Cubus 28 銅鑼灣

Cubus 28 評價 相片

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🍽 Cubus 28 (銅鑼灣)📍銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟Hong Kong Restaurant week 又來啦！今年睇中左呢一間位於銅鑼灣嘅中式fusion餐廳想試，同男朋友一人一個Dinner set，有3course，HKD398/person🙈前菜櫻花蝦避風塘茄子呢個真係超級好味嘅fusion菜，櫻花蝦配茄子，將避風塘去整，濃味得來有好清新😍竹碳金泊蝦餃3粒冇食到，不過男朋友話皮薄餡靚😆Main香煎西班牙伊比利亞豬豬味濃郁，肉質結實彈牙新鮮，重點係啲伴碟好好味香煎美國安格斯肉眼扒5成熟呢一個係有先慢煮過，最多只可以揀五成，平時食開三成嘅我唯有轉一轉，肉質比較腍身，唔錯。

甜品是日蛋糕 Brownie朱古力味幾重，蛋糕夠濕潤青檸香檳糕好過癮,好似啫喱✨如果喜歡我的文章，可以關注我及讚好以作鼓勵喔✨

雖然全城抗疫，但總不能星期一至五，每天中午留在公司吃飯盒，不過，這段時間很多餐廳都選擇休業，幸好我的飯堂Cubus 28仍然屹立不倒，值得慶祝~星期二中午來到，餐廳內雖不至全滿，但食客仍然不少~   我與同事各自點了午市套餐，主菜+飲品，還有自助沙津吧，埋單也只是$198(+10%)~ 沙律吧放有多款蔬菜及沙律配料，還有煙三文魚、火腿、Parma ham、意粉及多士等。

待應更會不停為食物補及，所以不用擔心食物短缺問題~ 我認為單單吃沙律及意粉就已經夠飽肚，而沙律菜很爽脆，加點粟米、青瓜、車厘茄及蜜桃粒，酸酸甜甜，超醒胃! 粟米湯內有大量粟米蓉，口感豐富，味道清甜~ Main course 有多款選擇，較中式的有伊麵、牛河、炒飯，西式的則有煎魚及肉眼扒~ 紅酒乾葱美國肉眼扒 肉眼扒厚切，中間位置有一層大油花，而其他部份則是瘦牛肉，廚房將肉眼扒烤過後，油花基本上已經滆化，所以口感並不肥膩，相反，脂香味濃，帶點甜香，牛肉肉質嫩滑度，肉味突出，100分! 飲茶要了回魂啡，咖啡味道濃厚香醇，口感香滑，很好喝~ Cubus 28  銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓

/ Cubus 28🇭🇰/#sa銅鑼灣篇 #sa午餐篇➖➖➖平日上online lecture 上都好頹有day off 梗係要善待自己食餐好d 去左銅鑼灣嘅cubus 28食lunch 咁岩又係HK Restaurant week 有個唔同嘅menu👍🏻👍🏻$198/位包自助沙律吧、主菜同飲料另外再可以+$38 要點心對住窗邊食嘢 曬下太陽🌞仲有我鍾意嘅雲石餐具同枱心情唔錯😎夜晚去又另一種感覺～➖➖➖1️⃣自助沙律吧 雖然無好似平日食自助餐咁多種揀不過都有我想食嘅:凱撒沙律、水果、直通粉、Parma ham 我每樣都食左啲 最鍾意食直通粉🤓➖➖➖2️⃣主菜:有炒粉麵飯、魚 仲有得据扒同朋友分別揀左高僧魚同肉眼扒▪️▪️▪️🔸香煎蒜香高僧魚🔸賣相唔錯 幾似一座魚山有豐富嘅蛋白質💛魚嘅肉質鮮嫩 帶有少少油脂無過生過熟 亦已經去曬骨同皮底部仲有薯仔粒 食到有少少牛油香但份量同肉眼扒比就較為少未必夠飽肚 蒜味可以更突出多啲➖➖➖分數:7.5/10 ➖➖➖🔸紅酒乾蔥美國肉眼扒🔸甚少係lunch hour 据扒🤣呢個反而幾有驚喜 亦夠飽肚韌度適中 邊位有適量嘅油脂仲會鎖住肉汁 幾juicy 唔會乾硬➖➖➖分數:8.3/10 ➖➖➖3️⃣點心 (+$38) 食西餐嘅同時食埋中餐 正😋😋▪️▪️▪️🔸黑松露素餃 (兩隻) 🔸餃子皮厚薄均勻 晶瑩剔透 幾煙韌內餡有雜菌 松露味都幾重面頭都有松露 更精緻～➖➖➖分數: 7.7/10 ➖➖➖🔸黑珍珠海膽燒賣🔸第一眼覺得綠色皮嘅燒賣幾吸睛味道其實同正常嘅燒賣一樣 燒賣混入左蝦肉同豬肉 幾彈牙但唔太食到海膽味 肉味較濃當正常燒賣食係唔錯嘅😎➖➖➖分數:7.2/10 ➖➖➖📍Cubus 28 銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓

今日朋友帶我去左銅鑼灣既Cubus 28, 享受新潮既中菜。

呢度除左裝修有情調之外，連餐具既選用都一絲不苟，雲石紋既餐碟配銅色餐具，型格十足。

盆曬生抽安格斯乾炒牛河Stir fried rice flat noodles with angus beef and premium soy sauce乾炒牛河我覺得算係香港既特色菜！一碟高質既乾炒牛河要有鑊氣、又要夠味，另外河粉唔可以黐埋一舊之餘，一定要乾夠身唔可以太油。

我覺得呢度既乾炒牛河合格有餘！黑珍珠海膽燒賣Siu Mai with sea urchin and salmon roe燒賣賣相非常精緻，兩粒分別係一黃一綠，兩粒都有海膽喺面，食落有海膽鮮味加上蝦肉既爽口，非常正桂花香檳青檸糕Dark plum hawthorn pudding with red wine and fold flakes我同好多香港人一樣，鍾意食甜品但唔鍾意食太甜。

呢度既青檸桂花糕就幾岩我口味。

青檸糕帶有桂花香，甜而不膩。

位於銅鑼灣鬧市區頂層嘅Cubus 28主打Fusion 新派嘅創意料理，據了解係由資深中廚及西廚雙劍合璧下創作新派中菜及點心。

裝潢風格型格時尚，亦會不定期舉辦唔同嘅節日主題活動，更能夠係場內飽覽維港景色，氣氛真係一流啊！🔷一人品嚐套餐(x2) 💰688x2 🔹前菜🔻海膽牛油果藜麥蟹肉沙律 💙70/100呢道「沙律」以意想不到嘅姿態呈上，好似一層層咁嘅方式鋪左不同嘅食材。

海膽鋪左係面層，引人入勝外海膽味細膩甘甜。

牛油果放左係中間，食到一種好Creamy嘅味蕾。

最後有藜麥及蟹肉，加重左口感外仲能夠增加飽足感。

🔹湯羹🔻花膠螺頭片波士頓龍蝦湯 💰+20 💙80/100骨膠原豐富嘅花膠配埋龍蝦，可以話係一道真材實料嘅湯品。

濃濃嘅龍蝦湯底仲食到又鮮又爽嘅小龍蝦肉，既有派頭又豐富，奢華得黎又養身。

🔻蟲草花黑松露野菌湯 (v) 💙75/100呢個湯係由中式蟲草花配上西式的黑松露，估唔到兩款截然不同的材料可以咁夾，黑松露味十分濃郁、明顯。

蟲草花鋪左係表面有畫龍點睛之效果，飲落又濃又滑，散發左滿溢的菌香味。

🔹小菜或主菜🔻西班牙伊比利亞黑毛豬鞍 💙75/100此豬鞍賣相非常精緻美麗，豬鞍本身十分厚身，烹調到七至八成熟，可以見到豬鞍肉質呈現鮮麗嘅粉紅色，非常嫩口。

咬落去肉汁豐富，沒有根位，不會過韌而且脂肪分怖均勻。

伴菜亦都非常多姿多采，有甘筍、小粟米、西蘭花、薯仔等，吃得滿滿的滿足感。

🔻香蔥黃金莎炒飯 💰+128 💙75/100呢個炒飯換個名就是鹹蛋炒飯，炒得粒粒分明，每粒飯都好有黃金莎莎的鹹香味。

潤而不膩、透得黎又不會滿嘴油，配埋蛋黃及香蔥簡直齒夾留香。

🔹點心🔻黑珍珠海膽燒賣 💙85/100兩粒非常雅緻矜貴的燒賣，以別緻的蒸籠呈上，內餡有新鮮爽口的鮮蝦，表面鋪左甘甜海膽及魚子醬，一淡食落口真係既不捨又享受。

海膽味及蝦肉相輔相成，做到1+1大於2之效果。

🔹甜品🔻桂花香檳青檸糕 💙75/100味道上會以香檳青檸味明顯，但卻會帶有陣陣的桂花清香，酸甜得黎又有清香感。

口感會偏向jelly口感，入口溶化，表頭放棄左少許金箔既能增添高貴感，亦能有點綴之意。

Cubus 28餐單提供粵菜, 廣東, 西式, 酒吧等推介美食位於銅鑼灣區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 25623123 查詢。

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Cubus 28餐廳詳細資料：

• Cubus 28地址:
  銅鑼灣開平道1號Cubus28樓
  Cubus 28, 28/ F, Cubus,1 Hoi Ping Road, Causeway Bay
• Cubus 28電話: 25623123
• Cubus 28價錢: $201-400
• 分類: 粵菜, 廣東, 西式, 酒吧
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: Cubus 28 Facebook

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