心燒食堂 銅鑼灣
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心燒食堂推介
「心」者，用心也！心燒是一間以串燒為主的食堂，以心燒製食品，更以心服務食客。而心燒更是一間畫廊，每月邀請本地不同藝術家展出。營業至深宵，提供過百款酒品讓客人夜宵。
銅鑼灣心燒食堂
| 餐廳分店 | 心燒食堂 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 23838686 |
| 餐單 Menu | 日本菜,串燒,居酒屋,串燒店, |
| 人氣指數 | 683 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
心燒食堂訂位
心燒食堂位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅22-23樓，餐廳寬敞座位數目共有60個。心燒食堂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐心燒食堂餐單包括有日本菜,串燒,居酒屋,串燒店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 23838686 查詢訂座。心燒食堂優惠
心燒食堂 評價 相片
儘管日日夜夜風風雨雨，但是回想起來，一年總似在轉眼間便悄然而去與往年將近是原班人馬，只是搞手之別，這回在壽星的提議下聚首於心燒食堂慶生少不了舉杯碰杯一環，就算只剩紙盒裝薩摩黑白波 芋燒酎也無阻我們的興致輕嚐淺酌，呷一口來自鹿兒島的醇香，清甜俐落，為這夜的連場好戲揭開序幕涼拌山葵牛脷 Ox Tongue with Wasabi Sauce Salad片片軟嫩，伴上蔥蒜香甚開胃嘴饞，點了煙韌香口的燒味醂魚干 Dried Fish with Japanese Rice Wine，一片頗小的熟悉的芥末魷魚 Squid with Wasabi Sauce，魷魚肉刴至細碎，啖啖醒神入口微酥，一咬即爆汁的脆炸廣島蠔 Crispy Hiroshima Oyster也是不錯的開場選擇炸雞軟骨 Deep Fried Chicken Tendon爽口好嚼，但炸皮硬了點，讓人想蘸醬緩一緩還有金黃飽滿的脆炸芝麻雞翼 Fried Crispy Chicken Wing with Sesame一輪肉食後，蔬菜纖維還是不可缺少的，先來份脆炸粟米金磚 Sweet Corn Tempura店方貼心地將粟米原板起粒，製作成長條狀「金磚」，讓人可輕鬆享用清甜粟米牛油炒蘆筍 Fried Asparagus with Butter物如其名，好在不太油膩，亦沒有吃到韌筋大力推薦芝心牛肉卷 Beef and Cheese Roll！外裹薄片牛肉，烤後則成了芝士的保護殼牛肉片不意外地老熟，勝在仍屬香口夠肉味，主角是融得牽絲的香軟芝士餡，深得我心其後來點有咬口的，燒特級牛脷芯 Grilled Ox Tongue厚薄適中，軟彈，不會太韌至於燒大蔥雞柳 Grilled Chicken Fillet with Leek焦香十足，雞肉厚身而不失水分大蔥既滲香又不辣嗆，倒是軟軟甜甜的十分討喜，與雞柳同食又可略為解膩心燒雞翼 Signature Grilled Chicken Wing烤至皮邊帶脆帶焦香，又不會油滋滋的內外熟透，肉不乾韌，鹽燒後確夠鹹香；如果喜歡嚐辣，則可試試其麻辣口味可惜燒雞腎 Grilled Chicken Gizzard有點韌硬過頭，不易嚼分大家都好奇何謂燒墨魚腸 Grilled Cuttlefish Sausage，原來是久違的甜味台式香腸加入墨魚汁調成一身黑，入口沒有腥味，重點是趁熱吃及蘸上酸酸甜甜的蛋黃醬是夜最後一道肉食——燒豬頸肉伴柚子汁 Grilled Pork Jowl Meat with Citrus Sauce豬頸肉片片帶點厚度，燒後沒有韌如橡皮的感覺，倒感覺彈牙爽口友人指柚子汁有些少苦澀，不太合意，但我吃到那塊沾醬不多，只有稍縱即逝的酸甜味接下來終於是用以清清味蕾的蔬菜系列，香口而未有過乾的燒秋葵 Grilled Okra燒豆腐干 Grilled Dry Bean Curd烤面略韌，有點刮口，幸好中心總算濕潤綿腍辣得嗆得可以的燒日本大蔥 Grilled Japanese Chives，這個真的不是我們那杯茶了燒冬菇 Grilled Mushroom片片烤至乾身，能突出菇香，但對我而言就鹹了少許然後還有兩款不算蔬食，唯蛋奶素可用的燒物：一為燒鵪春蛋 Grilled Quail Egg二為燒芝士年糕餅 Grilled Cheese Ricecake，表面乾爽酥脆，年糕心軟糯好嚼芝心部分不算澎湃，只作點綴之用，反正就是以年糕糯米味為主焦香輕滲，酸甜合璧的燒菠蘿 Grilled Pineapple雖是經典款式，但並不過時同場加映，香脆中富軟糯感，一咬爆漿的燒芝麻湯丸 Grilled Sesame Rice Dumpling最後的最後，就是我們為友人準備的生日菠蘿雪芭 Pineapple Sorbet！臨到餐廳前還在說要不要買個小禮物，投其所好，酒、酒杯、配件……似乎都不缺結果還是船到橋頭自然直，幸得其他朋友買齊裝飾，齊齊以清爽去膩的雪芭送上祝賀
·連綿夜雨也似這天。
倘若雨季不再來，你是否不會離開？雨夜下，也許微醺之意不足以慰藉複雜的心情，如清酒喝下能一醉自救，何妨醉生夢死。
轉進這佔地兩層的樓上居酒屋，戀人們友人們舉著杯，你期望談情說愛，還是談笑風生？ ·– 一帶一露 ($𝟙𝟛𝟠) –先來一份刺身頭盤。
帆立貝鮮甜肉厚，以黑松露點綴可謂是神來之筆，令甜美度更添層次。
🤤別小看帆立貝只得一粒，其重量級足以分開兩啖，與人分享亦很滿足，與圍杯邊緣的細滑海膽更成絕妙的配搭，底部是青瓜沙律，整體感覺清新。
·– 芝心牛肉卷($𝟜𝟠) –薄薄燒牛肉片裹著半融芝士餡，金黃色的芝士漿從牛肉卷邊溢出，流心效果澎湃。
😍牛肉燒得焦香而不乾、牛味濃而不膩，熱騰騰的芝士口感軟糯，咬下是幸福的感覺，值得推薦！·– 燒白鱔($𝟠𝟠) – 白鱔厚身肥美，份量十足。
鱔皮稍微燒焦，油脂豐富，味道豐腴。
·– 自家製手打墨魚餅($𝟟𝟠) – 墨魚餅入口沒有腥味，口感彈牙，吉列外皮香口酥脆，趁熱品嘗並蘸上明太子蛋黃醬，是佐酒不二之選。
🥸·– 脆炸白飯魚 ($𝟞𝟠) –份量大方的 bite size 小食，魚身好比脆身的薯條，少量鹽花增添惹味，叫人按捺不住一口接一口、一條接一條，同樣是很好的下酒菜。
😋·– 脆炸粟米金磚($𝟟𝟠) – 切成粗條狀的粟米，配上薄薄粉漿脆炸，口感輕盈不油膩，仍然保持香甜滋味，是整夜咸食為主中的一抹 highlight。
·– 燒松葉蟹蓋 配多士($𝟠𝟠) – 居酒屋中絕不能放過的其中之一：甲羅燒！🦀蟹蓋內全是滿滿的松葉蟹膏、蟹肉及蟹子，鮮味與咸香十足，質感順滑 creamy，是天上人間的滿足感。
·– 燒大蔥雞柳($𝟛𝟝) – 雞柳厚身，蔥段滲出香而不嗆的味道，惟肉質不夠細嫩，還是比較喜歡雞腿部位。
😬·– 渡舟 純米吟醸 生原酒 (𝟟𝟚𝟘𝕞𝕝, $𝟞𝟚𝟘) – 第一支點的是生原酒，🍶只宜冷飲，因此很適合這夏雨天。
淺酌一口醇香，清新俐落，正好為這夜的連場好戲揭起序幕。
·– 三井の寿 純米吟醸 +𝟙𝟜 大辛口 (𝟟𝟚𝟘𝕞𝕝, $𝟝𝟚𝟘) – 日本經典漫畫《灌籃高手》🏀或許是不少大男孩的青春回憶，對酌之際，你也在幻想身穿14號球衣嗎？這支清酒採用酒米之王「山田錦」及小石原川的柔軟水質釀造，酒體香氣堅實剛烈，入口清爽滑順、俐落而不膩，很適合配襯重味的肉類和各式燒物。
···🍴 心燒食堂📍 銅鑼灣駱克道487489號駱克駅2223樓
日式居酒屋啱晒思鄉情切既我地基本上每樣野食味道都唔錯除咗個松葉蟹蓋有啲失望比較乾身亦失色蟹膏既鮮味環境幾好既唔會坐到密一密雖然份量偏少計番價錢略貴不過呢個價錢係銅鑼灣區都算合理既脆炸自家製牛肉餅 ($78)黑松露蟹肉炒飯 ($108)汁煮蘿蔔牛筋腩 ($78)銀鱈魚西京燒 ($188)燒特級牛脷芯 ($68串)燒白鱔 ($88串)燒芝士年糕餅 ($42)鹽燒雞翼 ($40串)燒松葉蟹蓋配多士 ($108)燒牛仔骨 ($88)燒甜蕃薯 ($38
點樣食推介✨💛良心居酒屋💛💛銅鑼灣黃店💛心燒食堂 (銅鑼灣)地址：駱克道487489號駱克駅2223樓🍖心燒免治雞肉棒 $48 (8.2/10)店家將依個雞肉棒燒到啱啱好🤤，面頭搽左d醬汁令到成支雞肉棒上曬色又有微微焦脆，咬落超香口💛，點埋店家比嘅日本蛋汁食落去就更加順滑，必叫！🍖燒松葉蟹蓋 配多士 $108 (7.8/10)啖啖蟹膏配上蟹肉變左鮮味combo👍🏻，再加埋d香脆多士一齊食就會變左人間美味🤤🍖燒豬頸肉配柚子汁 $48 (8/10)豬頸肉肉質爽脆，燒得啱啱好，咬落d肉汁會爆出黎，加埋柚子汁解左d油膩感，正👍🏻🍖脆炸自家製牛肉餅 $78 (7/10)男朋友覺得唔錯，但我覺得冇咩特別，就係一舊炸左嘅免治牛肉餅🤣🍖炸雞軟骨 $68 (7/10)炸衣太厚見唔到雞軟骨本人🙈，覺得似食緊天婦羅咁🍖燒特級牛脷心 $68 (8/10)又一款必叫串燒，牛脷心淋得黎又帶d爽脆，燒到勁juicy啱啱好👍🏻🍖蟹籽沙律 $78 (8/10)比想像中好食好多嘅沙律👍🏻，每一啖都係有大量蟹柳，店家用嘅沙律醬甜酸得宜好開胃，蟹籽份量都唔少，食落卜卜脆👍🏻🍖Lychee Temptation $65 (8/10)通常黎依度都係飲sake，但我當日唔想飲酒就嗌左個mocktail🤣，依款mocktail清爽解膩，店家將佢整到沙冰咁，佢除左荔枝仲有士多啤梨同埋菠蘿汁👍🏻 ，飲佢好似食緊甜品🤣🤣回頭指數: 🍧🍧🍧(滿分:🍧🍧🍧🍧🍧)好坐指數: 🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️️(滿分:🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️)整體食物質素偏高，但同時價格都偏高🙈店家有兩層，上層嘅枱同枱之間嘅距離有d密，坐得唔算舒服，下層就會有包廂同一張孤獨嘅枱🤣，上下兩層都坐過，都係覺得唔舒服🤣，不過得閒記起佢都會上去幫襯下💛 推薦朋友聚會黎包一間房🤣
介紹一間日式居酒屋你試，呢度食物高質，日本清酒種類仲好多添，最岩約埋朋友過黎chill一chill😍•👅 Ginger Whisky 呢杯飲品甜甜地帶有少少薑味，超級易入口，好岩女仔飲。
重點係！佢夠凍！好岩一路食住熱辣辣嘅串燒，一路飲杯🍻•👅 燒七味魷魚鬚魷魚So炸得岩岩好，唔會太乾之餘保留到肉汁，加埋啲七味粉撈埋，非常野味，亦好岩送酒😆•👅 燒美國牛脷心Oh My God!呢個牛脷心係我食過最好食，最多汁，最諗嘅牛舌呀😍完全係一試停唔到口呀😂佢係好香，燒得好爽唔會過熟！好在同行朋友唔食牛，我成功霸晒成串黎食✌🏻必食！•👅 燒菠蘿菠蘿其實都好難燒得好味，因為燒太耐又會乾，燒唔夠會唔夠熱，唔好食。
但呢度嘅燒菠蘿就可以保留到唔會太乾又夠熱，仲要食完充滿油脂嘅牛舌，用佢黎清一清個口就最正啦🤤•👅 燒芝士年糕又係芝士呀喂😂呢個年糕佢燒到外層脆，內部軟綿綿，煙煙韌韌，一咬啲芝士就黎晒出黎啦😍•👅 燒秋葵我好鍾意食秋葵滑潺潺嘅感覺😂呢個秋葵唔會好乾，又係燒到岩岩好，仲保留佢滑潺潺嘅質感呀✌🏻😛•👅 燒甜蕃薯其實就係普通甜蕃薯😂
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心燒食堂餐廳詳細資料：
- 心燒食堂地址: 銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅22-23樓 心燒食堂, 22-23/ F, L' Hart,487-489 Lockhart Road, Causeway Bay
- 心燒食堂電話: 23838686
- 心燒食堂價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,串燒,居酒屋,串燒店,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 心燒食堂 Facebook
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香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在康翠小食內有任何傳播的風險，康翠小食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳康翠小食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，康翠小食同時建議採取以下措施*康翠小食 黃, 康翠小食 藍, (康翠小食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
心燒食堂在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內心燒食堂應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳心燒食堂建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
心燒食堂餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳