板前割煮 銅鑼灣
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板前割煮推介
這間餐廳提供日本懷石料理和季節料理。
銅鑼灣板前割煮
| 餐廳分店 | 板前割煮 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 457 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
板前割煮訂位
板前割煮位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓，餐廳寬敞座位數目共有40個。板前割煮幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐板前割煮餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。板前割煮優惠
板前割煮 評價 相片
Been craving sushi very often lately and decided to come here and WOW i was disappointed. Upon arrival I already noticed that there were no other customers a sign that suggests they probably dont get rid of their sashimi stock quick enough for fresh fish to be sourced. I started hoping that they would surprise us as I was the one who suggested coming here with my mom and would get blamed if things turned out very bad. I did not expect standard to be same as sushi take/toku seeing that the sushi set costed only 190 but it was probably evenworse than genki sushi. (Sushi shin set lunch is around the sameprice but MUCH better) . I have no idea why this place has 16 smiles on openrice!? I have stopped writing here for a while but my meal here was so horrible that I feltthe need to warn other people about it. WASTED A MEAL EATING HORRIBLE SUSHI . The only edible thing here was the salad with a standard japanese dressing. The Sashimi was stale and poorly cut. The tuna had so much tendon it was chewy and all the fish were tasteless and DRY! I am much happier eating at a place like senryo. The waiter's attitude wasn't too bad but I guess he probably knew the food sucked (even the chawanmushi was bad) so didnt bother to ask how our meal went. never again. btw my mom had the uni rice and it was no good either with 2 tiny pieces of uni and someunfresh ikura on top.
......Have been here a few times and even posted pics below.It is good to revisit here as this is still one of my favourite Japanese restaurants in town.The food selection seems to have been streamlined a bit however,but the food done by the Japanese Chef Owner is still of a very high standard.
今次食懷石料理. 唔平, 但真係好正, 值得一試.首先講下什麼是懷石料理 懷石料理極端講求精緻，無論餐具還是食物的擺放都要求很高（但食物的份量卻很少）而被一些人視為藝術品，高檔懷石料理也耗費不菲。
主要乘裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。
師傅 係日本人,會為每枱客人精心設計食物, 每枱客人都唔同, 會看你是什麼人(香港人/外國人/日本人), 會否飲酒, 朋友/情侶, 等等 去調製不同的味道.侍應 都係日本人(有一個識廣東話)~~所以大部份客都係日本人. 食物 用料極之新鮮. 上菜順序
朋友對壽司凍嘢麻麻哋, 但又想食日本料理, 我提議到這傳統的板前吃午餐.叫咗兩個一湯兩菜飯 ($185) 一齊吃, 括前菜, 白飯, 麵豉湯, 醃菜, 甜品和咖啡.豚肉生姜燒 : 呢個好大碟, 食極都食唔完 .本日燒魚: 肉質好的, 又嫩滑, 但份量略嫌較少.豆腐沙律:用料新鮮 胡麻鯛魚茶漬 (+30):鯛魚用芝麻醬汁醃過, 有肉汁, 細細件, 容易入口, 而綠茶倒在白飯上, 味道似茶泡飯.餘下的綠茶直接品味, 一滴也不會浪費 服務態度不俗, 環境清靜, 感覺舒服.
不知為什麼食評這麼高~~~雖然今天是星期六,但連我們在內只有三批客人。
如不吃懷石料理, menu選擇不多,我們8时到达,约1/4 叫的食物都已售罄.14件的什錦刺身細實是貴精不貴多,細件得可憐,但成為$450大元每人吃了$300也没有一点饱的感觉...ai. 我們一伙人最後只好轉戰到causeway bay其他的甜品店
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板前割煮餐廳詳細資料：
- 板前割煮地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓 Itamae Kappo Hayashi, 18/ F, Macau Yat Yuen Centre,525 Hennessy Road, Causeway Bay
- 板前割煮電話:
- 板前割煮價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 板前割煮 Facebook
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為減低冠狀病毒病在德發茶餐室內有任何傳播的風險，德發茶餐室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳德發茶餐室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，德發茶餐室同時建議採取以下措施*德發茶餐室 黃, 德發茶餐室 藍, (德發茶餐室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
板前割煮在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內板前割煮應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳板前割煮建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
板前割煮餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳