厚福館小廚 九龍城
地址: 九龍城南角道58號地下
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厚福館小廚推介
在飲食雜誌看到此館的介紹，就在生日的大日子，一家人去吃過生日晚餐！誰料他們有一味『背脊骨』來賀壽！我們大概7時到步，並立即order 了一個話係招牌菜的『蒜蓉花雕蒸肉蟹』、富士蘋果羊腩煲、梅心豆腐及一個炒菜。隨後就送來了羊腩煲及炒菜.......直等到8:15分，仍未有其他餸菜上，就問一問個侍應，為什麼肉蟹及豆腐至今仍未送到，他竟回答說：『是呀！我剛才送錯了給其他客人呀！你們係咪仲要，我而家同你落單！』...... 眾人O 咀！！他既然知道送錯，為什麼不主動告訴我們，而是等到我們問的時候才通知，更甚者竟然問我地仲要不要，而家才落單！！！我們已經等了一個多小時的蟹，已送了別的客人，我又沒有說過不要，又沒有說過取消，我不要，我還有甚麼可吃的！？？？我們點了4個菜，有2個送了別人！！！再番查單據，跟本就沒有寫錯，那麼錯在那裡？？？今天，這樣的服務態度真的不得了！再說那羊腩煲，配富士果是很有創意，但羊腩是『梅』的，根本就不是炆出來，是『偶』出來的，應該是『偶』了23天的貨式！！除此，就再沒有可以評食的了，因為就只有吃了這一煲！我相信我們一家這一生，再不會再去！
九龍城厚福館小廚
| 餐廳分店 | 厚福館小廚 |
|---|---|
| 地區 | 九龍城 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,中菜館, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
厚福館小廚訂位
厚福館小廚位於九龍城區，詳細地址是九龍城南角道58號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。厚福館小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐厚福館小廚餐單包括有港式,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。厚福館小廚優惠
厚福館小廚 評價 相片
在飲食雜誌看到此館的介紹，就在生日的大日子，一家人去吃過生日晚餐！誰料他們有一味『背脊骨』來賀壽！我們大概7時到步，並立即order 了一個話係招牌菜的『蒜蓉花雕蒸肉蟹』、富士蘋果羊腩煲、梅心豆腐及一個炒菜。
隨後就送來了羊腩煲及炒菜.......直等到8:15分，仍未有其他餸菜上，就問一問個侍應，為什麼肉蟹及豆腐至今仍未送到，他竟回答說：『是呀！我剛才送錯了給其他客人呀！你們係咪仲要，我而家同你落單！』...... 眾人O 咀！！他既然知道送錯，為什麼不主動告訴我們，而是等到我們問的時候才通知，更甚者竟然問我地仲要不要，而家才落單！！！我們已經等了一個多小時的蟹，已送了別的客人，我又沒有說過不要，又沒有說過取消，我不要，我還有甚麼可吃的！？？？我們點了4個菜，有2個送了別人！！！再番查單據，跟本就沒有寫錯，那麼錯在那裡？？？今天，這樣的服務態度真的不得了！再說那羊腩煲，配富士果是很有創意，但羊腩是『梅』的，根本就不是炆出來，是『偶』出來的，應該是『偶』了23天的貨式！！除此，就再沒有可以評食的了，因為就只有吃了這一煲！我相信我們一家這一生，再不會再去！
估唔到隔咗短短數星期，會出咗一篇截然不同嘅食評...上次食過大讚，今次帶埋一眾好友嚟，可以試更多嘢...點知出事嘞...叫個炆花尾躉頭。
魚經走油後皮雖甚脆，但炆得一D都唔入味，乾爭爭，印象大打折扣...再嚟生炒骨，用嘅係腩排，係對路嘞，炸得亦脆口，可惜甜酸醬完全不夠，色水完全欠奉，食落直頭係冇嚟味道，唔好講話有"掛醬"效果la，應該叫"冇醬"至真。
越食越有D似食緊炸排骨，簡直豈有此理....老友食家叫嘅蝦米醬牛肋肉，本應甚惹味，但個醬調味一味死辣，完全食唔到蝦米獨有香味；咬一口牛肋肉，竟然食到淡淡嘅梳打味，可怒也....上次食過嘅原籠雲耳杞子淮山蒸雞糯米底及奶油蟹(上次係食蝦)可幸保持水準，否則返屋企一定要煑杯麵食...梅菜芯蒸豆腐係全晚唯一可取嘅新菜 梅菜芯不死鹹，豆腐夠滑，伴飯一流...但又如何呢?極失望...
昨日我同家人共6 人一同去這間小廚吃飯,地方略為難找, 店面唔算太大,但坐得舒適, 我地問waiter 有什麼好吃, 佢介紹了白灼九蝦, 清湯崩沙腩, 瑤柱花膠浸莧菜, 生炒骨, 荷葉雞(糯米底), 炸豬手等, 而我都叫曬佢d 推介, 以下是我對d 食品既comment: 1)白灼九蝦 蝦仔細細, 估唔到那麼多糕, 灼d 時間set 得好,剛熟, 正!2)清湯崩沙腩 D 牛腩好得, 滾久一點, D 湯仲正.3)瑤柱花膠浸莧菜好清, 食菜時有D瑤柱花膠碎一同食, 正.4)生炒骨 通常有汁D排骨會好快唔脆, 但唔知佢地點做, 我隔了一會兒吃, 仍然好脆.5)荷葉雞(糯米底) 我個人覺得D糯米比較濕, 但勝在味道正,用荷葉包注D雞/ 糯米/ 龍眼肉/ 杞子/花雕酒一起蒸, 感覺好補身. 6)炸豬手佢地將南乳汁分開上, 豬手炸得好香又唔干身, 須然好熱氣, 但一定要食.食了那麼多野, 唔見口干, 味道似家常菜, 唔覺又味精,好健康, 好適合現代D人吃.
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厚福館小廚餐廳詳細資料：
- 厚福館小廚地址: 九龍城南角道58號地下 厚福館小廚, G/ F,58 Nam Kok Road,, Kowloon City
- 厚福館小廚電話:
- 厚福館小廚價錢: $51-100
- 分類: 港式,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 厚福館小廚 Facebook
更多厚福館小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Pret A Manger內有任何傳播的風險，Pret A Manger在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Pret A Manger除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Pret A Manger同時建議採取以下措施*Pret A Manger 黃, Pret A Manger 藍, (Pret A Manger 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
厚福館小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內厚福館小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳厚福館小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
厚福館小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳