潮州人 太子
地址: 太子界限街12號A地舖
最後更新:
潮州人推介
四月第一個星期天晚上，太子。跟友人逛了一天，在尖沙咀逛完買完鞋後，想念起之前友人帶我去吃過的醉米粉，就坐巴士來到太子。這家位於太子界限街的小店，店面小小的，跟潮州菜完全沒有關係，老闆是位空手道教練，從門面黑底金字的匾額看到主打的是招牌米粉，取名潮州人是為了提醒自己要秉承潮州人刻苦耐勞的精神，很有意思。招牌花膠米粉，足料的花膠煮得軟嫩，吃起來滿滿的膠原蛋白，喝一口雞湯完全沒有味精，想必是熬了很長的時間，採用新竹米粉，充分吸收雞湯精華，香濃又暖胃，我跟友人都覺得這湯很有幸福的感覺。清酒大蜆，第一時間當然是喝一口湯，香醇的清酒盡收大蜆的鮮甜，煮過後添了一份醇美，新鮮的大蜆嫩滑，清酒香濃在慢慢散發，滿是滋味。甘香醉鮮蝦，每顆都很大隻，友人看到有殼的蝦最開心，因為我會幫他拆肉。蝦肉鮮甜沒話說，肉質爽口彈牙，就是酒味太淡，蝦肉的鮮味蓋過酒的香醇，酒味突出一點就更好。醉雞翼，每份有三隻，每一隻都醃得非常夠味，每一口都是濃濃的酒香，記得有一次跟朋友吃飯，我想點醉雞翼卻不給點，說外面的都不會好吃，其實懂吃的人自會找到自己想吃又好吃的食物，固執的思想只會阻礙自己試菜的機會。這醉雞翼好吃得我們加點多一份。酒糟醉雞腎，有些地方稱為酒釀，就是把雞腎泡在裡頭，讓它更入味。雞腎份量足也厚切，每一塊都爽彈到一個不行，美味可口。喜歡酒香更濃的，有一個小撇步，就是把雞翼的酒也倒進去，加上我們點了兩份雞翼，酒香更濃烈了，一口雞腎一口酒，這個組合的美味真不是一般的滿足！自家製龍眼花旗蔘蜜，點米粉加$12塊就有一瓶，龍眼益脾，花旗蔘生津養陰，龍眼的清甜夾雜花旗蔘的淡淡回甘，吃飽後喝一瓶，一時之間清潤滋養。很喜歡被友人帶著到處探小店，愛它們對於食物製作的認真，它們的人情味，這是機械化的連鎖店永遠做不到的，所以，小店永遠是我們吃飯的首選。
太子潮州人
| 餐廳分店 | 潮州人 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 65366626 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,港式,粉麵,米線,湯品,小食店, |
| 人氣指數 | 520 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
潮州人訂位
潮州人位於太子區，詳細地址是太子界限街12號A地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潮州人幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐潮州人餐單包括有潮州菜,港式,粉麵/米線,湯品,小食店等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 65366626 查詢訂座。潮州人優惠
潮州人 評價 相片
四月第一個星期天晚上，太子。
跟友人逛了一天，在尖沙咀逛完買完鞋後，想念起之前友人帶我去吃過的醉米粉，就坐巴士來到太子。
這家位於太子界限街的小店，店面小小的，跟潮州菜完全沒有關係，老闆是位空手道教練，從門面黑底金字的匾額看到主打的是招牌米粉，取名潮州人是為了提醒自己要秉承潮州人刻苦耐勞的精神，很有意思。
招牌花膠米粉，足料的花膠煮得軟嫩，吃起來滿滿的膠原蛋白，喝一口雞湯完全沒有味精，想必是熬了很長的時間，採用新竹米粉，充分吸收雞湯精華，香濃又暖胃，我跟友人都覺得這湯很有幸福的感覺。
清酒大蜆，第一時間當然是喝一口湯，香醇的清酒盡收大蜆的鮮甜，煮過後添了一份醇美，新鮮的大蜆嫩滑，清酒香濃在慢慢散發，滿是滋味。
甘香醉鮮蝦，每顆都很大隻，友人看到有殼的蝦最開心，因為我會幫他拆肉。
蝦肉鮮甜沒話說，肉質爽口彈牙，就是酒味太淡，蝦肉的鮮味蓋過酒的香醇，酒味突出一點就更好。
醉雞翼，每份有三隻，每一隻都醃得非常夠味，每一口都是濃濃的酒香，記得有一次跟朋友吃飯，我想點醉雞翼卻不給點，說外面的都不會好吃，其實懂吃的人自會找到自己想吃又好吃的食物，固執的思想只會阻礙自己試菜的機會。
這醉雞翼好吃得我們加點多一份。
酒糟醉雞腎，有些地方稱為酒釀，就是把雞腎泡在裡頭，讓它更入味。
雞腎份量足也厚切，每一塊都爽彈到一個不行，美味可口。
喜歡酒香更濃的，有一個小撇步，就是把雞翼的酒也倒進去，加上我們點了兩份雞翼，酒香更濃烈了，一口雞腎一口酒，這個組合的美味真不是一般的滿足！自家製龍眼花旗蔘蜜，點米粉加$12塊就有一瓶，龍眼益脾，花旗蔘生津養陰，龍眼的清甜夾雜花旗蔘的淡淡回甘，吃飽後喝一瓶，一時之間清潤滋養。
很喜歡被友人帶著到處探小店，愛它們對於食物製作的認真，它們的人情味，這是機械化的連鎖店永遠做不到的，所以，小店永遠是我們吃飯的首選。
潮州人，撐你！我雖不是潮州人，但這間「潮州人」，我一定會撐你，因為我和你一樣都深愛香港。
前次到來，我是在遊行過後，獨自到來的，這次到來，我則是和第一次來這裡的太太一起。
店舖環境沒變，店中售賣的食物款式也變化不多，但生意卻好像愈來愈好，在這段生意難做的逆境中實在難得，也令我替它高興。
兩夫妻一人一碗米粉，她吃的是「招牌花膠米粉」（$53），我吃的是「師父醉雞翼米粉」（$42）。
一塊花膠薄身但大件，三隻雞翼肥大肉厚，米粉幼細如銀絲，湯甜可口，兩碗米粉雖然份量不太多，味道卻好。
單吃米粉，總是覺得有點不夠，於是再點來全是海鮮的「海中寶」（$78）。
這「海中寶」內有兩隻廣島蠔、一隻大蜆，兩隻小蜆和兩隻中蝦，在清湯中載浮載沉的海鮮，滿是清酒的味道，酒味香濃。
太太不愛吃蠔，兩隻廣島蠔全數落入我的腹中，感覺滿足。
大蜆肉厚鮮甜，感覺也好。
兩隻小蜆，肉不多，一有沙，一無沙，一好，一不好。
兩隻中蝦，蝦肉爽彈，新鮮，就不錯。
也喝了「有機鮮豆漿」（$12），味道不太甜，正合我意。
「潮州人」，加油！香港人，同樣要加油！
細細間鋪仔，食物選擇唔多，主要係米粉同小食，精而簡花膠米粉係佢哋嘅招牌菜。
有湯米粉同撈米粉嘅選擇。
撈米粉係甜嘅蠔油汁，唔會好油膩，味道唔錯一大條既花膠炆得夠林又入味，夠膠質，係滿滿嘅骨膠原手打牛肉米粉牛肉夠味夠林，有油脂，有米粉中和油膩感，牛魔王朋友食完都冇咁大罪惡咁推介 清酒煮蜆！一碗有五大粒蜆，粒粒厚肉。
無乜清酒味，但勝在嫩滑唔會un，無沙清湯配上自家製蒜油和芽菜，味道清新，連啲湯都飲埋缺點就係份量太細唔夠喉，同埋店舖細，只可以快食.....希望遲啲生意好就再擴充啦
#3餐食黃店#太子黃店 #太子黃店⭐️潮州人📍太子界限街12號A地舖==============================🎗店舖貼文宣🍽招牌花膠米粉💰53📝好大舊花膠，超足料。
米粉係超幼身米粉，唔係太啱我食。
湯底係濃雞湯，米粉索哂雞湯精華。
成碗份量係正常，另加小食就fit哂。
🍽酒糟雞腎💰30📝一黎到，即時嘩左聲，份量太多了吧。
而且舊舊都咁厚實，全部浸哂落酒到。
超正。
不過我都係比較中意食花雕酒雞腎，酒味會香啲。
🍽蔥油廣島蠔💰62📝依到將蠔煮熟先，保留蠔既鮮味，再加上自家製既蔥油落去，即時味道升級。
💫⭐️⭐️⭐️⭐️值得一試想睇更多歡迎follow IG: @1day_3meals_
呢間小店主打係個 「鮮」字我同肥仔2話不說叫左好幾樣野食 假如材料新鮮配湯米當然會係最佳既配搭啦 米粉係會索哂鮮味將層次昇華 我地叫左花膠湯米&清酒大蜆湯米&醉蝦&醉雞翼&雞油菜心 花膠同清酒蜆湯米個賣相都好美觀 但食落口 米粉係無味 湯得個顏色無咩味 似係滾水烚完再加蠔油溝水比我 個清酒蜆 食落無酒香 聞都聞唔到 我諗食粥會好過食米粉 米粉食落肚 完全唔實在 好似食空氣咁 花膠好有咬口 真係好大塊 鞋口唔滑身 但都係無咩味 蜆就算啦 我都真係no comm 醉蝦肥仔話好食 索哂味 我終於食返樣似樣d既野 但唔係凍食黎架咩？我係覺得奇怪點解會係熱啫 醉雞翼 可能浸得唔夠耐 味道只流於表面 裡面有既只有雪藏急凍味 唔好食 雞油菜心 我就覺得最好食 說穿了 烚熟D菜 之後淋個雞油 呢個如果都可以做到唔好食 都真係可以拍手掌 🙌🏻😓利申，我唔係一個飲食專員。
我寫食評只係為左記錄我同男朋友既生活飲食日常 好食就好食 唔好食就唔好食 唔會話咩好食就講到識飛xxxxxxxxxxxxx etc 呢間係第一間我係劣評覺得唔ok既食店 岩聽就聽 唔岩聽都無所謂 我純粹發發牢騷 🙂🙇🏼♀️我就係一個咁堅持自己既人 如有冒犯 咁唔好意思啦 ☺️
您對於太子餐廳「潮州人」有何comment？
潮州人餐廳詳細資料：
- 潮州人地址: 太子界限街12號A地舖 Ciuzauese, Shop A, G/ F,12 Boundary Street, Prince Edward
- 潮州人電話: 65366626
- 潮州人價錢: $51-100
- 分類: 潮州菜,港式,粉麵,米線,湯品,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 潮州人 Facebook
更多潮州人相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在仙宗林內有任何傳播的風險，仙宗林在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳仙宗林除了遵守預防及控制疾病的相關規例，仙宗林同時建議採取以下措施*仙宗林 黃, 仙宗林 藍, (仙宗林 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮州人在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮州人應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮州人建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮州人餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳