喜記廚房 銅鑼灣
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喜記廚房推介
喜記於1997年灣仔謝斐道租地鋪開設總店,其後分別於銅鑼灣開設兩間分店, 店內環境古色古香,乾淨整潔。 喜記發揚避風塘美食, 其中正宗避風塘炒辣蟹,椒鹽九肚魚是喜記的招牌美食。
銅鑼灣喜記廚房
| 餐廳分店 | 喜記廚房 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,中菜館, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
喜記廚房訂位
喜記廚房位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣駱克道405-419號地下A號舖，餐廳寬敞座位數目共有50個。喜記廚房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐喜記廚房餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯,JCB付款。喜記廚房優惠
喜記廚房 評價 相片
食完晚餐不夠飽, 朋友想食辣蟹, 便到喜記一試門口貼了不少明星相....好似ok10時到達, 只有2枱食客只想食辣蟹, 什麼都不叫....但原來叫辣蟹送一小菜 (8款中選1款)待應選了肉蟹後給我們看, 大約$650....講左幾两...都唔知係唔係....都怪自己少行街市唔知市價...坐低點都要試下辣蟹可選小, 中, 大辣避風塘炒辣蟹先登場, 舖滿炸蒜, 有香氣籠罩, 蟹鉗都大隻, 蟹多肉但獲氣唔夠2人食...都食左好耐先完成.送的小菜選了炒九菜花, 味道一般, 偏咸埋單大約$720....味道一般不值這個名氣與價錢
$388 喜記2人餐 (原價$660)！今次第一次食喜記廚房，因為好少黎銅鑼灣呢條街食，而且要食貴價蟹喎兩個人食一只蟹，動輒都要＄５００，咁再加埋其他小菜，應該要成千蚊落樓啦！見到有團購：６道菜式＊有馳名的豉椒炒蜆（都算係幾大只及鮮甜可口，最重要係無沙，只只ｄ肉都係度，唔會話得個殼，ｄ肉飛甩晒！而且可以當作下酒菜，啱晒ｄ麻甩佬）＊喜記正宗炒辣蟹（叫左少辣，剛剛好夠晒味，又唔會太濃烈，蓋過蟹的鮮味，火喉幾好！兩個人剛剛好夠食！）＊貴妃妙齡鴿（都真係幾細只，不過皮嫩肉汁多，熱辣辣，好味！）＊招牌蟹油炒麵（炒得好乾身，而且有銀芽及少少辣，好好味！）＊上湯浸菜心（見到有糖心，就知道係甜菜，清湯上都好入味呢！）＊合時甜品（埋左單，都沒有主動送上糖水或甜品，是否要另叫才上呢？我見到人地係有蕃薯糖水架！）伙計的動作很快，但蟹油炒麵應該後上，否則會很快凍晒呢！由入座起運，十分鐘來了一個菜，之後每五分鐘就上一個，效率幾好，但人流真的很少．最後埋單，另付了加一（原價＄６６０的加一）茶介（鐵觀音及熱水）小食（花生一碟），一百蚊唔洗找．咁即係每人＄２５０左右，都幾抵食！
We made reservation there for our Christmas Eve gathering. Our friends were visiting from Shanghai, so thought this would be a perfect Cantonese treat for 10 people instead of traditional western dinner.Since we made reservation, we did not have to wait. This location has a private room, so was nice to hold a party of 10.Waiters were very attentive even though the restaurant was full house. We let my fiancé do the honor of ordering for everyone and he sure did a great job.We ordered the following4 large crabs cooked two different styles.1. Spicy Bi Feng Tang with lots of garlic and onion medium spicy2. Sautéed with egg yolks. First one was quite spicy for my taste bug, but everyone else loves the flavor.The crabs were covered by the fried garlic, and the crab was very meaty and tender.I personally like the crab with egg yolk better because you can taste more of the original crab meat flavor instead of overwhelming garlic taste.We also ordered the followings: razor clams with black bean sauce small clams with black bean sauce. snails in very spicy sauce whole fried chicken veggies garlic beef cubes egg white fried ricesteam crab with sticky riceThe egg fried rice was very flavorful and rice was cooked just right. It wasn't too hard nor too soggy.The chicken was very crispy and flavorful outside and tender inside.Highly recommended if you have lots of people to feed. The beef cube was too tender and lost the texture of beef taste. So I thought it was just okay.Razor clam dish has a great sauce, but for whatever reason, we were short of one piece... I think the restaurant maybe short us one when they brought out.We did not notice it until everyone has finished. Over all our bill came out to be 4,800HKD, so each of us paid 480 which is not bad for a big meal like this.The most expensive part of the meal was the large crabs. We paid 700 per crab and we ordered four.So that's already half of the tab.
完全不值這個名氣與價錢味道一係過咸，一係過甜，份量亦偏少...主角，好似大碟，但望真有2舊唔知做乜既大薑，薑蔥炒蟹唔應該落鼓油，現在變左超咸，肉質一般冇鮮味，冇乜獲氣!還算新鮮，但又係過咸，食左多隻都有沙!食到隔離位都聽到沙沙聲炒四季豆既肉鬆落左好多鹽，又係咸到要狂飲水，四季豆又有好多渣!!!!唯一可取係條魚，但出面普通茶樓都食到既水準~!最好笑係甜品係超甜，茶又唔熱又淡味!名過於實，我寧可去熟食中心食炒蟹好過!!!!唔會有下次
蟹細不鮮小菜又唔夠熱(食得出是番炒的......因為啲餸外熱內暖，口感好特別）炒粉多油，無乜鑊氣四個人成千幾蚊埋單.......好似無乜野落過肚子咁樣；Totally report:蟹細不鮮小菜又唔夠熱(返炒)重手多油，無鑊氣$$。
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喜記廚房餐廳詳細資料：
- 喜記廚房地址: 銅鑼灣駱克道405-419號地下A號舖 Hee Kee Fried Crab Expert Ltd, Shop A,405-419 Lockhart Road, Causeway Bay
- 喜記廚房電話:
- 喜記廚房價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,中菜館,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯,JCB
- FB專頁: 喜記廚房 Facebook
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為減低冠狀病毒病在紅燒烤內有任何傳播的風險，紅燒烤在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳紅燒烤除了遵守預防及控制疾病的相關規例，紅燒烤同時建議採取以下措施*紅燒烤 黃, 紅燒烤 藍, (紅燒烤 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
喜記廚房在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內喜記廚房應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳喜記廚房建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
喜記廚房餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳