廚意 佐敦
地址: 佐敦志和街1號登臺酒店1樓
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廚意推介
之前有個豐盛春日下午茶都算不錯，最近下架了， 換上一個新的下午茶menu。Pizza味道OK但份量很細，連Cafe Latte都是一小杯。另外Scone set，味道都不錯， 但跟 set 的奶油及jam又只是給小小的， 整體感覺很孤寒。在今時今日的飲食環境下，$118加一 應該有更佳的選擇 。
佐敦廚意
| 餐廳分店 | 廚意 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 39532213 |
| 餐單 Menu | 多國菜,海鮮,薄餅,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 496 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
廚意訂位
廚意位於佐敦區，詳細地址是佐敦志和街1號登臺酒店1樓，餐廳寬敞座位數目共有80個。廚意幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐廚意餐單包括有多國菜,海鮮,薄餅,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 39532213 查詢訂座。廚意優惠
廚意 評價 相片
之前有個豐盛春日下午茶都算不錯，最近下架了， 換上一個新的下午茶menu。
Pizza味道OK但份量很細，連Cafe Latte都是一小杯。
另外Scone set，味道都不錯， 但跟 set 的奶油及jam又只是給小小的， 整體感覺很孤寒。
在今時今日的飲食環境下，$118加一 應該有更佳的選擇 。
哩個下午茶真的CP值好高環境大部份都會有景色位，是日點左佢地的豐盛春日下午茶主打有迷你龍蝦漢堡，龍蝦意大利飯球另外佢的鹹點牛油果莎莎，紅菜頭三文魚都真的唔錯，龍蝦意大利飯球真的放一段時間都香脆，另外甜點有蔓越莓朱古力慕斯，白朱古力香橙薑味泡芙真的唔會太甜，另外佢的英式奶茶鬆餅都唔錯，啖啖茶味，真的整個下午茶都系有水準，飲品點了熱的玫瑰花茶，可惜我個日上去，職員說下午茶架5月打後暫時唔會再有住會出另外一些下午茶的套餐，大家可以留意下佢會唔會出返下午茶架下午茶~~真心覺得佢個下午茶架可以做的，食物都好有水準~~
到廚意晚飯，這裡地點方便，但不常滿席，容易有位。
不客滿並不代表食物水準差，反而它的食物質素頗佳，所以這個寧靜而寬敞且又有質素的地方變成飯腳的聚腳地。
到埗，朋友已在熱聊，並點了菜。
平時不喝酒，今晚飲料買一送一，先來一杯紅酒。
開胃前菜沙律果腹，再來炸薯條。
小刀型的炸薯條脆口到不得了，咬開半截，熱氣在口腔裡遊蕩，想撞破腔壁，但逃離不果，留在口裡，只得半合半開，將熱氣呼出。
一碟蜆肉意粉，肥嘟嘟的蜆肉鮮甜美味。
意粉軟硬適中，用叉子捲著捲著，捲起厚典典的意粉，放入口內，用力將叉與意粉分開，細嚼慢嚥時，又急不及待，檢起兩隻蜆殼，將蜆肉送入意粉內，肉汁爆滿，豐富了意粉的油香味。
飽肚，但朋友仍堅持叫Apple Crumble，每次走不掉的蘋果批。
店員說要等大約二十分鐘，一隻白色圓盅，盛裝著一個Apple Crumble ，蘋果脆面上，放了一個白凱凱的雪糕球，輕輕划開，玉桂跟蘋果混得很熟落，外脆內軟，加入雪糕，融化一起，算是「乍暖還寒」另外一個解說。
由於這個長假不可以处遊就選擇本地消費staycation 一晚在Hotel Stage 並且試試他們一樓的西餐廳Kitchen Savvy 果然喜出望外!現在酒店做特別優惠晚餐惠顧享有七五折而且飲品包括紅酒白酒全部買一送一！餐廳的設計簡單舒服！令我們食得安心又舒服！頭盤大蜆白酒檸檬香葉，蜆新鮮又大隻再加檸檬香葉非常鮮美頭盤還有沙律牛油果羽衣甘藍，Quinoa. 個沙律醬味道剛剛好主菜Parma Ham & Rocket pizza . Pizza皮薄而脆不過火腿是凍如果芝士加火腿加熱多小小會更美味另一主菜一定要試慢煑牛膝再配上Pinot Noir 是good pairing 😄甜品Apple Crumble 即叫即做！回味無窮！
「蟹‧王 邂逅 秋色下午茶」 $398/兩位用K發現到一間價錢唔貴但環境同質素都唔錯既Afternoon Tea，岩哂姐妹們一邊嘆Tea一邊談心！ Hotel Stage今次tea set既主題係螃蟹同日本王林蘋果，不只外型岩哂打卡，味道仲好好😙Tea Set共有4款咸點及5款甜點，包括以Juicy既阿拉斯加蟹腳配搭口感卜卜脆既鮭魚子、鮮味濃郁既蟹肉蟹膏撻😍、酥脆王林蘋果蟹肉酥餅、多重口感既王林蘋果奇亞籽紅菜頭果凍配蟹肉及牛油果，仲有大大個既酥脆咖哩軟殼蟹包🍔！甜點方面，K就好鐘意佢地既王林蘋果鬆餅😋，牛油同玉桂香味都好出，附有酸忌廉同玉桂蘋果醬，味道相當配合👍王林蘋果紙杯蛋糕係直接以蛋糕做杯子形狀，裏面仲加左香甜既王林蘋果粒😀王林蘋果慕絲蛋糕入口即化，味道清香。
至於焦糖王林蘋果芝士蛋糕就岩哂一眾芝士迷啦～😏
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廚意餐廳詳細資料：
- 廚意地址: 佐敦志和街1號登臺酒店1樓 Kitchen Savvy, 1/ F, Hotel Stage,1 Chi Wo Street, Jordan
- 廚意電話: 39532213
- 廚意價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,海鮮,薄餅,酒店餐廳,
- 座位: 80
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 廚意 Facebook
更多廚意相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Sugardolls內有任何傳播的風險，Sugardolls在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Sugardolls除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Sugardolls同時建議採取以下措施*Sugardolls 黃, Sugardolls 藍, (Sugardolls 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
廚意在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內廚意應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳廚意建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
廚意餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳