八喜 灣仔

八喜 評價 相片

第一次吃这家的时候是大概一个多月前，点了几个招牌菜，印象最深的是甜红薯，甜到心里。

但是今天去吃感觉完全不一样，1 勺子上面占有食物没有洗干净 服务员递上茶水就走了 没有主动询问或者斟满。

2 酸菜鱼汤里的鱼肉很老 番薯粥就是粥里面加了几块番薯 上次很满意的甜点红薯颜色温度甜读明显差于第一次。

3 买单时收银小姐都不清楚debit card能不能刷 很不专业。

是换老板了么？

點了四道菜，除了小籠包值得推介之外其餘三味餸都唔OK可能太喜歡拔絲香蕉、拔絲蘋果的關係，呢味"拔絲咕嚕肉"真係令人失望，其實都係改返名做"咕嚕肉"會好D!盛惠$88的河蝦仁更不值一提...賣相唔得、蝦無蝦味湯無鮮味想撈飯都唔掂!至於"醉雞"，酒係甜的無酒味, 雞既肉質好硬$150/人的價錢，呢個質素真係唔值。

以前來食好欣賞呢間食店的，可是水準下降驚人！

W Square 算是區內最集中提供中價餐館的一棟食廈，除了這間八喜外，還有德國菜、日本菜和韓國菜等各國佳餚。

原以為屬美心集團的八喜只是另一間純吃中式小菜的酒樓，意想不到八喜居然是主打台灣菜的，由街頭的蚵仔煎到複雜的台式燉雞也有，甚至還有九份粉圓等香港少見的台式地道甜點。

當然，傳統的中式小菜也有一併提供，合家歡喜。

八喜面積不大，不像正宗酒樓格局，座位不會離太近，因此不似普遍中式餐館那麼吵鬧。

晚市時段食客很多，但侍應都能做到面面俱圓，很有效率。

菜餚也很快送上。

我們點了台南胡椒餅($30)、嘉義三杯雞 ($55)、荷包煎蠔仔($55) ，肉燥A菜($55)、北京水餃($26) 、米湯魚腐翡翠苗($55) 、奶層咖啡糕($14)和九份芋頭粉圓($28) 。

一看到有台南胡椒餅就立刻點了，一直很懷念在台北夜市嚐過熱呼呼、香噴噴的胡椒餅。

很可惜，八喜的胡椒餅外皮不酥，吃下去的口感像吃濕麵粉，厚薄適中，但酥皮卻沒什麼層次感可言。

裡面的免治牛肉份量足而結實，但胡椒味略淡，失去了胡椒餅的精髓。

嘉義三杯雞是驚喜之作，價錢不貴但份量大，雞肉也很嫩滑，肉汁緊鎖於中央。

味道讓我聯想到在上環兩興嚐過味道濃郁、顏色討好、配飯一流的川椒雞，都是非常好的佐酒菜。

這砂鍋雞煲同時放了很多爆香了的蒜頭，上菜時雖然沒有絲絲作響，但也鮮香撲鼻，很好吃。

只是菜端上後要切記攪拌一下，以免雞肉給燒焦了。

荷包煎蠔仔賣相討好，以一塊大大的煎蛋蓋在炸蠔仔、芫荽碎和炸香蔥上，香脆美味而不會太油膩。

蠔仔雖然炸得小小的，但鮮味仍在。

只是有點不明白為何不同時把蛋也放進去鍋裡煎一下、加點味道？肉燥A菜的煮法有點出乎意料之外，但味道不俗。

八喜的肉燥不是台式肉燥飯上常見乾乾的、肉粒分明的那一款，反而製法是將鹹香肉汁淋在A菜上，因此味道更濃郁。

下面的A菜很爽口。

雖然不知道台灣是否真有這配搭，但好吃就夠了。

北京水餃共六隻，小小的，水餃皮也自然沒有廣東式水餃般細薄，但口感依然很滑。

包在裡面的豬肉下得慷慨，調味得剛好。

米湯魚腐翡翠苗的魚腐無論質感或味道都很像魚蛋，翡翠苗口感清新。

在吃了這麼多重味的小菜小食後，算是能中和一下。

奶層咖啡糕是廚房推薦的甜點之一，咖啡味香濃，吃下去像涼粉，只是換成濃濃奶香味。

啡白相間的賣相也很討好。

九份芋頭粉圓的圖片把我們騙了，相片中這甜湯的用料超豐富，好比在通化街夜市中那間招牌豆花店般誇張，好像湯裡的芋頭、粉圓等都快要溢出來。

可惜，現實版的份量只有相中的一半，顏色是做對了，豆花、粉圓等沒有粉粉的口感，但也不是QQ的，而且除了白果外，其他用料的質感也不明顯。

薑湯也不夠辣，算是這晚飯中最讓人失望的一點。

八喜始終是集團式運作，因此食物都是早預備好再翻熱的。

但以晚市差不多一百元的價錢也很划算。

八喜係非常典型的大集團出品，不會大好，也不會太差。

先說小籠包，皮太厚，湯汁也不多。

但三杯雞就唔錯，如果個煲熱多D，做到少少燶底就會香D，依家個煲底乾淨到呢！證明唔夠熱。

梅菜蒸菜胆同拔絲咕嚕肉，都好似其求掉上隻碟咁，但個咕嚕肉又唔錯喎，夠脆口，又真係土做到拔絲。

最搞笑係個甜品香芋圓，賣相完全貨不到辦，但味道又唔錯喎，真係難捉摸！

櫻花蝦炒飯夠熱, 夠乾身, 不太多油, 伴著那細小的蝦仔吃, 有好香口的感覺. 份量亦足, 兩個人吃都吃不完. 內裡的煙肉是有助提升飯內更香口的感覺.煙肉亦不太油. 是一個必嘗的選擇 (集合色香味三樣的炒飯) (HKD$68)紅燒牛肉麵本人覺少辣, 但香口, 對不吃辣的我, 算是可接受程度, 那些牛肉很香口, 燜得夠軟身.....牛肉麵份量不算多, 吃了也不會太飽 (一個人的份量), 但值得一試 (建議份量略再增加).....不油膩, 都的質感則普通, 又不是一團麵黏在一起, 夠熱.....胡椒餅好香胡椒味, 有點辣, 夠熱但好好食, 好欣賞外層的餅皮, 芝麻有令更香口的感覺 (不只胡椒香), ....內裡牛肉雖然有香蔥, 但伴著強勁的胡椒味, 完全踢走了蔥味, 可是這個餅,大家一定要記得熱食呀高湯小籠包皮不太厚, 內裡真的有很多湯, 拿起吃時若不小心, 包裡的湯必定洶湧而出, 同時包湯亦夠鮮味, 內裡的肉亦夠溫熱, 充滿混著湯及肉的鮮味; 味道鮮明, 內熱的濃肉味, 卻沒有掩蓋小籠包皮清淡的味道. 好食! (建議若小籠包更,熱就會再突出其味道好吃些)招牌春卷好熱, 好香口, 春卷皮不算好脆, 有別一般茶樓吃的春卷, 同內裡的餡料卻足.....奶層咖啡糕感覺好特別, 吃完口內有好濃的咖啡味 (似咖啡蛋卷散發出來的口感), 但放入口則感像果凍 (絕不是桂花糕/椰汁糕的感覺)......好新鮮的感覺, 有驚喜, 但好吃程度屬一般....

八喜餐單提供台灣菜, 中菜館等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數200人均消費約$51-100，結賬可以用Visa,Master,現金。

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八喜餐廳詳細資料：

• 八喜地址:
  灣仔軒尼斯道314-324號WSquare2樓
  8 Happiness, 2/ F, W Square,314-324 Hennessy Road, Wan Chai
• 八喜電話:  
• 八喜價錢: $51-100
• 分類: 台灣菜, 中菜館
• 座位: 200
• 付款: Visa,Master,現金
• FB專頁: 八喜 Facebook

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