一粥麵 鑽石山
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一粥麵推介
宵夜時段超級抵食，30幾蚊就有一碗雲吞麵再加炒麵/煎蘿蔔糕。 加8蚊仲有一大碗既熱糖水。雲吞麵同牛腩麵都好好食，拍得住街邊既粉麵店。 店內座位都好多，上餐速度快，適合上班一族既你。
鑽石山一粥麵
| 餐廳分店 | 一粥麵 |
|---|---|
| 地區 | 鑽石山 |
| 電話訂位 | 27529199 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,粥品,快餐店, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
一粥麵訂位
一粥麵位於鑽石山區，詳細地址是鑽石山鳳德邨鳳德商場2樓204C號舖，餐廳寬敞座位數目共有70個。一粥麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐一粥麵餐單包括有港式,粉麵/米線,粥品,快餐店等美食，付款方式有現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 27529199 查詢訂座。一粥麵優惠
一粥麵 評價 相片
宵夜時段超級抵食，30幾蚊就有一碗雲吞麵再加炒麵/煎蘿蔔糕。
加8蚊仲有一大碗既熱糖水。
雲吞麵同牛腩麵都好好食，拍得住街邊既粉麵店。
店內座位都好多，上餐速度快，適合上班一族既你。
「年初一」我本來還想購買外賣自取「咖喱牛腩飯」，作為年初一晚餐裡面的「牛腩」食品，怎料我平日購買外賣「咖喱牛腩飯」的食店，竟然選擇在「年初一」休息一日。
所以我被迫改變計劃，改為購買外賣自取辣味「燒雞」，跟辣味「蘑菇飯」。
至於「年初一」晚餐裡面的「牛腩」食品，我改為購買外賣「牛腩麵」。
恰巧「鳳德商場」平台裡面還有在「年初一」開門營業的食店，就發現「一粥麵」只有一款「五星級牛腩麵」，屬於「牛腩」類別食品，能夠滿足我晚餐裡面的需求。
「一粥麵」的「五星級牛腩麵」名稱裡面雖然是有「五星級」這三字，但是「五星級牛腩麵」的實際售價價錢，其實只是比一般潮州粉麵店裡面的「牛腩麵」昂貴幾元而已，所以我沒有對「五星級牛腩麵」有過大的期望。
於是我立刻付款，購買了一碗外賣自取「五星級牛腩麵」，恰巧「一粥麵」屬於需要食客自行向收銀櫃檯店員索取正式版本收據的食店，當時我幾乎忘記了，幸好還懂得及時想起。
「一粥麵」之所以稱呼自己廚房親自製作出來的「牛腩麵」食品，叫做「五星級牛腩麵」那麼鼎鼎有名，當然肯定不會是空穴來風，事出無因。
我估計最大的原因可能是「一粥麵」，容許食客把外賣自取食品「五星級牛腩麵」裡面的湯汁和「牛腩麵」各自分開，另外使用外賣餐具盛載起來。
所以即使「五星級牛腩麵」經歷我長時間乘搭交通工具返回「西貢」，「西貢公路」沿途無休止地，日以繼夜地連續塞車十多小時，麵條實際口感仍然保持彈牙感覺，沒有被湯汁浸到變腍。
至於「五星級牛腩麵」裡面的「牛腩」，「牛腩」經歷長時間運輸和「西貢公路」無休止的塞車，「牛腩」肉質和實際口感在所難免地有少許熟成。
但是幸好「五星級牛腩麵」已經預先被安排「牛腩麵」和湯汁分開另上，「牛腩」在沒有浸在湯汁裡面的實際熟成速度，比浸在湯汁裡面的實際熟成速度稍為慢了一點點。
結果我乘坐交通工具長時間塞車，回到「西貢」家裡面之後，我立刻打開外賣餐具享用「五星級牛腩麵」，發現「牛腩」實際的肉質還未變硬，口感還未變韌。
不過「一粥麵」「五星級牛腩麵」有一點可以肯定的，是湯底裡面鹹味感覺偏向濃厚，湯底鹹味間接令「五星級牛腩麵」裡面的「牛腩」和「麵條」味道都變得偏鹹，除此之外其他口感和味道都不差，偶然光顧享用一次無妨。
一間食店會否再幫襯，除了食物質素外，服務質素同樣重要。
今日打算簡單食個晚餐，叫一個牛肉炒通菜套餐外賣竟然要等半小時，有無搞錯，廚師效率太低，慢得太離譜，公司要培訓下廚師。
近排見好多地方已經sale緊各式各樣嘅粽，望住咁多粽實在令人垂涎欲滴，但係間間都係要預定，而且價格不平，一個粽都要幾十蚊，口痕但係又覺得太貴，而且有得即埋嘅都係要拎番屋企自己叮。
今日行過一粥麵，見到可以單嗌粽！！即時嗌咗個帶番屋企食。
一粥麵嘅粽都幾大個，$18簡直太抵食了！而且出面嘅糯米同埋入面嘅餡軟糯好食，個人唔喜歡比較硬嘅內陷，類似紅豆嗰d比較硬嘅我覺得口感冇咁好，而眉豆同綠豆呢類整出黎會比較軟熟。
粽入面仲有肥肉同埋鹹蛋黃，料唔多，但係味道好，令人食過番尋味，會再去買的！！
一粥麵堂食早餐疫情關係，一枱只限4人， 有枱被空置，反而要搭枱。
。
同陌生人距離就更近。
坐唔坐底，自己要諗清諗楚。
皮蛋瘦肉粥（細）＋ 菜肉包＋炒麵 $25雖然話係細碗，但早餐已經夠飽，而且仲有個炒麵。
白粥唔太綿， 太過水， 以為主打食粥會好吸引添。
有點失望。
皮蛋一開四， 已經散開左， 瘦肉就肉粒，可以接受。
菜肉包就蒸完無變樣， 都係脹卜卜幾靚仔，包面就唔乾身， 菜肉有橡膠擦咁大，總算食得落口。
豉油王炒麵就乾蔥味重， 油得黎面條乾身有光澤。
您對於鑽石山餐廳「一粥麵」有何comment？
一粥麵餐廳詳細資料：
- 一粥麵地址: 鑽石山鳳德邨鳳德商場2樓204C號舖 Super Super Congee & Noodle, Shop204 C,2/ F, Fuk Tai Shopping Centre, Fuk Tai Estate, Diamond Hill
- 一粥麵電話: 27529199
- 一粥麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,粥品,快餐店,
- 座位: 70
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 一粥麵 Facebook
更多一粥麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Classified (毓秀街)內有任何傳播的風險，Classified (毓秀街)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Classified (毓秀街)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Classified (毓秀街)同時建議採取以下措施*Classified (毓秀街) 黃, Classified (毓秀街) 藍, (Classified (毓秀街) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一粥麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一粥麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一粥麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一粥麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳