火鍋本色 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣登龍街52號地舖
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火鍋本色推介
小店提供多特色湯底，一系列手打丸做得出色。
銅鑼灣火鍋本色
| 餐廳分店 | 火鍋本色 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 25732844 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,中菜館, |
| 人氣指數 | 482 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
火鍋本色訂位
火鍋本色位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣登龍街52號地舖，餐廳寬敞座位數目共有60個。火鍋本色幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐火鍋本色餐單包括有港式,火鍋,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 25732844 查詢訂座。火鍋本色優惠
火鍋本色 評價 相片
E幾日天氣又轉凍了，比新年凍好好，火鍋係天冷的必選。
昨日行完time square, 本想食豚王，但行經E間火鍋本色，天氣如此冷，所以臨時改了吃火鍋。
火鍋湯底選擇幾多，我揀左番茄豬骨湯，番茄味重，加其他配料前都飮得，不過打完邊爈後味道十分燶。
其實配料選擇算係多，丸有好幾種，又可以雙拼，價格一樣的，不會另外收費。
我叫了魚皮餃，加什麼魚翅餃，味道幾好。
上面係大「䏹」，一上枱，本人覺得可讚的一個$98都算低食，不過食到最後一隻是臭的同捚其實冇咩海鮮味。
響玲一般啦，應該吾係自己炸果種。
本人鐘意自家製的。
上面寫是道庭烏冬，但一吃就知不是道庭烏冬了牛肉的肉質幾好，不過牛肉味一般。
魚卜，本人至愛，覺得好味
Book左同朋友吃生日飯，一入去就聞到陣奇怪味上左上層都算寧靜，但一見到枱面上的筷子就好驚，因為舊到殘哂醬料有好多選擇，餐牌上面都多食物叫左好多推介食品湯底叫左清酒花甲湯，一見個鍋就見到得太少湯個鍋煲左好耐都唔夠滾，我地問個侍應，佢只係好不負責任話：無辦法架喎...(至少話我幫你睇睇都好呀)見到餐牌有竹蔗矛根甘旬水就叫，點知個侍應又話：無矛根喎...我地指住個餐牌話呢度寫住...佢就答：個餐牌8年前既......咁點呀...四寶丸佢所謂既推介，黑松露豚肉丸完全無黑松露味，過份!鮮帶子不新鮮豚肉餃得個咸味油炸鬼釀蝦滑ok特別,但你要蝦滑熟，就要煮得耐，不過油炸鬼就會太淋...健康波菜麵似綠色橡筋，仲要切斷哂o個隻其他食物水平都一般到左埋單，好貴...因為食物唔好食又唔算飽所以覺得好貴，每人除開$280最貴係d醬料錢...唔會再去!
天氣忽然轉變落大雨，在銅鑼灣想食海鮮火鍋，經收人紹介它一次到登龍街轉角位之火鍋本色，大約七時左右，一入門囗好多空枱，侍應介紹要坐電視機下面，但感覺好嘈所以想轉向牆邊坐，當時只得一台客，就跟她說我地食完好快走，她為有強顏話ok, 但其中一老經理眼望望黑口黑面甚為不快。
奇怪一間地方不大三佰呎左右擺放三部大電視重要好大聲。
應要改善!叫了一個海鮮鍋，湯是南瓜湯，海鮮是另上的內有新鮮鮑魚，花甲，花蟹和蝦都在動的。
鮮甜好味，除了花甲之外! 極品肥牛亦好滑牛味不大重雞孑好ok,最後再加雲吞和菜肉餃都好食。
不過埋單時才知道要收開瓶費
配料新鮮，取價公道牛切得夠靚，魚，餃，羊肉，鵝腸，丸全部都出色鮮，新。
但可能去到已經夜，蠔同部份海鮮已無曬。
>.<美中不足另外值得一提，豬什比平時食到好味，值得一試。
因為好食既豬什唔易搵其實打邊爐料靚己經贏左一半，另一半睇湯底。
不過依到湯底就平凡小小，都係大路野，但勝在料靚補救。
打邊爐緊係要配啤酒汽水，但黎左d唔凍既,要叫待應坐冰坐返凍，依到扣左少少分，但整體依然不錯。
已經黎過幾次，將來都重會黎
相約三數好友吃火鍋聚餐，選址銅鑼灣火鍋本色。
地舖舖面不大，但晚市黃金時間仍然不滿座。
先選一窩冬瓜雞粒湯底，味道清清的，無乜特別。
海鮮生料試了花甲、桶蠔及鯇魚腩等。
花甲挺大隻，店方已預先拖至七八成熟及去沙，味道鮮甜。
桶蠔同樣大隻肥美，品質合預期。
鯇魚腩肉質白滑，富魚香。
肉類食材吃了肥牛及黑毛豬，肥牛腍身但肉味不算十分濃郁。
黑毛豬過肥，瘦肉部份味道還算不錯。
菜蔬試了白菜仔及油麥菜，選材新鮮翠綠。
雜項試了四寶丸、午餐肉、豆腐、辣肉腸等等，品質大體上同樣令人滿意。
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火鍋本色餐廳詳細資料：
- 火鍋本色地址: 銅鑼灣登龍街52號地舖 Hotpot Instinct, G/ F,52 Tang Lung Street, Causeway Bay
- 火鍋本色電話: 25732844
- 火鍋本色價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,中菜館,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 火鍋本色 Facebook
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為減低冠狀病毒病在龍泉私房菜內有任何傳播的風險，龍泉私房菜在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳龍泉私房菜除了遵守預防及控制疾病的相關規例，龍泉私房菜同時建議採取以下措施*龍泉私房菜 黃, 龍泉私房菜 藍, (龍泉私房菜 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
火鍋本色在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內火鍋本色應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳火鍋本色建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
火鍋本色餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳