黃色的粉漿外層，可來得薄身而香脆，油膩感亦不過重，試了一口所言的無菌赤豚肉，嫩身之餘亦有些許彈性，當中也嚐出若干鮮味，惟差了一點肉汁，整體而言已是合格有餘。
可惜同場的炸魚則較為失色，對魚種或來源地不詳，只知既沒鮮味之餘，肉質更是偏向霉身，結果令整個套餐的印象大打折扣。
另一個海陸空三組合也好不了多少，以炸大蝦為例，外層無疑佈滿「細茸」，可惜受制於來貨質素，外層肉質還是霉了一點，幸好頭部的肥膏彌補若干失陷。
另有一味奶油蟹餅，乃就來個「三分天下」，可惜金黃外層所包著的，卻是爛茸茸的調味蟹肉物，雖然來得香滑，其實食味只屬一般。
最後的吉烈豬柳沒有嚐到，據另外雙傻所言，肉質呈現鬆化之餘，相對上亦多了一點肉汁。
完成了主餐之後，餐廳亦送來了凍飲及甜品，令這定食來得更為划算。
雖然只是購自超市的雪榚糯米糍，這軟糯清新的味道，總算聊勝於無。
值得一提是凍飲所用的茶葉，不知是甚麼原因，日本人沖製的紅茶，雖沒本地的那麼濃身，色澤及茶香於鮮明之餘，也多了一重回甘之感，用來配上檸片及鮮奶，始終不失美味。
每人約百七元的一頓晚餐，整體感覺確真來得舒適怡人，本文次段的個人感言，本人最後願意收回。
至於服務方面，雖然只得兩個人，當中也不乏友善及親和力，加上綠葉配套之多，這一點是值得一讚；只是以牡丹炸物來說，水準上還是差了一點兒，還望餐廳可作相關的改善，包抱來貨層面........臨走前還送上一些優惠資訊，例如Happy Hour時段可作加錢任飲，而Menu選擇還有不少，最後仍是那一句：有緣再試。
陵之微調：B晚膳於二零一二年五月三十日晚上
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ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant餐廳詳細資料：
- ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant地址: 中環威靈頓街33號TheLoop11樓 ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant, 11/ F, The Loop,33 Wellington Street, Central
- ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant電話:
- ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金,JCB
- FB專頁: ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在正宗豬肚雞內有任何傳播的風險，正宗豬肚雞在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳正宗豬肚雞除了遵守預防及控制疾病的相關規例，正宗豬肚雞同時建議採取以下措施*正宗豬肚雞 黃, 正宗豬肚雞 藍, (正宗豬肚雞 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
ICHIGO Japanese Cutlet Restaurant餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳