茶研 中環
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茶研推介
香港的咖啡店越開越多，難得有一間竟以摩登精品茗茶為主題，搜羅世界各地頂級茶葉，沖調一系列茶飲和茶拿鐵。飲茶之餘，餐點仲全部都係素食！每一道都用心創作好有驚喜。茶研位於中環陸海通大廈 (LHT Tower) ，由中環地鐵站 D 出口出來，一抬頭就望見，非常容易搵，最正當然係唔洗行上山啦。上一層扶手電梯就到，茶室在升降機大堂後面，唔好傻傻的上左二樓啊。茶研由早餐做晚餐時段，中午來吃可以選這個套餐，主食加HK$20就有茶飲。餐廳比我想像中大，窗邊整個空間都屬於它們。外面座位比較多，中間有張好長的檯。玻璃櫃入面的蛋糕都好吸引，仲有支裝果汁和大杯茶。蛋糕都屬於蛋奶素，只有其中一款 Loaf Cake 係 Vegan，食純素的朋友可以留意返。Scone 有鹹也有甜味，全部都係店家自己製作。花花蛋糕最適合相機食先的少女們。手工曲奇餅都有好多款口味喎！店入面的空間比較光猛，最盡處係兩張卡位四人檯，另外兩張都係雲石檯面影相幾靚。飲品都以茗茶為主(其實都有手沖咖啡既，自己向店員查詢)，上面那張是精品茶葉，可以加水沖兩泡，兩個人分享飲都OK。下面那些就是特調凍飲和茶拿鐵，凍飲的話頭兩款係招牌，「一樹梨花」用左蝶豆花茶，所以有半杯係藍藍紫紫色，好多人叫來影相。茶拿鐵則用了 Rude Health 的豆奶或杏仁奶，可以自由選擇，不過我會建議用豆奶，因為杏仁奶本身的味道太霸道，會搶了茶葉的風頭。主食有分全日早餐和主食兩大類，全部都係素食，純素無蛋奶的話就只有兩款，一頭一尾兩個餐點。餐牌後面係甜品的部分，另外有幾款非茶類的飲品。茶研仲有自己的音樂 Playlist，都幾有趣喎。手沖咖啡包係來自同集團的 The Coffee Academics 的出品，相信好多朋友已經很熟悉。Savory Scone + Tomato Chutney HK$38Scone 有鹹味有甜品，我就覺得食鹹的比較特別，店家自己焗製夠晒新鮮。今天這個口味充滿芝士香氣，另外有些菜和粟米，配個香濃的番茄醬幾好食。Overnight Soaked Grains HK$68 (VEGAN)這杯賣相漂亮的慢泡燕麥，入面有幾款唔同的榖麥，包括大麥和藜麥之類，浸在有印度香料茶味道的椰子奶之中，吃起來非常醒神，的確很適合做早餐，食完身體不會有負擔又可以吸收多種營養。Impossible Skewers HK$128 (VEGAN)另一款純素餐點就用了 Impossible Meat，三串素肉棒串燒下面，有各種各樣充滿春天氣息的蔬菜，最底的是用青豆和羽衣甘藍製成的醬，另外個有兩片脆脆小麵包。我覺得肉串直接食有點偏鹹，夾埋個青醬和鮮甜蔬菜一齊食會好少好。OmniPork Dan Dan Noodles HK$108素肉擔擔麵是非常受歡迎的菜式，採用大量新豬肉，混雜了炸蒜、花椒和碎花生等等粒粒，吃起來好多東西咬。辣油沒有放很多，吃起來只有微微一點辣意，我覺得可以再刺激一點。Beetroot Coconut Pancake HK$78用紅菜頭自家調製的特色斑戟，加了 apple cider 代替雞蛋，吃起來口感偏軟糯那種。上面白色的是Greek Yogurt，配一個大吉嶺糖漿，吃起來也不至於太甜膩，是一款非常健康的甜品。沒想到在喝茶的小店，也可以吃到款式這麼豐富的素食料理，實在令人驚喜。Steamed Basket with Wakame Rice HK$108賣相最誘人的要數這個點心拼盤，佢地實係以四隻蒸餃為主角，每隻的餡料都有不同，連包法和形狀都有變化，最適合驚悶的朋友。餡料都以當季蔬菜為主，旁邊還配了一個肉燥菜飯，素肉都係用左新豬肉。旁邊附那個汁酸酸甜甜都幾開胃。台灣夕陽紅 HK$98單品茶葉都可以沖兩泡，這就是第二泡的樣子。這個台灣茶葉係用紅茶的製法，處理平常用來作烏龍茶的茶葉，喝起來兩種特色都有一點，味道也有點甜甜蜜香。Botanist HK$68這杯 Botanist 以冷泡潮州鳳凰單欉茶作基調，加入紅棗桂圓露及彩色花花冰粒作點綴，附上自家製的大吉嶺春摘茶蜜，甜度可以自己控製。飲起來味道清幽細長，滋味濃醇。值得一提的是用來做靚靚冰粒的花，原來是泡花茶剩下來，循環再用夠晒環保。冷泡茶和茶蜜都係自己倒。 普洱拿鐵 HK$58千祈唔好錯過好有特色的茶拿鐵，我覺得普洱和鐵觀音都非常特別。打成奶泡之後非常幼滑綿密的豆奶，輕輕襯托出普洱的茶香，表面一層朱古力皮讓味道帶來另一個層次，喝的時候先喝到可可香，然後才感受到普洱的蹤影，整個經驗非常有趣。飲完記得抹嘴，唔好好似我咁嘴角帶著可可粉走。其實相對於咖啡，我更鍾意飲茶，茶藝的知識同樣博大精深又非常有趣。茶研位置咁好，又有靚茶飲又有靚素食，下次經過中環要搵地方坐又唔想行上山，應該都係首選！我仲要試埋另外幾素茶拿鐵呢！
中環茶研
| 餐廳分店 | 茶研 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 31877303 |
| 餐單 Menu | 西式,咖啡店,茶館, |
| 人氣指數 | 441 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
茶研訂位
茶研位於中環區，詳細地址是中環皇后大道中31號陸海通大廈1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。茶研幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐茶研餐單包括有西式,咖啡店,茶館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,八達通,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 31877303 查詢訂座。茶研優惠
茶研 評價 相片
香港的咖啡店越開越多，難得有一間竟以摩登精品茗茶為主題，搜羅世界各地頂級茶葉，沖調一系列茶飲和茶拿鐵。
飲茶之餘，餐點仲全部都係素食！每一道都用心創作好有驚喜。
茶研位於中環陸海通大廈 (LHT Tower) ，由中環地鐵站 D 出口出來，一抬頭就望見，非常容易搵，最正當然係唔洗行上山啦。
上一層扶手電梯就到，茶室在升降機大堂後面，唔好傻傻的上左二樓啊。
茶研由早餐做晚餐時段，中午來吃可以選這個套餐，主食加HK$20就有茶飲。
餐廳比我想像中大，窗邊整個空間都屬於它們。
外面座位比較多，中間有張好長的檯。
玻璃櫃入面的蛋糕都好吸引，仲有支裝果汁和大杯茶。
蛋糕都屬於蛋奶素，只有其中一款 Loaf Cake 係 Vegan，食純素的朋友可以留意返。
Scone 有鹹也有甜味，全部都係店家自己製作。
花花蛋糕最適合相機食先的少女們。
手工曲奇餅都有好多款口味喎！店入面的空間比較光猛，最盡處係兩張卡位四人檯，另外兩張都係雲石檯面影相幾靚。
飲品都以茗茶為主(其實都有手沖咖啡既，自己向店員查詢)，上面那張是精品茶葉，可以加水沖兩泡，兩個人分享飲都OK。
下面那些就是特調凍飲和茶拿鐵，凍飲的話頭兩款係招牌，「一樹梨花」用左蝶豆花茶，所以有半杯係藍藍紫紫色，好多人叫來影相。
茶拿鐵則用了 Rude Health 的豆奶或杏仁奶，可以自由選擇，不過我會建議用豆奶，因為杏仁奶本身的味道太霸道，會搶了茶葉的風頭。
主食有分全日早餐和主食兩大類，全部都係素食，純素無蛋奶的話就只有兩款，一頭一尾兩個餐點。
餐牌後面係甜品的部分，另外有幾款非茶類的飲品。
茶研仲有自己的音樂 Playlist，都幾有趣喎。
手沖咖啡包係來自同集團的 The Coffee Academics 的出品，相信好多朋友已經很熟悉。
Savory Scone + Tomato Chutney HK$38Scone 有鹹味有甜品，我就覺得食鹹的比較特別，店家自己焗製夠晒新鮮。
今天這個口味充滿芝士香氣，另外有些菜和粟米，配個香濃的番茄醬幾好食。
Overnight Soaked Grains HK$68 (VEGAN)這杯賣相漂亮的慢泡燕麥，入面有幾款唔同的榖麥，包括大麥和藜麥之類，浸在有印度香料茶味道的椰子奶之中，吃起來非常醒神，的確很適合做早餐，食完身體不會有負擔又可以吸收多種營養。
Impossible Skewers HK$128 (VEGAN)另一款純素餐點就用了 Impossible Meat，三串素肉棒串燒下面，有各種各樣充滿春天氣息的蔬菜，最底的是用青豆和羽衣甘藍製成的醬，另外個有兩片脆脆小麵包。
我覺得肉串直接食有點偏鹹，夾埋個青醬和鮮甜蔬菜一齊食會好少好。
OmniPork Dan Dan Noodles HK$108素肉擔擔麵是非常受歡迎的菜式，採用大量新豬肉，混雜了炸蒜、花椒和碎花生等等粒粒，吃起來好多東西咬。
辣油沒有放很多，吃起來只有微微一點辣意，我覺得可以再刺激一點。
Beetroot Coconut Pancake HK$78用紅菜頭自家調製的特色斑戟，加了 apple cider 代替雞蛋，吃起來口感偏軟糯那種。
上面白色的是Greek Yogurt，配一個大吉嶺糖漿，吃起來也不至於太甜膩，是一款非常健康的甜品。
沒想到在喝茶的小店，也可以吃到款式這麼豐富的素食料理，實在令人驚喜。
Steamed Basket with Wakame Rice HK$108賣相最誘人的要數這個點心拼盤，佢地實係以四隻蒸餃為主角，每隻的餡料都有不同，連包法和形狀都有變化，最適合驚悶的朋友。
餡料都以當季蔬菜為主，旁邊還配了一個肉燥菜飯，素肉都係用左新豬肉。
旁邊附那個汁酸酸甜甜都幾開胃。
台灣夕陽紅 HK$98單品茶葉都可以沖兩泡，這就是第二泡的樣子。
這個台灣茶葉係用紅茶的製法，處理平常用來作烏龍茶的茶葉，喝起來兩種特色都有一點，味道也有點甜甜蜜香。
Botanist HK$68這杯 Botanist 以冷泡潮州鳳凰單欉茶作基調，加入紅棗桂圓露及彩色花花冰粒作點綴，附上自家製的大吉嶺春摘茶蜜，甜度可以自己控製。
飲起來味道清幽細長，滋味濃醇。
值得一提的是用來做靚靚冰粒的花，原來是泡花茶剩下來，循環再用夠晒環保。
冷泡茶和茶蜜都係自己倒。
普洱拿鐵 HK$58千祈唔好錯過好有特色的茶拿鐵，我覺得普洱和鐵觀音都非常特別。
打成奶泡之後非常幼滑綿密的豆奶，輕輕襯托出普洱的茶香，表面一層朱古力皮讓味道帶來另一個層次，喝的時候先喝到可可香，然後才感受到普洱的蹤影，整個經驗非常有趣。
飲完記得抹嘴，唔好好似我咁嘴角帶著可可粉走。
其實相對於咖啡，我更鍾意飲茶，茶藝的知識同樣博大精深又非常有趣。
茶研位置咁好，又有靚茶飲又有靚素食，下次經過中環要搵地方坐又唔想行上山，應該都係首選！我仲要試埋另外幾素茶拿鐵呢！
一直也是 The Coffee Academics 的支持者他們集團開了副線 The Tea Academics便來試試由於下午六時禁堂食的關係大大減低了和朋友聚餐的機會碰巧12月31日我和朋友公司也有提早下班的安排我便建議到The Tea Academics 來一個 year end chit chat從地鐵站步出戲院里旁邊便是陸海通大廈一般中環茶室或咖啡店都躲在隱蔽小巷或半山這一次不用爬山亦能喫茶還能透過落地玻璃眺望中環街景是相當不錯的經驗食物方面The Tea Academics 把茶融入咖啡並加插了東方口味的主食如蛋餅、蕎麥麵和飯，還特設鹹味鬆餅與The Coffee Academics 全西式食物截然不同我們點了很有名的茶味 Latte 普洱和宇治抹茶 Latte，以及最近很流行的 basque cheesecake他們的咖啡是以豆漿或杏仁奶取代牛奶對於奶粉過敏的我來說是一個喜訊Vegan coffee 的概念在外國流行了很久近幾年香港也開始普及凍的普洱Latte茶味被豆漿掩蓋，味道較淡沒有驚喜朋友的宇治抹茶Latte, 可能是熱的關係侍應把Latte上枱時，已傳來陣陣茶看朋友説味道不錯大家有心嘗試Latte的話建議點熱的，味道會較佳蛋糕方面我還是第一次吃 basque cheesecake 儘管 basque cheesecake 是 burnt cheesecake蛋糕上有一層焦色，外表沒有一般蛋糕亮麗卻有種實而不華的感覺口感較creamy介乎於soft cheesecake 和 hard cheesecake 之間雖然沒有流心，仍有濃郁的茶味讓人吃不停口，茶迷值得一試 下一次再來我會點熱的茶味Latte和他們的鹹味鬆餅在中環工作的朋友早餐或午餐時間可以過來喝一杯咖啡，看一看街景輕鬆一下
中環新𝙲𝙰𝙵𝙴～ 環境以綠色植物和木系為主📸’ 𝙻𝚘𝚟𝚎 𝙾𝚞𝚛 𝙴𝚊𝚛𝚝𝚑 ’呢度主要都係食🍃🍀🪴🌱🌿同埋茶類嘅飲品～抹茶味噌喬麥麵 $𝟿𝟾喬麥麵軟硬度適中 不過太淋☺️上面嘅半熟蛋做得好出色 淡淡茶香🐣配菜嘅粟米 香菇同菜都好鮮～不過抺茶味就唔太出如果可以濃郁啲就好喇🍵今日無𝚜𝚘𝚍𝚊所以跟餐加$𝟸𝟶 就可以有𝙷𝚘𝚝 𝚑𝚘𝚓𝚒𝚌𝚑𝚊 𝚕𝚊𝚝𝚝𝚎～對比起正餐 我覺得飲品更出色😍焙茶夠香 唔會太甜 飲落去會有淡淡回甘加埋焙茶粉末更加滿足到焙茶控嘅慾望🤪環境真的好治癒～
𝘛𝘩𝘦 𝘛𝘦𝘢 𝘈𝘤𝘢𝘥𝘦𝘮𝘪𝘤𝘴𓏲𓏱𓏭𓏭The Coffee Academics就見得多唸唔到中環寫字樓大廈二樓隱藏咗間主打茶嘅The Tea Academics環境幾舒服 店嘅一邊係採光好好嘅落地玻璃窗朝早嘅陽光有種清新嘅感覺 同朋友歎個brunch真係好寫意 ❀︎.(*´▽︎`*)❀︎.All day breakfast有特別嘅印度蛋餅 上面兩塊大大嘅halloumi一睇就好滿足 味道特別得嚟幾好食！甜品選擇好多 款款都好吸引 試咗嘅杏仁香橙蛋糕同梨蛋糕都唔錯主打嘅Botanist有桂圓同紅棗嘅甜 茶味嘅清香都好出 茶蜜分開上 可以自己調節甜度～𓏲𓏱𓏭𓏭Paratha Omelette $88Glutenfree Almond Orange Loaf Cake $38Baked Pear & Rosemary Upside Cake $42Botanist $68Chai $58
✨🥕🍰super moist carrot cake 味道香甜帶點忌廉芝士既微酸面頭仲有核桃粒同提子乾成個口感豐富左😋✨olive oil rose tea floral confetti 又係被賣相吸引🤩但食落亦有驚喜蛋糕夠濕潤 面層加左yogurt食落酸酸甜甜 唔會太膩👍🏻另外見餐牌上仲有好多主食 係素菜👍🏻賣相都好吸引 下次都會想試下🙌🏻同埋呢度環境擺設都好舒服😌空間感很好 係中環好難得有個甘chill既地方
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茶研餐廳詳細資料：
- 茶研地址: 中環皇后大道中31號陸海通大廈1樓 The Tea Academics, 1/ F, L H T Tower,31 Queen's Road Central, Central
- 茶研電話: 31877303
- 茶研價錢: $51-100
- 分類: 西式,咖啡店,茶館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,八達通,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay
- FB專頁: 茶研 Facebook
更多茶研相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在串燒園林內有任何傳播的風險，串燒園林在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳串燒園林除了遵守預防及控制疾病的相關規例，串燒園林同時建議採取以下措施*串燒園林 黃, 串燒園林 藍, (串燒園林 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
茶研在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內茶研應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳茶研建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
茶研餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳