Cova Pasticceria & Confetteria 中環
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Cova Pasticceria & Confetteria推介
踏入生日月，又係不停食蛋糕嘅時間，今次食呢個係Cova嘅tiramisu，忌廉夠濃味同打得夠滑，食到有少少酒味，可可粉嘅苦味可以接受🥸👅好味度：8（10分滿分）
中環Cova Pasticceria & Confetteria
| 餐廳分店 | Cova Pasticceria & Confetteria |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 28698777 |
| 餐單 Menu | 西式,西式糕點,咖啡店,朱古力,糖果店, |
| 人氣指數 | 539 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Cova Pasticceria & Confetteria訂位
Cova Pasticceria & Confetteria位於中環區，詳細地址是中環遮打道10號太子大廈1樓134-135號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Cova Pasticceria & Confetteria幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Cova Pasticceria & Confetteria餐單包括有西式,西式糕點,咖啡店,朱古力/糖果店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 28698777 查詢訂座。Cova Pasticceria & Confetteria優惠
Cova Pasticceria & Confetteria 評價 相片
踏入生日月，又係不停食蛋糕嘅時間，今次食呢個係Cova嘅tiramisu，忌廉夠濃味同打得夠滑，食到有少少酒味，可可粉嘅苦味可以接受🥸👅好味度：8（10分滿分）
今年的生日蛋糕買了Cova的士多啤梨蛋糕～ Strawberry Dome Cake🎂， 其實每一次入到店內都心大心細， 款款都想吃， 食過好多款都相當有質素， 店內環境舒適， 店員服務又貼心。
Strawberry Dome Cake裏面有新鮮士多啤梨粒🍓， 味道香而不膩， 忌廉和蛋糕兩者配合得非常完美。
個人感覺很喜歡cova的蛋糕， 每次都有質素又美靚。
Cova Pasticceria & Confetteria地址: 中環遮打道10號太子大廈1樓134135號舖
1\Sacher 薩赫蛋糕外表有別於一般Cova蛋糕，簡約鏡面設計，冇花俏裝飾，呢個正正係奧地利傳統Sacher其中一個特色。
以我嘅理解，Sacher係個層次感更豐富嘅朱古力蛋糕，以brownie作蛋糕體，代替常用嘅海綿蛋糕，並以杏子醬相隔，最後淋上黑朱古力醬。
基於之前食過COVA mini cakes🧁，覺得好甜，今次我地保守地買咗個半磅Sacher🎂黎試下。
$218呢個價錢頗合理，符合市價，CP值比其他COVA蛋糕高⬆️。
包裝設計高貴，蛋糕盒比一般嘅厚同硬正，好穩陣👍🏻。
加$12，店員即場寫生日牌，而且寫得幾靚🤩。
生日牌係一塊普通白朱古力，味道較甜。
如果覺得只有黑朱古力味太單調，可以食返啲白朱古力，攞返個平衡感。
🍫蛋糕外層有黑朱古力脆脆，為綿密嘅蛋糕提升口感。
同奧地利傳統Sacher有啲差別，以黑朱古力mousse代替杏子醬，可可味更濃郁，但失去嗰種帶丁點酸甜味道嘅清新感覺，如果再食多幾啖有機會覺得膩㗎。
🥺Sacher 🎂內裏分層清晰可見，有別於COVA其他超鬆軟嘅蛋糕，🍰砌件後仍然保持可口誘人嘅賣相，呢點對我黎講好重要🤣。
👇🏻介紹埋之前試過嘅三款精緻嘅蛋糕仔啦～2\Mango Cream Mini Dome芒果蛋糕一直都好受歡迎，以濕潤鬆軟嘅芒果雪芳蛋糕同香滑忌廉出名。
因為芒果🥭切到丁丁粒，並融入忌廉之中，所以即使冇大大粒嘅果肉，依然食到香甜嘅芒果味。
我覺得雖然蛋糕有香濃嘅芒果味，但甜度亦好高，而且蛋糕過份軟熟，食落就得忌廉+蛋糕碎，口感一pat pat🤭。
3\Blackberry Mousse雖然上面兩粒桑子微酸，但都唔足以抵消mouuse嘅甜味，成個甜品太甜膩啦⋯🥺面層朱古力醬甜中帶啲可可味。
下層藍莓mouuse有自然嘅藍莓味，但亦感覺落咗好多糖，超級甜！唔會再食🤭4\Strawberry Tart計計埋埋都有3粒半士多啤梨，🍓味道香甜、唔酸。
下面有吉士醬，牛奶味唔算好香濃，但勝在令成個撻食落較清爽，冇之前兩個蛋糕仔咁甜👍🏻。
撻皮就不過不失，無咩特別。
整體黎講，COVA嘅mini cakes CP值唔高，有種「名氣造就價錢」嘅感覺。
因此用黎送禮或當散水餅都幾得體✅，但唔會作為日常飯後甜品嘅選擇之一❎。
至於Sacher蛋糕，雖然同傳統版本有啲出入，但味道都唔差，而且香港較難搵到Sacher嘅蹤影，所以遲下仍會再戰。
🍫🎂
Best Signature Cake Mango Cream Dome $238⭐⭐⭐⭐⭐Their signature cake is super popular, and mango is a musttry! The mango is quite sweet and freshlybaked. Knew that they used finest farm eggs and superior Italian flour, around $250 for such a cake, is super high CP value!! Also, their cake looks very unique compared to other pastries shop.
COVA呢間百年老店，網上見好多食客食過佢哋嘅招牌蛋糕Mango Cream Dome,都讚口不絕，今年老公生日，就決定買一個試下，半磅太mini,所以買咗個一磅嘅蛋糕😋蛋糕雖然賣相無乜特別，但係蛋糕的口感出乎意料咁好食👍🏻，又唔會好甜😋，海綿蛋糕好香滑，軟熟，蛋香味濃👍🏻，中間夾層嘅忌廉又滑又唔腻，芒果粒又夠甜👍🏻，雖然已經係一磅，但我們四個都唔夠分😂,呢個芒果蛋糕，價錢雖然比其他嘅蛋糕貴咗D，但的確名不虚傳，物有所值😋
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Cova Pasticceria & Confetteria餐廳詳細資料：
- Cova Pasticceria & Confetteria地址: 中環遮打道10號太子大廈1樓134-135號舖 Cova Pasticceria & Confetteria, Shop134-135,1/ F, Prince's Building,10 Chater Road, Central
- Cova Pasticceria & Confetteria電話: 28698777
- Cova Pasticceria & Confetteria價錢: $51-100
- 分類: 西式,西式糕點,咖啡店,朱古力,糖果店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Cova Pasticceria & Confetteria Facebook
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為減低冠狀病毒病在蕙蘭餅店內有任何傳播的風險，蕙蘭餅店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳蕙蘭餅店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，蕙蘭餅店同時建議採取以下措施*蕙蘭餅店 黃, 蕙蘭餅店 藍, (蕙蘭餅店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Cova Pasticceria & Confetteria在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Cova Pasticceria & Confetteria應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Cova Pasticceria & Confetteria建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Cova Pasticceria & Confetteria餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳