飛龍咖啡 Cake Sakura 太子

飛龍咖啡 Cake Sakura 評價 相片

老闆自己親自冲嘅"Dirty"。

作為ㄧ個咖啡師, 冇好好把好關, 去冲調一杯合格嘅咖啡俾顧客品嚐。

當老闆端出這杯"Dirty"嚟到我面前嘅時候, 我直頭嚇左一跳, 杯咖啡嘅賣相和水準完全唔值70蚊! 冇下次! 唔會再去幫襯!

我成日都經過呢間小店嘅門口想入去幫襯下，今次終於入去幫襯一下啦！小店嘅感覺果然同一般嘅連鎖店有所唔同有家嘅感覺， 呢度嘅地方佈置得好靚喺牆上面貼咗好多唔同嘅裝飾好似一幅的話咁，可以慢慢欣賞， 仲可以慢慢hea！ 我叫咗佢個channel同埋 伯爵茶蛋糕， 我覺得兩個味道都可以配搭得好好 ，好match ，好relax！ 我朋友叫咗手沖咖啡 同埋焙茶蛋糕， 我對咖啡嘅研究沒有太多 ，難聽 咖啡師所講佢哋會根據客人嘅唔同口味沖啲啱口味嘅咖啡畀佢哋，簡單嚟講即係tailor made！ 我同事話味道唔錯 ，有啲煙燻嘅味道 又有回甘 ，總之飲完都唔會夜晚瞓唔著啦 ，怎樣可以休閒下一個多小時唔錯呀！

飛龍咖啡，另一間我收藏既Coffee Shop。

一進店係一條窄窄的走廊，左面便是吧台，右邊掛了世界各地咖啡豆包及老闆馬拉松戰績。

店內只提供蛋糕及咖啡， 價格雖然偏貴， 但一飲會知道分別。

今次因時間關係只能外賣杯Flat white，咖啡好Nutty但唔苦， 咖啡濃郁，飲落好厚滑，香氣會停留係口腔😍。

總結：Flat white 已值得encore, 令我更有衝動下一次堂食， 試吃店內伯爵茶蛋糕及其手沖咖啡。

PS:最初令我有印象是其店面張貼my favourite 伯爵茶蛋糕相， 但往後令我記住「飛龍咖啡」，相信是老闆既恆心、堅持。

老闆每年參加馬拉松，每年都有進步，其實對自我要求。

正如對自己喜歡既事會不斷想有改進，所以老闆沖的咖啡一定有心思，有質素。

這幾年開了一間又一間的咖啡店,都很有「外國勢力」感覺，要不是店員只講英文，就是裝橫很歐美，要不然就是標榜咖啡店老闆是澳洲什麼什麼比賽冠軍的。

前幾天打算去太子花墟逛逛，竟然給我發現到這家感覺很local很local的小型獨立咖啡店藏身在太子界限街這個local人居多的旺區。

咖啡店的名字也很local，叫飛龍。

我點的flat white比較淡，咖啡豆味不算濃郁，奶的比例比例有點高，但像日式咖啡般滑溜。

個人還是比較喜歡味道濃郁的，也不知道是不是咖啡豆不同的關係。

聽說店主收藏了很多很有特色的咖啡杯，會用來沖給客人喝。

但當天我的咖啡只是沖在普通小白杯上。

隨便啦，反正重點還是在咖啡上。

跟著愛啡之人來到這個門口和裡面完全連不上關係的咖啡店，小店座位非常少，牆上貼滿來自世界各地的咖啡豆包裝。

店內幾乎每個人都是點hand drip coffee，店主會問你喜好，介紹多款咖啡豆給你聞一下，並會細心比較各款咖啡豆的特色，選好之後才會正式泡咖啡。

店內用了英式咖啡杯，感覺有點afternoon tea的感覺，實際上是品嚐醇厚的咖啡。

雖然店內有小蛋糕可以選擇，但我喜歡慢慢品嚐咖啡的純味，果實味比較突出的這杯咖啡，慢慢喝會有甘味散出來，那個層次感一直停留到杯底。

真正喜歡黑咖啡的朋友有機會可以來和店主交流一下心得，只是，小店很早關門

飛龍咖啡 Cake Sakura餐單提供西式, 咖啡店等推介美食位於太子區，餐廳座位數8人均消費約$51-100，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 64105151 查詢。

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飛龍咖啡 Cake Sakura餐廳詳細資料：

• 飛龍咖啡 Cake Sakura地址:
  太子界限街23號地下A1號舖
  Coffee Cake . Marathon., Shop A1, G/ F,23 Boundary Street, Prince Edward
• 飛龍咖啡 Cake Sakura電話: 64105151
• 飛龍咖啡 Cake Sakura價錢: $51-100
• 分類: 西式, 咖啡店
• 座位: 8
• 付款: 現金
• FB專頁: 飛龍咖啡 Cake Sakura Facebook

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