定食 Doraya 銅鑼灣
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定食 Doraya推介
此店以日本定食為主，其中以吞拿魚做的菜式最為馳名。
銅鑼灣定食 Doraya
| 餐廳分店 | 定食 Doraya |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 28348851 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 1049 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
定食 Doraya訂位
定食 Doraya位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣駱克道451-453號駱克大樓，餐廳寬敞座位數目共有20個。定食 Doraya幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐定食 Doraya餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 28348851 查詢訂座。定食 Doraya優惠
定食 Doraya 評價 相片
近年都無得去日本旅行真係好掛住日本嘅魚生同料理,好彩香港貴為美食天堂,咩國家嘅菜色都可以搵到!呢間魚生丼係香港開左已經20年,老闆都係日本人,本人都幫襯左好幾次,主打藍鰭吞拿魚🐟份量同價錢都好合理而且都有水準,用料新鮮 🥰🦁M裏 Lïðññ評分🐟： 8.5/10 🍣油甘魚葱花吞拿魚海膽丼🍱🥢每一個定食有丼飯,茶碗蒸,漬物同涼菜|| 丼飯 ||油甘魚,好甜好肥美,軟軟嘅口感,一食就諗想起日本旅行嘅滿足感,配埋我最愛嘅海膽,好鮮甜唔會腥唔會苦,好好味好𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲🤩呢兩樣比較濃味嘅食材再配埋比較清淡嘅蔥花吞拿魚, 真係有種幸福感,好滿足！|| 茶碗蒸及前菜||茶碗蒸好好味,蛋以外有冬菇新鮮蟹柳等食料,由上湯加入再蒸,又滑又香😋前菜有甜豆,都好好味,甜甜地,中和吓豉油嘅鹹味回頭率：85% 性價比同服務都唔錯🥢值得一試👍🏻
呢間餐廳係尖沙咀同銅鑼灣都有分店，雖然舖頭唔當眼，但其實已經開業接近20年，能夠係香港屹立20年嘅餐廳當然有返啲水準。
佢哋嘅日籍老闆本身就係做吞拿魚批發，供應吞拿魚比全香港五六成嘅餐店，可以話係吞拿魚專家。
餐廳採用地中海養殖嘅藍鰭吞拿魚🐟，以分量同價錢黎講，性價比都幾高。
🍊自選丼定食：三文魚、深海池魚、香燒藍鰭吞拿魚扒 $141（$36+$55+$50）全部刺身都係厚切，有大約1cm厚，食落去啖啖肉。
刺身飯粒粒分明，亦唔會太酸。
三文魚唔算太肥，但食落都好鮮美；池魚肉質爽口，食到魚香，亦唔會覺得腥；🔥燒吞拿魚扒一入口係濃郁嘅黑椒味，雖然唔係拖羅，但係魚肉表面經火炙後滲出左唔少魚油，油香明顯，好啱送飯🍚🍊吞拿魚蓉三文魚子丼定食 $168唔係我食嘅😗不過水準都唔錯，吞拿魚蓉同三文魚子都幾鮮味！整體黎講，雖然味道唔係驚為天人，但都絕對有咁上下水準，價錢亦唔算太貴，如果去到銅鑼灣想食日本嘢都可以一試，不過佢繁忙時間都幾多人排隊，想去就要留意一下😌
今次黎到銅鑼灣staycation，放工買埋啲外賣上去食就岩岩好！黎到呢間日式餐廳，都幾多人排隊，好彩我係買外賣姐！鐵火丼定食呢個係赤身吞拿魚，份量好多！雖然唔係好多魚油，但赤身既肉味好重，都好有充實感！好味！火灸左口魚藍鰭大吞拿魚定食呢個火灸左口魚真係幾正！火灸燒晒啲魚油出黎，但又唔會燒到焦，逼晒啲魚油出黎，超爽！大拖羅亦非常正！魚油脂分布好平均！有入口即溶既感覺！係口入面化晒啲魚油出黎，超好味呀！Ps有跟味噌湯都幾好飲！
* 藍鰭吞拿魚中腩&魚腩蓉定食 (HKD178)* 火燒平目魚&藍鰭吞拿魚扒丼定食 (HKD188)👩👧喜愛程度: 💛💛💛💛/5餐廳主打藍鰭吞拿魚丼飯🍣 初初以為吞拿魚一定好貴點知打開餐牌見到價錢都幾大眾化 難怪咁多人排隊😛 等左半個鐘終於可以入座，餐廳鋪面不大 得十幾張兩人檯 而且座位有d迫🙈 藍鰭吞拿魚中腩&魚腩蓉丼 吞拿魚有7️⃣大塊 每塊都好肥美油脂豐富 吞拿魚蓉夠新鮮但都係刺身比較驚喜 每啖都還滿足😋 火燒平目魚&藍鰭吞拿魚扒丼 火燒過嘅平目魚同吞拿魚入口即溶 油脂夠香 魚油撈飯好正🤤 定食包埋前菜同麵豉湯🥣 整體性價比好高 十分推薦👏🏻
平時經過都總有人排隊，難得夠夜，九點去到等一張枱就有位。
餐廳裝修好有日本小店嘅風格，毎樣食物都好有心機，即叫即做。
我哋兩個人叫咗兩份定食再加一份炸蠔。
有最基本嘅角切魚生飯同埋炙燒左口魚加藍鰭呑拿。
毎份定食都份量十足，跟餐有麵豉湯、玉子同納豆。
值得一試佢嘅呑拿魚，我本身唔係特別愛食呑拿都覺得好鮮好好食。
另外基本嘅角切魚生飯都無令人失望。
炸蠔更加係新鮮熱辣咁上枱！另外，有要求嘅朋友仲可以自選魚生好似車仔麵咁落單。
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定食 Doraya餐廳詳細資料：
- 定食 Doraya地址: 銅鑼灣駱克道451-453號駱克大樓 Japanese Restaurant Doraya, G/ F, Lockhart House,451-453 Lockhart Road, Causeway Bay
- 定食 Doraya電話: 28348851
- 定食 Doraya價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 20
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 定食 Doraya Facebook
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為減低冠狀病毒病在紅楓葉內有任何傳播的風險，紅楓葉在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳紅楓葉除了遵守預防及控制疾病的相關規例，紅楓葉同時建議採取以下措施*紅楓葉 黃, 紅楓葉 藍, (紅楓葉 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
定食 Doraya在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內定食 Doraya應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳定食 Doraya建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
定食 Doraya餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳