杭州酒家 灣仔
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杭州酒家推介
此店是以吃杭州菜為主，環境以簡約中式佈置，而且服務一流，菜式正宗。特別推介杭州炒麵及龍井蝦仁，特別得來又帶點清新感覺。
灣仔杭州酒家
| 餐廳分店 | 杭州酒家 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 25911898 |
| 餐單 Menu | 江浙菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 660 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
杭州酒家訂位
杭州酒家位於灣仔區，詳細地址是灣仔莊士敦道178號-188號華懋莊士敦廣場1樓，餐廳寬敞座位數目共有100個。杭州酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐杭州酒家餐單包括有江浙菜,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 25911898 查詢訂座。杭州酒家優惠
杭州酒家 評價 相片
母親節食咩好? 大家係咪好困惑呢今次大食妹就同大家推介呢間杭州酒家, 大食妹同屋企人食完先知道原來佢係米芝連推介餐廳黎嫁<糯米蓮藕>糯米蓮藕係香港比較少見, 今次見到有就一於試試糯米蓮藕雖然有糯米, 但食落一啲都唔滯蓮藕好清脆, 外面以桂花蜜包裹, 清甜又開胃<四喜烤麩>四喜烤麩嘅味道同外面食到嘅好唔同充滿冬菇香, 好好味<蔥油海蜇>蔥油海蜇就更加無得輸, 海蜇同青瓜絲用蔥油調味後, 色香味俱全<香酥鴨>食完前菜就到主食啦呢份香酥鴨外皮超級脆, 鴨肉偏瘦但唔會柴, 鍾意油炸食品嘅朋友可以一嚐<三鮮(蒓菜)魚圓>見在場好多人都嗌左呢份三鮮(蒓菜)魚圓, 我地都跟大隊先三鮮(蒓菜)魚圓味道比較清淡, 無咩特別調味, 蔬菜同蝦球都好新鮮而魚圓就偏軟身, 有啲蟹味同薑味, 口感比軟似豆腐, 好神奇<鮮肉小籠包>鮮肉小籠包大食妹就覺得係一般貨色, 小籠包外皮唔算特別薄, 肉汁都唔算多<生煎鍋貼>生煎鍋貼就唔係咁推介, 鍋貼好厚, 雖然煎得幾脆但唔係咁好食<蝦爆鱔麵>蝦爆鱔麵係一款非常受歡迎嘅主食, 湯底鮮甜帶點胡椒味, 配合油麵, 好match而且香港比較少有餐廳提供鱔嘅料理, 大家可以一試<雞煨麵>另一款主食我哋就嗌左長青嘅雞煨麵, 湯底相對清甜, 但相當足料<高力豆沙>最後一樣係我哋好後悔嗌左嘅高力豆沙因為食左半個都未見有豆沙餡, 雖然炸得唔錯, 但欠缺靈魂
兩個人食,叫咗兩個湯，一個點心，一個冷盤，一個熱菜，一份麵。
蒓菜魚丸湯係一道清淡嘅湯，一股淡淡菜青味，莧菜口感滑潺，魚丸係加咗豆腐去做，比較軟身，魚味或豆香都唔重。
呢道菜因為係第二度食過比較出色，所以個人覺得還好，不算太突出。
但未試過嘅話都不妨一試。
宋嫂魚羹入面有魚絲、竹筍、冬菇、蛋白花、薑絲等等，入口鮮甜，魚肉都多，食落感覺本身已經加咗啲醋，有小小酸酸地，上菜時會俾埋胡椒粉自己加，加小小食落會比較提味。
小籠包皮好厚！少湯汁！可能因為蔥味比較濃嘅關係，個肉餡食落似食生煎包咁。
唔難食，但以小籠包黎講就唔太推薦。
秘製滷鴨呢道菜份量都適合兩個人食，鴨肉本身雖然係比較乾身，唔油膩，咬落肉質鬆軟入味。
滷水汁本身係比較偏甜嘅，同鴨肉一齊食，有點睛嘅作用。
個人都比較鍾意。
油爆河蝦呢道菜係先炸脆河蝦再翻炒，食落唔重油都唔鹹，火喉同味道都唔錯，蝦殼脆香，基本上都係連蝦殼食，大部分都有蝦膏。
就算食到最後凍咗，都唔會覺得唔好食。
蝦爆鱔麵呢個係臨時加嘅，食到最後覺得唔飽，加咗個麵。
蝦仁食落彈牙爽口，有種食到一粒粒蝦肉嘅感覺。
鱔係先用大火炸脆備用，之後再加入麵的。
酥炸後嘅鱔魚條外脆內軟，加入湯麵後，經湯汁浸過嘅鱔魚條，將原本脆硬嘅外表軟化咗，增加多一層口感。
但個人覺得鱔魚條炸得有小小過火，所以食落有小小重油炸味。
但唔會太影響整體。
餐廳係樓上鋪，環境唔係好大，可能因為坐外面，覺得有小小嘈。
整體黎講，服務都好好，1個半鐘頭落嚟，換碟都有3次。
覺得有好多菜式都好適合邊飲酒邊傾計，因為整體嘅餸菜味道都鹹淡適中，火喉把握成熟，調味各方面都掌握得當。
今日抱著期待的心情再次光顧。
疫情前來過印象深刻，無論食物、環境、服務都很滿意。
今天假期來吃午餐，服務態度非常好，點了以下的菜：1. 東坡肉：味道ok, 但為什麼東坡肉的瘦肉那麼硬。
很明顯做的時間不夠，有點失望。
2. 蟹粉豆腐： 端上來的時候已經聞到腥味。
我的天。
蟹粉不新鮮的味道。
投訴了，也沒有什麼可以做。
3. 小黃魚： 很ok , 完全炸得剛剛好，魚肉也可以。
4. 小籠包： 普通上海舖外賣的品質。
皮厚、無湯汁、肉也是沒有什麼味道。
這樣的水準，也沒有下一次。
可惜
Consistently good food. Very authentic, although the soup we tried tasted a bit bland compare to the authentic cuisine, think it has probably adapted to HK local taste or trying to make it healthier. Good variety, good service, and comfy environment.
是日母親大人生日，同母親大人食好嘢，特登去咗灣仔嘅杭州酒家大吃大喝一大班人食中菜最開心，可以叫多啲小食入到去餐廳嘅裝修有種舊上海嘅味道，枱同枱之間嘅間夠遠，有私隱度蔥油海蜇$98味道好似麻油海蜇，海蜇爽而脆四喜烤麩$70烤麩好彈牙，有嚼勁味道偏甜，幾好食糯米蓮藕$75呢個其實一個甜品，蜜糖蓮藕甜絲絲香酥鴨$168香酥鴨層皮香脆爽口，勁香口三鮮魚圓$168全晚最鍾意就係呢句魚圓，完全同平時食開嘅魚蛋唔同口感入口即溶，口感棉滑，魚味濃郁蝦爆鱔麵$138幾鍾意個湯底，有少少似紅燒湯底，但係又唔會咁肥膩蝦同埋鱔嘅味道就正正常常
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杭州酒家餐廳詳細資料：
- 杭州酒家地址: 灣仔莊士敦道178號-188號華懋莊士敦廣場1樓 Hong Zhou Restaurant, 1/ F, Chinachem Johnston Plaza,178-188 Johnston Road, Wan Chai
- 杭州酒家電話: 25911898
- 杭州酒家價錢: $201-400
- 分類: 江浙菜,中菜館,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 杭州酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在INTIME Bar & Restaurant內有任何傳播的風險，INTIME Bar & Restaurant在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳INTIME Bar & Restaurant除了遵守預防及控制疾病的相關規例，INTIME Bar & Restaurant同時建議採取以下措施*INTIME Bar & Restaurant 黃, INTIME Bar & Restaurant 藍, (INTIME Bar & Restaurant 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
杭州酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內杭州酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳杭州酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
杭州酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳