上野鐵板燒專門店 大角咀
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上野鐵板燒專門店推介
與老友兩人晚飯，老友推介這家鐵板燒店，就來一試，到達時約未夠八點，門口無人接待，自己行入店內才有位經理問幾位，坐下後眼見人客約有六、七成，店內有普通坐位和鐵板燒吧檯，地方和坐位都尚算寬闊，我們選擇了坐鐵板燒吧檯，坐下後店員送上餐牌，經理隨即大力推介他們二人前的近江牛餐和龍蝦餐(環觀全個餐牌最貴的兩個套餐，我們最終點了最最高價的二人前近江牛餐，據說這牛是來自日本滋賀縣，之前多是吃飛驒牛或神戶牛，也未試過近江牛，今次也好藉此一試。點了這套餐後經理再次鼓其彈簧之舌，向我們推銷他們的磯煮鮑魚，老友覺得要點佐酒食物，也就要了一客磯煮鮑魚，再加一份銀雪魚骨和一份支豆，可能我們兩的消費也不算低，經理也非常識做，我們自己帶去的酒他也就不收開瓶費。支豆並無特別，算是烚得夠淋；銀雪魚骨，其實是一道下欄菜，但廚師心思和功夫夠，將還帶一點肉的銀雪魚骨，用粉蘸後炸至表面香脆，口感夠乾又香脆，味道咸香惹味，佐酒的確不錯。磯煮鮑魚，質素相對比前兩天在青衣『庭』吃到的還低，件頭太細，口感不足，咬落頗韌，味道也不夠濃，還帶半點微酸的味，個人不欣賞。套餐上菜方面較我在尖沙咀『六本渥』為亂，湯通常都在上炒飯前才上，但這店一來就先上湯，湯的味道頗清淡，算是開得一般吧；隨之而來的是刺身而不是小食，刺身有章紅、三文魚、章魚和魚，材料尚算新鮮，當中最平凡的三文魚反而是最肥美。食了一半刺身就見小食送上，是酢蒜頭和牛篣，經理之後過來聊天時，坦言兩者都是外購貨，蒜頭味道微酸，不帶辛辣，十分爽口；而牛篣味道清甜，噬落汁多，但却嫌有渣。之後輪到師傅做鐵板燒菜式，這師傅可能還是較新手一點，全程都非常認真，全神灌注去做菜，從未與客人輕鬆交流，變相失去了鐵板燒的一貫特色。鵝肝蒸蛋，勝在份量夠大，但鵝肝的味道很淡，缺乏油香，蛋也蒸得有點老，眼見師傅開過兩次蓋去看，可知他對這蒸蛋的時間完全沒有掌握，也沒有信心，結果是面一部份還算嫩滑但稍為裏邊的就較實了一點。老虎蝦相當大隻，經理稱是沙巴入口，師傅開蝦手勢純熟，入口味道鮮甜，口感彈牙，咬落爽口，蝦頭內有很多膏，味道非常香濃。帶子和蟶子二選一，老友說鐵板燒蟶子較少食，所以就揀選了蟶子，入口尚算清甜，也算爽脆，值得一試。輪到主角近江牛出埸，老友偏愛吃薄切燒，原因是喜愛牛肉包著蔥的清香帶爽的口感，同時老友要求牛肉六成熟，最終的效果還是差半點，所以有比較之下，還是覺得尖沙咀的『六本渥』的師傅技藝較高；牛肉的火喉不足，應該只有剛好五成熟，因為咬落尚見血水，但也不損原材料的肥美可口，入口油膩甚豐，牛味濃郁，牛肉和蔥混合在口中，味道既香濃又清新。單尾的海膽炒飯也算炒得乾身，調味也算恰當，但海膽味甚淡，與『六本渥』的相比真是差一大段距離；而炒雜菜也是極之一般的貨色，師傅這次還真是清炒，因為完全忘了落調味，我們也沒再作指出了；甜品是外購的芝麻雪糕，沒有任何特色，不太甜但芝麻味也很淡。總括這店跟『六本渥』相比是有一點距離，然而一分錢一分貨，他的食材質素確不差，但外購現成品的質素就非常一般了，鐵板師的功力也有待改進。
大角咀上野鐵板燒專門店
| 餐廳分店 | 上野鐵板燒專門店 |
|---|---|
| 地區 | 大角咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,鐵板燒,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 450 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
上野鐵板燒專門店訂位
上野鐵板燒專門店位於大角咀區，詳細地址是大角咀海泓道1號奧海城三期G23號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。上野鐵板燒專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐上野鐵板燒專門店餐單包括有日本菜,拉麵,鐵板燒,壽司/刺身等美食，付款方式有付款。上野鐵板燒專門店優惠
上野鐵板燒專門店 評價 相片
與老友兩人晚飯，老友推介這家鐵板燒店，就來一試，到達時約未夠八點，門口無人接待，自己行入店內才有位經理問幾位，坐下後眼見人客約有六、七成，店內有普通坐位和鐵板燒吧檯，地方和坐位都尚算寬闊，我們選擇了坐鐵板燒吧檯，坐下後店員送上餐牌，經理隨即大力推介他們二人前的近江牛餐和龍蝦餐(環觀全個餐牌最貴的兩個套餐，我們最終點了最最高價的二人前近江牛餐，據說這牛是來自日本滋賀縣，之前多是吃飛驒牛或神戶牛，也未試過近江牛，今次也好藉此一試。
點了這套餐後經理再次鼓其彈簧之舌，向我們推銷他們的磯煮鮑魚，老友覺得要點佐酒食物，也就要了一客磯煮鮑魚，再加一份銀雪魚骨和一份支豆，可能我們兩的消費也不算低，經理也非常識做，我們自己帶去的酒他也就不收開瓶費。
支豆並無特別，算是烚得夠淋；銀雪魚骨，其實是一道下欄菜，但廚師心思和功夫夠，將還帶一點肉的銀雪魚骨，用粉蘸後炸至表面香脆，口感夠乾又香脆，味道咸香惹味，佐酒的確不錯。
磯煮鮑魚，質素相對比前兩天在青衣『庭』吃到的還低，件頭太細，口感不足，咬落頗韌，味道也不夠濃，還帶半點微酸的味，個人不欣賞。
套餐上菜方面較我在尖沙咀『六本渥』為亂，湯通常都在上炒飯前才上，但這店一來就先上湯，湯的味道頗清淡，算是開得一般吧；隨之而來的是刺身而不是小食，刺身有章紅、三文魚、章魚和魚，材料尚算新鮮，當中最平凡的三文魚反而是最肥美。
食了一半刺身就見小食送上，是酢蒜頭和牛篣，經理之後過來聊天時，坦言兩者都是外購貨，蒜頭味道微酸，不帶辛辣，十分爽口；而牛篣味道清甜，噬落汁多，但却嫌有渣。
之後輪到師傅做鐵板燒菜式，這師傅可能還是較新手一點，全程都非常認真，全神灌注去做菜，從未與客人輕鬆交流，變相失去了鐵板燒的一貫特色。
鵝肝蒸蛋，勝在份量夠大，但鵝肝的味道很淡，缺乏油香，蛋也蒸得有點老，眼見師傅開過兩次蓋去看，可知他對這蒸蛋的時間完全沒有掌握，也沒有信心，結果是面一部份還算嫩滑但稍為裏邊的就較實了一點。
老虎蝦相當大隻，經理稱是沙巴入口，師傅開蝦手勢純熟，入口味道鮮甜，口感彈牙，咬落爽口，蝦頭內有很多膏，味道非常香濃。
帶子和蟶子二選一，老友說鐵板燒蟶子較少食，所以就揀選了蟶子，入口尚算清甜，也算爽脆，值得一試。
輪到主角近江牛出埸，老友偏愛吃薄切燒，原因是喜愛牛肉包著蔥的清香帶爽的口感，同時老友要求牛肉六成熟，最終的效果還是差半點，所以有比較之下，還是覺得尖沙咀的『六本渥』的師傅技藝較高；牛肉的火喉不足，應該只有剛好五成熟，因為咬落尚見血水，但也不損原材料的肥美可口，入口油膩甚豐，牛味濃郁，牛肉和蔥混合在口中，味道既香濃又清新。
單尾的海膽炒飯也算炒得乾身，調味也算恰當，但海膽味甚淡，與『六本渥』的相比真是差一大段距離；而炒雜菜也是極之一般的貨色，師傅這次還真是清炒，因為完全忘了落調味，我們也沒再作指出了；甜品是外購的芝麻雪糕，沒有任何特色，不太甜但芝麻味也很淡。
總括這店跟『六本渥』相比是有一點距離，然而一分錢一分貨，他的食材質素確不差，但外購現成品的質素就非常一般了，鐵板師的功力也有待改進。
一家三囗同往學校開放日參觀，完事後剛好便是吃午飯的時候....鑽進到奧海城三期，正值假期四圍都是人，餐廳大都是大排長龍。
此時最佳的策略便是求其的在其中數間拿了籌，之後便等.....直至有餐廳叫到我們的籌號碼，也就不及細想的衝入去....今天被我們選中的幸運兒，便是這所有好幾間分舖的鐵板燒店....被安排坐在鐵板燒吧檯上。
邊看著師傅烹調邊品嚐食物。
對我而言，是吃任何形式 (台灣抑是日本)鐵板燒的先決條件.....太熱氣的東西對小友似乎不太合適，故此就給他點了一份滑蛋豬扒飯 (雖那豬扒是炸的，但起碼有滑蛋汁來中和一下，熱氣度也許會減少吧)。
至於我倆呢，當然是要點鐵板了...餐前沙律鮮度一般，菜蔬的出水問題十分嚴重，弄至口腔也水汪汪的....和太太的餐撈亂來分食。
煎三文魚扒勝在是啖啖肉，魚皮也燒得帶脆。
但㢢在肉是嚡得要命；另外個人的習慣是不太喜歡下太多的香草進去燒。
其實只需要洒少許鹽及胡椒，已是足夠；薄燒牛肉是完全沒調味之餘也欠缺它所標示的蒜香，實在乏味得可以；炒時菜好像沒有甚麼"鑊氣"似的....昂貴一點的套餐還有一小件三文魚刺身。
我是從來不敢試此道的，但為了寫東西也就吃了一小囗...感覺比想像中肥美的....金菇牛肉卷塗上味濃重而甜的燒汁，配合下了鹽及胡椒調味的牛肉片，再加上金菇是夠juicy的....三件事加起來自然就不會有失拖....一看到那三文魚什菜炒烏冬的油份已大皺眉頭了，都已不用再冒險去細嚐吧.....小友的豬扒飯反而比店主打的鐵板燒食物更出色 因它是新鮮滾熱辣的從廚房即製出來，無論豬扒、蛋汁以至白飯都是熱得冒煙的。
豬扒外皮香脆而肉仍舊保持著肉汁；醬汁滑溜滿有蛋香；配合著甜得可以的洋蔥，這碗飯是一定不會輸....這裡的鐵板燒不好吃的重要原因 便是所有的東西都是不夠熱的。
這當然是和假日人多，店採取流水作業式的製作有關了。
單嚐那些炒野菜便可得知一二.....想至此，不禁又要皺一下眉頭啦....
路過門口見到lunch menu款式都算多，於是「盲中中」走左入去諗住試新野。
一入去見到裝修都算唔錯，應該係走以食鐵板燒為主既中高檔路線。
難得set lunch唔算太貴，由$40幾至$60幾蚊都有，於是就隨便點左個「豚肉生薑燒」試吓。
可能因為係lunch time黃金時間既關係，上菜速度非常快，唔駛5分鐘野飲同埋沙律已經黎到。
再過5分鐘左右，熱辣辣既鐵板燒同埋香噴噴既白飯已經端上枱面！雖然只係幾十蚊貨仔，但質素一D都唔馬虎，豚肉同埋配菜都燒得非常之有鑊氣，上枱時重噴緊少少煙架！味道方面，雖然兩者都有輕微咁醃過，但絕對無落到味精，所以食完成個下晝都唔會口渴！特別要提下佢既豚肉，由於切得十分薄身，令到口感非常好，入口容易之餘又唔會overcooked到咬極都咬唔開咁，幾十蚊有咁份量同質素真係值得一讚！唯一要批評既係侍應好似唔係好夠，不過因為午餐都係以「快D食完快D走」既人為主，所以整體影響唔算太大！另外無意中見到佢晚餐既menu，睇黎相對黎講set lunch既「性價比」高好多，強烈建議想試既人可以先試一試set lunch再作打算！
鐵板燒專門店，d鐵板燒定食都幾抵食，$50幾已經有沙律，餸，飯同餐飲。
試過生薑豚肉同燒鯖魚，味道都唔錯，但今日唔想食太油。
想light d 都有好多選擇，拉麵，壽司定食等等。
雜錦刺身定食有4款，八爪魚，三文魚，希靈魚同油甘魚各兩塊。
本來都冇期望過會好食，畢竟佢係做鐵板燒而且又唔貴，點知喜出望外！好新鮮，好肥美，好香，每一塊都好好食 咁既價錢竟然食到咁既質素，真係估佢唔到。
飯就普通，稔左d。
甜品係布甸，賣想極不討好，食落唔知咩味，嗜甜既我都食左一啖就放棄。
同老公結左婚 6個月 , 今年係以老婆身份 , 陪同老公去團拜, 本來我唔多想去 , 我習慣左去酒店食飯 , 好少出其他地方食野 , 不過老公話 , 大家 AA 制 , 唔可以去太貴地方食 .我地 8 個人 , 八點左右到 , 我係第一次來 , 睇見真係想轉身走 , 人又多又嘈 , d 位又窄 , 酒店人又少又清淨 , 無奈要陪老公 , 是是但但算啦 .佢地好快已經點了菜 , 我冇興趣 , 由得佢地點 , 之後佢地已經飲酒聚舊 , 我完全加唔到咀 , 唯有睇住鐵板 , 睇下睇下又唔係好覺 cheap , 佢地 d 野都幾新鮮 , 老公佢地一見野食到 , 就搶晒來食 , 睇佢地好似好開心 , 不自覺又同佢地一齊搶食 , 食落又幾好 , 幾次之後 , 我始終可以加到咀啦 , 唔知係咪氣氛 , 地方雖然細 , 又嘈又窄 , 不過氣氛好 , 而且食落去 , d 野食都幾好 .比較特別有大蝦 , 都好彈牙 , 雖然唔係生蝦 , 都都幾好味 另外牛肉都唔差 , 六七成煮 , 剛剛好 , 有牛味 , 我在 City Super 買果 d 都冇佢地靚 , 而且我煮得唔好 , 成日比老公串 炒飯都好好 , 一粒粒分開 , 都幾香口到結帳時才知 , 比起酒店食平好多 , 每人都係 350 , 價錢對我唔係問題 , 最開心就係加入到佢地圈子
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上野鐵板燒專門店餐廳詳細資料：
- 上野鐵板燒專門店地址: 大角咀海泓道1號奧海城三期G23號舖 Ueno Teppan-Yaki Restaurant, Shop G23, Olympian City3,18 Hoi Ting Road, Tai Kok Tsui
- 上野鐵板燒專門店電話:
- 上野鐵板燒專門店價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,拉麵,鐵板燒,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 上野鐵板燒專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在豐味園餐廳小廚內有任何傳播的風險，豐味園餐廳小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳豐味園餐廳小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，豐味園餐廳小廚同時建議採取以下措施*豐味園餐廳小廚 黃, 豐味園餐廳小廚 藍, (豐味園餐廳小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
上野鐵板燒專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內上野鐵板燒專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳上野鐵板燒專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
上野鐵板燒專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳