Deer Kitchen 觀塘
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Deer Kitchen推介
以鹿為裝修主題的工廈西餐廳，前菜、沙律、小食、薄餅、主菜等選擇一應俱全。
觀塘Deer Kitchen
| 餐廳分店 | Deer Kitchen |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 37065298 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,西式,酒,海鮮,扒房, |
| 人氣指數 | 981 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Deer Kitchen訂位
Deer Kitchen位於觀塘區，詳細地址是觀塘興業街4號TheWave6樓01室，餐廳寬敞座位數目共有80個。Deer Kitchen幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Deer Kitchen餐單包括有意大利菜,西式,酒,海鮮,扒房等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 37065298 查詢訂座。Deer Kitchen優惠
Deer Kitchen 評價 相片
樓下有個超大外牆屏幕的The Wave 在云云工廈中顯得突出，內裡的時尚工業風裝修亦顯得獨特，成為了我跟朋友在觀塘區中的熱門聚腳地之一。
Deer Kitchen 以西餐作主打，晚市有提供晚市套餐，價錢由$208 起。
套餐包括前菜、餐湯、主菜和飲品。
前菜可選沙律、意大利雲吞或加$30享用兩隻生蠔。
我倆點了一款套餐，另外散點一份主菜。
套餐選了黑松露意大利雲吞作為前菜，鮮蝦寶雲酥焗海斑魚為主菜。
黑松露意大利雲吞意大利雲吞的忌廉醬汁香濃，而且質感幼滑，再配上黑松露，令人食指大動。
鮮蝦寶雲酥焗海斑魚海斑魚上面鋪滿了粒粒脆脆，跟嫩滑又juicy 的海斑魚一剛一柔配合，頗有火花。
魚柳下藏著香甜的紫薯蓉，美味又有營養。
海膽燴蟹肉明太子意大利飯意大利飯的醬汁creamy 香濃，一絲絲的蟹肉藏在其中，加上爽甜的三色椒。
整體味道不錯。
海膽新鮮，味道甜美，配合這意大利飯，有畫龍點睛之效果。
趁着疫情放緩來抖抖氣，吃飽晚飯當然要來杯飲品繼續chill 一下。
友人點了餐廳推介的mocktail ~ Deer Forest，以橙汁、菠蘿汁、Tonic 和薄荷糖漿等調配而成，入口清爽又解渴。
我剛點了一杯Double Chocolate，當作飯後甜品來個完美作結。
今日係2020520要滿儀式感就要去食西餐慶祝下今日就訂定枱同男朋友撐枱腳 叫曬我地最鍾意既野食一坐低就黎左個香草面包 非常之軟熟 又熱辣辣點埋黑醋 好開胃鹿鹿安格斯牛漢堡（$138）入面非常之足料 有牛油果🥑 超級厚嘅牛漢堡扒 新鮮蕃茄芝士沙律菜同埋煙肉 口感非常之豐富 牛扒亦都10分juicy 漢堡包非常之軟熟旁邊有小薯條🍟十分之香口 仲要隔左10分鐘都仲係咁脆十分推介主廚特色小食拼盤（$178）有炸洋蔥圈 薯格 牛肉粒 雞軟骨 炸雞德國腸沙律菜等等 所有嘢都好香脆 特別係洋蔥圈好出色 牛肉粒好有牛味 雞軟骨都唔肥膩 食返一啖沙律菜平衡肉感 芝士薯條配黑松露醬（$78）用上粗薯條 🍟口感會實在啲 另外黑松露係自家製 好香濃 芝士仲要係可以拉絲 趁熱食10分香脆 香濃芝士煙肉蛋黃薄餅（$158）每一塊都鋪上煙肉 濃濃既芝士配上香滑蛋黃醬 味道咸而不膩 煙肉加芝士鹹鹹香香 餅底10分香脆 用料又足 真係一件接一件食呀意大利凍朱古力（$40）超級超級超級香濃既朱古力味 再加上一層奶油兩者非常之配合 仲有一朵薄荷葉做點綴 又美觀又好飲Coconut mint ($58)雖然話係椰子 但係青瓜同埋薄荷味非常之突出 但係都冇咗佢清新嘅感覺 食完啲油膩嘅嘢中和返啱啱好 總結 ：食物質素高味道好好地理位置唔錯近地鐵站3分鐘行到環境好有情調好適合拍拖去場地夠大空間感十足性價比高
駱駝漆那邊因為太多人, 等上一段時間在疫情下, 決定轉場去一些比較舒適寬闊的餐廳觀塘近年多了一個新地標 – The Wave , 打造出一個半工業風的潮人天地, 朋友之前也有介紹過這間西餐廳Deer Kitchen, 不負眾望, 環境寬闊, 空間感十足, 令人坐下都很安心, 可以跟陌生人保持社交距離坐位也十分舒適 , 而且餐廳用了愛的鹿做主題, 以不同形式呈現, 時尚感十足 我們叫了一個 Dinner set再散叫了一些主菜 餐廳先上了 自家做的香草麵包 尚有微溫, 十分鬆軟新鮮, 就算不配黑醋也覺得很香口 Dinner Set Menu 黑松露意大利雲吞 Homemade Black Truffle Ravioli 這個必試! 真的很有驚喜! 我們第一次別這麼大的意大利雲吞, 用上了香濃的黑松露忌廉做 paste, 雲吞更香滑可口, 而且皮質很軟滑, 令十難忘, 可以回頭之作 Soup of the Day 忌廉椰菜花湯味道香濃, 不建議飲了mocktail 再回頭飲湯, 會覺得味道淡了, 浪費大廚心機 烤燒頂級美國西冷扒 (12oz) Charcoal Grilled U.S. Sirloin 我們叫了5 成熟, 西冷扒比我們想像中要大塊很多 而我最欣賞反而是他們的伴菜, 那個紫薯蓉真的很香甜, 加上香烤了的豆角, 配搭很好軟殼蟹牛油果意大利飯 Soft Shell Crab & Avocado with Risotto ($158)這是我吃過最多牛油果的意大利飯, 落本很重哦! 如果喜愛牛油果的“天然草青香味”, 真的可以不妨一試, 整體味道是偏淡, 中和了炸軟殼蟹的油膩 Mocktail Coconut Mint ($58)由椰子汁, 青瓜, 薄荷, 青檸汁調配個人真的很喜歡這個mocktail 清新的感覺 , 跟有酒精味道的mojito 有點相似 Mocktail – Shirley Ginger ($58) 由薑啤, 石榴, 青檸汁調配 這杯很 fruity, 石榴汁估計成份比較高, 是很 girlish 的一杯mocktail
餐廳佈局還可以, 簡單得來, 又略顥小許高級, 但望落都係工廈感十足, 座位舒服, 服務有禮. 有換碟, 可見餐廳想行highend路線.餐包, 質素算高, 配黑醋, 點小小即可, 太多會過酸.包十分軟, 同德國硬包不同, 呢個係十分之軟, 細細件不會太飽.不過個人都係喜歡牛角包質感多d.餐湯, 表面睇其實好靚, 整得好細緻, 開頭以為係野菌湯, 因為我飲咁多餐湯都係覺得野菌忌廉湯比較正.呢個西蘭花忌廉湯, 味道其實比較淡, 帶小小菜香味, 質感唔錯,有小小碎料.意大利雲吞, 餐前小食, 其實係我覺得最好食既一道菜.入面包住小小松露和芝士, 芝士唔係選太濃味個隻同埋份量不算多, 所以唔會好濟,入口好滑配埋松露香, 完美!海膽明太子蟹肉意大利飯, 醬汁整得好, 好痴飯唔會太過水, 飯既口感都好食, 小小帶硬, 爽口既感覺,飯味均勻, 可見廚師功力, 呢到意大利飯絕對可以一試.美國西冷, 其實我食落肉質反而唔算太靚, 如果對比起我平時食既各種唔同地方既高級牛,所以顯得價錢黎講略略過貴, 但煮既功力就唔錯, 可以見到肉汁鎖得好好, 小小透紅, 7成熟岩岩好.牛係煮得好好, 都係見到廚師功力十足, 呢到配甜薯容, 味道我覺得有點太重, 因為牛本身重味, 配返淡小小既普通薯容感覺更好, 甜薯有點過甜好濟既感覺. 如果甜薯唔食既話只有一扒就會有點不滿足既感覺.玫瑰藍碟花梳打, 首先飲梳打都係要打均先, 因為味道都係最底到, 所以唔打均佢就咁飲, 上面既2/3都係無味.呢個要注意, 外觀上其實好靚, 味道就正正常常, 同出面飲的差不多, 我起喜加小小檸檬片落去會味道會更好.海洋沙冰, 入面有柚子碎所以味道其實好鮮明, 都好飲, 吸既同時,有機會吸埋小小柚子碎既味道,呢杯有一個比較關鍵既問題就係D沙冰太大粒,打得唔夠碎, 吸既時候 會吸到好大粒既冰,所以會體驗上不停要吐返D大冰粒出來, 如果改善左呢個問題就會好好~
High quality restaurant@Kung Tong commercial building 觀塘商廈高質西餐My friend and I went to a restaurant called “Deer kitchen” located in Room 01, 6/F, The Wave, 4 Hing Yip Street, Kwun Tong(觀塘興業街4號The Wave 6樓 01室).The restaurant is decorated with deer installations and antler chandeliers!!Dinner set 晚市套餐..Starter 頭盤’‘Homemade black truffle ravioli”黑松露意大利雲吞..The supple ravioli is seasoned with creamy, rich black truffle sauce!!Yummmmmm..Topped with crunchy, crispy deep fried strips!! Nice texture contrast!!‘’Provençal grouper and shrimp”鮮蝦保雲酥焗海斑魚HKD$268..The grouper is moist, juicy and succulent!!..Topped with crispy oatmeal and springy shrimp!!..The whole fillet is bedded on the purple sweet potato mash!!..Healthy and delish!!..Highly recommended!!..The set is paired with a daily soup which is free of charge.“Hokkaido scallops squid ink with risotto”北海道帶子墨汁意大利飯‘’HKD$158“Strawberry vanilla smoothie”士多啤梨雲尼拿沙冰HKD$48..Nice fresh tangy strawberry flavour. Not the artificial ones.Good.“Cafe Latte”鮮奶咖啡HKD$36..I want to order another latte at the end of the meal. And the senior manager said :..And I was like...🙄🙄what a service...But the quality of dishes are quite good!
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Deer Kitchen餐廳詳細資料：
- Deer Kitchen地址: 觀塘興業街4號TheWave6樓01室 Deer Kitchen, Room01,6/ F, The Wave,4 Hing Yip Street, Kwun Tong
- Deer Kitchen電話: 37065298
- Deer Kitchen價錢: $101-200
- 分類: 意大利菜,西式,酒,海鮮,扒房,
- 座位: 80
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: Deer Kitchen Facebook
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為減低冠狀病毒病在華御結內有任何傳播的風險，華御結在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳華御結除了遵守預防及控制疾病的相關規例，華御結同時建議採取以下措施*華御結 黃, 華御結 藍, (華御結 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Deer Kitchen在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Deer Kitchen應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Deer Kitchen建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Deer Kitchen餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳