Pier 21 尖沙咀
地址: 尖沙咀北京道14號永樂大廈9樓A
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Pier 21推介
香港可謂私房菜館林立, 有種吃之不完的感覺之餘, 一批過後另一批又告突起。中環灣仔當然是重點, 但如要說在九龍區, 尖沙咀絕對是重頭地帶。這家Pier 21共來過兩次, 都是朋友介紹而來。菜單不用我想, 全晚只做我們一檯。上樓入屋肉是到了別人家中作客一樣。未上菜先來包點, 一個香草白麵包, 另一個加入風乾蕃茄, 皮不脆而有點韌, 味道簡單直接。煙三文魚沙律, 蔬菜有鮮爽, 煙三文魚鹹中有油香。最好的還是酸中有鮮的蕃茄, 有嚼勁及厚肉, 效果最好。私房菜中常有時令生蠔, 這裡的生蠔感覺新鮮, 鹹鮮中有少少甜, 只是開蠔時也去除蠔水令鮮味流失了點。前菜的三味湊拼, 炸的餃子脆口1惹味, 加上沙律醬不錯。露筍也嫩, 有咬口, 加上汁醬不會太乾。中度要來兩個意大利粉, 可能少了點鹽擦身, 味道較淡。Carbonara沒有應有的焦燶味道, Arabbiata的蕃汁也不夠濃, 感覺差了點。主菜第一味是煎牛扒, 雖然牛扒較薄, 但是火候控制也不錯, 中層通紅血色, 入口有汁, 外層也算香。只是牛扒較薄, 口感差了一點。春雞配中東米, 雞肉質感太淋, 有味但不吸引深刻。反而吸入雞酒的中東米感覺較好, 雖然米粒妯碎一點, 但口感有彈性, 配上油份感覺可以。整體來說, 餐廳食物不算差, 只是作為私房, 看不到非要上來吃王不可的理由。對比用上這些作料及效果, 也不見得比一般地鋪便宜或特別吧!
尖沙咀Pier 21
| 餐廳分店 | Pier 21 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,法國菜,西班牙菜,私房菜, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
Pier 21訂位
Pier 21位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀北京道14號永樂大廈9樓A，餐廳寬敞座位數目共有25個。Pier 21幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐Pier 21餐單包括有意大利菜,法國菜,西班牙菜,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。Pier 21優惠
Pier 21 評價 相片
香港可謂私房菜館林立, 有種吃之不完的感覺之餘, 一批過後另一批又告突起。
中環灣仔當然是重點, 但如要說在九龍區, 尖沙咀絕對是重頭地帶。
這家Pier 21共來過兩次, 都是朋友介紹而來。
菜單不用我想, 全晚只做我們一檯。
上樓入屋肉是到了別人家中作客一樣。
未上菜先來包點, 一個香草白麵包, 另一個加入風乾蕃茄, 皮不脆而有點韌, 味道簡單直接。
煙三文魚沙律, 蔬菜有鮮爽, 煙三文魚鹹中有油香。
最好的還是酸中有鮮的蕃茄, 有嚼勁及厚肉, 效果最好。
私房菜中常有時令生蠔, 這裡的生蠔感覺新鮮, 鹹鮮中有少少甜, 只是開蠔時也去除蠔水令鮮味流失了點。
前菜的三味湊拼, 炸的餃子脆口1惹味, 加上沙律醬不錯。
露筍也嫩, 有咬口, 加上汁醬不會太乾。
中度要來兩個意大利粉, 可能少了點鹽擦身, 味道較淡。
Carbonara沒有應有的焦燶味道, Arabbiata的蕃汁也不夠濃, 感覺差了點。
主菜第一味是煎牛扒, 雖然牛扒較薄, 但是火候控制也不錯, 中層通紅血色, 入口有汁, 外層也算香。
只是牛扒較薄, 口感差了一點。
春雞配中東米, 雞肉質感太淋, 有味但不吸引深刻。
反而吸入雞酒的中東米感覺較好, 雖然米粒妯碎一點, 但口感有彈性, 配上油份感覺可以。
整體來說, 餐廳食物不算差, 只是作為私房, 看不到非要上來吃王不可的理由。
對比用上這些作料及效果, 也不見得比一般地鋪便宜或特別吧!
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Pier 21餐廳詳細資料：
- Pier 21地址: 尖沙咀北京道14號永樂大廈9樓A Pier 21, 9 A Floor, Wing Lok House,14 Peking Road, Tsim Sha Tsui
- Pier 21電話:
- Pier 21價錢: $401-800
- 分類: 意大利菜,法國菜,西班牙菜,私房菜,
- 座位: 25
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: Pier 21 Facebook
更多Pier 21相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在D-Barn內有任何傳播的風險，D-Barn在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳D-Barn除了遵守預防及控制疾病的相關規例，D-Barn同時建議採取以下措施*D-Barn 黃, D-Barn 藍, (D-Barn 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Pier 21在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Pier 21應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Pier 21建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Pier 21餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳