(已搬遷)

青洲灶記咖啡沙梨頭

最後更新: 2024-04-27

青洲灶記咖啡推介

據說灶記已有50多年的歷史，以前是有名的矮凳仔茶餐廳也上過不少節目喔共有兩家店一家在筷子基一家在沙梨頭，我們到訪離家比較近的筷子基店店家的招牌很低調而且隱身在公園內要是沒留意就會錯過了，保留了矮凳仔在店門口也有不少人喜歡坐在外頭感受昔日的情懷～每次來都搶不到矮凳仔坐餐牌上的選擇很多樣化，比一般的茶記選擇更多喜歡它的西多士有創意新穎的口味，也有配沙律醬的口味每桌都放有調味料，茶水也為你備好之不過來這邊大家都愛喝它的咖啡...誰會去喝茶啦灶記趣脆雞扒治﹝MOP$24﹞這是我第一次來點的，忘了要烘底...結果是白麵包來的呢鬆軟的麵包夾著煎得酥脆的雞扒，簡單的以黑椒來調味微辛鹹香的頗滋味夠寸厚多士﹝MOP$21﹞還記得當下老闆娘厭第１份不夠厚不給我們，叫廚房再做１份說實話...夠不夠厚我真的不懂分辨，但老闆娘小小的舉動就讓我們感到很窩心有人情味它的厚度是一般的兩倍左右，炸得外酥內綿兩個人分吃剛好不會膩也不怕吃不完啦 ( 默默淋上大量糖漿愛吃碟頭飯的我，為男伴選了黑椒牛仔骨飯﹝MOP$38﹞沒想到還配有青菜數條炒得有鑊氣有微辛的黑椒香而不嗆，神奇的是還可以拍得出它冒煙呢～超好下飯的菜式每塊牛仔骨的厚度都差不多是偏薄的那種，但肉質鮮嫩乾炒牛河﹝MOP$32﹞不知道是因為調味上不對還是我們都想念香港的滋味總覺得它的味道還差１些些，可幸的炒得很分明加入大量的芽菜也添層次唯一美中不足的是繁忙時間的出錯會比較多啦～秘制咖啡﹝MOP$13/凍﹞香醇濃郁微甘微苦的很好喝！也很滑順不澀第一次點咖啡來了香滑奶茶﹝MOP$13/凍﹞也讓我們多嚐了它，相較之下咖啡出色多了茶夠香醇但奶味很淺紅豆奶茶﹝MOP$16/凍﹞同樣只差在奶味上而且一般在澳門的都不喜歡放糖，甜度由客人隨喜好倒入糖水但我總調不出合適的雖說昔日的風味情懷可能已經不在，但它的美味及人氣還是不滅下回看看有沒有機會坐坐矮凳仔去吃西多 + 咖啡吧～

沙梨頭青洲灶記咖啡

餐廳分店	青洲灶記咖啡
地區	沙梨頭
電話訂位	+85328950386
餐單 Menu	港式,茶餐廳,冰室,
人氣指數	436
價錢幾錢	$50以下

青洲灶記咖啡訂位

青洲灶記咖啡位於沙梨頭區，詳細地址是沙梨頭掙匠巷2號B，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。青洲灶記咖啡幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐青洲灶記咖啡餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328950386 查詢訂座。

青洲灶記咖啡優惠

青洲灶記咖啡評價相片

今次，同男友拍拖咁耐第一次情人節正日來到澳門慶祝由於，我地都黎過澳門好多次，景點方面大部分已經遊覽過了，而非常出名又好，要排晒隊又好，食店方面都試過不少喇～ (笑）XD嘻嘻，出發前幾乎不用花時間準備，我只是循例的上網望望，看見這間主要做澳門街坊生意為主，遠離旅遊區的「青洲灶記咖啡」反而很有興趣！由香港坐金光船到達氹仔，到達後我們上了去「新濠天地」既發財車，哈哈，之後再搵26A號車過去，由於第一次去呢邊，難免搵目的地時間長左，走了一大圈才發現總站下車就是了 XD據知是50多年老字號，以豬扒包奶茶出名。

我地分別點左「紅豆奶茶（凍）$16」，奶茶味中間伴著一些紅豆味，（老實說，茶底仍是香港的比較出色）粒粒大紅豆份量不少，紅豆微微起沙，是有咬口的紅豆，同一般起香港食到既紅豆不同之處這裡的紅豆沒有加糖煮的～「灶記脆趣豬扒包 $17」呢個包堅脆，內外一樣脆，只有中間部分有少許軟軟的，豬扒屬薄身型，肉質林身，醃料夠入味，但麵包太脆身反而會有越食越乾既感覺。

「蜜糖粒粒脆多士 $24」等於西多，呢到將麵包切粒再加蛋醬炸，加埋花生醬，牛油，蜜糖全部足料，第一次見花生醬唔係塗埋起麵包內，但反而呢種外層點滿醬既粒粒西多，味道更出更美味。

（After Eat 心水推介！）「鮮茄牛尾通心粉 $27」絕對係物超所值，第一牛尾份量相當多，第二牛尾煲得夠時間，湯底入晒味，湯頭每一口充滿濃郁牛香，第三肉質相當嫩滑，加埋鮮茄同紅蘿蔔，甜。

又足料又好食，是全餐最滿足的地方。

「After Eat食在澳門，第一篇（完）待續 ^^」

吃罷兆記豬雜粥，我們一行四人沿着小巷小街散步，嘗試發掘好去處，後來想起水上街市內有一吃蟹粥為早點的小店，就繼續漫步前往，水上街市原來已搬到沙梨頭臨時街市，胃口有限，找到小店只可取下資料改天再訪，之後繼續往媽閣方向掃街漫步，路過挣匠巷，被一貼在路口牆壁上的小小街招吸引，說是五十年老字號，好奇地走去舖面看看，懷舊味濃，頓時嗅到陣陣豬仔包香。

門面吸引，就是鮑着肚子都忍不住進門一試。

原來小店是由排檔做起，不知何年已入舖，現在已發展至有分店，而我們所在的，正是分店。

既來之則安之，四人分享一個辣魚豬仔包，果然香脆惹味，淺嚐正好可回味！豬仔包外皮脆薄，內裡鬆香，澳門水凖無失場！沙甸魚餡料微辣，有大量碎洋葱增潻口感，微温，大啖進食，味香滿足！凍檸賓首次品嚐，利賓納加新鮮檸檬片凍飲，記起有廣告介紹，甜甜酸酸，開胃醒神。

招牌肧芽奶茶，好奇試試，原來是熱奶茶混入早餐吃的麥片，麥片就是肧芽，麥片沉在杯底，被熱奶茶浸至軟腍，本身無味道，也許茶亦混淡了奶的甜，麥片入口淡而無味，口感過腍，不吃也罷！還是簡單一杯奶茶好喝，見亦有肧芽咖啡供應，為何有此組合，也許為飽肚，方便，健康！小店如果路過可以一試，水準中規中矩。

澳門豬扒飽食過好多次，但都冇一間係令我再想食多次既衝動。

今次尋找既地道豬扒飽位置好偏僻，要我地搵左成個鐘。

但係聽聞街坊都成日幫襯，而且大獲好評，所以行程中特意加上呢一環。

我地一入到去，已經感受到街坊餐廳既味道，而且大部分客人都係黎食TEA既街坊。

我地去到大約4黠左右，本來想上去二樓坐佢懷舊矮腳櫈，但因為係吸煙區就放棄左。

我地4人坐卡位，每人叫左一個豬扒飽同凍奶茶。

另外，見佢塊板有握介咖哩辣魚飽，所以叫左一個4個人分。

個脆豬好正，塊豬扒係煎既，所以吾係好油，但好足料好大塊。

我好鐘意辣魚飽既配料，酸甜味好開胃，但食吾到魚肉同辣味。

整體黎講係幾健康既下午茶之選，食完好飽，可以吾洗再叫其他野食。

同埋我見到D街坊都會叫厚多士，應該有67CM厚，裡面仲有餡，好似好好味。

因為好飽，下次再黎試吧。

約了老人家在沙梨頭的水上街市吃午餐，老早去到買海鮮，完成工作找個早餐來吃﹗咁岩竟然俾我地兩個見到灶記，還記得三年前在青州的街頭吃過一次，味道雖無什麼特別但勝在街頭的小凳子風味十足﹗點了熱奶茶及咖啡，再加多個肉碎茄通及脆脆油包﹗咖啡講到明話係秘製，但好老實要喝口好的奶茶咖啡，還是香港的茶記做得更香濃滑溜﹗肉碎茄通反而做得很不錯，食家看到廚房是即切蕃茄粒的，通粉有嚼勁，茄粒頭味鮮，配以肉碎大碗又好食﹗脆脆包焗得香脆，但包欠麵粉香，仲牛油味濃亦失色﹗

青洲灶記咖啡餐單提供港式,茶餐廳/冰室等推介美食位於沙梨頭區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用，Booking訂位可以電話致電+85328950386查詢。

您對於沙梨頭餐廳「青洲灶記咖啡」有何comment？

青洲灶記咖啡餐廳詳細資料：

青洲灶記咖啡地址:
沙梨頭掙匠巷2號B

Chou Kei, 2 B Travessados Calafates, Patane
青洲灶記咖啡電話: +85328950386
青洲灶記咖啡價錢: $50以下
分類: 港式,茶餐廳,冰室,
座位: 未知
付款:
FB專頁: 青洲灶記咖啡 Facebook

常見問題 FAQ:

青洲灶記咖啡在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內青洲灶記咖啡應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳青洲灶記咖啡建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

青洲灶記咖啡餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳青洲灶記咖啡的好與壞？

你可以這餐廳發表青洲灶記咖啡意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼青洲灶記咖啡不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問青洲灶記咖啡訂位方法。

我可以刪除青洲灶記咖啡在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳青洲灶記咖啡違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認青洲灶記咖啡餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳青洲灶記咖啡是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對青洲灶記咖啡的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到青洲灶記咖啡黃藍立場，青洲灶記咖啡黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到青洲灶記咖啡藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟青洲灶記咖啡 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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