上野居日本料理 馬鞍山
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上野居日本料理推介
馬鞍山區內搵食不容易，連鎖商場相繼翻新後，小店更是買少見少。這間位處福安商場地鋪的日本料理，麻雀雖小，裝修卻甚有居酒屋風味，最欣賞門簷上的日式掛簾，冬天時溫暖的小店高朋滿座，一定甚有氣氛第一次光顧，習慣吃最簡單的料理，今天就點了叉燒豚骨拉麵!拉麵賣相也屬家庭小品之作，最突出可算是兩半流心玉子，伴上一點湯頭，滿滿的幸福感；大片叉燒超過八成為瘦肉，質地略韌，所幸味道不俗。湯底稍淡，並非拉麵專門點那種濃得化不開的豚骨湯，卻因加了麻油調味，入口不會死鹹，屬於較清淡的湯底。麵底份量十足，雖然不是我最愛的太麵，也難得味道恰到好處區內日式食店選擇不多，連鎖店價格高，間中也需要支持一下家庭式小店
馬鞍山上野居日本料理
| 餐廳分店 | 上野居日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 馬鞍山 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
上野居日本料理訂位
上野居日本料理位於馬鞍山區，詳細地址是馬鞍山鞍駿街11號福安花園地下7號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。上野居日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐上野居日本料理餐單包括有日本菜等美食，付款方式有付款。上野居日本料理優惠
上野居日本料理 評價 相片
馬鞍山區內搵食不容易，連鎖商場相繼翻新後，小店更是買少見少。
這間位處福安商場地鋪的日本料理，麻雀雖小，裝修卻甚有居酒屋風味，最欣賞門簷上的日式掛簾，冬天時溫暖的小店高朋滿座，一定甚有氣氛第一次光顧，習慣吃最簡單的料理，今天就點了叉燒豚骨拉麵!拉麵賣相也屬家庭小品之作，最突出可算是兩半流心玉子，伴上一點湯頭，滿滿的幸福感；大片叉燒超過八成為瘦肉，質地略韌，所幸味道不俗。
湯底稍淡，並非拉麵專門點那種濃得化不開的豚骨湯，卻因加了麻油調味，入口不會死鹹，屬於較清淡的湯底。
麵底份量十足，雖然不是我最愛的太麵，也難得味道恰到好處區內日式食店選擇不多，連鎖店價格高，間中也需要支持一下家庭式小店
毫不起眼既小店竟然帶來驚喜。
有日整完頭髮想簡單食個麵，唔想食商場集團式又貴又行貨既拉麵，經過地舖，見叉燒拉麵只係40多就即管試試，由於非繁忙時間，年輕既拉麵師傅兼落單，煮麵，只幾分鐘熱乎乎拉麵上枱，賣相吸引，材料分量亦多，最驚喜係那幾片厚切叉燒，無肥腻唔乾，林滑之余仲彈牙入味，而且足有3片之多麵條亦軟硬適中，湯底不油，食完之後無口渴感，其他配料如芽菜量亦多，就似額外多加一份既份量， 蛋温度係暖既無話剛從雪柜攞出直接放麵上。
食完很滿足，而因為我係5:00左右食，5:30前仲送氣水，最後埋單只40多，嘩係商場拉麵店既半價，但質數仲比較好，這些小店真要好好支持。
第一次用上無比勇氣，衝進一間開業不到一星期的新店吃飯。
店舖空間不大，座位只有十多個。
由於門外沒有掛上膠簾，冷氣都往外跑，所以店內環境有點兒不夠涼爽，要是到了夏天，可真是夠受的。
要了一客牛肉拉麵，掏點湯來吃，想不到這碗拉麵竟加了麻油！麵條比常見的拉麵幼，有點兒像公仔麵，吃下去淡而無味。
唯獨那個豬骨湯底有點味道，令這碗拉麵能夠吃進肚子裡。
看來廚師還是要加把勁才行！
前兩日入左馬鞍山行 經過呢間上野居 入左去試試 拉麵湯夠味 配料肉食亦足夠 因為兩個人食 所以試埋燒物同炸物 吉列濠 比其他日式餐廳做得更好 燒牛脷食落好重牛油味 而燒雞中亦外脆內嫩
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上野居日本料理餐廳詳細資料：
- 上野居日本料理地址: 馬鞍山鞍駿街11號福安花園地下7號舖 Ueno Habitat Japanese Cuisine, Shop7, G/ F, Fok On Garden,11 On Chun St, Ma On Shan
- 上野居日本料理電話:
- 上野居日本料理價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 上野居日本料理 Facebook
更多上野居日本料理相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在喜洋洋小菜廚舫內有任何傳播的風險，喜洋洋小菜廚舫在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳喜洋洋小菜廚舫除了遵守預防及控制疾病的相關規例，喜洋洋小菜廚舫同時建議採取以下措施*喜洋洋小菜廚舫 黃, 喜洋洋小菜廚舫 藍, (喜洋洋小菜廚舫 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
上野居日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內上野居日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳上野居日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
上野居日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳