上海小館 荃灣
地址: 荃灣西樓角路202-216荃昌中心昌安大廈地下5號舖
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上海小館推介
又多番在荃灣搵食，當然荃灣食飯，是以惠顧小店為主，今天來到這裡嚐些上海風味。我吃回鍋肉客飯，薄薄的五花腩片，肥瘦有致，入口不韌，另有我喜歡的豆干，味道甜中滲出點辣，很好送飯。椰菜吸收了醬汁味，自然亦好吃。是很家常的做法，不錯。對方食排骨麵，嚐了少許排骨，由於浸在湯內，豬扒已變腍身，實在可惜。熱奶茶算不上很滑，至少喝得舒服。
荃灣上海小館
| 餐廳分店 | 上海小館 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
上海小館訂位
上海小館位於荃灣區，詳細地址是荃灣西樓角路202-216荃昌中心昌安大廈地下5號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。上海小館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐上海小館餐單包括有滬菜,(上海)等美食，付款方式有付款。上海小館優惠
上海小館 評價 相片
又多番在荃灣搵食，當然荃灣食飯，是以惠顧小店為主，今天來到這裡嚐些上海風味。
我吃回鍋肉客飯，薄薄的五花腩片，肥瘦有致，入口不韌，另有我喜歡的豆干，味道甜中滲出點辣，很好送飯。
椰菜吸收了醬汁味，自然亦好吃。
是很家常的做法，不錯。
對方食排骨麵，嚐了少許排骨，由於浸在湯內，豬扒已變腍身，實在可惜。
熱奶茶算不上很滑，至少喝得舒服。
人是一種奇怪的動物，縱使我從未回過鄉下，但因為兒時的味覺印象，現在我總喜歡不時找家鄉的上海菜來吃。
位於荃灣的新上海小館，是我近期最愛到的小店之一。
她在荃昌中心樓下一堆不起眼的食肆之中，不是街坊，根本不會知道這裡有食肆。
店子和正門都很小，只有四張檯，繁忙時是會坐得有點迫，不過整體還是很整潔的。
如果大家有留意，你可能會發現門口招牌是上海小館，但內裡的餐牌卻是「新」上海小館。
這又讓我想起一件事，葵芳葵涌廣場裡不是也有一間上海小館的嗎？莫非這裡是分店？一問之下，原來這裡曾經易手，老闆也把餐牌再印，所以就變成了現在的新上海小館了。
第一次來，先試試上海排骨菜飯。
賣相比我想像中好，更且飄來陣陣排骨酥香，跟我家外婆小時候弄的確有幾分相似，我知道我來對地方了！上海人稱豬扒為排骨，這塊排骨也帶點骨位，外層頗香酥，內裡則鬆化，而且預先切條才炸，這使得每件排骨的四邊都帶酥，實在非常美味！菜飯的比例也很不錯，實在很滿足！吃上海菜，我愛來一杯冰凍豆漿，這裡當然也有滿足到我，而且更是冰凍十足，少甜而富豆味。
印象良好，過兩天就抓了太太再來一試。
這一次點了客飯套餐，宮保雞丁也是香氣迫人，但調味略嫌清淡，卻反而有家的味道，比起在街外吃味精小菜，絕對勝上一籌。
糖醋排骨也是水準之物，排骨輕輕一咬已見離骨，糖醋汁撈飯也很可口。
上次試過排骨菜飯，今回則試試排骨擔擔麵。
排骨依舊好吃，擔擔麵卻帶來了驚喜，就算不辣，單是麻香、花生、炸菜粒也已經很美味，較可惜的是麵條未能跟上湯的水準，雖能掛湯，但過於軟腍未夠彈牙，和一些名店相比是稍遜，但平心而論其實也很不錯，比起菜飯，我更愛這擔擔麵呢。
套餐可跟一客淨水餃，皮滑餡靚，包得小小的，剛好一口一隻。
這一天剛好沒有豆漿，勉為其難來了一杯凍奶茶，沒想到水準也很不錯，比普遍茶餐廳水準有過之而無不及，真有點意想不到。
吃過兩次後，餐牌上仍有兩款我想一試的菜式，其一，就是我自少外出吃上海菜也很喜歡的金銀炒鱔糊。
金銀是指韮王、銀芽，和黑色的鱔糊併發出最垂涎的顏色。
即叫即炒，香味隨熱氣飄來，單是這兩點已沒令我失望。
這碟炒鱔糊調味對辦，鑊氣也夠，可是，黃鱔肉不如想像中般爽口，是材料的問題，非戰之罪，平白浪費了師傅的好手勢。
花鵰醉雞酒味香醇，經酒浸後脂肪已差不多盡去，雞皮滑，雞胸也很入味，而且份量很多，值得推介。
今次吃醉雞，我選了招牌湯麵，麵質依舊，但配清湯感覺比擔擔麵更好，但擔擔麵的湯又很不錯，莫非魚與熊掌，真的不可兩者兼得？來了這裡幾次，每次都很想和大廚聊聊天，謝謝他們的美食。
但每次都看到他們忙個不停，就忍住不打擾他們了。
總有一天，我會親口說聲謝謝，謝謝帶給我家鄉的味道回憶。
又再次同老公黎食喇~ 其實呢間野個名叫"新上海小菜館" , 唔知點解呢到個名唔同既?呢到係一間被人忽略既菜館, 不過可能就係因為被人忽略,所以客人唔多, 佢就可以有更多時間同心機去煮好每個餸. 每次黎親呢到, 佢都唔多客人, 所以廚房只得一個人, 樓面亦係一個, 感覺似係家庭式既營運。
佢有好多菜色選擇, 我鐘意佢呢到係即叫即煮, 唔似得出面好多食鋪咁, 一早煮好哂, 然後等你叫時再整番熱比你食~ 所以落單時樓面姐姐會同你講聲:"要等嫁". 絕對冇問題啦~上海菜出面好多地方都會整到好咸, 攪到我次次食完要飲好多水,好口渴, 而且好多會用D唔靚既油, 因為我好多時食完都會反胃, 而反初番出黎嗰啖氣自己聞番都覺得好臭. 不過"新上海小菜館"就唔會有呢個情況出現. 希望佢一路保持水準, 我會繼續幫襯~
久未到此一嘗美味的上海菜,難得假期抽空與友共進美味佳餚,可惜卻換來失望的結果。
原來此店已被接手,雖店名一樣,但內裡所有事物已不同了,最重要食物不如以往,更不須談及價格上升。
今次嘗試過去曾吃過的酸檸排骨,味道是酸沒錯,但是醬汁就少得可否,根本不夠送飯,更甚的是排骨的肉有少少怪味,不能把它全吃亦不怪得我......更令人遺憾的是食物質素已物非所值,此回說實在吃得不痛快呀!
又是雜誌效應,尊情到來吃擔擔麵。
店子雖小,但看著老闆娘密密手的接,nonstop的外賣電話,且忙著包裝,指點外送同事,招呼熟客等。
擔擔麵分,招牌擔擔麵$20,和改良擔擔麵$28(w/飲品)。
後者是加了肉碎。
我點了後者。
和糖醋琵琶豆腐菜飯$35。
雖已知擔擔麵「改良」版是有肉碎,但原來就只是,把預先做好,如福建炒飯汁的肉碎,淋在擔擔麵上。
我以為是肉碎與擔擔麵湯滾起添!這樣「改良」反令原味(麻醬味)被”福建炒飯汁”蓋過。
味道都不差,尤其麵條,軟中帶爽,有麥香。
糖醋琵琶豆腐,又誤會了,糖醋不是黑啡色,甜中帶酸那種嗎?出來竟是一味酸、橙色的甜酸汁。
琵琶豆腐口感削,好像下了很多漿粉水的生菜魚肉,無乜魚肉味。
菜飯,毫無色澤,菜少,米飯暗啞,感覺求其。
吃過很多地方的菜飯,除了媽媽煮的外,「美味廚」的是最好吃,是菜、飯均勻的白菜(炒)飯!吃飯時,突然醒起/看到「招牌上海排骨」,又散叫了一塊$10。
(其實是豬扒)炸過味道咸香,好吃。
肉太薄身,且用鬆肉粉醃腍,失了肉質。
吃麵和客飯,也附飲品。
加$2轉豆漿。
天氣凍,要熱的,但吃至尾聲還未送來,問老闆娘說,浸緊....。
噢!是「天然」的熬水浸熱,而非微波。
小店走的原始方法。
!吃罷走到店外,看見隔離的”好滋味”,食客的炒飯,好像炒得好好吃。
看來荃豐中心內,很多隱世「臥虎藏龍」呢!
您對於荃灣餐廳「上海小館」有何comment？
上海小館餐廳詳細資料：
- 上海小館地址: 荃灣西樓角路202-216荃昌中心昌安大廈地下5號舖 Shanghai Restaurant, Shop5, G/ F, Tsuen Cheong Centre, Cheong On Building,202-216 Sai Lau Kok Road, Tsuen Wan
- 上海小館電話:
- 上海小館價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 上海小館 Facebook
更多上海小館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在永利美食內有任何傳播的風險，永利美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳永利美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，永利美食同時建議採取以下措施*永利美食 黃, 永利美食 藍, (永利美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
上海小館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內上海小館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳上海小館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
上海小館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳