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火水爐花膠館 屯門

地區 | 餐廳分類: 港式,火鍋,粉麵,米線,雞煲, | 最後更新: |

火水爐花膠館餐廳推薦以花膠作主打,裝修以懷舊戲院作主題風的餐廳。慢工熬製無添加鮮雞花膠湯底。午市主打花膠飯麵,晚市則供應花膠雞湯鍋任食打邊爐。火水爐花膠館位於屯門區,餐廳內座位數未知人均消費約$101-200,餐單提供港式,火鍋,粉麵/米線,雞煲等推介美食,埋單可以Visa,Master,支付寶,現金,八達通,銀聯,Apple,Pay,微信支付付款,Booking訂位可以電話致電25683006查詢。

火水爐花膠館

(屯門)

餐廳火水爐花膠館 2021年4月推介餐廳優惠

火水爐花膠館

火水爐花膠館評價及照片:

網友1對火水爐花膠館評價:
充滿香港特色的一間餐廳🤣店舖長期播放著7090年代的經典歌曲花膠肉燥滷蛋飯 $48再+$10要南乳豬手🤣肉燥份量都非常足料👍🏻食得辣嘅朋友可以加入餐廳秘製嘅烈火🔥菜脯我食咗兩粒已經辣到噴火🌶😂😂但食得辣嘅朋友都一致表示好好食😂😂

網友對火水爐花膠館評價:
之前都應該幫襯左4、5次,疫情開始到宜家都去左兩次。記得之前$258,前菜小食,花膠雞湯鍋,少少海鮮,火鍋,仲有糖水,食足2粒鐘。某程度因為可以食2個鐘舒舒服服先去左4,5次。疫情開始限4人時去過一次,已經改左$238,無前菜,無海鮮,糖水額俾$48碗先有得你吃,食1.5小時。當時個老老地男人侍應仲話啲人唔係個個都食海鮮所以平返啲,食1.5小時(好似講到減左少少錢係企客人果邊諗)。當時我仲問,之前個甜品好好食無埋?佢仲答我,可以額外叫,仲話,你鐘意我送俾你食囉!Sorry, 我唔係R著數!最後我無要佢請!(當時仲叫左個蠔,其實變相加價)今日再去不過都應該都會係最後一次,花膠雞湯啲雞好似煲雞粥醃咸雞咁,湯無之前咁濃,完全唔「章」咀喇(記得第一次到飲,我都「嘩」,堅「痴」咀)!本身個湯都係重頭戲,但一飲第一啖已經失望!其他火鍋料正常囉!另外俾錢叫左蠔同出前一丁。埋單$600。以前覺得$258,多個小食、海鮮同糖水(糖水真心好食,宜家唔知因為要俾錢🙏🏻)好似多元化,2個鐘唔洗趕!基本上食埋個糖水仲有時間淨。宜家大不如前,宜家咩都無晒時間cut短,連服務態度都無初初咁好,成日話要支持小店!但確實失望⋯⋯佢最好嘅一個地方就係可以電話訂座!Thank you!

網友對火水爐花膠館評價:
第一次試呢間火水爐的午餐, 樓面只有兩位啊哥哥招待,都不是問題,但其中一位啊叔,態度不友善,本人問他有關茶餐的組合,他完成不回答,只是再給我們另一張落單紙。 另外落單紙有一項是加餸的 苳菇,訂單紙是沒有標註需要➕$8 , 但當我結帳時,原來需要收取附加費。 我問店員,他們說訂單印刷時溜了這款食物收費。 但是他們在我們落單時沒有跟客人解析清楚。不是因為這小數目,而是店員的服務態度不好,才按不住要發文。不會再去呢間服務低的餐廳

網友對火水爐花膠館評價:
受疫情影響,好耐冇出街同屋企人食晚飯。經過水火爐,見到入邊嘅裝修好懷舊,好有特色,就被吸引左入食。等嘢食嘅其間,就喺舖頭大大隻寫住「夜總會」嘅霓虹燈招牌度打卡。除咗裝修用了都好懷舊,用嗰啲碗筷都係好中國風,當然唔係我呢個年代係用過嘅。由於唔係太肚餓同埋想慳錢,所以冇火鍋放題,取以代之係三個一人火鍋。比起放題,三個一人火鍋嘅好處係可以試到唔同嘅湯底。有別於一般日式邊爐,呢到湯底好港式。我地叫咗沙嗲牛肉、胡椒豬肚,同埋麻辣鴨血嘅湯底。湯底好足料,以沙嗲牛肉為例,除咗個湯底好香嘅沙嗲,仲有一碟特濃、重花生味嘅沙嗲牛肉,有大大嚿嘅牛肉喺度。阿爸仲成日點我呢個沙嗲汁。我地一致認為沙嗲牛肉冇得輸,相信呢到嘅沙嗲牛麵一定好好味。至於分別係胡椒豬肚,同埋麻辣鴨血湯底都有大大件豬肚同埋鴨血。阿媽愛上咗鴨血,仲話下次黎要食放題,食鴨血。溫馨小提示:胡椒豬肚,同埋麻辣鴨血湯底會愈煮愈辣架。打邊爐配料都相當重要。通常打邊爐都係豬/雞/牛三選一,呢到竟然包兩款肉,牛同豬。加$10仲可以轉配安格斯牛。今次只係食肥牛,味道幾好,有少少散。兩款肉都冇騷味。其他配料有烏冬、蟹柳、粟米、牛柏葉、菜同丸,一定食得飽。不得不提係係烏冬本身好彈口,再經沙嗲湯煮出黎係一流嘅享受,令本身已經食到飽嘅我一口接一口食。環境打卡一流,再加上食物超水準,簡直係犯規!服務雖然得一個樓面,但都好熱情咁介紹同幫手補湯。唯一一樣改善地方係,如果事先知道有$13醬油費,感覺會好d。但總括而言,一定要再黎食。

網友對火水爐花膠館評價:
去左食lunch, 有車仔麵餐 叫左雞脾(要加10蚊) 沙爹牛 同生菜舊花膠超大舊 係花膠扒 唔係花膠碎好厚 但炆得幾入味 好彈牙 加埋沙嗲汁好好食64蚊一碗俾咁大舊膠 老闆應該蝕住做lol🤔🤔雞脾都好大隻 鹵水味都幾香 又唔會太乾沙嗲牛都俾好多 叫3個餸係生菜俾得少 其他都係大大份CP Value 好高 衛生方面都ok 入去都要量體溫 枱與枱之間都有安全距離 都叫做食得放心環境就有d懷舊 都叫做坐得舒服如果住TM 應該成日會黎食😋😋😋

火水爐花膠館餐廳詳細資料:

餐廳推介

最後更新:

香港餐廳2021推介04月


*意樂餐廳 (麗港城商場) 黃, 意樂餐廳 (麗港城商場) 藍, (意樂餐廳 (麗港城商場) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

為減低冠狀病毒病在{$name}內有任何傳播的風險,{$name}在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳{$name}除了遵守預防及控制疾病的相關規例,{$name}同時建議採取以下措施:

常見問題 FAQ:

火水爐花膠館餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

火水爐花膠館在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內火水爐花膠館應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳火水爐花膠館建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

為什麼要確認火水爐花膠館餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

我可不可以評論一下這間餐廳火水爐花膠館的好與壞?

你可以這餐廳發表火水爐花膠館意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼火水爐花膠館不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問火水爐花膠館訂位方法。

我可以刪除火水爐花膠館在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳火水爐花膠館違規時,將可能會刪除餐廳。

如果我懷疑餐廳火水爐花膠館是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對火水爐花膠館的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

網站平台feehk跟火水爐花膠館 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。

為什麼看不到火水爐花膠館黃藍立場,火水爐花膠館黃定藍是黃店還是藍店呢?

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