魚米家魚湯米線 荃灣
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魚米家魚湯米線推介
晚飯時間, 不用等位, 第一次光顧, 應該要一試魚湯底的食物很快便點了菜!不錯的魚湯底, 不過若果濃一點更出色, 米線不太多, 差點不夠飽, 東坡肉一流, 肥瘦及味道適中!很濃味的京都骨, 有點兒過濃, 若沒有白飯真的吃不了, 份量較少, 肉排的肉都骨少, 不錯!等了很久, 那小火終於將湯煮沸, 肥牛, 魚腐, 白蘿蔔, 粟米及菜應有盡有, 尚算可以! 整體滿意!
荃灣魚米家魚湯米線
| 餐廳分店 | 魚米家魚湯米線 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 444 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
魚米家魚湯米線訂位
魚米家魚湯米線位於荃灣區，詳細地址是荃灣青山公路398號愉景新城1樓15號舖，餐廳寬敞座位數目共有150個。魚米家魚湯米線幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐魚米家魚湯米線餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款。魚米家魚湯米線優惠
魚米家魚湯米線 評價 相片
晚飯時間, 不用等位, 第一次光顧, 應該要一試魚湯底的食物很快便點了菜!不錯的魚湯底, 不過若果濃一點更出色, 米線不太多, 差點不夠飽, 東坡肉一流, 肥瘦及味道適中!很濃味的京都骨, 有點兒過濃, 若沒有白飯真的吃不了, 份量較少, 肉排的肉都骨少, 不錯!等了很久, 那小火終於將湯煮沸, 肥牛, 魚腐, 白蘿蔔, 粟米及菜應有盡有, 尚算可以! 整體滿意!
今日入到愉景,去完目的地後,就去就近魚米家食早餐,好彩唔晒等位,我都好耐無食過魚米家喇,因為路程遠,又要等位,不過今日終於可以幫襯到,二人叫咗兩個早餐沙爹牛肉公仔麵,熱奶茶,魚旦米線,熱檸水+另加$3有份多士腸加蛋魚旦米線>>味道岩岩好,米線不會過腍!沙爹牛肉公仔麵>>好香沙爹味,麵亦ok,正!!多士腸加蛋>>多士係普通有皮方包,無乜特別,腸及蛋味道ok!熱奶茶>>重茶味,ok,熱檸水就跟一般茶餐廳相若!
逢星期三老公都會來「愉景新城」接在這練琴的女兒和我這個媽咪跟班，可今天老公晚了下班，來到的時候巳近晚飯時間，索性就近開飯，在「愉景新城」地下的美食廣場沒哪間快餐店是我心儀的，要速戰速決的情況下（女兒要早點回家睡覺）走進了原以為頗健康也不會差的「魚米家」，回到家中寫食評才發現這家「魚米家」的分店在網上評價居然是哭臉多過笑臉，我要是事先看到的話決不會光顧的，因為我絕對相信“openrice”的一群食家的評論（小女子也是其中一員），畢竟我們寫食評毫無利益可言，吃啥寫啥，完全出自真心話！話說回來，盲目選擇了「魚米家」，我們叫了三碗米線，（女兒在等爸爸來時我巳在「大快活」買了個豬扒包給她先吃了）味道還過得去，不至於差得給個苦瓜臉！豬軟骨撈米線（$38）：我和兒子都是點這款撈麵，分別在於撈的麵汁不同（此撈麵有三種醬汁選擇：撈麵汁、黑椒汁、咖哩汁），兒子的是撈麵汁，偏甜，且有股說不出的味道（像是藥水味，不過很輕微），弄不明白？而我要的是黑椒汁，還不錯，有著黑椒的辛辣，濃稠度適中。
米線煮久了，太軟，一夾即斷，絲毫彈力都沒有，老人家吃倒合適，虧此店自稱米線專家呢！紅燒豬軟骨易煮得多，只要燜得夠爛，再裹上濃厚的醬油汁就行，這點「魚米家」算合格！伴碟的蔬菜不是普通的一、二根生菜，而是炒過的椰菜混著紅蘿蔔絲及雲耳絲，再加上數條四季豆，絕對營養過光吃青菜！魚腐米線套餐（$39）：這款套餐包一小碟菜，一杯飲品，比起撈米線算便宜些，小菜老公選了生菜，卻毫無生氣，菜葉乾扁，不怎麼新鮮，魚腐不少，有六、七粒，裡面的鯪魚肉太軟綿綿了，一點也不彈牙，我懷疑是雞蛋或水下多了，至於此店的靈魂——魚湯，接近純白的顏色，那要多少魚才煲得出呀？（反正我在家中煲魚湯也只能做到乳白甚至淡黃的顏色而已）喝得出魚的味道，卻分辨不出是何種魚類？湯米線也是煮得稔了，「雲貴川」的出品好得多了！雖然「魚米家」的確不算好吃，但其寬敞明亮的店鋪、餐桌下暗藏抽屜整齊的擺放餐具以及桌椅布局合理不擠迫這些方面來講，算是不錯，只是要加強食物的品質，才是餐廳成功之道！
約一個很久沒見面的朋友，她住大西北，我住港島東，大家生活各有各忙，很難有機會相聚，但最近發生了很多事情，很想和大家分享，她說這裏恰好是中間點，而價錢也相宜，建議來這裏，我就欣然答應。
這裏環境很中國化，七點的時間，人還不是很多，我們要的都是招牌魚腐米線，分別要了唐生菜和清湯蘿蔔作為配料，喝熱杏霜和熱檸水。
其實我不太喜歡米線的感覺，粗而稔，而且可能米線質料不佳，一咬即碎。
但貴在湯底佳，是奶白色的，而且也很有魚味，相信是用魚熬過的，很香，沒有味精的感覺，至於魚腐，個人感覺很一般，很強的鯪魚球的感覺，欠豆腐的味道，並且味道偏鹹。
配料是零碎的榨菜、生菜和紅蘿蔔絲，只有一點點，很吝嗇。
反而唐生菜則出乎意外地很大碟，我吃不完。
熱飲方面，又是太吝嗇，因為杏霜的味道不足，只像是丁點兒的杏霜粉稀釋了而已。
比較可取的是環境，人不是很多，大都是情侶和家人，安靜地聊天，服務也不錯，服務生也夠慇勤。
但食物的質素不似預期。
以這樣的質素,需要這樣的價錢換取,我覺得稍貴了。
魚米家的食物一向都有很多選擇, 味道也算不錯.尤其是粉麵的湯底, 都非常香濃.今次見到有類似一人火鍋的菜式, 普通鍋包飲品,只需$49, 特大鍋也只需$59, 便試試.它有四款火鍋. 湯底也有3款以供選擇. 另外, 還可以加配料, 每款$8.我要了一個牛腩蕃茄鍋.老公要了肥牛特大鍋.然後每人再加多個米線. 這道菜至少等了超過10分鐘, 慶幸的是鍋內食物都有九成九熟.否則, 都不知道什麼時侯才能吃.因為鍋底下的火真是夠"猛".吃完才見到水有一點兒滾泡.雖說有時菜, 但只有一,两條瘦弱的菜. 牛腩只有幾塊薄片.蘿蔔2塊,冬菇3片,唯一好的是湯底香濃.牛腩都算冧.至於飲品, 我要了芒果凍飲.但這杯凍飲都算特別.是用熱水開後, 再加冰.杯凍飲是暖的.味道似passionate fruit 多D . 老公的柚子凍飲也是一樣, 是暖的. 大家吃完後, 都好似無食過咁. 今晚要食宵夜添.
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魚米家魚湯米線餐廳詳細資料：
- 魚米家魚湯米線地址: 荃灣青山公路398號愉景新城1樓15號舖 Yue Mic Ka, Shop15,1/ F, Discovery Park Shopping Centre,398 Castle Peak Road, Tsuen Wan
- 魚米家魚湯米線電話:
- 魚米家魚湯米線價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 150
- 付款: 現金
- FB專頁: 魚米家魚湯米線 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在暹邏小館內有任何傳播的風險，暹邏小館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳暹邏小館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，暹邏小館同時建議採取以下措施*暹邏小館 黃, 暹邏小館 藍, (暹邏小館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
魚米家魚湯米線在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內魚米家魚湯米線應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳魚米家魚湯米線建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
魚米家魚湯米線餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳