山女魚 北角
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山女魚推介
一家日本餐廳，提供定食、刺身、壽司和烏冬等日式料理。餐廳刺身款式多樣，例如有北海道海膽、油甘魚、鰈魚、帆立貝等。山女魚亦有廚師發辦，讓客人享受高質新鮮的日本料理。
北角山女魚
| 餐廳分店 | 山女魚 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 36124967 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,廚師發辦,居酒屋, |
| 人氣指數 | 717 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
山女魚訂位
山女魚位於北角區，詳細地址是北角馬寶道72號華禮商場地下G29A-G29B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。山女魚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐山女魚餐單包括有日本菜,壽司/刺身,廚師發辦,居酒屋等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 36124967 查詢訂座。山女魚優惠
山女魚 評價 相片
點餐時成日都會心大心細，諗唔到食咩好，今日直情唔諗啦，交比師傅發辦啦，反正同老公都唔係挑食嘅人，亦相信師傅會安排最新鮮嘅食材比客人～三文魚都燒得幾香口，無記錯個海膽好似係來自北海道，好耐冇食海膽啦，好好味，唔會有苦味。
雖然每樣都細細件細細件咁，但其實食到最尾都已經好飽，個麵嘅湯底都好好飲，唔係味精湯，雖然已經好飽，但仍然將成碗湯飲晒，飲晒都唔會有口乾嘅感覺，呢個超讚 👍🏻 第一時間覺得...好岩我女食 ～ 😂😂
魚生好難食 吾新鮮要客人等極耐 師傅極度無禮貌 一直招呼另一台客人完全當我地透明難道我們不是客人嗎食餐飯都要食到背隻骨落仲要等左好耐 都吾整我地既食物上到碟 魚生有骨既太吾專業 我地無當面話佢 有講魚生有骨 佢都係當我地透明吾係掛 坐吧台甘近都聽吾到 吾緊要拉 唯有係呢度話俾大家知！俾錢買難受之晚餐！仲要話咩呢樣無果樣又無迫人食埋d吾想食既魚生吾新鮮同好腥埋單都嚇親 要九百蚊 只係兩位八件差不多一式一樣既壽司🍣🍣🍣🍣
一直以來對小店都情有獨鍾，因為通常都會有更多的交流，而且人情味也較濃。
本周二晚再次去山女魚，訂枱時小葉問想不想試試佳節套餐，反正本來就想讓廚師發辦，所以也一口答應。
此店選材既講究又特別，比如前菜用到仙人掌葉；壽司中的赤貝因為當天來貨不新鮮而棄用，改為肥美的油甘魚；還有特別選取的鰈魚等。
伴菜也是經過精心挑選，和食物併成一件件的藝術品。
廚師還會解釋當中的一些細節和來歷，加上小葉的熱情招待，和友人共晉了一頓既美味、又愉快的晚餐。
如果您喜歡廚師發辦，又對食物和服務有要求，山女魚絕對不會讓您失望。
自己住喺屯門嘅關係，過海嘅話去到最遠都係去銅鑼灣食飯但係今日朋友極力推介北角人情味小店， 於是我坐1.5小時車終於嚟到！ 因為朋友識老闆娘的關係，所以一早就已經叫咗omakase，一早訂曬貨 我哋六點半坐低一路食到收鋪🤣有咩食大家睇相，因為應該有廿幾款item! 簡直飽到上心口呀一路食就會發覺個chef好有心機構思每一個dish。
唔係淨係得sashimi同sushi咁簡單全晚食得好開心，個老闆娘非常有善！ 提提大家 ，星期三係冇新鮮魚，所以要去嘅話其他日子去。
早啲book一定有好嘢食
興祝生日 來了山女魚這裡吃廚師發板之前試過這裡午飯 覺得味道不錯所以生日過來這裡吃飯每一道刺身 師傅都搭上了精彩的配料不用點醬油也帶出了食材的鮮味深海池魚配昆布厚切劍魚刺身金目鵰龍蝦磯煮鮑魚 / 帶子群邊 / 胺康魚肝這個超級好吃帶子加上海胆壽司有四件的 吃掉兩個才記得拍照還有道燒拖羅被吃掉忘了拍照煮物和牛總括而言我覺得是挺化算的 每道菜師傅也有不同的心思 比起上次另一間吃的感覺是這裡比較特色。
真正領悟到廚師發板的精神，為你度身訂造的一個晚餐
您對於北角餐廳「山女魚」有何comment？
山女魚餐廳詳細資料：
- 山女魚地址: 北角馬寶道72號華禮商場地下G29A-G29B號舖 Yamame, Shop G29 A- G29 B, G/ F, Wah Lai Mansion,72 Marble Road, North Point
- 山女魚電話: 36124967
- 山女魚價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,廚師發辦,居酒屋,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 山女魚 Facebook
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香港餐廳2024推介07月
為減低冠狀病毒病在泰亭內有任何傳播的風險，泰亭在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳泰亭除了遵守預防及控制疾病的相關規例，泰亭同時建議採取以下措施*泰亭 黃, 泰亭 藍, (泰亭 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
山女魚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內山女魚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳山女魚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
山女魚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳