燒味滷師 (德慈樓) 慈雲山
最後更新:
燒味滷師 (德慈樓)推介
上星期慶祝母親節 就去咗長老度一齊食飯🥰難得上去食飯就當然要斬料加餸啦😋上去之前望吓有咩燒臘舖見到呢間燒味滷師好似都幾多人排隊幫襯 就決定試下佢😆.🌟至尊燒鵝 上庄 （$110 ）不愧係至尊燒鵝 真係好好好食咬落去鵝皮仲係脆脆地 而且夠晒油香🤤燒鵝仲煮得啱啱好 肉質鮮嫩配埋酸梅醬非常開胃.🌟燒味佬叉燒 一斤 （$50）呢個叉燒好有驚喜好多時要叫半肥瘦先至會有腍嘅叉燒但係呢度嘅叉燒一啲都唔肥依然好腍又好香蜜糖味🍯.🌟玫瑰豉油雞 半隻 （$30）豉油雞半隻都只係$30好抵所以就買埋🐓玫瑰露非常入味所以食落有少少酒味 感覺好滋補.🌟海蜇燻蹄 一盒 （$36）依家熱辣辣最好就係食啲凍嘅前菜海蜇爽口彈牙 而燻蹄亦都係好經典嘅味道屋企人都好滿意👍🏻.買完舖頭會有個票尾號碼俾你跟住等叫號碼就可以拎 咁有系統就可以行埋一邊慢慢等 唔使逼喺門口而且喺度等燒味嘅時候仲見到門口嘅餐牌寫住20幾蚊就有一盒燒味飯 真係好抵食🤩如果喺屋企附近都開分店就好啦😙.📍燒味滷師 (德慈樓) (慈雲山)慈雲山慈華里414號德慈樓地下C號舖
慈雲山燒味滷師 (德慈樓)
| 餐廳分店 | 燒味滷師 (德慈樓) |
|---|---|
| 地區 | 慈雲山 |
| 電話訂位 | 25253022 |
| 餐單 Menu | 港式,燒臘, |
| 人氣指數 | 640 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
燒味滷師 (德慈樓)訂位
燒味滷師 (德慈樓)位於慈雲山區，詳細地址是慈雲山慈華里4-14號德慈樓地下C號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。燒味滷師 (德慈樓)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐燒味滷師 (德慈樓)餐單包括有港式,燒臘等美食，付款方式有現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 25253022 查詢訂座。燒味滷師 (德慈樓)優惠
燒味滷師 (德慈樓) 評價 相片
上星期慶祝母親節 就去咗長老度一齊食飯🥰難得上去食飯就當然要斬料加餸啦😋上去之前望吓有咩燒臘舖見到呢間燒味滷師好似都幾多人排隊幫襯 就決定試下佢😆.🌟至尊燒鵝 上庄 （$110 ）不愧係至尊燒鵝 真係好好好食咬落去鵝皮仲係脆脆地 而且夠晒油香🤤燒鵝仲煮得啱啱好 肉質鮮嫩配埋酸梅醬非常開胃.🌟燒味佬叉燒 一斤 （$50）呢個叉燒好有驚喜好多時要叫半肥瘦先至會有腍嘅叉燒但係呢度嘅叉燒一啲都唔肥依然好腍又好香蜜糖味🍯.🌟玫瑰豉油雞 半隻 （$30）豉油雞半隻都只係$30好抵所以就買埋🐓玫瑰露非常入味所以食落有少少酒味 感覺好滋補.🌟海蜇燻蹄 一盒 （$36）依家熱辣辣最好就係食啲凍嘅前菜海蜇爽口彈牙 而燻蹄亦都係好經典嘅味道屋企人都好滿意👍🏻.買完舖頭會有個票尾號碼俾你跟住等叫號碼就可以拎 咁有系統就可以行埋一邊慢慢等 唔使逼喺門口而且喺度等燒味嘅時候仲見到門口嘅餐牌寫住20幾蚊就有一盒燒味飯 真係好抵食🤩如果喺屋企附近都開分店就好啦😙.📍燒味滷師 (德慈樓) (慈雲山)慈雲山慈華里414號德慈樓地下C號舖
星期五早些下班，陪家人到慈雲山逛逛水產，經過這間燒味店，見到燒味賣相不錯，便決定斬料回家讓媽媽休息一晚。
外賣一袋過，一拎上手差點兒跌了一盒，嚇得我騰騰震。
客家鹽焗雞 | $30半隻 有隻大雞脾，雞脾位有些少紅，焗得剛熟，肉質滑溜。
有沙薑汁及薑蓉，不過薑蓉份量不多，很快給家人點光了。
😖老師傅燒腩仔| $64。
$128斤燒腩仔皮脆，肉間有些油脂，口感鬆化不會太實。
點些芥末醬又是餸飯的好配搭。
燒味佬叉燒| $50。
118斤叉燒切得薄，是半肥瘦叉燒，肉質腍度適中，底下有好多蜜糖汁，甜甜地。
至尊燒鵝| $110上庄燒鵝肉厚，皮下有些脂肪，但不算肥。
燒鵝皮燒得香，點一些酸梅醬，適合餸飯。
燒味店附近是濕貨街市，要小心老人家地下濕滑。
近排這間新開的燒味滷師吸引了很多街坊來斬料加餸，我也不例外。
門面乾淨企理，門口掛著排列整齊的燒味及滷水，賣相不錯，食客亦可以透過玻璃窗清楚見到師傅處理食物的衛生過程，在疫情間都可以食得安心。
而且他們的燒味以平靚正招徠，雙拼飯都只是$22.今晚就買了一隻上庄燒鵝（$110), 半斤燒腩仔（$64)及半隻手撕雞（$60).燒鵝肥瘦適中，色澤均勻，大件而厚肉，燒得皮脆肉嫩多汁，鵝油很香，很好送飯，配上鵝汁及甜酸醬更好。
燒腩仔肥瘦層層相間，外皮燒得香脆，回到家食落仍然咯咯聲，味道咸咸香香，肉味濃，配埋芥末醬就更正。
手撕雞可選原味或麻辣味，份量頗大，雞肉嫩滑帶點油香。
平時買手撕雞只得一絲絲的雞肉，但這裡會有雞殼及雞骨一齊。
今日朋友上咗嚟食飯，仲帶咗啲燒味上嚟加餸，估唔到又幾OK喎，呢幾款味道都唔錯！至尊燒鵝我最鍾意食呢個燒鵝😍，你睇吓佢燒得幾靚，表皮好脆，油脂感十足，而且佢啖啖肉，肉質又嫩滑，呢個價錢嚟講好推薦大家食呢個！老師傅燒腩仔呢個燒腩仔燒得幾好，佢肥瘦比例適中，好有層次感。
最中意佢個皮係脆卜卜，而且食落唔會覺得太油太膩，所以忍唔住食多幾舊。
麻辣手撕雞呢個係朋友嘅最愛！你睇個份量已經好鬼多，望落去以為好辣其實唔係，佢相當之入味，食落去又香又麻，真係好鬼正，用嚟送飯一流！呢個係朋友影嘅環境
慈雲山中心一帶有好多街坊小店. 雖然喺山上面, 但其實喺鑽石山/黃大仙都有小巴上去, 又或者可以喺鳳德商場搭電梯上慈雲山. 今日行過慈康對面間快餐店前少少見到有間燒味舖之前無見過, 似係新嘢嚟, 我就斬咗幾樣嘢嚟試吓.🦢至尊燒鵝(上莊)好耐無試過燒鵝. 撞啱新鮮出爐, 梗係要買嚟試吓啦. 不過我只係買咗四分一隻, 因為印象中燒鵝/燒鴨啲肉唔會好腍. 不過今次咬落又ok咼, 脆皮, 唔會好油, 肉質唔會好鞋同埋都叫做腍同幾入味. 記住同埋個酸梅醬一齊食🐔半隻麻辣手撕雞原來半隻嘅份量都幾多, 有其他餸嘅話其實真係四人份量嚟☺️成份雞啲麻辣味都好均匀✨肉質可以再嫩少少. 如果係完全去骨嘅話就perfect喇🙃🐷半斤老師傅燒腩仔燒腩仔肥瘦適中同醃得幾好唔會好咸, 送飯一流(無錯, 我今日為咗啲燒味特登去煲🍚)一開頭望落去啲脆皮好似腍咗咁, 點知原來唔係. 過咗個幾兩個鐘都仲係脆, 點埋個芥辣一齊食好好味✨返食指數: 🥑🥑🥑🥑 (5🥑滿分)
您對於慈雲山餐廳「燒味滷師 (德慈樓)」有何comment？
燒味滷師 (德慈樓)餐廳詳細資料：
- 燒味滷師 (德慈樓)地址: 慈雲山慈華里4-14號德慈樓地下C號舖 Siu Mei Lou Si (Tak Tsz House), Shop C, G/ F, Tak Tsz House,4-14 Tsz Wah Lane, Tsz Wan Shan
- 燒味滷師 (德慈樓)電話: 25253022
- 燒味滷師 (德慈樓)價錢: $50以下
- 分類: 港式,燒臘,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 燒味滷師 (德慈樓) Facebook
更多燒味滷師 (德慈樓)相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在茶水檔內有任何傳播的風險，茶水檔在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳茶水檔除了遵守預防及控制疾病的相關規例，茶水檔同時建議採取以下措施*茶水檔 黃, 茶水檔 藍, (茶水檔 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
燒味滷師 (德慈樓)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內燒味滷師 (德慈樓)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳燒味滷師 (德慈樓)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
燒味滷師 (德慈樓)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳