風花雪月 灣仔
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風花雪月推介
中午工作餐在金钟选择太少，湾仔中环的平价店也大多大排场龙，炎炎夏日的时候实在不想等位，选择日料定食还是不错的。这家店敢在皇后大道东这样的黄金地段一开就是三层还是挺有勇气的，楼虽然老了点，楼梯坐着也有点吓人但是店蛮不错的。进门的时候感觉通透明亮，但是日式装修风格不太明显，细节上做的一般般。进门位置的半圆形吧台人少的话用餐不错。里面的座位不算多到足够宽敞。中午的定食种类还是挺丰富的，点了三文鱼套餐，荞麦面套餐，分量还是挺多的，荞麦面配上三文鱼亲子饭，作为午餐来说足够吃了。实在的质量不错，上菜速度够快，作为工作餐来说就可以了。最后的咖啡和甜品也很好，特别是冰黑咖啡值得一试，挺有特点的。环境虽然很好，但是旁边一桌的五六个客人非常吵闹，服务员也没有规劝，比较影响用餐体验。总体而言蛮不错的一家日料店。
灣仔風花雪月
| 餐廳分店 | 風花雪月 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,鐵板燒,壽司,刺身,居酒屋, |
| 人氣指數 | 527 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
風花雪月訂位
風花雪月位於灣仔區，詳細地址是灣仔皇后大道東83號啟·酒店1-3樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。風花雪月幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐風花雪月餐單包括有日本菜,鐵板燒,壽司/刺身,居酒屋等美食，付款方式有付款。風花雪月優惠
風花雪月 評價 相片
中午工作餐在金钟选择太少，湾仔中环的平价店也大多大排场龙，炎炎夏日的时候实在不想等位，选择日料定食还是不错的。
这家店敢在皇后大道东这样的黄金地段一开就是三层还是挺有勇气的，楼虽然老了点，楼梯坐着也有点吓人但是店蛮不错的。
进门的时候感觉通透明亮，但是日式装修风格不太明显，细节上做的一般般。
进门位置的半圆形吧台人少的话用餐不错。
里面的座位不算多到足够宽敞。
中午的定食种类还是挺丰富的，点了三文鱼套餐，荞麦面套餐，分量还是挺多的，荞麦面配上三文鱼亲子饭，作为午餐来说足够吃了。
实在的质量不错，上菜速度够快，作为工作餐来说就可以了。
最后的咖啡和甜品也很好，特别是冰黑咖啡值得一试，挺有特点的。
环境虽然很好，但是旁边一桌的五六个客人非常吵闹，服务员也没有规劝，比较影响用餐体验。
总体而言蛮不错的一家日料店。
金鐘的日本料理很多、這一家的名字一直吸引著我.風丶花丶雪丶月.4個自然景象... 今天有機會終於可以一試...餐廳分兩層，二樓是鉄板燒，三樓是刺身魚生午飯時間，這間餐廳竟然沒有其他客人果然係適合「風花雪月」的地方店員就在後面，好大壓力的說....點了銀雪魚及北海道丼一試首先是前菜味噌湯銀雪魚，質素是不錯的由於我們是坐在壽司bar... 師傅現身準備，海膽和三文魚子都是應有的水準.萬萬猜不到.......... 驚喜位竟然來自午餐的芝士蛋糕！反而本來期望甚高的珈啡並不是日式珈啡... 有點失望另外如果店員不是一直站在後要會自然很多.... (我明白是想提供更好的服務，但不用站得那麼近嘛.... 感覺談話內容都被聽到的感覺有一點怪怪的）
啱啱同朋友黎呢到食左個生日飯, 一入到去個環境幾好, 睇左一下menu有多款色選擇, 仲諗緊唔知食咩既時候, 師傅就自動拍板不如由佢楂主意, 啱晒我地呢d有選擇困難症既人, 而且師傅簡得, 一定係最好既選擇。
先黎左一d小食之後, 就開始入正題,首先食既係平目魚壽司，有淡淡的魚鮮味, 避免過份濃味而蓋過了往後的壽司；呢個皮剝魚壽司，魚肝部份係最好吃的，壽司清得來又肥美，大大提升了味道既層次，有種綿綿的感覺。
師傳會先把味道調較得最好，而我們就不需要再點wasabi或豉油。
相信這件牡丹蝦壽司係我食過最好食的了！佢地採用既都係日本直送，食物及質素都有保證，那份鮮味原封不動的保存著。
師傅細心製作既鰯壽司，先嚐到既是佢ｄ油甘脂香，及後是魚肉鮮味，老實說，唔係每個地方也能食到如此水準的壽司。
這個北海道海胆很巴閉的！師傳需要飛到日本競投先可以得到，難怪新鮮程度和日本即食時一樣，不需要千里昭昭也可以吃到新鮮的北海道海胆了！總括而言：材料非常新鮮，全部日本直送，品質有保證，味道也好得不用說，在這裡選了其中幾樣推介一下，其他的就當給自己一個驚喜吧！而服務方面侍應都好貼心, 見個碟有少少垃圾都會即刻換過隻碟比我地
筆者是個典型OL，屬中產基層類，單身，每年會去日本一至兩次，鍾愛日牌日系打扮，當然也喜歡日本料理。
與家人同住公屋，暫無供樓負擔，在灣仔區工作經年，平日多以平靚快的茶餐廳為飯堂，但也信奉辛苦搵來自在食的說法，相信工作如同供樓，急不來，揮不去，為免令自己又drain又dry，間中也會吃好西以振士氣。
中午時份，灣仔皇后大道東一帶都會堆滿放飯的白領一族，而茶餐廳門外更是大排長龍，食客一入一出，如同配給般「享用」午餐，時常連凳都未坐暖，就要退位讓賢。
某日被馬拉松會議折騰了一個早上，原本想和同事到金鳳嘆一口香滑奶茶，怎料沿路經過啟。
灣仔酒店地下，被那大型的日本料理廣告牌吸引，那個滿滿的北海道丼才不過$2XX，價錢與某間位於旺角的人氣丼屋相若，於是便登門造訪，一試龍與鳳。
這間名為風花雪月的餐廳位於酒店一至三樓，我們上到三樓，被安排坐到大概可容納六至八人的壽司吧。
座位後方有一排窗，陽光透射令整個場地光線充足，隔外開陽，食客有如置身半戶外的環境用餐，一步進就感覺寧靜舒適。
我和同事分別點了北海道丼，自選十件壽司套餐及雜錦切粒刺身魚生飯，其中自選壽司竟然有超過三十種選擇，患上選擇困難症的同事只好請面前的師傅發板。
我們邊吃前菜邊看著師傅為我們準備每件壽司及魚生，他手起刀落之際，也不忘給我們耐心介紹各種食材及雜錦切粒刺身魚生飯的由來。
原來，雜錦魚生飯是漁民慶祝豐收的產物，又名漁師料理，利用剩下的魚穫作材料，將其切粒，製成大碗飯慰勞自己。
想來我們與漁民的情況雷同，大家都是因為工作太過豐（瘋）收而需要吃好西獎勵自己，突然覺得這間位於三樓的餐廳很貼地，充滿人味。
自知不是專業食家，所以無謂獻醜去舞文弄墨來描繪食物的味道，不過有圖有真相，我們的三個套餐都是材料豐富及新鮮的，而作為一群貼地的消費者，我們對食物，尤其是日本料理最根本的要求也不外乎是新鮮，衛生及價錢合理。
只要吃的質量滿意，貨得對辦，價錢其實還是次要的。
可是，面對暴脹的租金，現在好吃又抵吃的餐廳也買少見少，難得這間位於租金昂貴地段的餐廳仍能以貼地的價錢去供應上等食材給食客風花雪月一番，可算是良心食店。
而最令筆者感覺窩心的是自選壽司套餐內的那碗熱騰騰滑溜溜的稻庭烏冬，當你吃罷冷凍的壽司，特別是女性，實在需要一碗熱食來溫暖腸胃方算完滿。
席間，師傅還推介了期間限定，只限二三月份推出的黃金白子。
能夠襯得上如此夢幻的名字，當然是罕有非常的食材，聽說香港只有兩三間日本料理有售，沒想到筆者竟然有幸一嚐傳說中令男性趨之若騖的海豆腐 河豚白子（精子），眼看像山水豆腐，入口奇滑無比，絕無腥味，如嚼綿花糖般輕軟。
怕是平日積下的口福，今次在無需預約的情況下給碰上，不然只有提前預訂（只限晚市）才可品嚐這稀有珍品。
吃過雪糕，喝過熱茶，一飯間傾過笑過，我們三人已經撐腸拄肚，非常滿足，而每人才不過盛惠$2XX。
若然豆腐火腩飯是男人的浪漫，除了茶餐煎雙蛋，這一頓壽司魚生飯也可算是女人的浪漫吧？
情人節午餐 想找一個坐得舒適點的地方風花雪月是我的首選 因為這裏的人不多而且座位與座位空間闊落店內設計是摩登日式風，天花像有很多星星和傳統的鐵板燒餐廳不一樣，這𥚃所用的是玻璃陶瓷電燒爐前菜是海蜇雞絲淮山開胃清新蒸蛋滑溜蛋味濃有水準香煎銀鱈魚看見伴碟已知師傅有用心，銀鱈魚皮被煎得香脆可口。
魚身也煎得甘香充滿魚油，肉質嫩滑薄燒牛肉牛肉五成熟，肉汁豐富、牛肉味剛好，不會被葱搶味。
白飯粒粒分明有咬口綠茶雪糕作結尾 總括而言，這裏的食物質素高、侍應服務有水準、環境寬敞舒適，值得再回來！
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風花雪月餐廳詳細資料：
- 風花雪月地址: 灣仔皇后大道東83號啟·酒店1-3樓 Kazahana Japanese Restaurant, 1-3/ F, Cue Hotel,83 Queen's Road East, Wan Chai
- 風花雪月電話:
- 風花雪月價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,鐵板燒,壽司,刺身,居酒屋,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 風花雪月 Facebook
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為減低冠狀病毒病在好運燒臘飯店內有任何傳播的風險，好運燒臘飯店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳好運燒臘飯店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，好運燒臘飯店同時建議採取以下措施*好運燒臘飯店 黃, 好運燒臘飯店 藍, (好運燒臘飯店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
風花雪月在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內風花雪月應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳風花雪月建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
風花雪月餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳