鴻福堂 藍田
地址: 藍田啟田道50號啟田商場地下6號
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鴻福堂推介
現代都市人生活忙碌，好多人都缺乏湯水（包括我）。所以有時都會去鴻福堂買湯包飲，潤一潤。今次飲〈杏汁金腿豬肺湯〉，仲有埋小量湯料係入面。要飲嘅時候就加熱即時飲得，非常方便。個湯杏仁味好濃，質地有啲似好稀嘅杏仁糊，相對地金華火腿味就比較淡。而且值得一讚係不會有內臟嘅異味。而湯料係見到有豬肺既，似乎都洗得幾乾淨。加上鴻福堂開到周圍都係，差不多係梗有一間係你做左近，加上買套票會平過就咁單買，所以我總會帶住一兩張湯卷係身，隨時有得飲。
藍田鴻福堂
| 餐廳分店 | 鴻福堂 |
|---|---|
| 地區 | 藍田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,涼茶,龜苓膏,藥膳, |
| 人氣指數 | 456 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
鴻福堂訂位
鴻福堂位於藍田區，詳細地址是藍田啟田道50號啟田商場地下6號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鴻福堂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐鴻福堂餐單包括有粵菜,(廣東),涼茶/龜苓膏,藥膳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay付款。鴻福堂優惠
鴻福堂 評價 相片
現代都市人生活忙碌，好多人都缺乏湯水（包括我）。
所以有時都會去鴻福堂買湯包飲，潤一潤。
今次飲〈杏汁金腿豬肺湯〉，仲有埋小量湯料係入面。
要飲嘅時候就加熱即時飲得，非常方便。
個湯杏仁味好濃，質地有啲似好稀嘅杏仁糊，相對地金華火腿味就比較淡。
而且值得一讚係不會有內臟嘅異味。
而湯料係見到有豬肺既，似乎都洗得幾乾淨。
加上鴻福堂開到周圍都係，差不多係梗有一間係你做左近，加上買套票會平過就咁單買，所以我總會帶住一兩張湯卷係身，隨時有得飲。
朋友生下可愛bb，沒時間製造薑醋，所以送我一張薑醋券，憑券可以換2包小/1包大 薑醋或酒煮雞，我換了2包小的自家豬腳薑醋。
包裝紙上註明無添加味精和防腐劑，但我看過食物標籤，甜醋有色素。
倒入碗中，一碗墨色什麼也看不見，之後放入微波爐叮。
一包就是一人份量，只夠一人食。
薑醋比食材多。
呷一口薑醋，酸中帶甜，頗為開胃，醋不會嗆喉嚨，但我認為此醋汁較稀，味道甜膩，甜味蓋過酸味，失去薑「醋」的意義好酸（好孫）的含義，而且聞不到醋香。
有兩塊老薑，薑味濃郁，咬下去爽口少渣，只是有少許根，但不影響進食，加上薑有暖宮的作用，對女士尤其有益。
夏天吃了過多冰品，我都會煲黑糖薑茶，對薑味很熟悉，這塊薑不錯，兩件豬腳，皮肉相連，豬皮爽口彈牙，肉質幼嫩，不過少肉食。
還有一粒雞蛋，已經稍為變形，雞蛋雖然有薑醋味，但估計煮得太久，水分已經流失，咬下去略硬，不過依然薑味十足。
煲薑醋是一大學問，未必每個人都識煲，所以我同意買薑醋券贈親朋好友，方便快捷，不過仍要考慮是否願意負擔這筆費用。
天氣越來越炎熱了，真的正正正式踏入暑假了。
鴻福堂的支裝飲料，正正也能解決在街中身水身汗 很熱的煩惱。
今次我買了日本愛媛柚子蜂蜜甘露飲品， $26。
初上嚐第一口，味道十分像金桔檸蜜的味。
這一款十分重柚子味，還有金桔果皮的味道也分重。
酸酸鹹鹹的，帶一絲甜意和甘味。
與一般的柑桔柚子蜜，味道差不多，沒有太大差異呢！但這支貴得多呢!不過，它貴原來是有原因的。
當我喝多兩口，發現出來當中有大量新鮮柚子肉粒，份量多到佔了飲品的一半。
柚子果粒多得差不多每喝一口，也能咬到柚子果粒! 很爽口，很fresh的感覺!終於明白了一分錢一分貨，平時超市賣的較平，但不新鮮。
但這支雖然較貴，可是十分新鮮的製作，肉粒亦超多!
平時番工會帶媽媽既愛心飯盒始終唔想經常出街食今日冇飯帶，朝早經過地鐵站就買左鴻福堂既飯餐。
一個飯再加湯包套餐平時間唔時都有買佢既湯，差不多每款都試過。
味道唔錯亦標榜冇味精。
今次第一次試佢既飯盒可能太早貨未番暖架上只得一款飯買左桂花栗子雞粒紅米飯同樣標榜冇添加味精及防腐劑飯盒配料都算多 夠飽肚紅米飯只得數粒紅米，白米為主雞粒唔會偏咸，不過略嫌有「騷」味雖然飯盒方便，不過味道有待改善😂$50 亦有些貴🙈
燒賣宜家已經唔係酒樓既尊利，是關周街都有燒賣食，仲各式各樣，鴻福堂燒賣我覺得算OK。
鴻福堂賣既係杞子醬汁燒賣，花巧野啦，醬汁唔多覺，只係豉油，唔夠可以自己加的。
杞子反而幾多，咬落去都有好香既杞子香味，燒賣用既係魚肉，幾有咬口，無一般酒樓咁豬肉，無咁heavy，魚肉都彈牙有嚼勁！另外要讚下鴻福堂d姨姨，好有禮貌，又唔使點等，正！$15有10粒，算係咁啦！
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鴻福堂餐廳詳細資料：
- 鴻福堂地址: 藍田啟田道50號啟田商場地下6號 Hung Fook Tong, Shop6, G/ F, Kai Tin Shopping Centre,50 Kai Tin Road, Lam Tin
- 鴻福堂電話:
- 鴻福堂價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,涼茶,龜苓膏,藥膳,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay
- FB專頁: 鴻福堂 Facebook
更多鴻福堂相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在翠園飯店內有任何傳播的風險，翠園飯店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳翠園飯店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，翠園飯店同時建議採取以下措施*翠園飯店 黃, 翠園飯店 藍, (翠園飯店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鴻福堂在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鴻福堂應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鴻福堂建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鴻福堂餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳