El Gaucho 中環
地址: 中環中環蘇豪伊利近街36號地下
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El Gaucho推介
加入到飯聚會的首場就是這家阿根廷扒房, 想起來已有好一陣子沒到來蘇豪用膳, 發現到伊利近街數家餐廳都已改頭換面, 不禁令人慨嘆。地方不大, 也許這是這區的特色, 每家所佔的空間都細小, 只擺放十數張檯, 沒想到平日也蠻旺場的, 而且特別受外國人歡迎。 佈置與小餐館差別不大, 雅緻不花巧, 在柔和又不失悅耳的音樂襯托之下, 更富情調, 但又未使人拘束謹, 透出幾分跳脫。 二人到來固然感受一絲浪漫, 然而像我們幾個朋友閒聚, 也別有一番體會。現場燈光甚為昏暗, 檯上的小蠟燭也沒多大效用, 別說拍照, 連看餐牌也有難度, 眼見鄰桌要出動手電筒才能點到菜, 只是拍攝時經過調較, 單看相片未必想像得到。待人齊後, 餐包亦上檯了, 原味和香草兩種都試勻了。 包烘得不夠熱, 幸好質感不遜, 外皮不算脆但滿有嚼勁, 包芯鬆軟, 不會過濕, 有彈性。原來除麵包外, 還有燒牛柳作為welcome food, 有點意想不到。 算是迷你版的主菜, 大可讓人試真才點。 牛柳粒切得細細的, 連同洋葱和青椒用牙簽串起, 很有開party的感覺。 牛味頗濃, 入口不算軟腍, 但卻不會乾硬得難咬, 調味倒可以重手一點。所選的頭盤以小食為主, 都是富特色又別具風味的。 grilled argentine beef sausage ($55), 一小條牛仔腸切半後再界花, 皮脆肉嫩, 香口至極, 內裡藏著不少肉汁, 令人食指大動, 相信用來送啤酒真的一絕。 grilled sweetbread($80) 最初看到這字眼, 叫人摸不著頭腦, 眼見成品就是肉類或是內臟的模樣。 質感柔滑又帶點爽口, 有點像吃牛肺, 彈彈的, 嚐到一陣肝的味道, 但始終有點漏。 雖說美味當前, 但後面還有大量肉食, 還是適可而止了。 Traditional savoury pie ($55/2件)彷如巨大版印式咖喱角, 外皮較重麵粉香, 與酥皮造成的那種不同, 扎實微脆。 從花邊可分辨出是何種肉, 個人認為牛肉惹味咸香一點, 雞肉的則較清淡, 未算太突出。烤類主菜佔上大部份, 各跟上薯菜, 而薯仔的做法剛可自選, 炸、燴、焗等任君選擇。Sirloin steak 340g ($288): 既然以牛作主打, 對牛扒始終滿有期望, 西冷頗為厚身, 滿佈誘人的網紋, 外層沒有烤至過燶而留有苦味。 再試上一口, 未免較實身, 沒有鬆軟的感覺, 令人失望。 看來火侯拿捏得未夠好。 連住脂肪的位置算好一點, 可是肉味真不夠甘香, 即使每人分上一小塊, 也沒有動力去完成。 反而碟旁的炸薯條熱烘烘又軟糯, 反更精彩呢!grilled beef tenderloin on skewer with bacon, pepper and onion ($298): 試過tasting版覺得不俗, 但又想多點配搭, 就選了這道串燒。 份量十足的牛柳粒與青紅椒、洋葱和煙肉相間著, 色澤鮮明, 引人食慾。 即牛柳味燒得香口, 雖未嚐到肉汁, 但牛味出眾, 脂肪少一點, 但肉質卻不粗鞋難嚼, 與剛才的西冷成了強烈的對比。 焗薯不知是本身質感如此, 终是未焗透, 實實的, 沒有預期的粉糯, 失去應有的美味, 真的要襯上酸忌廉才算易入口。Tender and flavorful lamb rack with mint sauce($218): 在座各人對羊都不抗拒, 真好! 肉質柔軟得來又富彈性, 頗為鬆化, 只嫌羊味幾乎沒有蹤影, 失去了個性, 令羊癡們未算滿足。 欠缺羶香, 好像也失去吃羊的意義。 薯蓉呈糊狀, 十分綿滑, 滿有牛油和奶香, 也不差。roasted boneless chicken topped with cream and spring onions served with French potato slices($178): 個人總對西式烹調的雞總欠信心, 生怕會鞋口。 這家煮得離嫩口仍遠, 但已比預期好, 不會乾硬如嚼蠟一樣, 伴上香草白醬, 更添惹味。 平時少有機會吃到新鮮的炸薯片, 入口不脆, 較硬實, 但充滿薯仔的甜香, 也不致太差。 嚐過主菜後, 相信對店家評價如何, 各人都心裡有數。 萬萬令人想不到壓軸的甜品環節才是重災區, 叫人難忘。 最初得知選擇多達十款, 真叫人振奮。 但細看之下合意的又只寮寮可數。 好不容易才選下三款。Caramel custard with milk jam($60): 一眾甜魔對焦糖這字都很敏感, 且大為雀躍。 但一見到賣相即時有點不開胃, 特別是那條milk cream, 影響到整件觀感。 布丁本身亦不見得好, 外面滿佈洞洞, 十分嚇人, 果真是死實鞋口, 像蒸老了的雞蛋一樣, 全無應有的軟滑口感, 試過一口後便要棄戰, 真為了食友硬吃了一半。Apple pancake flambé with ice cream($108)上檯由專人點火, 各人自然拿著相機爭相捕捉著火的一刻, 酒味經揮發後, 對於不嗜酒的我來說, 也不會濃得過份。微甜的糖漿夾上爽脆的蘋果, 基本上這個組合是穩陣的, 只是班戟皮的麵粉味太重, 嚐不蛋奶香。 那球雲呢拿雪糕未知是雪得太冰硬還是搞打問題, 吃到不少雪冰粒, 而且沒太多奶味, 棄之不可惜。Ice cream, scotch & walnut($98): 對酒不太熟悉, 不知原來scotch就是whisky, 一放下濃濃的酒香就在空氣飄散。 在好奇心的驅使下, 也勇於一試, 那陣酒香太附烈了吧! 連忙要喝點水沖淡一下。 說實話, 這甜品其實不用什麼功夫, 純是酒跟雪糕的混合, 索價近百元, 有點不值。事後發起人問及食物水準時, 大家都不諱言真是一般, 但不試過也不會知, 當是一個體會好了。 加上大家難得碰面聚頭, 嚐到美味固然是好事, 不然也無須太過介懷, 寄望飯局會陸續有來, 還是渴望與各位試菜的。
中環El Gaucho
| 餐廳分店 | El Gaucho |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 阿根廷菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
El Gaucho訂位
El Gaucho位於中環區，詳細地址是中環中環蘇豪伊利近街36號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。El Gaucho幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐El Gaucho餐單包括有阿根廷菜,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。El Gaucho優惠
El Gaucho 評價 相片
加入到飯聚會的首場就是這家阿根廷扒房, 想起來已有好一陣子沒到來蘇豪用膳, 發現到伊利近街數家餐廳都已改頭換面, 不禁令人慨嘆。
地方不大, 也許這是這區的特色, 每家所佔的空間都細小, 只擺放十數張檯, 沒想到平日也蠻旺場的, 而且特別受外國人歡迎。
佈置與小餐館差別不大, 雅緻不花巧, 在柔和又不失悅耳的音樂襯托之下, 更富情調, 但又未使人拘束謹, 透出幾分跳脫。
二人到來固然感受一絲浪漫, 然而像我們幾個朋友閒聚, 也別有一番體會。
現場燈光甚為昏暗, 檯上的小蠟燭也沒多大效用, 別說拍照, 連看餐牌也有難度, 眼見鄰桌要出動手電筒才能點到菜, 只是拍攝時經過調較, 單看相片未必想像得到。
待人齊後, 餐包亦上檯了, 原味和香草兩種都試勻了。
包烘得不夠熱, 幸好質感不遜, 外皮不算脆但滿有嚼勁, 包芯鬆軟, 不會過濕, 有彈性。
原來除麵包外, 還有燒牛柳作為welcome food, 有點意想不到。
算是迷你版的主菜, 大可讓人試真才點。
牛柳粒切得細細的, 連同洋葱和青椒用牙簽串起, 很有開party的感覺。
牛味頗濃, 入口不算軟腍, 但卻不會乾硬得難咬, 調味倒可以重手一點。
所選的頭盤以小食為主, 都是富特色又別具風味的。
grilled argentine beef sausage ($55), 一小條牛仔腸切半後再界花, 皮脆肉嫩, 香口至極, 內裡藏著不少肉汁, 令人食指大動, 相信用來送啤酒真的一絕。
grilled sweetbread($80) 最初看到這字眼, 叫人摸不著頭腦, 眼見成品就是肉類或是內臟的模樣。
質感柔滑又帶點爽口, 有點像吃牛肺, 彈彈的, 嚐到一陣肝的味道, 但始終有點漏。
雖說美味當前, 但後面還有大量肉食, 還是適可而止了。
Traditional savoury pie ($55/2件)彷如巨大版印式咖喱角, 外皮較重麵粉香, 與酥皮造成的那種不同, 扎實微脆。
從花邊可分辨出是何種肉, 個人認為牛肉惹味咸香一點, 雞肉的則較清淡, 未算太突出。
烤類主菜佔上大部份, 各跟上薯菜, 而薯仔的做法剛可自選, 炸、燴、焗等任君選擇。
Sirloin steak 340g ($288): 既然以牛作主打, 對牛扒始終滿有期望, 西冷頗為厚身, 滿佈誘人的網紋, 外層沒有烤至過燶而留有苦味。
再試上一口, 未免較實身, 沒有鬆軟的感覺, 令人失望。
看來火侯拿捏得未夠好。
連住脂肪的位置算好一點, 可是肉味真不夠甘香, 即使每人分上一小塊, 也沒有動力去完成。
反而碟旁的炸薯條熱烘烘又軟糯, 反更精彩呢!grilled beef tenderloin on skewer with bacon, pepper and onion ($298): 試過tasting版覺得不俗, 但又想多點配搭, 就選了這道串燒。
份量十足的牛柳粒與青紅椒、洋葱和煙肉相間著, 色澤鮮明, 引人食慾。
即牛柳味燒得香口, 雖未嚐到肉汁, 但牛味出眾, 脂肪少一點, 但肉質卻不粗鞋難嚼, 與剛才的西冷成了強烈的對比。
焗薯不知是本身質感如此, 终是未焗透, 實實的, 沒有預期的粉糯, 失去應有的美味, 真的要襯上酸忌廉才算易入口。
Tender and flavorful lamb rack with mint sauce($218): 在座各人對羊都不抗拒, 真好! 肉質柔軟得來又富彈性, 頗為鬆化, 只嫌羊味幾乎沒有蹤影, 失去了個性, 令羊癡們未算滿足。
欠缺羶香, 好像也失去吃羊的意義。
薯蓉呈糊狀, 十分綿滑, 滿有牛油和奶香, 也不差。
roasted boneless chicken topped with cream and spring onions served with French potato slices($178): 個人總對西式烹調的雞總欠信心, 生怕會鞋口。
這家煮得離嫩口仍遠, 但已比預期好, 不會乾硬如嚼蠟一樣, 伴上香草白醬, 更添惹味。
平時少有機會吃到新鮮的炸薯片, 入口不脆, 較硬實, 但充滿薯仔的甜香, 也不致太差。
嚐過主菜後, 相信對店家評價如何, 各人都心裡有數。
萬萬令人想不到壓軸的甜品環節才是重災區, 叫人難忘。
最初得知選擇多達十款, 真叫人振奮。
但細看之下合意的又只寮寮可數。
好不容易才選下三款。
Caramel custard with milk jam($60): 一眾甜魔對焦糖這字都很敏感, 且大為雀躍。
但一見到賣相即時有點不開胃, 特別是那條milk cream, 影響到整件觀感。
布丁本身亦不見得好, 外面滿佈洞洞, 十分嚇人, 果真是死實鞋口, 像蒸老了的雞蛋一樣, 全無應有的軟滑口感, 試過一口後便要棄戰, 真為了食友硬吃了一半。
Apple pancake flambé with ice cream($108)上檯由專人點火, 各人自然拿著相機爭相捕捉著火的一刻, 酒味經揮發後, 對於不嗜酒的我來說, 也不會濃得過份。
微甜的糖漿夾上爽脆的蘋果, 基本上這個組合是穩陣的, 只是班戟皮的麵粉味太重, 嚐不蛋奶香。
那球雲呢拿雪糕未知是雪得太冰硬還是搞打問題, 吃到不少雪冰粒, 而且沒太多奶味, 棄之不可惜。
Ice cream, scotch & walnut($98): 對酒不太熟悉, 不知原來scotch就是whisky, 一放下濃濃的酒香就在空氣飄散。
在好奇心的驅使下, 也勇於一試, 那陣酒香太附烈了吧! 連忙要喝點水沖淡一下。
說實話, 這甜品其實不用什麼功夫, 純是酒跟雪糕的混合, 索價近百元, 有點不值。
事後發起人問及食物水準時, 大家都不諱言真是一般, 但不試過也不會知, 當是一個體會好了。
加上大家難得碰面聚頭, 嚐到美味固然是好事, 不然也無須太過介懷, 寄望飯局會陸續有來, 還是渴望與各位試菜的。
文迪很喜歡吃阿根廷牛扒, 見蘇豪開了家阿根廷牛扒店, 感覺上是幾正宗的, 就拉了一班朋友同來一試. 這裡位處伊利近街, 從半山的自動電梯轉右, 走兩步路就到, 還算幾方便.Gauchos即是阿根廷的牛仔, 所以在店內也有不少有關牛仔的裝飾. 對阿根廷的認識, 主要是足球及春光乍洩, 原來還有阿根廷牛仔, 當然也包括這店所選用的阿根廷牛扒. 這裡環境一般, 相當擠逼, 加上拉丁音樂都幾大聲, 大家想在這裡靜的傾計就不太容易. 未開始吃前, 先發現一大難題, 就是這裡的燈光是非常之昏暗, 就算連看餐牌也有很大的困難. 大家是怎樣去拍照也拍不到較好的效果, 文迪就直接放棄, 至於我, 還是要留個紀錄嘛, 就算黑夜降臨也沒有辦法.麵包: 先來的是當然是麵包, 還算夠熱, 也幾鬆軟, 還不錯.Bife de Lomo: 店方也送了餐前小食, 不過不是甚麼amuse bouche, 就是餐牌上的牛柳, 當作是一個給大家的預告吧. 牛柳切成小粒, 方便大家進食, 肉質幾嫩滑, 用來送酒最合適, 不過是晚只有T兄有飲酒, 大家還是把戰鬥力留給食物.Chorizo El Gaucho $55: 8分, 頭盤選擇了三款, 腸類有三個選擇, 就揀了烤阿根廷牛仔腸, 是烤得相當香口, 肉味濃郁, 有咬口. 其實吃著這些腸, 最佳的拍檔應該是杯冰凍啤酒吧, 我們剩吃腸, 感覺上還未夠盡慶.Mollejas $80: 6分, 即是Sweet Bread, 選上了牛的頸脊部份, 相對來講, 沒有牛仔腸那麼香口, 皮是脆的, 但內裡質感嫌實了點點. 吃了兩件, 第二件是有點焦了.Empanadas de El Gaucho (Carne/Pollo) $55: 7分, 至於Savoury Pie, 即是阿根廷的傳統餡餅, 是不俗的, 在三個選擇中揀了牛批以及雞批, 個批遠看還有點像大隻版的鍋貼, 皮是厚了少許, 不過就尚算香脆, 兩者中, 牛批比較濃烈, 也帶點辣味, 肉汁濃郁, 而雞批感覺上是寡了點.Bife de Chorizo $288: 5分, 到了重頭戲, 就是西冷扒, 來到阿根廷扒房, 主要目的當然是吃件牛扒. 或許是有點期望, 這客反而是全晚令人最失望的菜色. 要了medium, 但明顯過熟了, 肉質實實的, 雖然現場環境甚為漆黑, 但也真的不太看到件扒的中心部份的紅色. 肉味也只是一般, 看來就算沒有火候問題, 這客牛扒的圾吸引力都只是麻麻. 跟上的粟米不太甜, 乾乾的, 而薯條還算香脆, 拉回點分數吧.Brochette de Lomo $298: 7分, 因為之前已經吃了店方敬送的牛柳, 在主菜的環節就改為吃烤牛柳串燒, 除了牛柳, 還有煙肉, 胡椒, 洋蔥等等. 一般來講, 要控制牛柳的火候是比較困難, 但這裡反而是牛柳做得比較有水準, 牛扒就失色得多. 這客牛柳串燒是幾有風味的, 牛柳肉質不算太實, 肉味也濃一點, 配上胡椒及洋蔥同吃, 是幾香口的組合. 至於焗薯仔實在是焗得太乾, 就算加上酸忌廉食味還是一般.Cordero $218: 6分, 除了牛之外, 也要了一客羊架, 烤得還算對辦, 肉質是幾嫩滑的, 加上了薄荷也豐富了味道. 不過最大問題還是羊是不太有羊羶味, 加上現場環境太黑, 我簡直是不知道文迪分吃給我的就是羊. 底下的薯蓉還幾香口, 不過沒有醬汁的緣故, 剩吃薯蓉是有點寡的.Pollo al Verdeo Con Papas a la Espanola $178: 6分, 最後的主菜選擇是烤無骨雞, 雞肉有點實, 面頭加入了不少忌廉及洋蔥, 酸酸的, 其實感覺是相當墨西哥菜, 是否拉丁菜都有點相近? 當然, 我對墨西哥菜色真是從小吃了不少, 所以是晚再吃也不會不習慣. 另外還跟上薯片, 不過是完全不脆, 淋淋的, 認真不行, 最後大家也放棄了. 是否老馬及美斯不愛吃薯片?Flan Con Dulce de Leche $60: 4分, 甜品方面, 起初看還以為選擇很多, 怎知道當中是包括了沙律, 而有好幾款甜品都不太吸引, 好像來阿根廷餐廳吃Tiramisu是有點奇怪, 最後只揀了三款甜品. 先試的是焦糖布甸, 質感是相當之實, 硬硬的, 不夠滑, 焦糖味不夠突出, 面頭加上了牛奶, 但也幫助不大, 沒有甚麼奶香. 大家基本上是完全放棄這甜品, 我只好勉強清掉了一大半.Tortilla de Manzana Quemada al Roon $108: 7分, 再來的是火焰蘋果班戟, 先淋上酒, 再在我們面前點火, 一時間火光熊熊, 還見到有藍火, 證明當然溫度是幾高的. 班戟皮如果薄一點會更好, 蘋果就不算太酸, 加上即燒完之後, 熱辣辣, 帶點酒香, 不錯的. 不過雲尼拿雪糕雪得實在太硬太冰, 也毫不香滑, 令人有點失望.Don Pedro $98: 7分, 另一款甜品也是酒精類甜品, 似乎阿根廷人是比較喜歡把酒精跟甜品連在一起. 其實這客甜品的靈魂就是Scotch這款威士忌, 酒精濃度相當之高, 雲尼拿雪糕吸收了Scotch的味道, 非常濃烈, 帶點點苦澀味, 怕酒的朋友不太受得了, 我還覺得效果不俗, 不過因為這裡的雪糕不夠香滑, 令到那個對比不會太明顯. 如果用上香滑的雪糕跟濃烈的威士忌去配合, 應該會更為理想.整體食物水準只是一般, 特別令人失望是掛頭牌的牛扒. 店員服務態度還算不俗, 至於價位方面, 每人$274, 還算是合理的. 不過當大家帶著期望來吃牛扒的話, 那個落差還是不太令人滿意, 希望下次再聚的時候能夠吃得更盡興吧.
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El Gaucho餐廳詳細資料：
- El Gaucho地址: 中環中環蘇豪伊利近街36號地下 El Gaucho, G/ F,36 Elgin Street, Soho, Central
- El Gaucho電話:
- El Gaucho價錢: $201-400
- 分類: 阿根廷菜,西餐廳,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: El Gaucho Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在甜滿屋內有任何傳播的風險，甜滿屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳甜滿屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，甜滿屋同時建議採取以下措施*甜滿屋 黃, 甜滿屋 藍, (甜滿屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
El Gaucho在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內El Gaucho應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳El Gaucho建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
El Gaucho餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳