2/3 Dolci 中環
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2/3 Dolci推介
星期三的晚上約了朋友在中環飲野,放工的人流更是水洩不通得令人煩躁。由於小妹逆流而上到LKF 一段, 情況更不濟。還是先找個地方於抖抖吧。但肚子不餓, 來點輕食當晚餐吧。Banana Muffin $22店員窩心地為 Muffin 焗熱, Muffin Size 比一般的大一點。MUFFIN 焗至輕微鬆脆, 最過癮係連那兩片香蕉都脆卜卜。質感挺濕潤, 香蕉味十足, 而且唔痴牙, 水準唔差喎。晚上不想喝太多咖啡所以點了 Infuso Frutti Di Basco Tea $34雜果茶味道酸酸味味, 再泡耐一點酸味更出, 有點貼近黑加能子味,味道天然醒胃。此乃果茶全無咖啡因, 絕不會影響睡眠。可以放心咁飲 。喜歡晚上留連此小 cafe，沒有被趕的壓力，足夠放鬆心情。
中環2/3 Dolci
| 餐廳分店 | 2/3 Dolci |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,麵包店,甜品,糖水,咖啡店, |
| 人氣指數 | 485 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
2/3 Dolci訂位
2/3 Dolci位於中環區，詳細地址是中環皇后大道中38-48號萬年大廈1樓1號舖，餐廳寬敞座位數目共有16個。2/3 Dolci幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐2/3 Dolci餐單包括有意大利菜,麵包店,甜品/糖水,咖啡店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,AE付款。2/3 Dolci優惠
2/3 Dolci 評價 相片
星期三的晚上約了朋友在中環飲野,放工的人流更是水洩不通得令人煩躁。
由於小妹逆流而上到LKF 一段, 情況更不濟。
還是先找個地方於抖抖吧。
但肚子不餓, 來點輕食當晚餐吧。
Banana Muffin $22店員窩心地為 Muffin 焗熱, Muffin Size 比一般的大一點。
MUFFIN 焗至輕微鬆脆, 最過癮係連那兩片香蕉都脆卜卜。
質感挺濕潤, 香蕉味十足, 而且唔痴牙, 水準唔差喎。
晚上不想喝太多咖啡所以點了 Infuso Frutti Di Basco Tea $34雜果茶味道酸酸味味, 再泡耐一點酸味更出, 有點貼近黑加能子味,味道天然醒胃。
此乃果茶全無咖啡因, 絕不會影響睡眠。
可以放心咁飲 。
喜歡晚上留連此小 cafe，沒有被趕的壓力，足夠放鬆心情。
最近天氣炎熱，中午時間出外用餐總會弄得大汗淋漓。
今日終於受不住，決定要食杯雪糕降降溫！跟同事們一向都會食haagen dazs的，不過2/3 dolci就在公司對面，近水樓台先得月，今日的甜品錢就俾你賺啦！餐廳面積雖然小，座位亦不多，但卻唔覺得逼。
入黎食雪糕除左為消暑之外，都為了隱世的。
畢竟咁多人的中環，想搵個地方靜一靜唔洗同人逼實在很難。
在坐的人都是以喝咖啡跟吃甜品為主，不禁令我好奇為什麼午飯時間有提供輕食lunch的 2/3 dolci居然沒有人係度食午飯呢？對面的Holly brown雖然不算高朋滿座、車水馬龍，但人潮都是吃午餐為主的。
咦...算啦！咪諗咁多，消暑要緊！我點了開心果Galeto。
其實我Gelato黎講一向都鍾情開心果。
很久很久以前，當Gelato剛在香港興起，我經常的到旺角食da dolce的開心果Galeto。
因為味道實在很濃郁，本身不會食開心果的我卻會食開心果雪糕。
da dolce不再於旺角出現之後，我有好耐都冇食過啦！講返個雪糕，個人覺得味道唔錯，但又唔係好似其他食評咁驚天為人。
我覺得同記憶中的da dolce比，2/3 dolci好似冇咁濃。
但雪糕的質感唔錯。
周末早上不情願地醒來，只想繼續留在被窩躲懶。
可是睡魔偏偏跟小妹作對，輾轉反側，再也未能入夢。
睜開惺忪的眼睛，一絲和熙陽光映進房間，外面似乎天朗氣清。
既然如此，倒不如抖擻精神，梳洗過後四處走走。
這兒逛逛，那兒看看，雙腿累了，肚子餓了。
突然想起萬年大廈的2/3 Dolci，那便鑽進去吃點東西稍事休息。
記得上次到來那夜雨粉紛飛，今天卻是個陽光充沛的下午，相同的地點，一樣的環境，然而心情有異……相比起2/3 Dolci其他分店，中環這間面積較寬敞，而食物款式亦更多樣化，除了招牌甜品及雪糕外，更有沙律、酥餅、蛋批、三文治等鹹點供應，顧客更可配上熱湯或飲品，成為輕盈簡便的套餐。
其實只要慢慢步近店子，便會被靠門的雪糕櫃吸引。
開心果、番石榴、伯爵茶、紅莓子……琳瑯滿目、色彩繽紛。
櫃頂更放滿各款toppings，糖果看來卡娃兒，朱古力又像吸引，一時之間實在不知如何挑選。
繼續往內進，女生們的心跳又再加速！手製蛋糕在玻璃櫃內整齊排列，左邊的小巧精緻、右邊的高雅脫俗、中間的華麗堂煌，Oh My God! 能否通通都試一口呢？對正蛋糕櫃便是L型用餐區，其中一邊可觀看街景，坐在軟綿綿的梳化椅上，喝杯咖啡吃件蛋糕，挺是舒適。
這兒點餐採用自助形式，選定食物後便可走到櫃枱，直接向店員落單及付款。
首先吃點清新的食物喚醒腸胃，廚師火腿沙律 Chef Salad with Ham ($48) 乃小妹之選，驟見其斑斕繽紛的色彩，心裏頓感快樂。
沙律材料包括生菜、車厘茄、紅洋蔥、雞蛋、火腿，醬汁則分開包裝，需要多寡悉隨尊便。
尤其喜歡新鮮翠綠的生菜，吃時「嗦嗦」聲非常爽脆。
火腿帶點煙燻的咸香，個人認為切得較為細碎，份量亦稍欠慷慨。
沙律醬味道近似蛋黃醬，不會過厚故沒膩口感覺。
香烤南瓜湯 Roasted Pumpkin Soup ($33) 以厚紙杯盛載，並配以可愛的木匙羹，拿起來喝挺是方便。
雖然花了一些時間拍照，成品送進嘴裏仍是熱呼呼，全身即時感到暖笠笠。
黃澄澄的南瓜湯頗稠，質感卻像絲般幼滑，味道香甜濃郁，滿有田園的自然風味。
旁邊的小麵包煙煙韌韌，個人認為齋吃有點單調，最好莫過於沾點濃湯，然後再放進口中細嚼。
火雞煙肉拖鞋包 Turkey & Bacon Ciabatta ($58) 樣子平凡，但吃起來卻滋味無比。
根據小妹有限的知識，Ciabatta外型應是扁扁長長，因貌似拖鞋而有「拖鞋包」之名，今趟見的又不太相像。
儘管如此，麵包倒是鬆鬆軟軟，翻熱後亦沒有變得過乾。
顧名思義，餡料當然包括火雞和煙肉，另外還加入新鮮的蕃茄，以及融化的忌廉芝士。
兩種肉類之中，以鹹香的煙肉稍為突出，火雞亦沒有嚡口的弊病，前者油份相對較高，後者則脂肪量低，一凹一凸互相協調、相互平衡。
意大利雜菜湯 Minestrone Soup ($30) 材料豐富，甘筍、薯仔、蕃茄、西芹、洋蔥……幾乎已逼滿半隻杯子。
細心一看，配料當中還有通粉，相信饑餓的肚子絕不投訴。
雜菜湯質感未至稠密，帶著清新自然的酸香，喝後甜味又會於舌頭游走，頗為特別。
由於配以大量蔬菜，感覺清怡健康，吃罷似乎已吸收很多纖維素。
漲鼓鼓的煙三文魚蛋批 Smoked Salmon Quiche ($45)，活像一個富有內涵的小伙子。
蛋批外層焗得金黃，靠邊位置尤其香脆可口。
很喜歡浮在表面的香草，若隱若現引人進一步探索，原來味道幽幽細遠，並不強悍霸道。
切開來看即見厚厚蛋漿，粉橙色的三文魚穿梭其中。
前者混入了輕柔的芝士，軟軟綿綿滿載濃郁蛋香，滋味無比。
煙三文魚帶著絲絲鹹香，個人認為略點粗糙，稍欠完美。
好友曾盛讚這兒的開心果雪糕，今天不想吃太多冰冷食物，故轉個形式柯打了開心果撻 Pisracchio ($48)。
甜品的樣子有點似箭豬，並陀著一條朱古力腰帶，挺是有趣。
面層的開心果忌廉質感軟滑，散發濃郁誘人的開心果芳香，不太甜膩感覺輕怡。
中間位置藏另一層忌廉，原來是馥郁的榛子口味，兩者結合得天衣無縫。
再下層是薄薄的海綿蛋糕，柔軟之餘又夠濕潤，最底的批皮非常鬆脆，裏面塗了朱古力漿，煞是美味。
三層高的拿破崙 Millefoglie ($48) 賣相精緻，表頭頂著紅黑的雜莓粒，中間夾著鮮黃吉士醬，色彩亮麗教人心花怒放。
側面看到酥皮層層分別，外圍則塗上薄薄的焦糖漿，似乎很美味呢！酥皮香脆但未達鬆化境界，吃時仍見碎屑散落，優點是非常乾爽不油膩。
吉士細滑豐腴，並帶有陣陣雲呢拿香，配合酸酸的雜莓恰到好處。
其實除了2/3 Dolci Chocolate ($45)，還有另一款1/3 Dolci Chocolate，前者的可可成份較高，故亦相對濃郁，小妹因此特意一試。
原來店家以原粒朱古力打製飲品，而非如坊間般以朱古力粉沖製，所以顧客需要稍等一會。
單看成品的色澤偏淺，似乎並非極濃之作。
呷一口，朱古力味沒有預期中強，苦味不重反帶點回甘，幸而甜度也很輕，不溜不膩。
後記：作為一個數學白痴，對於店子取名「2/3」，感到有趣亦不惑。
原來「Dolci」乃意大利文，解作「甜」的意思。
「2/3」即代表食物的甜度和尺寸，取材意大利傳統食譜的2/3，度身訂造迎合亞洲人口味。
另外，「2/3」亦指店家出售甜點的比例，餘下1/3則是飲品和鹹點。
「2/3」在算式上只是66.66%，對很多人來說或者僅僅及格，然而，今天在2/3 Dolci度過的時光，卻令人感到一片悠閒寫意，雖然評價未致於達到3/3，然，不貪心的小妹已覺滿足了。
心下班後經過此店，只有兩抬人客，決定坐下稍作休息此為意大利店，稱甜品只保留意大利原味的2/3， 以配合亞洲人口味。
個人不大喜歡甜食，也決定一試點了八層番石榴蛋糕 $48，8層清晰可見，有海棉蛋糕，番石榴jelly/ mousse 同 ganache (意指加入cream 的巧克力）。
味道不甜，每一啖都有番石榴的味道，只是不大覺得巧克力的存在..... Revisit score: 7/10
今次友人相約短聚，三個女人一個墟，就來這裡試試。
點了三款蛋糕， 83% Cupola, Frutti di Bosco 和Nocciola。
83% Cupola，又名83% Chocolate Dome ，內含朱古力及榛子慕絲，餅底香脆，表層的黑朱古力，入口即溶。
味道不是十分濃郁的，但滿口的朱古力的香氣，會令你忍不住多食幾口。
Frutti Di Bosco，又名Very Berry Chiffon Cake, 粉紅色的造型吸引你的目光，而表面鋪滿了新鮮的莓類，單看造型，已感受到它的清新。
蛋糕只是微甜，食光一整個也沒有問題。
絕對沒有不多吃一口的理由~Nocciola，又名Triple Hazelnut Crunchy Cake，第一眼被蛋糕上的mini macaroon吸引，可愛得很。
切下去，那份鬆軟讓我更加期待，吃起來很幼滑。
榛子的味道充滿整個口腔，榛子醬香濃得很。
絕對會再回來。
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2/3 Dolci餐廳詳細資料：
- 2/3 Dolci地址: 中環皇后大道中38-48號萬年大廈1樓1號舖 2/3 Dolci, Shop1,1/ F, Manning House,38-48 Queen's Road Central, Central
- 2/3 Dolci電話:
- 2/3 Dolci價錢: $50以下
- 分類: 意大利菜,麵包店,甜品,糖水,咖啡店,
- 座位: 16
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,AE
- FB專頁: 2/3 Dolci Facebook
更多2/3 Dolci相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Yolanda Bakery內有任何傳播的風險，Yolanda Bakery在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Yolanda Bakery除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Yolanda Bakery同時建議採取以下措施*Yolanda Bakery 黃, Yolanda Bakery 藍, (Yolanda Bakery 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
2/3 Dolci在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內2/3 Dolci應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳2/3 Dolci建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
2/3 Dolci餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳