feehk.com
最推薦好用的香港餐廳搜尋器

譽瓏軒 路氹城

地址: 路氹城連貫公路新濠天地新濠大道2樓

粵菜,廣東,山珍海味,湯品,點心,中菜館,

最後更新:

譽瓏軒推介

點心精美,設有開放式的荔枝木烤爐,可邊吃邊看大廚火烤食物。

路氹城譽瓏軒


餐廳分店譽瓏軒
地區路氹城
電話訂位 +85388682822
餐單 Menu粵菜,廣東,山珍海味,湯品,點心,中菜館,
人氣指數 359
價錢幾錢$401-800

譽瓏軒訂位

譽瓏軒位於路氹城區,詳細地址是路氹城連貫公路新濠天地新濠大道2樓,餐廳寬敞座位數目共有222個。譽瓏軒幾錢?價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單,早餐午餐晚餐譽瓏軒餐單包括有粵菜,(廣東),山珍海味,湯品,點心,中菜館等美食,付款方式有Visa,Master,現金,AE付款,Booking網上訂位可以電話致電 +85388682822 查詢訂座。


譽瓏軒優惠


譽瓏軒 評價 相片

My first Michelin 🌟 experience in Macau! ...Wow it’s a 3star 🌟🌟🌟 restaurant and also Asia’s 50 best! Conveniently located in the City Of Dreams, as you enter the restaurant, you will walk pass a fragranced passage of Lychee Wood smoke essence used to cook their Barbecue Iberico Pork (Char Siu) . This is one of their signature dishes. Of course, it’s a must try!You can expect to see a lot of dragon decorations! 🐉 Even on their menuWe ordered one Trio Platter each to try different BBQ items. It included their signature Barbecue Iberico Pork Pluma, Caviar on Crispy Pork Skin and Peking duck. They were sooo deliciousMy favorite was Caviar on Crispy Pork SkinI wanted another one!!! Other dishes were also mouthwatering and memorable. Another favorite was Hot & Sour Kanagi Crabmeat Soup Steamed Garoupa on Egg White with Huadiao Wine was very wellbalanced, smooth and succulent Seafood Fried Rice 🍚 was cooked beautifully as expected Beef dish & Dessert Platter were OK. Overall, it was a super satisfying Cantonese dinner at its finest Dinner for 2 people (without wine) was: HK$4000If you would like to splurge, it’s worth a try!

這間三星米芝蓮中菜,已經回頭好幾次了,可算是現時港澳最高級的一間,無論環境裝修,服務質素,食物品質,都是一等一的水準。

在這餐廳進餐是一種享受,叉燒更是令人回味無窮,入口溶化,啖啖黑木的香味,加上西班牙豬的鮮味,是我吃過最好的叉燒。

點心小菜同樣出色,無論午餐晚餐都可以令你吃得滿足。

想去食最好先訂位,特別是在節日假期。

如果唔係可能去到無位就掃興。

喜歡頂級中菜的朋友,一定要去試試,精雕玉饌,創新演繹世界各地鲜活食材,一試難忘。

皇帝式享受, 貼身溫馨服務,食物賣相質素超班, 就算有瑕疵我都會给爆燈分5+ 門前宮女問如何稱呼,引領到大廳,多年前曾晚膳過,裝修並無大改動,整體黑與金啡主調,像一件龍袍, 金啡花花軟绵地氈, 梳化椅背後黑漆配金色中國畫,啡黑木雕花框配白色皮椅,白雪雪厚枱布蓋着金色絲枱布,不時見到綠色出現玉色筷子座, 像皇帝載上翠玉班子;李玉( 如懿傳的,靚仔)遞上金色絲絨綉綠色字厚重餐牌, 枱上通透躍動水晶龍玉璽,高級餐具, 給閃耀燈光添上光彩,是何等無上專貴! 視覺滿足後,輪到聽覺,有我最喜歡嘅老國語老歌,紅袖添香, 貴氣添上柔情,未食已滿分。

侍茶女來介绍及招侍,紫微要金桂花烏龍茶$68,端上來用白滑磁茶蛊配靚木茶盒,玻璃盛器柄通透綠色,外觀感雅趣,倒出金黃色玉露,像輕輕流水聲,聞聞茶香, 细味甘甜,醉在文人雅士閒逸;國色天香$48,是當日特色茶,龍井玫瑰花……,淡琥珀色,玫瑰花味濃郁,未飲先香,玻璃燭台,保持茶溫。

侍茶女不時沖茶,3:00pm關門,接近關門,佢就消失,由其他官女服侍。

宮女不時換毛巾,李玉彬彬有禮,關心你何種食物敏感,用腦記低我們點菜,不用纸筆,並解釋因我們選的其中一款點心有蝦,紫微敏感,提議選别的,每次食物上枱都會有人介紹菜式。

先來餐前小食,柚子青瓜,柚子味濃甜,青瓜爽甜, 蝦棗,用脆粉包住蝦肉,蘸上有些少蜜糖,鬆脆不得了,有香蝦味,一甜一咸,已感受精粹; 因紫微對蝦敏感,換上椒鹽豆腐。

雖然只是丁點兒,但都一絲不苟,選用上品食材,賣相有心思。

一口和牛酥@$28, 萬千寵愛在一身,黑色墊碟 特顯金黃色兩隻牛角圈圈矜貴,點上红花綠草,美, 層層酥皮, 薄如蟬翼,黑椒汁洋蔥汁有但不濃,牛粒細及少,牛味不濃,蟄底一片蘿白,清清口腔。

鮑汁海參煎餃,皮略厚實,鮑汁跟普通酒樓不同味,不濃不咸,嗒落有鮮味,京葱不濃,海參彈牙,肉汁當然鮮嫩,有口感,不是用機器攪溶那種。

腸粉皮有三種選擇: 紅米,白米,蝦米,餡6種選3款:黑豚叉燒、脆蝦卷, 炸兩,班片,牛肉,素菜。

因不吃牛肉及蝦,只選剩下的。

點了三色紅米腸$88,顏色好似紅菜頭,熠熠炅炅發光,像潤澤上等紅玉,粉皮軟滑:斑片多,鮮味嫩滑,九王提味,菜心片爽甜, 無與倫比;叉燒酒香,真正品嚐黑豚香,餡飽滿,梅菜甜吊味;素菜有芋頭冬菇沙葛九王菜心片, 別以為簡單,可以將蔬菜香味及鑊氣, 團團縈繞口腔及鼻腔,全攻陷味蕾心屝,比淳的紅米腸,山外有山,人外有人,高幾層。

黑豚叉燒酥$68,比想像中大及正,奄仔蟹蓋大,樣都像, 皮鬆脆香口, 餡料豐滿, 爆漲,令酥件側拱起千層片,久違了黑豚肉翻來了,不覺膩滯,芝麻添香,比永利軒又高一層次,不愧為王者。

京蔥香煎豚肉包$68,包底煎香, 脆香而不硬,皮質軟绵, 色澤雪白, 高級用料, 形狀挺身, 摺位细緻清淅,肉内有葱粒,提升肉香。

甜品不用點,有得送, 兼且美貌雙全,有內涵,全為迷你版,流線型紫砂茶壺盛綠茶杏仁碎雪糕~杏仁碎香, 奶茶雪糕~奶茶香味馥郁,用茶葉插起。

椰絲蛋糕, 煉奶馬卡龍~ 略甜, 話梅柑桔~桔片形,酸甜開胃;桂花糕,黃糖, 棗紅色襯竹籠,雖少,清甜桂花香。

此處帝皇夢醒後,再挑達入其他夢。

來這邊第三次了,這次坐下的時候,先介紹夏日的調酒,不過味道非常簡單普通,基底酒,薄何糖醬和荔枝甜酒。

今天可好了,原來師傅已經安排好菜單。

可我聽詳細菜單前,先說明了一下今天不要叉燒,很好吃,但我想試盡其他美食。

另外,指名要一個師傅創作的湯。

前菜由紫菜脆酥,蟹肉絲伴波菜,再配上三文魚子和一滴麻醬。

三款不同的海洋之物,配合度爆分,不同的口咸再在味道上加分。

另一款前菜柚子青瓜,再清新一下味蕾。

頭盤富貴蝦沙律,本來吃著冰菜沙律配芝麻醬覺得很普通,但當咬破柚子肉絲,其果汁與芝麻醬混合,味道就立刻不同層次了。

富貴蝦的肉質和味道,看起來有點像懶尿蝦。

新鮮吃起來的口感和那鮮甜的肉就是好。

用炸的方式,使其更香口,炸得實在太好了,外皮酥香,肉質不會過老。

看到隔壁桌而加點的小蕃茄,全部都剝好皮,味道都好像用梅子醃過,再配上梅味道的啫喱。

可以店家介紹的時候,我聽到有牛油果,可是吃不出在那。

再來的點心拼盤,有我最喜歡的玉龍餃,最喜歡那外皮的韮菜香!毛蟹小龍包的蟹肉鮮香,外皮和湯汁也保持非常好的水準。

這裡的酥皮真的厲害,叉燒酥的,然後今天的蘿蔔絲酥,超香牛油,吃著乾爽不油膩,鬆化程度爆燈。

酥炸生蠔,用上法國蠔,炸漿酥脆和香得很,好想知道下了點什麼調料去粉漿呢,那麼上癮的味道,也可能是真功夫就只是處理炸物的方式。

生蠔外脆,但內面的生蠔亦然是剛好熟的邊緣,所以能嚐到生蠔的鮮甜和熟蠔的濃郁味道。

第三道是今天要求的藍子魚花膠湯,上面買有金萡魚子醬。

先嚐一口湯的原味,不是一般普通的魚鮮,味道更平和,但味道亦更鮮,再煮得那麼濃郁真的超好喝。

加一小口魚子醬的咸鮮,味道又不一樣了,更變幻莫測。

花膠沒用上太多調味,就是吃點彈牙口感。

花膠底下還藏有一塊豆腐和蟹掌肉。

豆腐非常滑嫩,豆香也很足,豆腐在中菜上常配魚湯,當然這裡也配得很搭。

而蟹肉的鮮甜和魚子的咸鮮也有同功之意。

另外今天說了不要叉燒,就來了個燒排骨,估計是和叉燒的肉同一出處,因為肉質和香氣相似。

用上黑椒蜜汁更惹味,也配有烤菠蘿平衡一下口味。

近骨頭的肉也更香口。

燒鵝配蝦子薑蔥撈麵作主食,麵我覺得不錯,可之前的豬肉撈麵更為我所好。

燒鵝脆皮下的油脂都除去,肉也不帶一點骨頭,是滑嫩有口感的肉,鵝的酥香沒有很濃,更香的反而是柴香。

濃厚的杏仁糊,不過對我有一點甜。

飽到我都吃不了,還堅持要上的甜點。

一講到米芝蓮可能人人都覺得好貴唔飽唔抵食,但今日黎到呢到同媽媽食生日晚飯,我地個個都覺得絕對抵食呀~!5個人差不多5千蚊,但食左N樣野食,而大家而家見到既呢D都係我地極力推介俾大家~!必點!!!! 而且佢地既Servei真係好好~個birthday cake就我地自己email俾餐廳一早訂既,個壽包就餐廳送俾我地食,而且個壽字係即場有書法家寫俾我地,仲寫埋我地食過D咩,真係好特別呀~而呢個甜品都係送俾我地食,一件不留呀~因為我地冇叫海鮮,所以呢餐飯相對都好抵食,而且份量一D都唔小,有機會會晏就黎試下佢地既點心<3

譽瓏軒餐單提供粵菜,(廣東),山珍海味,湯品,點心,中菜館等推介美食位於路氹城區,餐廳座位數222人均消費約$401-800,結賬可以用Visa,Master,現金,AE,Booking訂位可以電話致電+85388682822查詢。





您對於路氹城餐廳「譽瓏軒」有何comment?

譽瓏軒餐廳詳細資料:

更多譽瓏軒相關資料:


最後更新:

香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在澳門老餅家手信店內有任何傳播的風險,澳門老餅家手信店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳澳門老餅家手信店除了遵守預防及控制疾病的相關規例,澳門老餅家手信店同時建議採取以下措施*澳門老餅家手信店 黃, 澳門老餅家手信店 藍, (澳門老餅家手信店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

譽瓏軒在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內譽瓏軒應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳譽瓏軒建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

譽瓏軒餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳譽瓏軒的好與壞?

你可以這餐廳發表譽瓏軒意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼譽瓏軒不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問譽瓏軒訂位方法。

我可以刪除譽瓏軒在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳譽瓏軒違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認譽瓏軒餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳譽瓏軒是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對譽瓏軒的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到譽瓏軒黃藍立場,譽瓏軒黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到譽瓏軒藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟譽瓏軒 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。