江戶日本料理 路氹城
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江戶日本料理推介
看了openrice以為不是太貴的 $100200 一人， 但入去坐下來再一看menu,跟本不是那回事， 一個拉麵要最平$160， 魚生飯就要3百幾， 手捲最平都要$88 ，真係叫唔落手，貴過去日本食，由於趕時間去睇水舞間， 只好快叫快食，一會睇完show 再食消夜吧。服務都可以， 知我們趕時間，由落order 到上菜都很快。 味道係ok,算是有水準，材料都算新鮮，3百幾的魚生飯都不是什麼高級sushi 食材，有點不值，也算是中上吧。
路氹城江戶日本料理
| 餐廳分店 | 江戶日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 路氹城 |
| 電話訂位 | +85328824818 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
江戶日本料理訂位
江戶日本料理位於路氹城區，詳細地址是路氹城連貫公路新濠天地新濠大道1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。江戶日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐江戶日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328824818 查詢訂座。江戶日本料理優惠
江戶日本料理 評價 相片
看了openrice以為不是太貴的 $100200 一人， 但入去坐下來再一看menu,跟本不是那回事， 一個拉麵要最平$160， 魚生飯就要3百幾， 手捲最平都要$88 ，真係叫唔落手，貴過去日本食，由於趕時間去睇水舞間， 只好快叫快食，一會睇完show 再食消夜吧。
服務都可以， 知我們趕時間，由落order 到上菜都很快。
味道係ok,算是有水準，材料都算新鮮，3百幾的魚生飯都不是什麼高級sushi 食材，有點不值，也算是中上吧。
江戶日本料理算得上是澳門數一數二的高水準日本菜。
當日點了幾款壽司，用料極佳，而且都是當造食材，相當鮮美。
鐵板燒鮑魚更是美味非常，而壓軸的和牛更是令人回味。
雖然價錢不便宜，但偶爾也需要善待一下自己。
近期，鹿兒島在日本料理圈子之中，彷彿成為了大熱？這股熱潮，吹到去澳門了。
在澳門有數間分店的江戶日本料理，由現今直至下個月十二號，推出一系列鹿兒島風味菜式。
有幸被邀出席其開幕典禮，兼優先品嚐其菜式，實屬榮幸。
鹿兒島資源豐富，不論是農產品與海鮮皆源源不絕，質素方面無可置疑。
小弟曾經參加過日本豆腐製作班，對於日本豆腐的成份也略知一二，吉野葛豆腐以奈良縣中央，吉野川的葛作主角，質感實在中帶點點黏，豆香突出。
櫻花蝦大根沙律，除了新鮮的蘿蔔絲，沙律菜，少不了櫻花蝦的鹹鮮，與鮮甜個性的沙律，不謀而合。
泡飯為奄美雞飯，濃郁鮮甜的湯底，用上二十多隻雞熬製而成，很難不鮮甜，用來泡飯有令人連吞兩碗之理。
刺身三款為鰹魚，炭燒鏗魚與獅魚王，全部皆用上新鮮貨色，個人偏愛獅魚王的肥美，纖細。
烤得邊位爽口，肉質嫩滑，肥美得出油的鹿兒島和牛，不用沾醬汁，已經很美味，吃得同桌所有人異口同聲讚好。
其他菜式還有串燒，炸雞塊，薩摩揚盛即是炸魚餅，味道也不錯。
甜品方面，亦有像鹼水粽的灰汁卷。
其貌不樣的明太子醬燒新薯，那陣明太子的鹹香，逼進外脆內嫩的薯仔裡面，像某食友所言：（好吃到飛天！）最後，明知自己的胃部差不多到位，仍然拿多兩，三件，放在肚裡送。
今年好像跟鹿兒島很有緣，新年的時候才去過那邊旅行，上月又出席了某餐廳的鹿兒島食材聚會，今天又來這裡參加鹿兒島美食推廣，真的很不可思議！鹿兒島的產物實在很豐富，農作物與海產等都十分優質，所以今天很期待會吃到什麼美味的鹿兒島美食。
鹿兒島特選刺身。
三片刺身包括鰹魚、炭燒鏗魚和獅魚王，都是比較少見的魚類刺身，全部都吃得出很新鮮。
吉野葛豆腐。
吉野葛是一種生長在奈良縣中央的吉野川的葛，做出來的豆腐口感很特別，比較有彈性也較有黏性，豆味濃郁。
櫻花蝦大根沙律。
沙律菜配上香脆鮮味的櫻花蝦，沙律醬備有三款選擇，分別是千島醬、胡麻醬和芥末醬，三款也各有特色，與沙律很搭。
明太子醬燒新薯。
看似簡單但又非常好吃，來自鹿兒島的新薯薯味很濃，配以明太子做的醬，與薯仔的味道很夾，讓人吃不停口；薩摩揚盛。
薩摩揚其實是天婦羅，不過不是常見的用薄薄炸漿炸蝦炸茄子那種，而是炸魚餅，材料主要是魚漿，配以不同的配料，變化成不同的口味，不但美味且賣相也很可愛。
奄美雞飯。
奄美雞飯是一種泡飯，裡面有不同的配料如冬菇、蛋絲、肉絲、薑絲、紫蘇葉、紫菜等等，在鹿兒島和指宿溫泉旅館也吃過，因為雞飯的湯底非常濃郁，所以印象非常深。
這裡的雞湯底也用了二十多隻雞去熬煮，其濃郁程度可想而知。
鹿兒島和牛照燒。
燒至半熟的鹿兒島和牛，雪花般均勻分佈，肉味濃郁，雖未算入口即化，但保留一點咬口也不錯，就算不沾醬已經很夠味。
安納芋和紫芋蕃薯。
這兩款來自鹿兒島的甜薯，甜度頗高，而且口感綿密，喜歡吃蕃薯的朋友一定會喜歡。
灰汁卷。
又稱之為甜稯，用糯米做成的，是鹿兒島5月端午節時不可少的食品。
吃的時候灑上少許黃豆粉和黑糖糖漿，甜甜的帶點煙韌口感。
鹿兒島美食推廣只做到下個月的12號，在集團旗下的餐廳也可以吃到，有興趣的朋友就記得快點訂位咯～
朝早無聊無野做諗住去新濠睇下龍騰, 過去睇完差吾多2點, 咁岩好鬼肚餓, 又吾知去邊度食好, 周圍d店望落好似吾平, 行行下見到戈間 江戶日本料理店, 因為幾中意食日本野,就諗住入去試試, 同partner叫左份天婦羅定食, d天婦羅好爽口,入面戈隻大蝦好鬼多汁,然後再飲飲戈碗日式濃湯,真係好鬼正 再加上戈度d日式擺設,食食下差d以為自己真係去左日本, 最後係戈度同partner坐左成個鐘吹水,戈種舒適ge感覺簡直無法形容, 最後埋單一個人300左右, 用300蚊去一趟日本旅行, 抵曬~下次一定會再去~
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江戶日本料理餐廳詳細資料：
- 江戶日本料理地址: 路氹城連貫公路新濠天地新濠大道1樓 EDO Japanese Restaurant, Level1, The Shopsat The Boulevard, Cityof Dreams, Estradado Istmo, Cotai, Coloane- Taipa
- 江戶日本料理電話: +85328824818
- 江戶日本料理價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,酒店餐廳,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 江戶日本料理 Facebook
更多江戶日本料理相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在deschamps內有任何傳播的風險，deschamps在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳deschamps除了遵守預防及控制疾病的相關規例，deschamps同時建議採取以下措施*deschamps 黃, deschamps 藍, (deschamps 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
江戶日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內江戶日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳江戶日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
江戶日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳