龍軒小食 柴灣
地址: 柴灣小西灣富怡花園地下43號舖
最後更新:
龍軒小食推介
八月上旬•晴 已沒有吃夜宵的習慣，但有時晚上肚餓，吃一點才睡覺也很不錯。走去富怡花園那邊，好幾間食店也吃過了，唯獨是這裡未試過，就來看一看。 賣的不外乎是牛肉燒賣車仔麵，聽主理人的推介，還有牛肉飯的，還是要一碗碗仔魚翅好了。 碗仔翅很杰身，材料不少，肉絲及冬菇絲也都是大大塊的，吃起上來粗糙。不過十來塊錢的貨色，也好像是不能苛求。 埋單12蚊，一試無妨。
柴灣龍軒小食
| 餐廳分店 | 龍軒小食 |
|---|---|
| 地區 | 柴灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,燒烤, |
| 人氣指數 | 434 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
龍軒小食訂位
龍軒小食位於柴灣區，詳細地址是柴灣小西灣富怡花園地下43號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。龍軒小食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐龍軒小食餐單包括有港式,燒烤等美食，付款方式有付款。龍軒小食優惠
龍軒小食 評價 相片
八月上旬•晴 已沒有吃夜宵的習慣，但有時晚上肚餓，吃一點才睡覺也很不錯。
走去富怡花園那邊，好幾間食店也吃過了，唯獨是這裡未試過，就來看一看。
賣的不外乎是牛肉燒賣車仔麵，聽主理人的推介，還有牛肉飯的，還是要一碗碗仔魚翅好了。
碗仔翅很杰身，材料不少，肉絲及冬菇絲也都是大大塊的，吃起上來粗糙。
不過十來塊錢的貨色，也好像是不能苛求。
埋單12蚊，一試無妨。
由於工作關係，間中會跟同事到筲箕灣的龍軒茶餐廳吃午飯，想不到老闆在自己家住的附近又開了這一間小食店。
小店打正以燒烤為主打，因為大大個燒烤爐就放在店的當眼處。
以街坊燒烤小食來說，質素實在不俗，十分滿分的話我會給78分。
特別欣賞燒豆腐，外面少許烤焦之餘，裡面是全熱的，加上調配得宜的沙爹醬，相輔相承之下，更是回味無窮。
其他串燒的用料也很不錯，吃下去均有鮮味，不像一些其他食店，肉類經醃製過後都喪失了原本的鮮味。
今晚老闆跟自己和朋友說，他的太太特別在筲箕灣的舖裡精心製作了三款自家風味的糖水：番薯糖水、綠豆沙、紅豆沙。
自己和朋友均點了綠豆沙，端上來之後還未有吃第一口，已經被其感引著。
首先是份量很夠，大大一碗；用匙一翻，海帶和陳皮都份量適宜地加在糖水裡面，再加上綠豆煲的時間應該拿捏得很好，豆都開了而且"起沙"，最後下甜的功夫亦很在行，甜味剛好亦沒有搶去綠豆本身的清香，實在是秋風起的日子裡最好的宵夜糖水的心水選擇。
期待他們串燒菜單的變化。
若果能夠加入更多其他的食品，必定能夠將串燒的特色更加發揚光大，更加鞏固燒烤店的地位。
天氣少少涼... 見佢地又出左新既日式烏冬.就去試下..真係好大驚喜.街坊小店可以整出咁好的湯底....我叫左個雞亦血池烏冬... 烏冬唔係一般超市平烏冬..好彈好有口感.血池湯的辣味好好.唔會太搶原本豬骨味. 如果怕辣都可以試唔辣的豬骨湯底..係街坊小店.. 呢個湯烏冬真係好有水準..加$3 仲有雀檸都真係好平.雞亦炸得好好.肉汁好多..好大隻.但係又好入味.可見店主用左好多心機.燒烤水準好穩定..食左幾次都可以保持水準.最難燒既豆腐都燒得好好.唔會外面黑晒內裡又唔熱.生菜魚肉同西瓜涼粉.. 都是大碗料多又好味.整體上.都是一間好用心做的店...
此舖跟鄰近的食店大同小異，串燒、糖水明顯是主攻宵夜市場，覬覦一群如狼似虎的下班族的光顧。
唯獨日式拉麵總跟街坊生意有點兒格格不入，雖說「和食」在香港飲食市場已獨佔鰲頭，但老實說，我就不會選擇下班後到樓下吃拉麵了。
那怕我是好拉麵者，嘗試亦只可一不可常再。
撇掉別具一格的日式拉麵，串燒方面確有幾份驚喜。
同一街道上，我敢說龍軒的串燒是從小販隊版趕盡殺絕後最具燒烤風味的，而且不得不讚他們在醬料方面的配搭，甘甜惹味的醬汁(但有點兒稀，杰點兒更為完美)加上手磨的花生碎(有點兒像麥記舖在新地面的花生碎)，味香之餘又徒添口感，確是神來一筆。
如果花多點心思，除花生碎外或可提出芝麻、黑椒甚至椰絲等配料，烹調細節上的別出心裁，往往最能為平凡的菜式添上一番新意(以上只是本人的胡說八道)可惜的是，有喜亦有驚……本人有幸光顧那趟點了幾款串燒，本想一窺究竟，肉類只屬平庸之作，最喜出望外的是紅腸(燒得不太焦而有脆脆的口感)，但萬不該的事情發生在一串雞腎上，就是「外表香郁、內裡未熟」……道出了是燒烤功架及熟練度的問題，明顯負責燒烤的師傅初出茅廬，在控制火勢、熱度及時間下的苦功不足，說不上是馬虎了事，但亦非專心致志，望有待改善。
糖水方面，相信如果有光顧原址"嘉嘉"的老街坊，龍軒的質素定當比下去，而且價錢上亦非得宜，所以糖水方面我勸籲還是放棄吧……要不然就請鑽研一下質素才再來獻技。
總括而言，未曾一試的仍不妨一試，如果迎合大家胃口的話最好不過，如對食物有意見的話可立刻跟店員提出(他們多是年輕人，很歡迎各方面的批評/讚賞)，今次姑且念在新舖開張、架步未定，仍給予笑臉一個以示鼓勵，望日後有待改善，為小西灣多添一間聞名食店!!
您對於柴灣餐廳「龍軒小食」有何comment？
龍軒小食餐廳詳細資料：
- 龍軒小食地址: 柴灣小西灣富怡花園地下43號舖 Lung Hin, Shop43, G/ F, Cheerful Garden, Chai Wan
- 龍軒小食電話:
- 龍軒小食價錢: $50以下
- 分類: 港式,燒烤,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 龍軒小食 Facebook
更多龍軒小食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在家家泰國菜館內有任何傳播的風險，家家泰國菜館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳家家泰國菜館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，家家泰國菜館同時建議採取以下措施*家家泰國菜館 黃, 家家泰國菜館 藍, (家家泰國菜館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
龍軒小食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內龍軒小食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳龍軒小食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
龍軒小食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳