釗記海鮮小菜 大埔
地址: 大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS24舖
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釗記海鮮小菜推介
踩完單車去大埔街市熟食中心覓食 經過釗記見到有海鮮餐食🤩諗都冇諗過坐低咗啦 不過因為我哋係walkin 冇預約 老闆就去咗樓下揀海鮮😋芝士龍蝦伊麵呢個一出場令到我哋嘩嘩聲 因為份量比出邊酒樓大幾倍同埋啲芝士比出邊好味好多 平時食龍蝦伊麵啲芝士非常稀但呢間係好濃味 撈埋啲伊麵非常惹味🤤好滿足主菜龍蝦絕對係新鮮 佢揀咗澳洲龍蝦 唔係好似出邊嗰啲波士頓龍蝦咁冇嘢好食👻四個人食都食唔晒🤭😋避風塘炒蟹呢個絕對要比五粒星🤩真係炒得非常好食 份量非常大碟 師傅絕對唔係Hea你講真比起西貢海鮮炒得好味得多 啲蒜蓉炒得勁香 得少少辣 唔會搶走蟹既鮮味我哋仲打包左啲蒜返屋企撈麵食😂😂😋豉汁炒蟶子平時通常都係蒸蟶子比較多 好少炒 師傅炒得好出色 大隻得尼又容易咬得開絕對唔係俾啲死咗嘅海鮮我哋😋蒸鮑魚蒸鮑魚已經係咁多個餸中比較平凡既一樣 見佢都洗得好乾淨👍🏻同埋都好林😋蒜蓉炒生菜總括而言真係估唔到熟食中心都有咁高質素嘅海鮮食😻
大埔釗記海鮮小菜
| 餐廳分店 | 釗記海鮮小菜 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 91847229 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,點心,中菜館,熟食中心, |
| 人氣指數 | 475 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
釗記海鮮小菜訂位
釗記海鮮小菜位於大埔區，詳細地址是大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS24舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。釗記海鮮小菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐釗記海鮮小菜餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,點心,中菜館,熟食中心等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 91847229 查詢訂座。釗記海鮮小菜優惠
釗記海鮮小菜 評價 相片
踩完單車去大埔街市熟食中心覓食 經過釗記見到有海鮮餐食🤩諗都冇諗過坐低咗啦 不過因為我哋係walkin 冇預約 老闆就去咗樓下揀海鮮😋芝士龍蝦伊麵呢個一出場令到我哋嘩嘩聲 因為份量比出邊酒樓大幾倍同埋啲芝士比出邊好味好多 平時食龍蝦伊麵啲芝士非常稀但呢間係好濃味 撈埋啲伊麵非常惹味🤤好滿足主菜龍蝦絕對係新鮮 佢揀咗澳洲龍蝦 唔係好似出邊嗰啲波士頓龍蝦咁冇嘢好食👻四個人食都食唔晒🤭😋避風塘炒蟹呢個絕對要比五粒星🤩真係炒得非常好食 份量非常大碟 師傅絕對唔係Hea你講真比起西貢海鮮炒得好味得多 啲蒜蓉炒得勁香 得少少辣 唔會搶走蟹既鮮味我哋仲打包左啲蒜返屋企撈麵食😂😂😋豉汁炒蟶子平時通常都係蒸蟶子比較多 好少炒 師傅炒得好出色 大隻得尼又容易咬得開絕對唔係俾啲死咗嘅海鮮我哋😋蒸鮑魚蒸鮑魚已經係咁多個餸中比較平凡既一樣 見佢都洗得好乾淨👍🏻同埋都好林😋蒜蓉炒生菜總括而言真係估唔到熟食中心都有咁高質素嘅海鮮食😻
今晚去大埔探朋友，朋友介紹喺街市有間幾好食嘅小菜，決定去試吓大埔街市有好多檔口，各有特色，環境好寬廣，坐得好舒服，而且有冷氣，夏天啱晒我哋叫咗豉椒炒蟶子，賣相好靚，色彩繽紛，鑊氣好夠，每隻蟶子都好大條，而且食落好新鮮，配上豉椒好惹味食海鮮最緊要新鮮，呢碟蟶子絕對做到，而且份量好多，物超所值另外叫咗碟清蒸鮑魚，足足有八隻咁多，每隻都好大，同樣食落去好新鮮只要配上簡單嘅蔥花去蒸，再加少少豉油，就能夠帶出鮮味每隻鮑魚都好厚身，咬落啖啖肉好彈牙，以呢個價錢來講真係好值得一試飲品方面就有啤酒、汽水，簡簡單單配上美味嘅海鮮印象好深刻就係老闆兩夫婦都好熱情同親切，全程面帶笑容，主動同客人傾吓計，介紹吓食材，充滿人情味，街坊都食得好開心原來仲可以幫客人加工煮海鮮，見到有幾位客人都釣魚攞去煮，別有風味除咗海鮮之外，其實仲有好多小炒，不過因為每碟嘅份量都好大，我哋得兩三個人食唔晒，唯有下次再試小菜
呢間野啲海鮮真係好食到只應天上有地下無老闆又可愛盞鬼,真係唔講唔知以為去咗四季酒店，鮑魚鮮味大又多汁唔使講，有乜理由啲聖子都可以咁滑咁爽口，加返兩支550ml嘅青島你都唔好話唔過癮，蒜蓉通菜啲蒜蓉同啲通菜夾到好似Paul Newman Daytona 同初代版 Zenith機芯配合得咁天衣無縫。
價錢的確冇得挑剔係大埔街市來講真係食得出遠超銅鑼灣避風塘炒蟹嘅水凖同實力，小弟心服口服俾老當益壯嘅釗sir由心嘅一個大母指公。
去完慈山寺，忽然想食海鮮，但又唔想去流浮山或鯉魚門咁遠。
上開飯比我搵到尼間釗記，見咁多好評，一於試下。
打電話過去，居然仲可以訂位，老闆仲問定我地想食咩海鮮，幫我地買埋。
跟住飯友嘅推介，叫左避風塘炒蟹、芝士龍蝦伊麵、炒蟶子，真係樣樣都大碟又好食，連碟馬拉盞炒通菜都好好味，食到在座老、中、青6人個個都「直豎姆指」！臨走同大厨釗哥影左張相，大家可以認住佢！
避風塘炒蟹超級新鮮又大隻的花蟹，蟹肉飽滿汁美的蒜酥味，蒜酥飽含鮮美的蟹味，巧妙融合於一體.粉絲蒸扇貝肥多汁美的扇貝肉，不甜不膩充滿鮮味，紮實的貝肉，口感十足梅皮蒸鮑魚手掌大的鮑魚，新鮮的味道深入肉裡，嚼勁十足，滿滿的鮑魚肉，梅汁中和海鮮的腥味，不失去海鮮原味辣炒聖子皇整條彈牙有勁的聖子，混合微辣清甜的醬汁，順口不甜膩，飽滿入口老闆的手藝來自銅鑼灣的老一輩傳承下來，技術純精，遠勝銅鑼灣興記，價錢合理，海鮮一定是當天新鮮從街市上來
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釗記海鮮小菜餐廳詳細資料：
- 釗記海鮮小菜地址: 大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS24舖 釗記海鮮小菜, Shop C F S24, Cooked Food Centre,2/ F, Tai Po Complex,8 Heung Sze Wui Street, Tai Po
- 釗記海鮮小菜電話: 91847229
- 釗記海鮮小菜價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,點心,中菜館,熟食中心,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 釗記海鮮小菜 Facebook
更多釗記海鮮小菜相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在臻.茶 (荷里活廣場)內有任何傳播的風險，臻.茶 (荷里活廣場)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳臻.茶 (荷里活廣場)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，臻.茶 (荷里活廣場)同時建議採取以下措施*臻.茶 (荷里活廣場) 黃, 臻.茶 (荷里活廣場) 藍, (臻.茶 (荷里活廣場) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
釗記海鮮小菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內釗記海鮮小菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳釗記海鮮小菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
釗記海鮮小菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳