feehk.com
最推薦好用的香港餐廳搜尋器

Brass Spoon 灣仔

地址: 灣仔月街1號地下B舖

越南菜,

最後更新:

Brass Spoon推介

I’ve heard of Brass Spoon for a long time but this is the first time that I really visited the restaurant.I ordered their signature dish Pho. It’s amazing! First, the soup is so sweet and tangy with a rich beef bone flavour and a hint of herbs. It’s not oily and doesn’t seem to have added MSG to magnify the Unami, so even when I drank a lot of the soup I didn’t feel thirsty at all!Then the beef is so good! It uses lean cuts of meat and is cooked just medium rare so it still retains the tenderness.The rice noodles (the banh pho) are also another highlight. They’re smooth and thin, looking slightly translucent.Highly recommend 👍🏻

灣仔Brass Spoon


餐廳分店Brass Spoon
地區灣仔
電話訂位 28770898
餐單 Menu越南菜,
人氣指數 435
價錢幾錢$101-200

Brass Spoon訂位

Brass Spoon位於灣仔區,詳細地址是灣仔月街1號地下B舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Brass Spoon幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐Brass Spoon餐單包括有越南菜等美食,付款方式有現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 28770898 查詢訂座。


Brass Spoon優惠


Brass Spoon 評價 相片

I’ve heard of Brass Spoon for a long time but this is the first time that I really visited the restaurant.I ordered their signature dish Pho. It’s amazing! First, the soup is so sweet and tangy with a rich beef bone flavour and a hint of herbs. It’s not oily and doesn’t seem to have added MSG to magnify the Unami, so even when I drank a lot of the soup I didn’t feel thirsty at all!Then the beef is so good! It uses lean cuts of meat and is cooked just medium rare so it still retains the tenderness.The rice noodles (the banh pho) are also another highlight. They’re smooth and thin, looking slightly translucent.Highly recommend 👍🏻

環境:舖面雖然比較小,但環境簡潔光亮,俾人一種好舒服既感覺。

職員服務態度好好,滿臉笑容著,點菜同上菜既態度亦十分友善,抵讚。

叫咗個極品生肉湯河,春卷同青檸梳打。

先講個牛肉河,首先一黎飲咗啖牛油湯試吓味先,湯底濃淡適中,肥而不膩,唔會食完勁口渴果隻,飲得出係真材實料熬製。

特別要讚下個河粉,好晶瑩剔透,食落去好煙韌順滑,,出邊好少有,牛肉亦都好香好嫩口,厚度岩岩好,配埋個湯一齊食十分之完美。

春卷都炸得幾好,個皮好脆同鬆化,餡料亦都好足,夾住生菜食,真係一流。

至於個青檸梳打,就普普通通,沒咩特別。

平心而論,佢嘅牛肉河粉湯底係正嘅,牛肉同配料都係上乘,不過就稍嫌分量少啲,價錢偏高但係唔會食得飽。

最大問題係佢個舖位本身都唔係大,座位密質質,全部唯一一張長枱嘅枱尾四尺半位竟然擺咗兩個位。

加埋左右兩個位,四個人頭堆埋一齊食嘢都幾令人感到不安。

我留意之前都係擺一個位,估唔到依家疫情嚴重,好多食肆都擺疏啲位,佢竟然反其道而行!我問其中一個職員可唔可以攞走一個位,佢一口拒絕,仲話佢地都要做生意㗎!唉!君子歛財,取之有道! 賺錢都要顧及顧客嘅安全同感受啊!尤其係佢嘅門口已經長期有人龍,少一個位,做好啲服務得唔得?!

盡量造訪及回訪各米其林餐廳,也嘗試準米其林及衝擊米其林的餐廳,以米其林給人的感受去品嚐。

星級:不適用。

訂位:不設訂位。

下單:自選點餐紙。

上菜:快速。

用餐環境:稍微擁擠。

洗手間:一般。

門口長期有人龍,不想等位的人士,最好錯開高峰時間光顧。

湯底,十分鮮甜,牛味重,少遇見。

特級生牛肉鮮嫩,牛筋軟滑。

品嘗過後,能感受到越南的味道,其中未必太地道粗獷,但來得細緻。

2人光顧,點餐如下:Premium Raw Beef Pho (Omasum, beef ball)Spring RollPreserved Lime Honey WaterPremium Raw Beef Pho (Tendon)Preserved Lime Soda加一後,合共HK$399。

Brass Spoon呢間越南餐廳可以連續幾年喺香港米芝蓮指南度出現就知唔簡單啦 不設訂座嘅餐廳 我哋選擇午飯時間去食 排隊等到12:05pm開門嘅時候就入座 一張張點餐紙已經預備好 mark好晒座位編號 放喺張枱上面 由於座位有限 喺呢間餐廳要搭枱食飯係一件常見嘅事 準備功夫做到足係好嘅⠀⠀▫️生熟牛肉粉(HKD86)追加牛丸(HKD14) 越式牛肉湯河整體係唔錯 河粉滑啫啫 又夠煙靭 麵條做到掛湯嘅效果 非常入味湯底清澈而不混濁 味道好清 我想相信湯底係冇落味精嘅 牛丸幾爽口 我覺得可以一試 ⠀⠀呢間餐廳嘅越南河粉 配料係自選嘅 洋蔥 蔥 芫茜 牛湯油可以揀多 少 正常或全走㗎⠀⠀▫️飲品: 鹹青檸蜜梳打 (HKD30)⠀⠀知道午飯時間多人 食完嗱嗱聲起身走㗎啦 J先生行咗出去俾錢先 而我就想飲埋杯飲品 戴好個口罩先走 J先生一起身 侍應立刻衝埋嚟收埋碗筷 OK冇問題 動作仲比快餐店嘅職員快添 呢啲員工抵讚呀 最令我反感就係佢拎住一支漂白水味勁重嘅噴霧想向住張枱噴 而我杯飲品重喺張枱度㗎🤬 我立刻拎起杯飲品 再瞄一瞄嗰位侍應🤬🤬佢應該留意到我啤緊佢 所以立刻將支清潔噴霧壓低 近距離向枱面噴咗兩下然後抹枱 講真我飲埋杯嘢戴埋個口罩需要時間大約1分鐘左右 等多1分鐘先抹枱真係咁困難咩?

Brass Spoon餐單提供越南菜等推介美食位於灣仔區,餐廳座位數未知人均消費約$101-200,結賬可以用現金,Booking訂位可以電話致電28770898查詢。





您對於灣仔餐廳「Brass Spoon」有何comment?

Brass Spoon餐廳詳細資料:

更多Brass Spoon相關資料:


最後更新:

香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在貴族甜品 (元州街)內有任何傳播的風險,貴族甜品 (元州街)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳貴族甜品 (元州街)除了遵守預防及控制疾病的相關規例,貴族甜品 (元州街)同時建議採取以下措施*貴族甜品 (元州街) 黃, 貴族甜品 (元州街) 藍, (貴族甜品 (元州街) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

Brass Spoon在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內Brass Spoon應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳Brass Spoon建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

Brass Spoon餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳Brass Spoon的好與壞?

你可以這餐廳發表Brass Spoon意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼Brass Spoon不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問Brass Spoon訂位方法。

我可以刪除Brass Spoon在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳Brass Spoon違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認Brass Spoon餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳Brass Spoon是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對Brass Spoon的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到Brass Spoon黃藍立場,Brass Spoon黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到Brass Spoon藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟Brass Spoon openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。