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火鍋撚 中環

地區 | 餐廳分類: 港式,火鍋, | 最後更新: |

火鍋撚餐廳推薦環境舒適的火鍋店。湯底推介麻辣和蜂巢豆腐白湯鍋,而手切肥牛、午餐肉菜甫餃及龍蝦湯爆漿牛丸等配料也值得一試。火鍋撚位於中環區,餐廳內座位數未知人均消費約$201-400,餐單提供港式,火鍋等推介美食,埋單可以Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款,Booking訂位可以電話致電93638980查詢。

火鍋撚

(中環)

餐廳火鍋撚 2021年9月推介餐廳優惠

火鍋撚

火鍋撚評價及照片:

網友1對火鍋撚評價:
火鍋在中環,近年終於出現,最早非此店莫屬。在新型冠狀病毒肆虐環境下,此店預防措施充足,所有服務員均戴上口罩,客人入店時必須測量體溫。此外,不知是否勞動力不足,碗筷都換上次性的,但感覺更衛生。此店主打港式火鍋,湯底選擇不太多但還可以,有養生有麻辣有老火湯,必有一款合適。蜂巢豆腐白湯鍋,湯料十足,還有原條人蔘,豆腐入味。肥牛脂肪度低,但入口不韌(當然不要煮太熟),適合愛瘦人士。竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水,不太甜,消熱氣一流。腐竹雞蛋沙冰,敬送甜品,盛載器皿夠特別,不甜而清新。如果用OpenRice訂枱有9折之外,還可以儲亞洲萬里通,太好了。

網友對火鍋撚評價:
呢排人人聽見打邊爐都聞風喪膽,但我知道疫症的傳染不關打邊爐事,只要餐廳和個人做足衛生和清潔的預備,打邊爐又使乜驚呀!進入店子前店員先為每為客人量度體温和提供揉手液,而且所有餐具都是一次過即棄的,真是食得安心又放心。店子以紅色的旗幟和中國式的燈籠作裝飾,呈現一片中國風,甚有中國色彩。枱和櫈亦以木為主調,最重要是每張枱相隔頗遠,完全不怕和其他人有太近距離接觸。鍋底共有6個選擇,價錢相宜,由$109至$130完不等。而鴛鴦鍋底更是超值,$160就有齊2種口味,所以我們毫不考慮就選擇鴛鴦鍋底茶芥及火鍋醬油$20鴛鴦鍋$160~一邊是一品酸菜白肉鍋,另一邊是蜂巢豆腐白湯底,2個鍋底都非常足料,$160真是物超所值。一品酸菜白肉鍋~以新鮮酸白菜,豬大骨,鮮蕃茄,紅薯粉和豬五花肉新鮮熬製,酸甜味濃郁惹味,香氣四溢,酸菜和白肉仲係無限追加,我和S忍不住每人飲了4碗湯,因為真係好好味呀!蜂巢豆腐白湯鍋~湯底以雞,豬骨,蘋果、紅蘿蔔、海底椰、粟米、百合、原條人參和秘藏香料熬製而成,藥材味非常濃郁,鮮味回甘,非常滋補。自家製蜂巢豆腐綿密香滑,古法熬煮的鴨血口感煙韌,兩者索滿湯汁同樣滋味無窮,仲要係無限添加,好正!御用手切肥牛(小)$239~牛味好濃郁,肉質軟滑香甜,好好味。白鱔片$98~又大片又肥美,爽脆彈牙,每次打邊爐必叫。桂花蚌$94~口感爽脆,肉質鮮甜,好正!響鈴卷$53~嘩!非常非常鬆脆,配埋一個類似錦鹵雲吞的酸汁真係勁好味!就算放落湯底索滿湯汁,仍然感受到香濃的豆香,好好味呀!牛骨髓$66~未必人人喜歡吃,但其實營養價值很豐富,高蛋白,低脂肪,而且含有機鈣,又滑又嫩,我和S都喜歡吃。腐竹雞蛋花冰(送)~最後食埋店子送的甜品真是大滿足,腐竹雞蛋糖水以沙冰的形式present, 腐竹味非常濃郁,既清涼又特別!

網友對火鍋撚評價:
鴛鴦鍋 祖傳秘製麻辣鍋 x 蜂巢豆腐白湯鍋麻辣湯底小辣小麻,麻香味重,湯底還有少量鴨血,讚!奶白色的白湯鍋,用上雞湯,豬骨湯,牛乳及其他配料炮製,鮮味十足。加上湯底有原條人蔘,蔘香味濃郁。黑松露墨魚滑 (HK$88)墨魚滑新鮮手打,爽口彈牙,加配黑松露,味道濃郁!爽脆黑柏葉 (HK$73)黑柏葉煙韌有咬口,大約淖十秒便可進食。脆鯇魚片 (HK$64)脆鯇魚片較爽口,但比較多骨,吃的時候要小心!新鮮紫淮山 (HK$57)紫淮山較特別,即叫即切,外爽內粉,十分新鮮。

網友對火鍋撚評價:
A super instagrammable hot pot place in Central! With the fancy looking mug, nice presentation of beef & good qualify food, it surely wins the heart of the young generation!This beancurd & eggs sweet slush surprised me! I thought it will taste weird but it tasted exactly like 腐竹糖水! Beef was nicely presented There is also direction on how long you should boil the beef Again, beef was nicely presented and very photogenic! Just wish the portion can be bigger though


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火鍋撚餐廳詳細資料:


最後更新:

香港餐廳2021推介09月


為減低冠狀病毒病在異國情內有任何傳播的風險,異國情在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳異國情除了遵守預防及控制疾病的相關規例,異國情同時建議採取以下措施*異國情 黃, 異國情 藍, (異國情 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

火鍋撚餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

火鍋撚在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內火鍋撚應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳火鍋撚建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

為什麼要確認火鍋撚餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

我可不可以評論一下這間餐廳火鍋撚的好與壞?

你可以這餐廳發表火鍋撚意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼火鍋撚不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問火鍋撚訂位方法。

我可以刪除火鍋撚在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳火鍋撚違規時,將可能會刪除餐廳。

如果我懷疑餐廳火鍋撚是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對火鍋撚的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

網站平台feehk跟火鍋撚 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。

為什麼看不到火鍋撚黃藍立場,火鍋撚黃定藍是黃店還是藍店呢?

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