ROOTS 灣仔
地址: 灣仔日街7號地下
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ROOTS推介
日街靜靜的，是個不錯的吃飯地方。餐牌不多選擇，簡單易選。Lotus Roots Chip炸得香口而不油膩。配蕃茄粒、洋蔥碎和牛油果醬，幾清新。Shrimp Toast普通，蝦咬下去有點乾硬，似蝦乾。多士只有外圍脆，中間韌。配暖暖的三文魚籽，添點汁和濕度。Comte and Goat Cheese, honey madelaines全晚最好吃。兩種芝士口感，配小蛋糕，幾有趣。Roasted Heirloom Root Vegetable Salad幾爽，但不合口味，全碟打包。Foie Gras stuffed chicken wings見到配sweet and sour sauce, 跟油份幾夾，原來是蕃茄汁，零特別。釀了鵝肝的雞翼，一切下去，流出大量黃色的油，雞油加鵝肝油，超誇張。不理了，照吃，味道都可以。雞皮很脆。沒有點過汁，不需要。RibeyeMedium rare，煎得可以，中間深紅。不過肉的質素只屬一般，肉味普通。伴碟的菜莖乾硬，但葉焗得乾脆。Dark Chocolate牛奶雪糕奶味很濃，不錯。朱古力夠濃，不會太甜，餅底夠厚，都可以。鹹蛋黃撻夠特別，但味道麻麻，只有偶爾的鹹蛋黃味。全場被訂座。Over rated.
灣仔ROOTS
| 餐廳分店 | ROOTS |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 26239983 |
| 餐單 Menu | 法國菜, |
| 人氣指數 | 449 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
ROOTS訂位
ROOTS位於灣仔區，詳細地址是灣仔日街7號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。ROOTS幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐ROOTS餐單包括有法國菜等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 26239983 查詢訂座。ROOTS優惠
ROOTS 評價 相片
日街靜靜的，是個不錯的吃飯地方。
餐牌不多選擇，簡單易選。
Lotus Roots Chip炸得香口而不油膩。
配蕃茄粒、洋蔥碎和牛油果醬，幾清新。
Shrimp Toast普通，蝦咬下去有點乾硬，似蝦乾。
多士只有外圍脆，中間韌。
配暖暖的三文魚籽，添點汁和濕度。
Comte and Goat Cheese, honey madelaines全晚最好吃。
兩種芝士口感，配小蛋糕，幾有趣。
Roasted Heirloom Root Vegetable Salad幾爽，但不合口味，全碟打包。
Foie Gras stuffed chicken wings見到配sweet and sour sauce, 跟油份幾夾，原來是蕃茄汁，零特別。
釀了鵝肝的雞翼，一切下去，流出大量黃色的油，雞油加鵝肝油，超誇張。
不理了，照吃，味道都可以。
雞皮很脆。
沒有點過汁，不需要。
RibeyeMedium rare，煎得可以，中間深紅。
不過肉的質素只屬一般，肉味普通。
伴碟的菜莖乾硬，但葉焗得乾脆。
Dark Chocolate牛奶雪糕奶味很濃，不錯。
朱古力夠濃，不會太甜，餅底夠厚，都可以。
鹹蛋黃撻夠特別，但味道麻麻，只有偶爾的鹹蛋黃味。
全場被訂座。
Over rated.
來過吃晚餐和 weekday Lunch，未試過 weekend 來，現在大家都避開疫情於是我哋都一開門 12pm 過來。
Holiday Brunch menu 以 salad 同埋有蛋嘅 dishes 為多，我哋點咗：64C Fried Egg, kale, cauliflower, cherry tomato salad 好味，隻蛋剛剛好，食得出個 dressing 係自己造嘅，好滑，菜都好新鮮。
Homemade Cha Siu scrambled egg with scone 個叉燒炒蛋之前食過，水準保持到，個 scone 又鬆又脆好好味。
Flank steak sandwich 同 lunch menu 嘅如出一轍，可能之前食過就無乜驚喜，不過都好食。
感覺衛生做到足 見到個 server 會每次都用酒精抹個 menu，客人走咗又會抹枱凳先至招呼下一輪。
雖然只準開一半嘅座位，當日都「坐滿」了僅有開的 50%。
🦐Shrimp Toast with House Pickled Onions and Salmon Roe $118.豪華版嘅蝦多士😍大大隻鮮蝦爽口彈牙！配上酸酸甜甜嘅餣洋蔥好醒胃。
加埋三文魚子更添鮮味，唔錯👍🏻.🐔Foie Gras Stuffed Chicken Wings (2 pcs), Sweet & Sour Sauce $168.又鍾意食雞翼又鍾意食鵝肝嘅我又點會錯過呢一道😆雞翼已經去晒骨，放左肥美嘅鵝肝粒入去🥰雞翼外皮香脆，肉質嫩滑juicy，加上油香豐腴嘅鵝肝好滋味🤤佢附上嘅甜酸醬好清新，可以中和返油膩感👌🏻.🖤Salted Egg Yolk Tofu Toast with Shaved Black Truffle $198.咸蛋黃豆腐好香口惹味，配上脆卜卜嘅多士已經係一款幾唔錯嘅snack👌🏻加埋黑松露味道都唔會話好唔夾，又幾得意😆.🐚Spicy Creamy Local Clams with Black Bean Chive Oil $158.值得讚嘅係蜆肉雖然細細隻，但係好鮮甜👍🏻加左豆豉嘅忌廉sauce creamy得黎帶有中式咸香，我自己口味覺得ok不過未必人人鍾意咁嘅fusion得咁誇張🤣.🐮Beef Tartare Yu Kwan Yick Style $168.超級中西合璧嘅一道菜因為用左余均益辣椒醬喺牛肉他他🤣香辣得黎帶有中式風味幾有新鮮感，不過略嫌味道真係有d太搶🤔.🐔Signature Roasted French Spring Chicken, Glutinous Rice Stuffing $308.餣得好入味嘅燒春雞皮薄肉嫩👌🏻 下面係吸收晒春雞雞油精華嘅糯米飯，再加上煙肉，菇同香草，好惹味🤤尤其最後飯焦，脆卜卜好香口👍🏻
Healthy lunch set in Wanch 🙌🏻AVO tartan with salted egg crumble simple yet tasty and healthy 🥑🍞| $118Iberico Pork Loin with baked tomato fried rice 🐖🍚 similar to the Hong Kong baked pork chop 焗豬扒飯 |$148Add $20 to make it a 2course Daily Soup/Salad/Dessert + Main;orAdd $40 for a 3course Daily Soup/Salad + Main + Dessert!Roots Eatery is a cozy chic restaurant located in the popular Star Street precinct with an industrial interior. The new eatery marries the two great cuisines with refined execution
第一次經過日街呢間”Roots”嘅時候 以為係加拿大出名嘅服裝品牌喺香港開嘅分店😂😂再望真啲先知道原來係一間西式餐廳⠀⠀雖然餐廳位置唔算容易搵 但原來平日午飯時侯都幾多人 餐廳提供嘅菜式大約有10款 只有 “Weekday Lunch Specials”而沒有套餐 要將主菜升級成為套餐嘅話就要加錢 (2 or 3 course)⠀⠀▫️US Hormone Free Flank Steak, Roasted Cauliflower, Rocket, Carbonara (HKD148)牛扒肉質鮮美 意粉夠彈牙 又夠多蛋汁 不過唔鍾意食芝士嘅人就未會叫呢款意粉 因為芝士味好濃烈 味道係芝士本身嘅鹹味⠀⠀▫️ Portobello Cheese Fondue Tartine, Sunny side egg (HKD118)一塊麵包上放了一啲蘑菇 一隻煎蛋 味道好普通 $118呢個價錢真係唔多值⠀⠀另外加錢要咗個是日餐湯/沙津 (+$20) 甜品(+$20)都係另加錢做套餐先有嘅⠀⠀初初覺得店內環境算唔錯 樓底夠高俾人嘅感覺唔會好侷促 以為樓底高就算坐滿人都唔會好嘈雜 點知我完全錯晒😂😂午飯時候好多人 加上餐廳音樂越播越大聲 啲人講嘢咪自然大聲啲囉 下次都係等weekend嘅時候先來嘆咖啡啦😂
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ROOTS餐廳詳細資料：
- ROOTS地址: 灣仔日街7號地下 ROOTS, G/ F,7 Sun Street, Wan Chai
- ROOTS電話: 26239983
- ROOTS價錢: $201-400
- 分類: 法國菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: ROOTS Facebook
更多ROOTS相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在哈比斯燒肉串和咖哩內有任何傳播的風險，哈比斯燒肉串和咖哩在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳哈比斯燒肉串和咖哩除了遵守預防及控制疾病的相關規例，哈比斯燒肉串和咖哩同時建議採取以下措施*哈比斯燒肉串和咖哩 黃, 哈比斯燒肉串和咖哩 藍, (哈比斯燒肉串和咖哩 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
ROOTS在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內ROOTS應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳ROOTS建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
ROOTS餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳