八喜 灣仔
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八喜推介
第一次吃这家的时候是大概一个多月前，点了几个招牌菜，印象最深的是甜红薯，甜到心里。但是今天去吃感觉完全不一样，1 勺子上面占有食物没有洗干净 服务员递上茶水就走了 没有主动询问或者斟满。2 酸菜鱼汤里的鱼肉很老 番薯粥就是粥里面加了几块番薯 上次很满意的甜点红薯颜色温度甜读明显差于第一次。3 买单时收银小姐都不清楚debit card能不能刷 很不专业。 是换老板了么？
灣仔八喜
| 餐廳分店 | 八喜 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 台灣菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 533 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
八喜訂位
八喜位於灣仔區，詳細地址是灣仔軒尼斯道314-324號WSquare2樓，餐廳寬敞座位數目共有200個。八喜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐八喜餐單包括有台灣菜,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。八喜優惠
八喜 評價 相片
第一次吃这家的时候是大概一个多月前，点了几个招牌菜，印象最深的是甜红薯，甜到心里。
但是今天去吃感觉完全不一样，1 勺子上面占有食物没有洗干净 服务员递上茶水就走了 没有主动询问或者斟满。
2 酸菜鱼汤里的鱼肉很老 番薯粥就是粥里面加了几块番薯 上次很满意的甜点红薯颜色温度甜读明显差于第一次。
3 买单时收银小姐都不清楚debit card能不能刷 很不专业。
是换老板了么？
點了四道菜，除了小籠包值得推介之外其餘三味餸都唔OK可能太喜歡拔絲香蕉、拔絲蘋果的關係，呢味"拔絲咕嚕肉"真係令人失望，其實都係改返名做"咕嚕肉"會好D!盛惠$88的河蝦仁更不值一提...賣相唔得、蝦無蝦味湯無鮮味想撈飯都唔掂!至於"醉雞"，酒係甜的無酒味, 雞既肉質好硬$150/人的價錢，呢個質素真係唔值。
以前來食好欣賞呢間食店的，可是水準下降驚人！
W Square 算是區內最集中提供中價餐館的一棟食廈，除了這間八喜外，還有德國菜、日本菜和韓國菜等各國佳餚。
原以為屬美心集團的八喜只是另一間純吃中式小菜的酒樓，意想不到八喜居然是主打台灣菜的，由街頭的蚵仔煎到複雜的台式燉雞也有，甚至還有九份粉圓等香港少見的台式地道甜點。
當然，傳統的中式小菜也有一併提供，合家歡喜。
八喜面積不大，不像正宗酒樓格局，座位不會離太近，因此不似普遍中式餐館那麼吵鬧。
晚市時段食客很多，但侍應都能做到面面俱圓，很有效率。
菜餚也很快送上。
我們點了台南胡椒餅($30)、嘉義三杯雞 ($55)、荷包煎蠔仔($55) ，肉燥A菜($55)、北京水餃($26) 、米湯魚腐翡翠苗($55) 、奶層咖啡糕($14)和九份芋頭粉圓($28) 。
一看到有台南胡椒餅就立刻點了，一直很懷念在台北夜市嚐過熱呼呼、香噴噴的胡椒餅。
很可惜，八喜的胡椒餅外皮不酥，吃下去的口感像吃濕麵粉，厚薄適中，但酥皮卻沒什麼層次感可言。
裡面的免治牛肉份量足而結實，但胡椒味略淡，失去了胡椒餅的精髓。
嘉義三杯雞是驚喜之作，價錢不貴但份量大，雞肉也很嫩滑，肉汁緊鎖於中央。
味道讓我聯想到在上環兩興嚐過味道濃郁、顏色討好、配飯一流的川椒雞，都是非常好的佐酒菜。
這砂鍋雞煲同時放了很多爆香了的蒜頭，上菜時雖然沒有絲絲作響，但也鮮香撲鼻，很好吃。
只是菜端上後要切記攪拌一下，以免雞肉給燒焦了。
荷包煎蠔仔賣相討好，以一塊大大的煎蛋蓋在炸蠔仔、芫荽碎和炸香蔥上，香脆美味而不會太油膩。
蠔仔雖然炸得小小的，但鮮味仍在。
只是有點不明白為何不同時把蛋也放進去鍋裡煎一下、加點味道？肉燥A菜的煮法有點出乎意料之外，但味道不俗。
八喜的肉燥不是台式肉燥飯上常見乾乾的、肉粒分明的那一款，反而製法是將鹹香肉汁淋在A菜上，因此味道更濃郁。
下面的A菜很爽口。
雖然不知道台灣是否真有這配搭，但好吃就夠了。
北京水餃共六隻，小小的，水餃皮也自然沒有廣東式水餃般細薄，但口感依然很滑。
包在裡面的豬肉下得慷慨，調味得剛好。
米湯魚腐翡翠苗的魚腐無論質感或味道都很像魚蛋，翡翠苗口感清新。
在吃了這麼多重味的小菜小食後，算是能中和一下。
奶層咖啡糕是廚房推薦的甜點之一，咖啡味香濃，吃下去像涼粉，只是換成濃濃奶香味。
啡白相間的賣相也很討好。
九份芋頭粉圓的圖片把我們騙了，相片中這甜湯的用料超豐富，好比在通化街夜市中那間招牌豆花店般誇張，好像湯裡的芋頭、粉圓等都快要溢出來。
可惜，現實版的份量只有相中的一半，顏色是做對了，豆花、粉圓等沒有粉粉的口感，但也不是QQ的，而且除了白果外，其他用料的質感也不明顯。
薑湯也不夠辣，算是這晚飯中最讓人失望的一點。
八喜始終是集團式運作，因此食物都是早預備好再翻熱的。
但以晚市差不多一百元的價錢也很划算。
八喜係非常典型的大集團出品，不會大好，也不會太差。
先說小籠包，皮太厚，湯汁也不多。
但三杯雞就唔錯，如果個煲熱多D，做到少少燶底就會香D，依家個煲底乾淨到呢！證明唔夠熱。
梅菜蒸菜胆同拔絲咕嚕肉，都好似其求掉上隻碟咁，但個咕嚕肉又唔錯喎，夠脆口，又真係土做到拔絲。
最搞笑係個甜品香芋圓，賣相完全貨不到辦，但味道又唔錯喎，真係難捉摸！
櫻花蝦炒飯夠熱, 夠乾身, 不太多油, 伴著那細小的蝦仔吃, 有好香口的感覺. 份量亦足, 兩個人吃都吃不完. 內裡的煙肉是有助提升飯內更香口的感覺.煙肉亦不太油. 是一個必嘗的選擇 (集合色香味三樣的炒飯) (HKD$68)紅燒牛肉麵本人覺少辣, 但香口, 對不吃辣的我, 算是可接受程度, 那些牛肉很香口, 燜得夠軟身.....牛肉麵份量不算多, 吃了也不會太飽 (一個人的份量), 但值得一試 (建議份量略再增加).....不油膩, 都的質感則普通, 又不是一團麵黏在一起, 夠熱.....胡椒餅好香胡椒味, 有點辣, 夠熱但好好食, 好欣賞外層的餅皮, 芝麻有令更香口的感覺 (不只胡椒香), ....內裡牛肉雖然有香蔥, 但伴著強勁的胡椒味, 完全踢走了蔥味, 可是這個餅,大家一定要記得熱食呀高湯小籠包皮不太厚, 內裡真的有很多湯, 拿起吃時若不小心, 包裡的湯必定洶湧而出, 同時包湯亦夠鮮味, 內裡的肉亦夠溫熱, 充滿混著湯及肉的鮮味; 味道鮮明, 內熱的濃肉味, 卻沒有掩蓋小籠包皮清淡的味道. 好食! (建議若小籠包更,熱就會再突出其味道好吃些)招牌春卷好熱, 好香口, 春卷皮不算好脆, 有別一般茶樓吃的春卷, 同內裡的餡料卻足.....奶層咖啡糕感覺好特別, 吃完口內有好濃的咖啡味 (似咖啡蛋卷散發出來的口感), 但放入口則感像果凍 (絕不是桂花糕/椰汁糕的感覺)......好新鮮的感覺, 有驚喜, 但好吃程度屬一般....
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八喜餐廳詳細資料：
- 八喜地址: 灣仔軒尼斯道314-324號WSquare2樓 8 Happiness, 2/ F, W Square,314-324 Hennessy Road, Wan Chai
- 八喜電話:
- 八喜價錢: $51-100
- 分類: 台灣菜,中菜館,
- 座位: 200
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 八喜 Facebook
更多八喜相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在北京水餃內有任何傳播的風險，北京水餃在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳北京水餃除了遵守預防及控制疾病的相關規例，北京水餃同時建議採取以下措施*北京水餃 黃, 北京水餃 藍, (北京水餃 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
八喜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內八喜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳八喜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
八喜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳