蘇記麵食家 土瓜灣
地址: 土瓜灣落山道9A號地舖
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蘇記麵食家推介
喺香港要嘆一碗真正好食嘅水餃麵其實真係一D都唔容易，因為水餃嘅製作過程比起製作雲吞複雜D，而且應有配料缺一不可，木耳、竹筍、鮮蝦、豬肉(肥肉)、大地魚粉一定要全部齊備，而且用料亦要夠好，包水餃嘅功夫亦都好講究，蘇記嘅水餃確實有水準，水餃本身包得好扎實，一咬落口就食到好濃嘅大地魚味，豬肉嘅肥瘦比例均衡，蝦肉都OK，木耳絲同筍絲就一定係爽脆，湯頭夠鮮，而且又有韮黃放入湯裡面，增添香氣，真係食過翻尋味呀！
土瓜灣蘇記麵食家
| 餐廳分店 | 蘇記麵食家 |
|---|---|
| 地區 | 土瓜灣 |
| 電話訂位 | 23629067 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,粥品,雲吞,餃子, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
蘇記麵食家訂位
蘇記麵食家位於土瓜灣區，詳細地址是土瓜灣落山道9A號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。蘇記麵食家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐蘇記麵食家餐單包括有港式,粉麵/米線,粥品,雲吞/餃子等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23629067 查詢訂座。蘇記麵食家優惠
蘇記麵食家 評價 相片
喺香港要嘆一碗真正好食嘅水餃麵其實真係一D都唔容易，因為水餃嘅製作過程比起製作雲吞複雜D，而且應有配料缺一不可，木耳、竹筍、鮮蝦、豬肉(肥肉)、大地魚粉一定要全部齊備，而且用料亦要夠好，包水餃嘅功夫亦都好講究，蘇記嘅水餃確實有水準，水餃本身包得好扎實，一咬落口就食到好濃嘅大地魚味，豬肉嘅肥瘦比例均衡，蝦肉都OK，木耳絲同筍絲就一定係爽脆，湯頭夠鮮，而且又有韮黃放入湯裡面，增添香氣，真係食過翻尋味呀！
熟悉的環境，熟悉的味道，熟悉的店員雖然搬家了，但每隔幾星期就會回來吃一次，好好的宵夜地點，雖然環境不太好坐得不太舒適，但吃的是人情味和那份回憶的味道每次必點的是薑蔥脆魚皮，這是我最愛的一道菜，爽脆和薑蔥的香配上啤酒，就是人生一大樂事這粥麵店入夜總是坐滿了人，店外的兩張小桌也坐了，大部分都是街坊熟客，以我觀察所見大部分的客人也吃魚腩粥或麵類，我也有吃過這家的麵是不錯吃的，但我至愛還是小菜，魚皮之類的香口菜大家有興趣的也來嘗嘗吧！
又夜媽媽先食飯... 9點幾，轉轉下見到呢間小店，入面都幾多人，就試一試先。
鮮蝦雲吞麵$26 :雲吞細細粒(5粒)，但蝦很新鮮彈牙的，麵唔太多鹼水味，唔係落蔥係韭黃，份量足夠不算少，不錯不錯。
配油菜 菜心$9: 份量夠，但味道一般，菜太老，起"渣"了。
但加$9，合理價錢，味道也將就一下好了。
環境:很細，店內約放了5張枱，每張坐4人到。
店內人都78成滿~ 我見都幾多熟客仔, 同到阿姐吹下水, 阿姐又會知佢地叫開咩~應該係街坊老店~
原先唸住要牛肉撈伊麵既點知嗌左牛肉伊麵但估唔到以湯麵咁樣食又反而仲好食牛肉平時都稔同埋好食伊麵同湯底都係過得去特別在係佢地既辣豉油倒埋落去反而辣辣地仲好食
上上星期日，要到土瓜灣觀看好友的籃球賽，到達土瓜灣時，已餓得飢腸轆轆，在「人生路不熟」的情況下，便求其與男友走入一間麵館食碗麵。
叫了墨丸粗+凍檸茶；男友要雲吞麵，此麵店最令我驚喜是點菜不是蔥加冬菜碎，而是小段切開的韮王，真很久沒見過。
說回麵，麵質不彈牙，仲過腍，尤幸冇乜鹼水味，墨魚丸一點也不好食，好多粉，兼冇墨魚味。
雲吞不得而知，因為沒試。
而那杯凍檸茶來到時竟然沒加糖漿，轉告那位忙到啺晒腳的阿姐時，才知道是因為糖漿放錯位，所以落了雙重茶，她還很好禮貌說不好意思。
雖然食物質素不太好，卻服務有禮。
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蘇記麵食家餐廳詳細資料：
- 蘇記麵食家地址: 土瓜灣落山道9A號地舖 So Kee Noodles, G/ F,9 A Lok Shan Road, To Kwa Wan
- 蘇記麵食家電話: 23629067
- 蘇記麵食家價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,粥品,雲吞,餃子,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 蘇記麵食家 Facebook
更多蘇記麵食家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在酷廚送內有任何傳播的風險，酷廚送在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳酷廚送除了遵守預防及控制疾病的相關規例，酷廚送同時建議採取以下措施*酷廚送 黃, 酷廚送 藍, (酷廚送 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蘇記麵食家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蘇記麵食家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蘇記麵食家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蘇記麵食家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳