根 新口岸
地址: 新口岸冼星海大馬路323號地下
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根推介
特意來澳門半日，不是去娛樂埸，只為了來一嚐 大廚 Anthony 的特別 二兔 Sake 晚宴 😊。 地點在金沙娛樂場的後街，要不是瑪利奧會長帶我來，一定找不到的 😆根的店面是一扇木與黃綠色玻璃組成的門，簡約而富日本風 😊 走進店內，超高樓底增加空間感，一幅裝飾的木牆，加上木的餐桌食具帶出根的主題，亦有種北歐的舒適慢活感。 🤩二樓的大窗面對著球場，女主人說她們在選址的時候看到窗外充滿樹木，一片綠油油的，非常舒適，可是澳門上年的超大颱風將樹木吹倒了 😢二兔的當家 介紹完 Sake 後， 晚宴正式開始，小食是三文魚子配生蠔 鮑魚 奇異果BB and 帶子脆片～ 生蠔雖小 但與木薯醬汁非常合襯十分鮮甜 😍. 而帶子上的 紫蘇花 則有清新田園感 ， 兩者作為前菜都 令人 胃口大開 😋Liquid Salad～ 由 mustard cress 做成的蔬菜蓉汁料， 配上金柚及沙律菜， 醬汁微酸很開胃， 而且蔬菜蓉的份量偏多， 概念就是要自己將所有材料撈勻， 是比較濕嘅沙律湯 😉 店主有自家水耕蔬菜， 新鮮程度有保證 🤩～Beet Root, salmon～ 說這道慢煮三文魚是anthony的 signature dish 一點也沒錯， 用筷子輕輕一夾，柔軟而嫩滑的三文魚便散開，紅菜頭味道融洽 ， 油份滲滿口腔 😚😚 三文魚皮不僅是脆， 而是鬆脆 😋😋 yummy Local clams ～ Local ？ 其實見到menu時 暗地裏都有點慌😂 但個人認為全晚最出色的是這一道煙燻 local clams 😍 蚌肉 彈牙香甜有輕輕的煙薰味道， 配上 海膽醬汁 鮮甜無比 一試難忘 🤩🤩Lobster & Morel ～ 龍蝦新鮮 肉質緊緻， 羊肚菌 味道濃郁， 醬汁吸收羊肚菌鮮味煮得濃稠， 輕輕點在龍蝦肉 已經在味蕾上發揮強大威力 😚 如果龍蝦煮得再熟一點， 龍蝦味會更加突出 😊甜品放在小小的木盒內， 有一顆珍珠似的白朱古力， 一啖把它放到口裏，裏面全是熱情果汁， 酸味的衝擊 ， 很刺激的享受 亦為這道晚餐作完美的終結 😋😋晚餐後到廚房參觀， 全餐廳坐滿大概30位， 他的廚房真的很細，能夠在狹窄的空間 用不同的技巧 做出這麼多驚艷的美食， 大廚的廚藝是十分精湛 👍🏻👍🏻ps 雖然不知道平時的晚餐價錢是怎樣，但這次特別晚餐每位是 $680 ＋ 10％ 就有這麼多高質素的食物， 特登買船飛嚟食呢餐都抵 🤗飢point : 9 /10#hungermarch #飢詩 #非飢詩
新口岸根
| 餐廳分店 | 根 |
|---|---|
| 地區 | 新口岸 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 法國菜 |
| 人氣指數 | 724 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
根訂位位於新口岸區，詳細地址是新口岸冼星海大馬路323號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。根幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐根餐單包括有日本菜, 法國菜等美食，付款方式有現金付款。
根優惠
根 評價 相片
特意來澳門半日，不是去娛樂埸，只為了來一嚐 大廚 Anthony 的特別 二兔 Sake 晚宴 😊。
地點在金沙娛樂場的後街，要不是瑪利奧會長帶我來，一定找不到的 😆根的店面是一扇木與黃綠色玻璃組成的門，簡約而富日本風 😊 走進店內，超高樓底增加空間感，一幅裝飾的木牆，加上木的餐桌食具帶出根的主題，亦有種北歐的舒適慢活感。
🤩二樓的大窗面對著球場，女主人說她們在選址的時候看到窗外充滿樹木，一片綠油油的，非常舒適，可是澳門上年的超大颱風將樹木吹倒了 😢二兔的當家 介紹完 Sake 後， 晚宴正式開始，小食是三文魚子配生蠔 鮑魚 奇異果BB and 帶子脆片～ 生蠔雖小 但與木薯醬汁非常合襯十分鮮甜 😍. 而帶子上的 紫蘇花 則有清新田園感 ， 兩者作為前菜都 令人 胃口大開 😋Liquid Salad～ 由 mustard cress 做成的蔬菜蓉汁料， 配上金柚及沙律菜， 醬汁微酸很開胃， 而且蔬菜蓉的份量偏多， 概念就是要自己將所有材料撈勻， 是比較濕嘅沙律湯 😉 店主有自家水耕蔬菜， 新鮮程度有保證 🤩～Beet Root, salmon～ 說這道慢煮三文魚是anthony的 signature dish 一點也沒錯， 用筷子輕輕一夾，柔軟而嫩滑的三文魚便散開，紅菜頭味道融洽 ， 油份滲滿口腔 😚😚 三文魚皮不僅是脆， 而是鬆脆 😋😋 yummy Local clams ～ Local ？ 其實見到menu時 暗地裏都有點慌😂 但個人認為全晚最出色的是這一道煙燻 local clams 😍 蚌肉 彈牙香甜有輕輕的煙薰味道， 配上 海膽醬汁 鮮甜無比 一試難忘 🤩🤩Lobster & Morel ～ 龍蝦新鮮 肉質緊緻， 羊肚菌 味道濃郁， 醬汁吸收羊肚菌鮮味煮得濃稠， 輕輕點在龍蝦肉 已經在味蕾上發揮強大威力 😚 如果龍蝦煮得再熟一點， 龍蝦味會更加突出 😊甜品放在小小的木盒內， 有一顆珍珠似的白朱古力， 一啖把它放到口裏，裏面全是熱情果汁， 酸味的衝擊 ， 很刺激的享受 亦為這道晚餐作完美的終結 😋😋晚餐後到廚房參觀， 全餐廳坐滿大概30位， 他的廚房真的很細，能夠在狹窄的空間 用不同的技巧 做出這麼多驚艷的美食， 大廚的廚藝是十分精湛 👍🏻👍🏻ps 雖然不知道平時的晚餐價錢是怎樣，但這次特別晚餐每位是 $680 ＋ 10％ 就有這麼多高質素的食物， 特登買船飛嚟食呢餐都抵 🤗飢point : 9 /10#hungermarch #飢詩 #非飢詩
根餐單提供日本菜, 法國菜等推介美食位於新口岸區，餐廳座位數未知人均消費約$401-800，結賬可以用現金。
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根餐廳詳細資料：
- 根地址: 新口岸冼星海大馬路323號地下 Root Macau, G/ F,323 Avenida Xian Xing Hai, Porto Exterior
- 根電話:
- 根價錢: $401-800
- 分類: 日本菜, 法國菜
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 根 Facebook
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