張公館 銅鑼灣
粵菜, 廣東, 山珍海味, 點心, 中菜館, 酒樓銅鑼灣餐廳
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張公館推介
張公館·以不斷努力、加強食物及服務質素為宗旨。務求延續粵菜美食以及突破傳統、令食客能一邊享用高質素中餐、一邊享受香港美景。
銅鑼灣張公館
| 餐廳分店 | 張公館 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 81181177 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 山珍海味, 點心, 中菜館, 酒樓 |
| 人氣指數 | 1148 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
張公館訂位位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣登龍街18號VPoint29樓，餐廳寬敞座位數目共有80個。張公館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐張公館餐單包括有粵菜, 廣東, 山珍海味, 點心, 中菜館, 酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 81181177 查詢訂座。
張公館優惠
張公館 評價 相片
居住在外國的好友終於回來香港，這麼長時間不見，當然要好好相約朋友們敘舊一番，經常在港島出沒的我，選擇了銅鑼灣近年新建成的地標 V Point 品嚐一下高級中菜。
以往朋友推介張公館，恰巧他午市提供特惠商務套餐，我們一行四人當然要品嚐一下。
店內簡潔優雅，環境開掦，180 度的落地玻璃，可以飽覽維港的海景，居高臨下，眺望九龍，感受寧靜舒泰。
蟲草花花膠燉水鴨湯底清澈少油，花膠軟腍厚身，煙韌微彈。
水鴨肉質嫩滑，肉味濃郁，燉湯味道清甜，材料十足，貨真價實。
張公館菠蘿酥皮叉燒包菠蘿包外型較一般的小，可以滿足女士們更優雅地進食的要求，而且是即叫即焗，所以上桌時還是熱呼呼的。
菠蘿包外層酥脆，入口鬆軟，新鮮半肥瘦的叉燒配上自家製的醬汁，味道更見昇華。
與別不同的是，內餡真的有菠蘿的，使味道鹹中帶甜，緩和了油膩感，更見開胃。
一帆風順米網鍋貼飽滿的鍋貼黏貼三角形的米網，外型猶如一艘艘帆船，精緻吸睛。
鍋貼皮的厚度適中，餡料豐富，香脆多汁，肉香鮮味，可口不膩。
太子麻辣燒賣給端上的時候，濃濃的麻辣香經己搶鼻而來。
燒烤肉餡豐富，口感十足。
麻辣滿溢，味道刺激誘人。
菊花瑤柱素翅海皇餃給端上的時候是放在燭台盛器上保溫，實在細心周到。
細碎的菊花作點綴，感覺矜貴非常。
餡料豐富，童叟無欺，當中包括素翅、竹笙和瑤柱。
素翅彈牙可口，餡料清膩脫俗，再配上幽香的菊花香以及上湯，鮮味可口。
荷葉和牛面頰肉給端上的時候也是放在燭台盛器上保溫的，實在細心周週到。
巨型的荷葉包裹著餡料，有如特大巨大的餃子般。
稍等一陣之後，店員把荷花葉剪開。
濃濃的牛肉香和荷葉的清香撲鼻而來。
牛面頰肉是肉質鮮嫩，口感鬆軟彈牙，濃厚肉味之外還夾雜著荷葉的幽香。
桂花五色糕五色糕分別由桂花、密瓜、草莓、芒果、椰汁搭疊成五層不同口味，可見花費不少事先工夫。
當中更加入果肉使其更有口感，味道果香十足，天然甜美，精緻好吃。
整體而言，食物精緻，用料童叟無欺，可口美味，環境高雅舒適，維港景色盡入眼簾，實在是相約朋友聚餐談天的好地方。
已經飲咗好幾次茶啦。
點心 水準下降了，點心大小不一，品質控制有待改善，...。
入門口叫人量體溫, 「咪走住」！可以客氣啲嗎！女服務員比較細心。
男經理和男服務員有待改善。
點心做得好，食物冇問題。
但係服務員，比較踢一踢，郁一郁，見到枱上面已裝滿骨嘅器皿，或者係多餘嘅碗筷，唔會主動同你收返。
唔覺佢哋有笑容，亦都唔會主動又好招呼，比到你一種去咗北韓嘅感覺。
服務態度唔係冇禮貌，不過亦都唔係好有禮貌，好公式化，好呆。
一般嘅街坊酒樓就冇所謂啦，但係係呢啲地方，就講唔通，部份服務員嘅儀容，同餐廳嘅級數不符。
銅鑼灣呢間店舖，睇得出應該頗舊全餐廳最有禮貌嘅職員就係電梯一打開，嗰個問你有冇訂位嘅職員。
呢間餐廳絕對比到你一種感覺就係：你叫貴嘅嘢食同平嘅嘢食，係會有差別嘅對待但係佢食物嘅價錢拍得住金鐘酒店嘅中菜廳，咁就不如索性去酒店食啦。
反正質素一樣，但係招呼酒店好好多
呢個一入到去就聞到一陣貴氣 佢d野食都幾貴 但係我覺得無真係咁好食🙊🙊同埋大家如果想食片皮鴨/鹽香雞個d記住要預早訂啊 如果唔係無得嗌🙊·鐵板西班牙黑毛豬叉燒 $338呢個係我覺得最好食既 佢肥瘦好適中 調味都唔錯🐷不過真係有d貴🤣🤣·燒汁銀鱈魚 $388呢個個皮煎得好脆既 個魚肉都好嫩 但係我覺得佢個調味對我黎講有d太重口味🤔·百花煎釀秋葵 $98香煎墨魚餅 $98呢兩個頭盤都係一般水準啦 唔差既 但係無咩記憶點🙊🙊·#rbyeat#rby銅鑼灣·📍銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓
隨著新年的新商廈落成，銅鑼灣登龍街這邊頓時成了美食集中地，這次幾個老友就來到這家主打高檔中菜的「張公館」用餐。
螺頭竹絲雞燉湯味道較清甜的燉湯非常足料，色澤清澈透明，沒有絲毫油膩感，喝起來順喉滋潤，而用來燉湯的竹絲雞肉亦非常嫩滑彈牙，整體高質。
百花煎釀秋葵秋葵獨特的滑溜質感在師傅的烹調下變得充滿細節，微微炸香的外皮加上肉質爽彈的蝦滑，口感多變而富層次。
川式口水雲吞配糖心皮蛋半熟的糖心皮蛋質感軟熟細滑，配上自家製的手工雲吞及麻辣汁，蛋漿、辣汁與雲吞一同入口，味道多元而統一，帶來簡約而不簡單的滋味。
脆皮鹽焗雞外酥內嫩的鹽焗雞肉汁豐富，肉質柔軟煙韌，而恰到好處的鹹度引出了雞肉本身的鮮味，而伴碟的炸芋絲及雞腎片，亦使整體口感更豐富。
黃湯娃娃菜鮮甜的湯頭加上爽嫩的娃娃菜，入口爽甜清新，簡約高質的傳統粵菜。
陳皮紅豆沙 陳皮香濃厚而不搶味，紅豆蓉亦沒有煮得太爛而失去口感，整體清甜而不膩，正好去一下口腔中的油脂感。
張公館餐單提供粵菜, 廣東, 山珍海味, 點心, 中菜館, 酒樓等推介美食位於銅鑼灣區，餐廳座位數80人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,現金,AE,銀聯，Booking訂位可以電話致電 81181177 查詢。
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張公館餐廳詳細資料：
- 張公館地址: 銅鑼灣登龍街18號VPoint29樓 Cheung Kung Koon, 29/ F, V Point,18 Tang Lung Street, Causeway Bay
- 張公館電話: 81181177
- 張公館價錢: $201-400
- 分類: 粵菜, 廣東, 山珍海味, 點心, 中菜館, 酒樓
- 座位: 80
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 張公館 Facebook
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