金公館 太古
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金公館推介
肺炎疫情雖然稍有緩和，但亦不應掉以輕心，為穩陣起見，還是多點留在家中，減少外出，不過今晚唔想又係食住家飯，下班後決定買埋外賣先返屋企。平日間唔中都會去康怡廣場搵食，上次幫襯過地下嗰間「金記冰室」，今次就 一於試下位於 3 樓，主打京川粵菜嘅「金公館」。其實「金公館」喺銅鑼灣嘅時候，間唔中都會去食下飯，反而搬咗嚟康怡之後，今趟還是首次來。原來餐廳依家做緊優惠，晚市外賣自取可享 77 折，抵過堂食。我哋揀咗兩個小菜、炒飯、擔擔麵同蔥油餅。欖菜菜甫菜粒炒飯 ($98)，呢個飯水準唔錯，炒得粒粒分明，夠曬鑊氣，而菜甫、菜粒等亦爽口脆身，加上欖菜嘅獨特甘香，吃起來分外滋味。香酥蔥油餅 ($42)：圓形的蔥油餅兩面都已烙成金黃色，咬開可以見到內裡夾滿綠色的蔥花，而且口感亦非常好，夠紮實又層次豐富，每嚼一口，口腔便滿佈蔥香和芝麻香。呢個椒鹽鮮魷 ($72) 質素亦不俗，粉漿唔厚，只是薄薄的一層，而且完全包裹住魷魚，炸得鬆脆不油，吃起來既鮮甜又夠煙韌，連埋面頭的蒜鹽同香蒜粒等一齊食，好食到停唔到口。另外呢個鳳梨咕嚕肉 ($88) 亦做得非常出色，梅頭肉滿滿地裹著濃稠酸甜的醬汁，偏肥的部位令肉質柔軟又具彈性，入口外脆內嫩，酸甜有致，醒胃又美味，令人吃完一件又一件。配角的三色椒和菠蘿都不要錯過，前者爽甜，後者清新，蠻高水準的。四川擔擔麵 ($42)：餐廳非常細心，將麵同湯汁分開，以不同器皿盛載，以免麵條被浸腍，煞是體貼。把湯汁加進麵中，每條麵吃起來都很爽彈，能掛湯，入口既有麻辣滋味，亦發出濃郁嘅芝麻香，讓人吃得回味無窮。希望個 77 折外賣優惠會繼續延長，益吓街坊。
太古金公館
| 餐廳分店 | 金公館 |
|---|---|
| 地區 | 太古 |
| 電話訂位 | 23881662 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,京川滬,中菜館,少鹽少糖食店, |
| 人氣指數 | 730 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
金公館訂位
金公館位於太古區，詳細地址是太古康山道1-2號康怡廣場3樓T4號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。金公館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐金公館餐單包括有粵菜,(廣東),京川滬,中菜館,少鹽少糖食店等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 23881662 查詢訂座。金公館優惠
金公館 評價 相片
肺炎疫情雖然稍有緩和，但亦不應掉以輕心，為穩陣起見，還是多點留在家中，減少外出，不過今晚唔想又係食住家飯，下班後決定買埋外賣先返屋企。
平日間唔中都會去康怡廣場搵食，上次幫襯過地下嗰間「金記冰室」，今次就 一於試下位於 3 樓，主打京川粵菜嘅「金公館」。
其實「金公館」喺銅鑼灣嘅時候，間唔中都會去食下飯，反而搬咗嚟康怡之後，今趟還是首次來。
原來餐廳依家做緊優惠，晚市外賣自取可享 77 折，抵過堂食。
我哋揀咗兩個小菜、炒飯、擔擔麵同蔥油餅。
欖菜菜甫菜粒炒飯 ($98)，呢個飯水準唔錯，炒得粒粒分明，夠曬鑊氣，而菜甫、菜粒等亦爽口脆身，加上欖菜嘅獨特甘香，吃起來分外滋味。
香酥蔥油餅 ($42)：圓形的蔥油餅兩面都已烙成金黃色，咬開可以見到內裡夾滿綠色的蔥花，而且口感亦非常好，夠紮實又層次豐富，每嚼一口，口腔便滿佈蔥香和芝麻香。
呢個椒鹽鮮魷 ($72) 質素亦不俗，粉漿唔厚，只是薄薄的一層，而且完全包裹住魷魚，炸得鬆脆不油，吃起來既鮮甜又夠煙韌，連埋面頭的蒜鹽同香蒜粒等一齊食，好食到停唔到口。
另外呢個鳳梨咕嚕肉 ($88) 亦做得非常出色，梅頭肉滿滿地裹著濃稠酸甜的醬汁，偏肥的部位令肉質柔軟又具彈性，入口外脆內嫩，酸甜有致，醒胃又美味，令人吃完一件又一件。
配角的三色椒和菠蘿都不要錯過，前者爽甜，後者清新，蠻高水準的。
四川擔擔麵 ($42)：餐廳非常細心，將麵同湯汁分開，以不同器皿盛載，以免麵條被浸腍，煞是體貼。
把湯汁加進麵中，每條麵吃起來都很爽彈，能掛湯，入口既有麻辣滋味，亦發出濃郁嘅芝麻香，讓人吃得回味無窮。
希望個 77 折外賣優惠會繼續延長，益吓街坊。
金公館以粵川京菜為主，更以少糖少盬為主的一間中菜館，在這個20世紀的年代，以健康理念為主，確實是不二之選。
疫情期間，以防疫為主，都減少外出吃飯。
就在疫情期間，難得金公館，與巿民同舟共濟，齊心抗疫，一起走過嚴冬。
堂食食滿HKD150送口罩套。
外賣自取，還可以享有77折扣優惠，絶對是良心美食之館。
******************************金公館在康怡廣場商場之內，所以地方很大，座位也充足。
來到門前，也看著有不少餐廳限聚令的設施安排，所以來到門前，測體溫和供應搓手液，絶對讓食客前來安心入座。
就在門前，掛著晚巿外賣自取77折，確實優惠無比，便決定改叫外賣回家吃。
金公館以京川粵菜式為主，所以餐牌美食款式絶對不少，不知吃什麼美食，也可以看看招牌菜式，也是不錯的選擇。
除了招牌菜，還有在餐牌之內沒有的廚師推介菜式。
晚巿除了餐牌小菜散點，還有2人、4人和6人套餐選擇。
飲品餐牌當中包括了汽水、豆漿、啤酒，此外，甜品也有6款甜品選擇。
晚飯又怎會沒有酒類飲品，白酒、紅酒，中國酒、日本酒和威士忌等等，但在疫情之下，就不能賣酒飲了。
走進金公館之內，都看著不少裝備擺設，都是以疫情需要之下而設置，讓前來吃飯的食客，可以安心在此享用。
把小菜點好，就在餐廳內等候，大約15分鐘，便把所點的小菜點好，所有小菜都放入外賣盒內，還有外賣袋。
所有外賣盒和外賣袋，每一個要加收HKD1。
蒜泥白玉 HKD72，是為推介涼拌小吃之選。
把蒜頭磨成泥蓉，用上豬腩肉片卷成，加入醬汁，便成了蒜泥白玉。
每次吃著蒜泥白玉，完全不會感覺吃上豬腩肉會有肥膩感，因為加入了蒜泥蓉和醬汁，可以解除肥膩感。
豬腩肉還有點爽口感，確實不錯。
金公館的醬汁看似很辣，其實一點都不辣，還略帶甜味，所以越吃便越想吃，用來送上白飯，也是很好的選擇。
芺蓉賽螃蟹 HKD138，賽螃蟹看似一道簡單的炒蛋白菜式，但其實完全不只是炒蛋白如此簡單。
芺蓉賽螃蟹加入蟹肉絲在蛋白內炒，炒得蛋白滑溜，再加入帶子片、西蘭花和蟹子作為點綴，增加賣相免彩。
金公館所做的芺蓉賽螃蟹，口感豐滿的蛋白有著蟹肉鮮味，再加上蟹子脆口感，和帶子鮮甜味，更把芺蓉賽螃蟹鮮味提昇了不少，值得推介的小菜之選。
椒鹽酥肉 HKD88，酥肉，每間食店做法也有點不同，金公館把酥肉切條再炸至香酥，份量不點都不少，還附加了黑醋伴吃。
加入了椒鹽調味的椒鹽酥肉，味道惹味可口，炸得外脆，酥肉不乾又不韌，送酒而吃確實一流。
四川擔擔麵 HKD42，擔擔麵是以幼條麵條為主麵底，把擔擔麵湯底分開放，就不怕自取外賣，帶回家中時已經變腍。
麵底放回湯汁之中，吃上口還是軟腍適中，麵底份量也夠2人享用，還加入小許菜，確實不錯。
金公館的四川擔擔麵湯底，可以選上不同辣度，我便選了正常辣度，吃上口時不會很辣。
此外，金公館四川擔擔麵和別家的不同，就是少了花生醬的香味，所以這四川擔擔麵是以川式香辣味為主，又是完全另一種味道。
今晚放工有點攰, 經過金公館, 看見玻璃櫃內有北京片皮鴨, 好想買回家同弟弟一齊吃.防疫與您同行, 輕鬆係屋企吃晚飯, 外賣有折扣, 餐廳好有心. 金公館, 嚴守政府推出嘅疫情要求, 所有座位都用膠布分隔，做得好衞生, 而卡位仲有隔板分隔，防止疫菌傳播, 食客可以食得安心, 非常好！店員招呼不錯, 我買外賣, 也請我坐下看餐牌, 慢慢選擇. 細看餐牌, 有京, 川, 滬, 特色菜: 包括水煮, 炒, 蒸, 烤, 炸, 燉, 多種,仲有滋補養生湯.廚師有推介, 價錢吾貴.我和弟弟都是食肉獸, 所以叫了北京片皮鴨半隻 和 梅菜扣肉. 等了十分鐘, 可以取走了.包裝得衛生整齊, 特別欣賞他們把載醬汁的膠盒都用膠紙貼底, 不會移動倒瀉. 北京片皮鴨半隻, 份量多, 做得好傳統, 燒得好靚, 色澤均勻, 皮夠香脆, 片皮技巧好.配菜有四款: 蜜瓜條, 青瓜條, 京蔥絲, 西芹絲. 醬汁也有四款: 甜面醬, 桂花糖漿, 冰梅醬, 胡麻醬. 薄餅: 每層也有油紙分隔, 用膠盒盛載.我放齊配菜及喜好醬汁, 感覺配菜新鮮, 爽脆, 味道清新又解油膩. 提供醬汁比一般酒家多, 桂花糖漿和冰梅醬, 尤其好味, 甜甜酸酸, 好開胃. 配搭我們最仲意食的香脆鴨皮, 與及無骨鴨肉, 入口滑, 啖啖肉. 口感層次豐富, 令人回味. 另一個是中國傳統名菜, 梅菜扣肉食材優質, 選用了肥瘦平均的五花腩, 香噴噴的梅菜. 賣相不錯. 五花腩蒸得夠火喉, 肉質嫩滑, 滑而不膩, 更 吸收的梅菜的鮮甜味. 而甜梅菜也吸收了五花腩肉的油脂, 甘甜適中, 越食越愛.梅菜扣肉, 係健脾開胃的正氣菜, 重配有青豆角, 更減低油膩感. 好食 !金公館, 外賣食物, 也是水準之作, 令人回味。
我有一個習慣，就係好食既野要盡快再食多次。
金公館在康怡廣場，本來是我經常搵食的地方，可是我卻從來沒有留意到有這樣一間餐廳。
他的食物種類很廣，京川粵，所以裏面有很多啱我口味的。
這次我去買外賣，因為外賣有七七折，在等候的時間我卻有個體會：「有危有機」，人家說疫情令餐廳生意大減，但我看到這所餐廳很上進，噴光觸媒為餐具桌椅殺菌，又開發外賣市場，所以最重要是他的食物真的很掂！雞絲粉皮：去到每處地方有雞絲粉皮，我都會吃，這次的真好吃，入味，雞絲爽滑，難得的美味！由於是外賣，我急不及待吃的就是這個椒鹽白飯魚，很脆，椒鹽味很香，調教的炸醬剛剛好。
美味美味！珊瑚蚌帶子炒白合真的沒有想過竟然有五棵大大粒的帶子，珊瑚蚌很爽很甜很美味，炒在一起的蔬菜🥬軟硬適中，剛剛好。
果然是今晚最貴的一道菜。
牛仔肉好入味，真係一口一口食到好滿足！杏汁豬肺湯真係俾媽媽煲水話你咁白咁有恆心你，每一口都回味無窮。
吃了一個炸饅頭，有淡淡的椰汁味，好好味。
最後的誠意推介：桂花冰粉，我真係好鍾意桂花香，像蒟蒻的冰粉加桂花糖漿，真係好好味。
😋第二天決定再去買一個鯪魚球，這次我真的能夠比較她的食物，因為我好喜歡吃鯪魚球的，但是這裏的特別滑加完全沒有骨。
下次再去買！
食物評分 (最高5⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）青椒清香魚 可辣可不辣 $238⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️南瓜肉絲炆米線 $108⭐️⭐️⭐️⭐️豬油渣炒時蔬 $88⭐️⭐️⭐️常去康怡，卻第一次上三想，三樓有三家餐廳，日本火鍋、泰國菜、和京川茶。
結果我們一行三人選了金公館。
一入去，因疫情原因，喜歡半圓的餐桌設計。
衛生方面亦做得好，熱滾的滾水一大鍋先來讓食客洗餐具。
餐牌印製精美，很多都有照片參考，食物來時證實是真實度高，照片與真實上菜時差不多。
👍😊 餐牌好多頁，影不了那麼多。
全餐冠軍:青椒清香魚 可辣可不辣 $238⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️這餸未叫時我覺得為什麼會二百幾蚊咁貴？上菜時已第一時間吸引了，因為好大份。
可以當面盆😅😅這個青椒清香魚為何是全餐冠軍？魚湯好清甜好多魚，份量大，魚肉鮮甜烏冬底，是高質烏冬，煮得剛好，不會太淋標題的1=3，即是一餸三吃，叫一份，又有鮮湯，又有好多清甜海鮮做餸，又有烏冬，共冶一爐👍😊所以$238其實好抵，再去會再叫，必點之選👍💖 好味到我們成鍋食晒。
南瓜肉絲炆米線 $108⭐️⭐️⭐️⭐️這個南瓜米線也很有特色，味道都好，只是那味魚實在是超級出色，又先上了，結果相對之下這碟南瓜米線便好像被比下去，其實都是做得很好的。
南瓜又甜又淋又厚肉，從以下這個側橫切面的照片可見這碟的份量之足😊結果我們三人全餐吃不完，還剩了一大盒滿滿的。
豬油渣炒時蔬 $88⭐️⭐️⭐️很久沒吃豬油渣，所以叫了這個，菜心可以多煮一會兒再淋少少，現在略為硬了少許，加上我不喜歡菜心，所以只有三⭐️。
還有值得讚的是茶，每位茶價$13，茶的質素完全值這個價，推薦他們的鐵觀音，一入口第一啖已覺得是高質茶，連茶都滿意，原本入去時的保留完全解除了，價錢在食物質素上是符合的，所以性價比其實是很高。
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️推薦👍💖尤其青椒清香魚
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金公館餐廳詳細資料：
- 金公館地址: 太古康山道1-2號康怡廣場3樓T4號舖 Jin Gong Guan, Shop T4,3/ F, Kornhill Plaza,1-2 Kornhill Road, Tai Koo
- 金公館電話: 23881662
- 金公館價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,京川滬,中菜館,少鹽少糖食店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE
- FB專頁: 金公館 Facebook
更多金公館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在開飯內有任何傳播的風險，開飯在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳開飯除了遵守預防及控制疾病的相關規例，開飯同時建議採取以下措施*開飯 黃, 開飯 藍, (開飯 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金公館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金公館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金公館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金公館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳