手拉麵小廚 新蒲崗
地址: 新蒲崗衍慶街48號衍慶大廈地下
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手拉麵小廚推介
京川滬小館，師傅每日人手打麵，手拉麵和小籠包都是名物。
新蒲崗手拉麵小廚
| 餐廳分店 | 手拉麵小廚 |
|---|---|
| 地區 | 新蒲崗 |
| 電話訂位 | 56073153 |
| 餐單 Menu | 京川滬,拉麵,中式包點, |
| 人氣指數 | 780 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
手拉麵小廚訂位
手拉麵小廚位於新蒲崗區，詳細地址是新蒲崗衍慶街48號衍慶大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有26個。手拉麵小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐手拉麵小廚餐單包括有京川滬,拉麵,中式包點等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 56073153 查詢訂座。手拉麵小廚優惠
手拉麵小廚 評價 相片
間鋪係門口玻璃窗可以見到師傅做小籠包同拉麵。
証明全部手做真材實料，冇花冇假！我地2個人下午茶時間點咗一籠小籠包同一碗手打拉麵。
小籠包皮又軟又薄。
既叫即蒸。
夾起身仲見到入邊啲湯汁。
一咬落去啲汁漂晒出黎。
可以先咬一個小洞，仲吹一吹等佢冇咁熱，再成隻放係口一邊。
咁食法先可以感受到個小籠包既精粹！😉手打拉麵就花生醬味軟重，未必人人鐘意。
個拉麵煮咗起身冇糊到，條條分明。
呢個係要手拉同新鮮冇入雪櫃先有既效果。
整體黎講包點比麵食出色。
性價比都一流！
呢一間位於新蒲崗的小店每次經過都係要排長龍，其實成日都想試一試不過又真係好怕等位，今日機會黎喇飛雲早上11:30經過啱啱開門唔洗等位於是諗都唔諗就衛入去。
身為一個小籠包怪，梗係要試佢嘅小籠包啦。
佢嘅小籠包size比一般香港其他地方嘅大，佢嘅皮真係薄，不過就唔易穿，因為我為咗想影下面幅相搞到個小籠包跌咗落枱，再夾返上黎再影都無穿到，而且入面嘅湯好多，咬開個小籠包時真係有澎湃嘅感覺。
整體味道唔錯，唔怪得成日都人山人海排長龍啦。
呢間「手拉麵」，並唔係食拉麵，而家食上海野，美味程度爆燈💡💡💡💡咁多年既支持真係唔講得笑👍🏻👍🏻👍🏻————————————————————————俾個餐牌大家睇下先❤️————————————————————————即刻俾大家睇下佢地最出名既小籠包🔥超！級！無！敵！好！食！🤤皮簿！多汁！熱辣辣！點埋醋同夾多少少薑絲，唔洗講野，簡直係食幾多都唔夠🥰🥰————————————————————————酸辣湯👍🏻大大碗，又足料，味道唔會太重，酸辣程度啱啱好————————————————————————豆沙鍋餅又係熱辣辣，睇相都見到啲紅豆沙好足，好好味👍🏻不過略嫌外面唔夠脆，但係都好值得食👏🏻————————————————————————最後叫多個醉雞翼，酒味重左少少，不過啲雞夠哂嫩口，瞬間就食到得返啲骨😂😂————————————————————————呢間「手拉麵」，真係值得食完翻食無限loop!價錢親民，質素極高，超級推介👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
手拉麵依間店已經食左超過5年有多，但係最近先開始寫食評，又點會唔寫佢呢～由第一次食到超級小籠包，到5年左右嘅今日，佢嘅味道都冇變，好食程度係最高記錄試過連續3晚都去食佢環境，疫情下大家都好關心依個問題，佢空間唔大，4個4人卡位，2張圓枱，1張2人座（門口位，本身用於放外賣嘅枱），一伸手一定掂到對面枱，可以話空間好細，但係太好味，所以我地照去，最多自己再衛生dd登登登登！！！佢就係超級小籠包啦～佢d湯有兩湯匙咁多，而且味道濃郁，皮又薄，記得要對佢溫柔喔，佢d肉唔多，但係小籠包主要就係湯呀嗎～我約過好多人黎撐枱腳，每一次都要encore多一籠，依個就係佢嘅魅力啦！炸豬扒，第一次食，係好食，都夠脆，但係睇過我其他食評就知道我搵到心中嘅排骨王，所以將佢放第2啦炸雞扒，本人覺得好食過豬扒，佢味道係偏甜，一樣都係脆身，今次有小小失準，過左火，d邊位有燒焦，男朋友中意豬扒多d，因為冇咁甜配餐嘅手拉麵同生菜，生菜偏咸，拉麵一樣QQ，當然，小籠包依然最好食，冇之一雞絲粉皮，麻醬一如既往非常濃郁，但係記得要攪勻先好食
同男朋友都最愛呢間小籠包，所以經常會幫襯。
今日咁岩係附近收工，唔使諗，即刻去食。
過到黎新蒲崗已經640pm，好在唔使等位，但其實7點左右，出面已經有人等啦今次2個人，叫左一人一份招牌小籠包（5隻）呢款小籠包比平時食開既大少少，包到既湯汁就更多。
皮，湯汁同肉既比例岩岩好，整體唔錯，暫時係我心中小籠包第一名😋另外，叫左1碗羊肉湯拉麵 share羊肉份量好多，但有少少so 味。
湯好濃，充滿肉味，好在拉麵跟有唔少菜，可以平衡反羊肉味道。
野飲方面叫左1豆漿 ，佢係支裝嘅，正常味道 不過不失。
總之，呢間小籠包係最岩我口味大推
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手拉麵小廚餐廳詳細資料：
- 手拉麵小廚地址: 新蒲崗衍慶街48號衍慶大廈地下 手拉麵小廚, G/ F, Ying Hing Building,48 Ying Hing Street, San Po Kong
- 手拉麵小廚電話: 56073153
- 手拉麵小廚價錢: $51-100
- 分類: 京川滬,拉麵,中式包點,
- 座位: 26
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 手拉麵小廚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在阿爸廚房內有任何傳播的風險，阿爸廚房在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳阿爸廚房除了遵守預防及控制疾病的相關規例，阿爸廚房同時建議採取以下措施*阿爸廚房 黃, 阿爸廚房 藍, (阿爸廚房 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
手拉麵小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內手拉麵小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳手拉麵小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
手拉麵小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳