德發小廚 深水埗
地址: 深水埗基隆街365號地下
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德發小廚推介
豬肺湯 足料又大煲，起碼裝8碗飛天通菜煲 必點之作，每枱起碼有1煲，超正金菇牛肉煲 濃味又香、牛肉大塊又厚炸豆腐拼鮮魷 香趣爽、豆腐又滑、魷魚又鮮咕嚕肉 普通、不過不失、肉超細粒（有D似粟米肉粒咁細）籠仔飯 有特色、味道平圴，ok嘅蕃茄芝士牛肉拼薯片 傷心之選、諗住好特別，點知... 得個酸字、牛肉以肉碎，沒芝士味甜品 叫咗3款，都好食嘅舖頭細記得訂先，門口泊車方便，冷氣就出事，熱到同沒開沒分別
深水埗德發小廚
| 餐廳分店 | 德發小廚 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,甜品,糖水,中菜館, |
| 人氣指數 | 588 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
德發小廚訂位
德發小廚位於深水埗區，詳細地址是深水埗基隆街365號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。德發小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐德發小廚餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,甜品/糖水,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。德發小廚優惠
德發小廚 評價 相片
豬肺湯 足料又大煲，起碼裝8碗飛天通菜煲 必點之作，每枱起碼有1煲，超正金菇牛肉煲 濃味又香、牛肉大塊又厚炸豆腐拼鮮魷 香趣爽、豆腐又滑、魷魚又鮮咕嚕肉 普通、不過不失、肉超細粒（有D似粟米肉粒咁細）籠仔飯 有特色、味道平圴，ok嘅蕃茄芝士牛肉拼薯片 傷心之選、諗住好特別，點知... 得個酸字、牛肉以肉碎，沒芝士味甜品 叫咗3款，都好食嘅舖頭細記得訂先，門口泊車方便，冷氣就出事，熱到同沒開沒分別
在深水㻉一定諗去大排擋，宜家有D熱呀！所以要去D,有冷氣地方食大排擋小菜地舖呀！係門口見到好多好多電視台演員同電台注持留影呀！其實我最深刻印象係肥仔德同陸號明嘅著餸節目！佢角色扮演係黒雪公主呀！笑爆呀😆😆😆😆！所以好想去試吓！係門口等佢執台(大約5分鐘) 係宜5分鐘已經嗦到其他食客的煲仔菜, 先聽到咋咋聲，再睇到D熱辣辣蒸氣，好有鑊氣呀！見到好多都想食,今次叫咗炸蝦球同炸豆腐😳佢個炸蝦球好好好😆😆😆😆😋😋😋😆彈牙呀！個甜酸汁剛剛好(出面好多都只係得個甜字一D酸嘅感覺都冇)😋😋😋😋,炒咗一碟辣牛肉😮連D配菜都炒得啱啱好, D青椒同紅辣椒唔會有青草味，葱炒得熟,喜歡炒到有少少雛的感覺，宜D先叫炒得入味，洋蔥炒得熟😋,咬落去係甜嘅！牛肉好琳呀！(下次我會叫辣D）青椒炒辣牛肉😋😋😋😋炸豆腐同炸蝦球😋😋😋😋甜酸汁😋😋😋😋😋😋
The restaurant occupied two floors, the spacing between tables was tight. The walls inside were black, with some photos of celebrity customers. The place did not seem clean, there were flies flying around, clutters behind our table, the fans were dusty, the floor of the bar kitchenette in the front was wet. The air condition wasn't working well, the exhaust from the kitchen in the back made the place really hot and smoky. The service was great though, our waiter patiently explained and recommended dishes for us. We ordered Crab and Clams Pot with Wild Mushroom (Spicy), Steamed Salted Fourfinger Threadfin, and Creme Brûlée for dessert. The Crab and Clams Pot was huge, a good size for at least four people. There was one crab, cut up but some pieces weren't cracked so they were impossible to eat. The clams were sandy, and a lot them wasn't open. The taste of the soup was a combination of sweet (from the seafood) and spicy. The dish was not bad but too expensive (HK$428) for the quality of the seafood. The Steamed Fourfinger Threadfin (HK$118) was salted prior to steaming, so the fish didn't taste fishy at all. The size was small, it could be finished by two people. This dish would go well with some rice. Speaking of, their rice was a tad hard and clumpy.This Chinese restaurant also offered some western desserts, which were supposed to be quite popular. The Creme Brûlée (HK$28) I tried was on par with the ones I've had before. Smooth, creamy, full of eggs flavour, the top was sweet and crunchy, dusted with a bit of icing sugar.The food was good overall, but overpriced and overhyped perhaps.
睇openrice搵吓深水埗呢頭有冇邊間出名，見到個炸蝦丸好吸引，所以就揀咗呢間～炸蝦丸同炸豆腐：叫咗個炸蝦丸同炸豆腐相拼，特登係為咗個炸蝦丸而來，果然冇令人失望，新鮮即炸非常脆同香口；豆腐外面香脆同入面與幼滑，令口感特別有對比，好味～ 呢兩樣係必點～椒絲腐乳通菜煲：好香好惹味～沙拉骨：味道OK同大塊，酸甜醬跟沙拉醬配合得幾好～蒸肉餅：好有肉味～好可惜在場同枱嘅男士唔食甜品，所以無機會試佢地自製嘅甜品，希望下次有機會試～
一班好友,每到某某生日,必搞飯局,今次因太座做生日之星,由我發板先預訂冰鎮鮑魚,即席再叫聖子皇到人齊後肥仔主廚埋黎推介食物, 可能因我預訂咗鮑魚, 佢主力推海鮮肉蟹辣湯蜆煲, 炸墨魚丸拼炸豆腐拼炸豬手, 大海蝦兩食, 炸子雞, 啫啫通菜煲,小食: 豬紅, 雞腳鮑魚 , 爽囗彈牙, 正聖子, 惹味但有沙及韌.. 一般肉蟹辣湯蜆煲, 蟹夠多肉, 但湯底冇鮮味, 麻麻大海蝦兩食, 兩食, 我鐘意黄金煎, 豉油皇較淡, 蝦頭多羔, 肉質结實, 吾錯炸墨魚丸拼炸豆腐拼炸豬手, 炸子雞, 啫啫通菜煲, 普普通通, 平價抵食小食以豬紅最正, 10蚊碗, 送啤洒抵食之選整體而言, 不算好抵食, 可能因肉蟹辣湯蜆煲麻麻哋, 但佢親切氣氛, 令人有少少私房菜feel…(p.s.: 佢亦有燉湯, 小菜, 真係豐儉由人)
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德發小廚餐廳詳細資料：
- 德發小廚地址: 深水埗基隆街365號地下 Tak Fat Restaurant, G/ F,365 Ki Lung Street, Sham Shui Po
- 德發小廚電話:
- 德發小廚價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,甜品,糖水,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 德發小廚 Facebook
更多德發小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Maki拉麵內有任何傳播的風險，Maki拉麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Maki拉麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Maki拉麵同時建議採取以下措施*Maki拉麵 黃, Maki拉麵 藍, (Maki拉麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
德發小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內德發小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳德發小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
德發小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳