火鍋撚 西環
地址: 西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖
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火鍋撚推介
火鍋店裝潢具特色，環境舒適。多款自家製湯底、精選牛肉、海鮮、刺身或特色雞尾酒等選擇。
西環火鍋撚
| 餐廳分店 | 火鍋撚 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 28788001 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋, |
| 人氣指數 | 753 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
火鍋撚訂位
火鍋撚位於西環區，詳細地址是西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。火鍋撚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐火鍋撚餐單包括有港式,火鍋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 28788001 查詢訂座。火鍋撚優惠
火鍋撚 評價 相片
今日約左好朋友食入伙飯揀左佢屋企附近嘅火窩店呢間火窩店裝修得好特別同一般火窩店好唔同原來侍應話佢地9點半後會轉成酒吧俾人chill下！所以呢度嘅餐牌都另有一份係for cocktail嘅嘩！搞到我都想喺度嘆返杯！我地揀左個店家推介白湯超大個窩，而且睇得出好多料未落野之前試飲都覺得好甜☺️我地揀左幾樣野極品肥牛，五彩鮮蔬籃，桂花蚌拼珊瑚蚌，鴛鴦滑滑，五色丸丸，務求試多幾款～🥰肥牛真係超推介超好味！油脂好平均！入口甘香！桂花蚌又係大推好鮮甜！鴛鴦滑滑個黑松露墨魚滑好香松露味！食到超飽，但仲有甜品送🤤🤤🤤可以揀腐竹蛋沙冰又或者芋圓我揀左芋圓好味道，我覺得比一般俾錢嘅甜品店仲要好！順帶一提，負責招呼我地嘅主任超盡責不時就會黎睇下食物啱唔啱我地口味仲俾我偷望到佢幫店外推車嘅人執起推跌嘅貨嘅一幕所以我相信佢嘅熱誠並唔係因為我地係客人好值得讚賞
天氣驟降、又是時候去打邊爐喇！西環的火鍋撚一直在我的火鍋to go list 上、店內很有六七十年代懷舊感覺、懷舊得來乾淨企理。
聽朋友推介點了鴛鴦鍋（蜂巢豆腐白湯鍋和媽媽滋補老火湯鍋），奶白色的白湯鍋幼滑帶點胡椒香味、好甜、連喝了好幾碗、豆腐吸收了湯底的精華好好吃。
媽媽滋補老火湯鍋主要是粟米、蕃茄、猴頭菇、蜜棗加豬𦟌及原條人蔘熬製而成、湯頭比較清甜、秋冬喝這滋潤湯品最適合。
五色丸丸拼盤，有豬肉丸、墨魚丸、蝦丸等、像手打丸口感較彈牙。
加拿大野生象拔蚌刺身爽口新鮮、放進滾湯底涮幾下就可吃、同樣爽口鮮甜👍🏻 掛架的極品安格斯肥牛看上去夠新鮮呈雪花紋，牛肉味濃、入口軟滑、難怪幾乎每枱也有點這個。
養顏花膠雖然細細隻、但膠質豐富、下湯作火鍋料味道也很棒。
黑松露墨魚滑好香松露味～美國桶蠔有我手掌般大、厚肉肥美、一啖咬下去好滿足！極品黑豚肉肥瘦適中、當然肉味沒有安格斯牛的突出、但味道肉質也很不錯。
免費贈送的芋圓糖水、煙煙韌韌不太甜。
記得如果可以七時半前結帳或者九時半後入座有八五折、好抵！
香港天氣特殊，到12月還穿夏季衣服，以為冷天無望，終於等到寒冷12度天氣， 亦都是最佳火鍋時候，即約了西區的妹妹品嚐，各有各忙，難得一聚門口見到仿造西安兵馬俑，中國風濃厚，時間尚早，無乜人，可以揀個靚位養眼綠色好舒服 😊😊 鍋底有多款選擇， 想食清啲， 選了個素菜火鍋底， 蟲草花、紅棗 、粟米、節瓜、紅蘿蔔、圓肉…,份量大，健康而味清甜調味料用精緻陶瓷器皿裝載，並附有清晰標貼， 除了基本的蔥、蒜、沙爹醬… 竟然有秘製祖傳腐乳醬，味道特別唔同飲品叫了竹蔗茅根水可以清熱+20元追加摰愛鴨血大塊滑溜，必食極品安格斯肥牛用竹架子掛上，別緻有派頭肉質軟冧，牛味充足香鹵拼盤台式感覺， 牛肚、牛筋、牛腸三寶， 用湯勺一勺就可以食， 加上本身鹵水香味， 入口特別甜美鴛鴦雙蚌 (貴妃蚌 珊瑚蚌)非常新鮮， 爽口鮮甜鯪魚滑 蝦滑都是手打 ，入口煙韌， 尤其是蝦滑， 除了蝦膠還有蝦肉， 好食到不得了精美甜品 腐竹沙冰有創意， 用中式酒杯裝載更顯突出， 腐竹味極濃芋圓糖水雖然細細碗， 但料十足， 最重要係不太甜， 健康食品😀😀😉食完呢餐暖笠笠 ，不怕外面的寒流🤩🤩
今日同老公去西環探叔婆，好耐冇到西環，有咗地鐵環境都變了，起碼多左食店，熱鬧左好多。
就在叔婆家附近，就見到有火鍋撚分店，即刻想起即炸響鈴，超好味！一於帶叔婆去試下。
店內裝修得好有中國特色，座位以卡位為主，舒適濶落。
湯底就叔婆唔叫辣，叫左個一品酸菜白肉鍋，係用新鮮熬製的豬骨湯，再加上鮮甜蕃茄做鍋底，加入獨家秘方醃製的酸菜、豬五花肉和紅薯寬粉。
有益健康，香味四溢，味道酸酸甜甜。
追加鴨血一份，鴨血是人體的清道夫，。
口感滑溜。
頂級梅花豬肉：將豬肉切片，再砌成一朵朵玫瑰花，加上乾冰的效果，真的好美麗，好有心思！豬肉都好爽口。
手打靚蝦滑：蝦仁混合蝦滑好有口感。
至尊水餃皇和鮮蝦雲吞：皮薄餡足料，粒粒有鮮蝦，水餃餡料有木耳絲，所以比較爽口。
即炸三秒響鈴卷配甜酸醬，三秒即是放入湯底三秒即食就最好味道，但我就喜歡點甜酸醬食，即炸上枱重熱，口感酥脆，好好味！黃金蛋黃炸魚皮：又是即炸的，魚皮脆卜卜，沾滿惹味的鹹蛋黃，令人食不停口！這店還有免費的白飯任裝，飯軟硬適中，老公同叔婆都有食。
腐竹雞蛋糖水沙冰：店家送的，每人一杯，用腐竹雞蛋糖水打成沙冰，又甜又有口感好特別，用中國懷舊的酒杯盛載，特別有風味！
「火鍋撚」一個很特別的名字，每當看到這個名字的食評都加以留意。
今晚天氣寒冷，最好的食物，自然是吃火鍋，所以便約了家人一起來到這裏。
祖傳秘製麻辣鍋拼蜂巢豆腐白湯鍋$163麻辣鍋是台式麻辣，比較四川麻辣沒有這麼多的辣油，辣度亦不算過強，不過層次感就豐富了很多，而香料的味道亦濃郁些。
蜂巢豆腐白湯，有點豆的香味，鮮甜可口，最佳的安排，當然是先喝一碗湯，再開始火鍋。
鴨血麻辣湯$22，鴨血俱排毒功能，嫩滑爽口，配麻辣火鍋，就是最佳配搭。
火鍋撚御用手切肥牛大$299，以乾冰效果上枱，很有仙氣。
牛肉脂肪肥美，肉質鮮嫩，只需放在湯內淥一會，便可進食。
新鮮魚卜$69，這個食材很少地方有供應，果然是新鮮貨色，爽口彈牙，有濃郁的魚香味。
順德魚腐$39，魚肉和豆腐的混合版，是即點即製，可以即時吃，亦可放湯，兩種吃法，各自各精彩。
香甜粟米件$44，原來放在麻辣鍋內，除了吃到粟米的甜味外，還可以吃到麻辣湯內香料的層次感。
杞子龍眼菊花蜜(渣)$68，入口清甜，味道不會過甜，感覺很舒服。
皇帝菜$44，這個味道和唐蒿菜差不多，是個人很喜歡的，火鍋吃蔬菜，有平均功能。
您對於西環餐廳「火鍋撚」有何comment？
火鍋撚餐廳詳細資料：
- 火鍋撚地址: 西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖 Hot Pot Land, Shop1, G/ F, Pak Hoo Mansion, Yat Fu Lane,554-560 Queen’s Road West, Shek Tong Tsui, Western District
- 火鍋撚電話: 28788001
- 火鍋撚價錢: $201-400
- 分類: 港式,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: 火鍋撚 Facebook
更多火鍋撚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鳳德樓海鮮酒家內有任何傳播的風險，鳳德樓海鮮酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鳳德樓海鮮酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鳳德樓海鮮酒家同時建議採取以下措施*鳳德樓海鮮酒家 黃, 鳳德樓海鮮酒家 藍, (鳳德樓海鮮酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
火鍋撚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內火鍋撚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳火鍋撚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
火鍋撚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳