漁初·魚丼 長沙灣
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漁初·魚丼推介
區內日式小店，由經驗豐富的師傅主理；選用由日本直送的時令食材，炮製海鮮丼飯、季節性料理等菜式；吧枱更展示新鮮的貝類海產，讓人食指大動。
長沙灣漁初·魚丼
| 餐廳分店 | 漁初·魚丼 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 23886959 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,烏冬,串燒,居酒屋, |
| 人氣指數 | 681 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
漁初·魚丼訂位
漁初·魚丼位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣營盤街147號天悅廣場地下B2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。漁初·魚丼幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐漁初·魚丼餐單包括有日本菜,壽司/刺身,烏冬,串燒,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23886959 查詢訂座。漁初·魚丼優惠
漁初·魚丼 評價 相片
最近行過見到長沙灣又開咗間新嘅日式餐廳主打食魚生飯同串燒。
門口掛咗幾個好可愛嘅雞泡魚燈籠🐡。
嚟到呢度必食推介梗係揀三文魚系列嘅丼飯，有三文魚、火炙三文魚腩、熟帶子、玉子燒。
呢個丼飯係我喺香港食過最好味嘅丼飯，真心讚！仲可以免費添加酢飯。
個火炙三文魚腩要比無限個like，火炙過後表面微微焦香，魚油香非常突出，令人回味無窮。
老公點咗原條鰻魚飯，鰻魚表面塗上甜鹹醬汁，以火烤的蒲燒，其香味令人食指大動。
裹上甜鹹醬汁、香氣四溢的蒲燒，非常美味。
食起嚟肉質肥美，肉質鮮嫩多汁，非常滋味🤩！ 除咗丼飯之外，我哋都揀咗幾款燒物。
燒香口五花腩：：五花肉同脂肪比例恰到好處，油脂香氣十足，油脂入口仲保留住脂肪融化口中的香味，肉質柔嫩多汁，肉味濃郁美味。
燒日本雞皮：雞皮好有彈性又帶點香脆，非常好味。
豚肉荔枝卷：豚肉包住荔枝，份外清甜解膩。
燒蟹膏特長蟹柳棒：味道鮮甜，口感爽脆，加埋蟹膏，味覺口感頂級享受😍! 自家製免治雞肉丸有3粒，食落去雞肉好爽口有彈性，醬汁甜甜的，沾著濃郁嘅生蛋黃食確係無上的享受😋。
今晚和太太在長沙灣辦完事後順道在附近吃晚飯，突然想吃日本刺身，在對面的天悅廣場發現這家漁初·魚丼，就來試試水準。
餐廳環境裝飾舒服，以日式居酒屋作為主題，光潔明亮，座位亦十分闊落。
餐廳主打各式的日式丼飯，有多款刺身飯以及煮物飯，亦有自選刺身丼飯，亦有其他小食、飲品等。
雜錦系列A3 $158 +$15追加定食先點一客雜錦系列魚生飯，選擇了這款有多種不同魚生配撘，有三文魚、油甘魚、帶子、北寄貝及赤蝦，魚生片片厚切，而且新鮮味美，三文魚有豐富的脂肪，口味鮮甜、油甘魚鮮味脂香，甘腴可口、赤蝦個頭巨大，入口鮮甜軟糯。
除了魚生的質素高，米飯同樣重要，醋飯打得恰到好處，飯粒保持暖和微溫，配合原味魚生，味道充實。
生姜厚切豚肉五花腩丼 $88滿滿的豚肉舖在日本米飯之上，加上一顆滑溜澄黃的蛋黃，燒豚肉入口軟綿油潤，脂香味美，十分惹味，把蛋黃戳破，然後和米飯攪拌後，每一粒飯都充滿醬味蛋香。
鰻魚豆腐天婦羅 $98點了一客店家自創的小食，以兩片豆腐夾住鰻魚，再以紫菜包裹，以天婦羅的做法炸香，一咬外皮香脆，內裡先品嚐到豆腐的嫩滑可口，再有鰻魚的厚實豐盈的香氣，十分滋味。
自家製免治雞肉丸 $48免治雞肉丸是店家自製，肉質厚實多汁，蘸上日本醬油漬蛋黃，一入口那滑膩，立馬令食味提升一個層次。
豚肉荔枝卷 $38以半肥瘦的豬腩片大火炙燒，外頭的豬肉脂香肉軟，而其中的荔枝清甜可喜，口味十分合拍。
話說 👧🏽 細細個經常出入長沙灣搵堂哥去打機～打卡美食餐廳嚟講 附近真係比較少 🤔最近見到有間掛滿魚燈籠 十分吸精的餐廳有時間就同 👦🏻 去試一試店內麻雀雖小 但五臟俱全仲設有𝖡𝖺𝗋枱位 可以欣賞師傅準備不同食物💓晚市剛開始 😂 轉眼就全院滿座了🍣 自選魚生飯～追加定食 𝖧𝖪𝖣𝟣𝟧+𝟣𝟧肥美的三文魚$𝟥𝟢 鮮甜海膽$𝟧𝟢魚味濃的油甘魚腩$𝟧𝟢 爽口活寄貝$𝟧𝟢好喜歡佢既 🥗 沙律醋 酸酸地十分開胃麵豉湯夠濃味 岩哂 👧🏽 重口味人士👍🏻最緊要係酢飯可以無限添加❤️日本產米*可以試下佢地既薑 愈食愈辣🧆 自家製免治雞肉丸 𝖧𝖪𝖣𝟦𝟪免治雞肉蘸上蛋黃汁 十分𝖩𝗎𝗂𝖼𝗒惹味💓口感軟腍 純雞肉 如果加埋軟骨就更完美！🦀 蟹膏蟹肉甲羅燒 𝖧𝖪𝖣𝟨𝟪滿滿蟹籽在面 入口滿滿鮮香蟹膏味配上微微烘脆多士 惹味滿分💯🍢 串燒 汁燒大蔥和牛粒 𝖧𝖪𝖣𝟦𝟪大蔥唔會燒到好乾柴 邊邊脆脆的和牛 🥩 軟腍又𝖩𝗎𝗂𝖼𝗒 燒日本雞皮 𝖧𝖪𝖣𝟤𝟤燒到一點油都無 十分脆香 🤤 燒明太子雞髀肉 𝖧𝖪𝖣𝟤𝟦明太子味道搶過了雞肉味～🥓 汁燒原塊豬頸肉 𝖧𝖪𝖣𝟨𝟪即沖即燒～厚切豬頸肉😍咬落去彈牙爽脆 仲有一定油脂肥膏整體口感好高分！醬汁偏鹹 少返啲會好啲餐廳裝潢現代化但又有居酒屋餐牌掛在牆上仲有日式魚燈籠🏮十分符合餐飯個名～餐廳仲做緊 🍻 生啤買一送一 可惜 👦🏻 揸車最緊要記得訂枱～唔洗排隊！𝖳𝖺𝗌𝗍𝖾 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡𝖲𝖾𝗋𝗏𝗂𝖼𝖾 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎𝖣𝖾𝖼𝗈𝗋 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡𝖧𝗒𝗀𝗂𝖾𝗇 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡𝖢 / 𝖯 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡
長沙灣深水埗附近除咗cafe 早排仲發現到一間刺身丼飯串燒店 呢晚同朋友過嚟 好彩book咗位可以順利入座 店舖空間比較細 連同吧枱只有十來個座位🍣三文魚、火炙三文魚腩、熟帶子、玉子燒 💰138叫咗一款Salmon Special嘅丼飯 三文魚同魚腩都厚切超肥美 魚腩炙燒過後油脂感更香🤤熟帶子大大粒幾鮮甜 玉子燒就只得一小舊 如果多舊就更好🤣🍚自選魚生飯 💰145<醋飯($15)+油甘魚腩($50)、吞拿魚腩蓉($30)、火炙鰈魚邊($30)、赤蝦($30)>吞拿魚腩蓉拌飯係我最愛😍油甘魚腩嘅魚味鮮香 鰈魚邊薄切燒過依然香滑 赤蝦肉質爽口彈牙😋 所有丼都可以無限添加醋飯 絕對唔驚唔夠飽 而且個酸度軟硬度都煮得好好👍🏻🦀蟹膏蟹肉甲羅燒 💰68蟹味香氣撲鼻 有好多蟹籽 仲有三件超脆多士 鍾意食蟹嘅絕對唔可以錯過🫶🏻🥓汁燒原塊豬頸肉 💰68豬頸肉爽口 配上燒汁&芝麻 味道出色 個人覺得個燒汁咸咗啲 但朋友就覺得正常🍗燒明太子雞髀肉 💰22雞髀肉比想像中嫩滑 大量明太子醬 味道唔錯🔔另設加一
📌漁初·魚丼📍長沙灣營盤街147號天悅廣場地下B2號舖☎️23886959★*"`'*.,_,.*'`"*.,_☆,.*`'`*.,_,.*`'`*★.,_,.*之前聽朋友介紹長沙灣天悅附近有間日本餐廳都幾好味，呢日我就約咗朋友去一試究竟。
喺附近舊式小店林立下，呢間門面充滿日本風情🎎🏮嘅餐廳相對突出，一定唔會走漏眼。
入座被安排坐壽司吧，可以見到師傅們👨🏻🍳密密做唔停手。
💫 火炙鰈魚邊系列海鮮丼（$118）我見到有鰈魚邊已經即刻心心眼😍。
成個系列有不同配搭，我揀咗火炙鰈魚邊、赤蝦、三文魚、玉子燒。
各款材料都好新鮮，赤蝦大大隻，三文魚肥美，尤其是鰈魚邊燒過後嘅魚油香滲埋落下層嘅酢飯，食晒無難度。
💫雜錦系列海鮮丼（$78）朋友選擇雜錦系列，㨂咗吞拿魚腩蓉、角切魚生、玉子燒呢個組合。
除咗大大球吞拿魚腩蓉，仲有油甘魚同三文魚角切，加上滿滿蟹籽增強口感。
上枱大大碗，啲材料堆到成座山咁高，真係好抵食。
海鮮丼嘅酢飯仲可以無限添加。
💫油甘魚腩壽司（$26/2件）入口甘甜，口感厚實，手握壽司有功架，唔會一夾就散。
🍢燒物嗌咗三款：💫蟹膏蟹肉甲羅燒（$58）蟹蓋內釀滿蟹膏，即燒令蟹膏香味四溢，伴蟹柳撈勻搽在香烤過嘅脆多士上，鹹味平衡，鮮味濃郁。
💫汁燒原塊豬頸肉（$58）即叫即燒熱辣辣，醬汁惹味，燒過後好香口又唔會好乾。
💫燒明太子雞髀肉（$22/串）雞髀肉嫩滑冇得頂，用明太子醬燒出黎充滿咸香。
當日好彩有book 位，見住啲客不斷車輪轉，師傅做到無停手，但都keep 到水準唔馬虎。
餐廳食物選擇多，下次要約多啲朋友黎嗌多啲唔同嘅美食。
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漁初·魚丼餐廳詳細資料：
- 漁初·魚丼地址: 長沙灣營盤街147號天悅廣場地下B2號舖 Isarihatsu Sakanadon, Shop B2, G/ F, Smiling Plaza,147 Camp Street, Cheung Sha Wan
- 漁初·魚丼電話: 23886959
- 漁初·魚丼價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,烏冬,串燒,居酒屋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 漁初·魚丼 Facebook
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為減低冠狀病毒病在百味王火鍋酒家內有任何傳播的風險，百味王火鍋酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳百味王火鍋酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，百味王火鍋酒家同時建議採取以下措施*百味王火鍋酒家 黃, 百味王火鍋酒家 藍, (百味王火鍋酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
漁初·魚丼在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內漁初·魚丼應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳漁初·魚丼建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
漁初·魚丼餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳